स्कॉटिश अंडे: फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्कॉच में अंडे कैसे बनाते हैं, कम ही लोग जानते हैं। यही कारण है कि इस लेख में हमने आपको इस असामान्य व्यंजन के लिए एक विस्तृत नुस्खा पेश करने का फैसला किया है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह न केवल रोजमर्रा की मेज के लिए, बल्कि किसी भी छुट्टी के लिए भी किया जा सकता है। आखिरकार, स्कॉटिश अंडे न केवल बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से सुंदर भी होते हैं। उन्हें मेहमानों को मूल नाश्ते के रूप में सुरक्षित रूप से प्रस्तुत किया जा सकता है। मेरा विश्वास करो, इस तरह के एक असामान्य पकवान से वयस्क और बच्चे दोनों प्रसन्न होंगे। इसे सत्यापित करने के लिए, हमारा सुझाव है कि आप इसे स्वयं बनाएं।

स्कॉटिश अंडे की रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

उत्सव की मेज के लिए ऐसा क्षुधावर्धक बनाने के लिए, आपको बहुत प्रयास करना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि इस व्यंजन को परिचारिकाओं से विशेष पाक कौशल की आवश्यकता होती है। अन्यथा, स्कॉच अंडे उतने सुंदर नहीं होते जितने हम चाहेंगे।

तो, हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• दुबला दुबला मांस - लगभग 400 ग्राम;
• सफेद मीठा प्याज - 1सिर;
• मध्यम आलू - 1 पीसी।,
• प्राकृतिक मक्खन - बड़ा चम्मच;
• कच्चे गांव चिकन अंडे - 10 पीसी;
• आयोडाइज्ड नमक, कटी हुई काली मिर्च, मसाले और मसाले - इच्छानुसार प्रयोग करें;
• ब्रेडक्रंब - ब्रेडिंग उत्पादों के लिए उपयोग करें।

गोमांस पकाना

अगर आप अपने मेहमानों को सरप्राइज देना चाहते हैं तो हमारी सलाह है कि आप स्कॉच में उबले अंडे को फेस्टिव टेबल पर जरूर पेश करें। इस तरह के स्नैक को बनाने की विधि में बड़ी संख्या में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। इस संबंध में, लगभग हर गृहिणी इसे वहन कर सकती है। लेकिन इस व्यंजन को बनाने से पहले, आपको कीमा बनाया हुआ मांस पहले से तैयार करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, निविदा और ताजा गोमांस कुल्ला, मौजूदा फिल्मों से छीलें, और फिर बड़े टुकड़ों में काट लें। अगला, मांस उत्पाद को मांस की चक्की में प्याज के सिर के साथ काट दिया जाना चाहिए। काली मिर्च और आयोडीन नमक के साथ सामग्री का स्वाद लेने के बाद, उन्हें अच्छी तरह मिलाना चाहिए।

शेष सामग्री (सब्जियां) का प्रसंस्करण

अपने खुद के स्कॉच अंडे बनाने के लिए, घरेलू व्यंजनों के बारे में जो कम ही लोग जानते हैं, केवल ग्राउंड बीफ पकाना पर्याप्त नहीं है। इसमें अतिरिक्त सामग्री मिलानी चाहिए। यह आपके नाश्ते को अधिक स्वादिष्ट और संतोषजनक बना देगा।

इस प्रकार, मसाले और प्याज के साथ तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में, आपको कद्दूकस की हुई गाजर और आलू को मोटे कद्दूकस पर रखना होगा। सब्जियों के बाद, आपको कटा हुआ बीफ में एक पनीर चिकन अंडे भेजने की जरूरत है। अंत में, सभी घटकअपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें। इससे आधार की तैयारी पूरी हो जाती है।

चिकन अंडे तैयार करना

स्कॉटिश अंडे को इतनी मात्रा में पकाना चाहिए कि यह मूल नाश्ता आपके सभी मेहमानों के लिए पर्याप्त हो। हमने 8 टुकड़ों का उपयोग करने का निर्णय लिया। उन्हें जर्दी की स्थिरता तक उबाला जाना चाहिए, और फिर ठंडा पानी डालें और घंटे तक रखें। यह प्रक्रिया आपको उत्पाद को बरकरार रखते हुए शेल को सावधानीपूर्वक हटाने की अनुमति देगी।

स्कॉटिश क्षुधावर्धक बनाने की प्रक्रिया

उपरोक्त सामग्री के अलावा, स्कॉच एग रेसिपी में ब्रेडिंग के उपयोग की आवश्यकता होती है। इसके लिए हमने कुचले हुए पटाखों का इस्तेमाल करने का फैसला किया।

प्रस्तुत पकवान बनाने के लिए, आपको बेस के लगभग दो बड़े चम्मच लेने चाहिए, और फिर उन्हें 1 सेंटीमीटर मोटे केक में ढालना चाहिए। अगला, आपको उत्पाद के केंद्र में एक छिलके वाला अंडा रखना होगा और कीमा बनाया हुआ मांस के किनारों को जकड़ना होगा ताकि चिकन उत्पाद पूरी तरह से अंदर हो। उसके बाद, इसे ब्रेडक्रंब में रोल किया जाना चाहिए। वैसे, कुछ गृहिणियां पहले तैयार उत्पाद को पीटा अंडे में डुबाना पसंद करती हैं। तो, और ब्रेड क्रम्ब्स इसमें चिपकेंगे।

ओवन में नाश्ता बेक करें

क्लासिक स्कॉच अंडे की रेसिपी में पैन फ्राई करने की आवश्यकता होती है। हालांकि, हमने ओवन में उत्पादों का प्रयोग और सेंकना करने का फैसला किया। ऐसा करने के लिए, कोई भी गोल सांचे लें और उन्हें प्राकृतिक मक्खन (पूर्व-पिघल) से चिकना करें।अगला, आपको पूरे गठित स्नैक को खांचे में रखना होगा और इसे ओवन में भेजना होगा। कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे को 187 डिग्री के तापमान पर 23 मिनट के लिए सेंकना वांछनीय है।

मूल ऐपेटाइज़र को टेबल पर ठीक से परोसें

डिश को ओवन में बेक करने के बाद, उत्पादों को सावधानी से मोल्ड्स से हटाकर प्लेट पर रखना चाहिए। पहले से, कई अंडे आधे में काटे जा सकते हैं। क्षुधावर्धक को ताजी हरी पंखुड़ियों, साथ ही किसी भी सब्जियों से सजाकर, इसे तुरंत आमंत्रित मेहमानों के सामने पेश किया जाना चाहिए। इस तरह के व्यंजन को गर्म अवस्था में सेवन करना वांछनीय है।

स्कॉटिश बटेर अंडे: एक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

कोई भी इस बात से बहस नहीं करेगा कि बटेर के अंडे चिकन की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। हालांकि, ऐसा उत्पाद बाद वाले की तुलना में काफी अधिक महंगा है। इस संबंध में, प्रस्तुत क्षुधावर्धक केवल छुट्टियों पर ही बनाया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह अधिक खूबसूरत और खूबसूरत हो जाता है।

तो, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित घटकों को पहले से खरीदना होगा:

• ताजा चिकन पट्टिका - लगभग 400 ग्राम;
• सफेद मीठा प्याज - 1 सिर;
• सफेद ब्रेड का टुकड़ा - 1 छोटी मुट्ठी;
• डिओडोराइज़्ड तेल - लगभग 120 मिली (फ्राइंग उत्पादों के लिए);
• ताजा दूध - लगभग 4-6 बड़े चम्मच;
• कच्चे देहाती बटेर अंडे - 13 पीसी;
• आयोडाइज्ड नमक, कटी हुई काली मिर्च, मसाले और मसाले - इच्छानुसार प्रयोग करें;
• ब्रेडक्रंब - ब्रेडिंग उत्पादों के लिए उपयोग करें।

कीमा बनाया हुआ चिकन बनाना

स्कॉटिश बटेर अंडे चिकन अंडे की तरह ही तैयार किए जाते हैं (ऊपर देखें)। हालांकि, ऐसा क्षुधावर्धक बनाने में अभी भी अंतर है। सबसे पहले, इस मूल व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमने बीफ के बजाय कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग करने का फैसला किया। इसके साथ, क्षुधावर्धक अधिक कोमल और स्वादिष्ट बन जाएगा।

इस प्रकार, पोल्ट्री पट्टिका को धोया जाना चाहिए, त्वचा और हड्डियों को साफ किया जाना चाहिए, और फिर एक ब्लेंडर का उपयोग करके प्याज के सिर के साथ काट दिया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको सामग्री में ताजा दूध, नमक, पीटा हुआ कच्चा बटेर अंडा, काली मिर्च और अन्य मसालों में भिगोई हुई सफेद ब्रेड का टुकड़ा मिलाना होगा। अंत में, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी घटकों को हाथ से मिलाया जाना चाहिए।

बटेर के अंडे से नाश्ता बनाकर तलना

ऐसी डिश बनाने से पहले अंडों को उबालना जरूरी है, और फिर सावधानी से खोल से छील लें। उसके बाद कीमा बनाया हुआ चिकन से केक बनाना और उसके बीच में एक बटेर उत्पाद डालना आवश्यक है। आधार के किनारों को बन्धन करने के बाद, आपको एक साफ मांस की गेंद मिलनी चाहिए जिसके अंदर एक अंडा हो।

ऊपर वर्णित सभी उत्पादों के बनने के बाद, आपको उन्हें भूनना शुरू कर देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में वनस्पति वसा डालें और इसे अच्छी तरह से गरम करें। इसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस में प्रत्येक अंडे को ब्रेडक्रंब में घुमाया जाना चाहिए और गंधहीन तेल में रखा जाना चाहिए। तलना उत्पाद मांस उत्पाद के लाल होने तक होना चाहिए। साथ ही, उन्हें नियमित रूप से पलटने की आवश्यकता है ताकि वे ऐसा न करेंजल गया और तवे की तह तक नहीं लगा।

आमंत्रित मेहमानों को असामान्य नाश्ता परोसना

कीमा बनाया हुआ मांस में सभी बटेर अंडे तल कर ब्राउन क्रस्ट से ढकने के बाद, उन्हें एक प्लेट पर निकाल लेना चाहिए, और यदि वांछित है, तो आधा में काट लें। इस तरह के क्षुधावर्धक का उपयोग करने के लिए सुविधाजनक बनाने के लिए, प्रत्येक उत्पाद में एक कटार या एक साधारण टूथपिक चिपकाने की सिफारिश की जाती है। इस व्यंजन को ताज़ी जड़ी-बूटियों और सब्जियों जैसे खीरा, मीठी मिर्च और टमाटर के साथ परोसें।

सारांशित करें

अब आप जानते हैं कि स्कॉच अंडे जैसे मूल स्नैक को जल्दी और आसानी से कैसे बनाया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह व्यंजन न केवल गोमांस या चिकन के आधार पर तैयार किया जा सकता है, बल्कि सूअर का मांस और यहां तक \u200b\u200bकि भेड़ के बच्चे की कीमा भी बना सकता है। इसके अलावा, सबसे सुगंधित पकवान प्राप्त करने के लिए, किसी भी मसाले और सीज़निंग के साथ-साथ साग, आलू, गाजर, ब्रेड क्रम्ब्स आदि के रूप में अन्य सामग्री को आधार में जोड़ने की सिफारिश की जाती है।