टेबल पर ठंडे ऐपेटाइज़र: तस्वीरों के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इस लेख में हम आपको बताएंगे कि उत्सव की मेज के लिए ठंडा नाश्ता कैसे तैयार किया जाता है। नीचे दी गई तस्वीरों के साथ व्यंजनों से आपको अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने और उच्चतम स्तर पर उनके आगमन की तैयारी करने में मदद मिलेगी। उन्हें तैयार करने के लिए दुर्लभ सामग्री या बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। पढ़ें कि आप टेबल पर ठंडे ऐपेटाइज़र कैसे बना सकते हैं। तस्वीरें हमारे व्यंजनों का वर्णन करेंगी।

हैम और चीज़ के साथ स्नैक "क्विक"

यह ट्रीट बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है, लेकिन यह दिखने में सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनती है। पकाने की विधि:

• चिकन या मीट हैम पतले स्लाइस में कटा हुआ।
• हार्ड चीज़ को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• लहसुन को प्रेस में से गुजारें या बहुत बारीक काट लें। उसके बाद, इसे पनीर में डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मिलाएँ।
• हैम के प्रत्येक स्लाइस पर स्पून फिलिंग, उन्हें ऊपर रोल करें या उन्हें आधा मोड़ें।
• परिणामी डिज़ाइन को एक कटार के साथ ठीक करें।

तैयार स्लाइस को एक बड़े डिश पर खूबसूरती से व्यवस्थित करें और फ्रिज में भेजें। इस तरह के साधारण और स्वादिष्ट टेबल स्नैक्स आधे घंटे में बनकर तैयार हो जाते हैं.

चिप्स के साथ मसालेदार सलाद

टेबल पर ठंडे स्नैक्स को मूल तरीके से परोसा जा सकता है। इस बार हम आपको सलाद को बड़े आलू के चिप्स पर बिछाकर पेश करने के लिए आमंत्रित करते हैं। नीचे दी गई रेसिपी पढ़ें:

• 100 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें।
• एक टमाटर पासा।
• लहसुन की तीन कलियां प्रेस से गुजरती हैं।
• सोआ का एक छोटा गुच्छा काट लें।
• तैयार खाने को एक बाउल में मिला लें, उसमें मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक मिला लें।

सलाद को चिप्स पर फैलाएं और ऐपेटाइज़र को टेबल पर रख दें. इसे आखिरी समय पर करना याद रखें, क्योंकि दबाया हुआ आलू जल्दी गल जाता है और अच्छे नहीं लगते।

लाल कैवियार के साथ टार्टलेट

इस बार हम आपको एक जीत का विकल्प प्रदान करते हैं जो किसी भी छुट्टी के लिए उपयुक्त लगेगा। हम बात कर रहे हैं रेड कैवियार टार्टलेट की, जिसकी रेसिपी आप नीचे पढ़ सकते हैं:

• 150 ग्राम प्रोसेस्ड चीज़ को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
• लहसुन की कली को प्रेस से काट लें।
• पिसे हुए जैतून को छल्ले में काट लें।
• कड़े हुए चार अंडे पकाएं, ठंडा करें, छीलें और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• एक उपयुक्त कटोरे में, लहसुन, पनीर, मेयोनेज़ और कटे हुए अंडे मिलाएं।
• पैकेज खोलेंतैयार टार्टलेट (यदि आप चाहें, तो आप उन्हें स्वयं पका सकते हैं) और उन्हें तैयार भरने के साथ भरें। सलाद के ऊपर एक चम्मच लाल कैवियार डालें और प्रत्येक टोकरी को जैतून के स्लाइस से सजाएँ।

स्नैक्स आमतौर पर एक बड़ी थाली में परोसा जाता है। इसके लिए भी यही कहा जा सकता है। हमें यकीन है कि आपके मेहमान आपके प्रयासों की सराहना करेंगे और इस दावत के लिए नुस्खा पूछ सकते हैं।

उत्सव की मेज पर नाश्ता (फोटो के साथ): भरवां मिर्च

दस मिनट में एक मूल उपचार तैयार करने की क्षमता आपको कठिन परिस्थिति में हमेशा मदद करेगी। निम्नलिखित नुस्खा आपको मेहमानों के आगमन के लिए तैयार करने में मदद करेगा। हॉलिडे टेबल के लिए ऐपेटाइज़र कैसे बनाएं? तस्वीरों के साथ रेसिपी को समझना बहुत आसान है।

• प्रसंस्कृत पनीर (100 ग्राम) को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• एक उबला हुआ अंडा खोल से मुक्त करें, और फिर एक grater के साथ काट लें।
• हरी प्याज का एक छोटा गुच्छा, बारीक कटा हुआ।
• लहसुन (स्वाद के लिए) प्रेस से गुजरते हैं।
• एक अलग बाउल में सभी तैयार सामग्री को मिला लें और फिर उसमें मेयोनेज़ और थोड़ा सा नमक मिला लें।
• मीठी शिमला मिर्च को अच्छी तरह धो लें, चाकू से ढक्कन हटा दें, सारे भाग और बीज हटा दें। इसके बाद इसे अच्छी तरह से स्टफिंग से भर दीजिये.
• भरवां मिर्च को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, और जब सही समय हो जाए, तो इसे तेज चाकू से गोल गोल काट लें।

प्याजों को प्लेट में रखें और परोसें।

आप और क्या पका सकते हैंमेज पर नाश्ता? कम दिलचस्प व्यंजनों के व्यंजनों के साथ तस्वीरें नीचे हैं।

मेज पर मूल नाश्ता (फोटो के साथ): लवाश रोल

हमारा सुझाव है कि आप मूल स्नैक तैयार करने के लिए एक और त्वरित तरीके का उपयोग करें। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे सरल उत्पादों और पतले अर्मेनियाई लवाश की आवश्यकता होगी।

• मेयोनीज के साथ पीटा ब्रेड की एक शीट फैलाएं।
• उसके ऊपर मैश किया हुआ चिकन अंडा एक समान परत में रखें।
• अगला, एक ताजा खीरा बिछाएं, कद्दूकस से भी कटा हुआ।
• 150 ग्राम हल्का नमकीन सामन, पतले स्लाइस में काटकर लवाश की पूरी सतह पर एक दूसरे से समान दूरी पर रख दें।
• फिलिंग को कद्दूकस किया हुआ पनीर और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से छिड़कें।
• पिटा रोल रोल करें। इसे जितना हो सके धीरे से करने की कोशिश करें ताकि इसे फाड़े नहीं।
• रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रिज में रखें। आप स्टफ्ड पीटा ब्रेड को स्लाइस में काट सकते हैं और दो घंटे में ऐपेटाइज़र को टेबल पर रख सकते हैं.

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो, तो टेबल के लिए इसी तरह के ऐपेटाइज़र बनाने की कोशिश करें, जैसे अन्य फिलिंग के साथ पीटा रोल:

• 150 ग्राम हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, लहसुन को लहसुन मेकर में काट लें, हरे प्याज के गुच्छे को बारीक काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं।
• एक किलोग्राम शैंपेन या कोई अन्य मशरूम, एक पैन में धोएं, छाँटें, काटें और भूनें। जब अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाए, तो कटा हुआ प्याज, पिसी हुई काली मिर्च और डालेंनमक। गरमा गरम फिलिंग में कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाकर पिसा ब्रेड पर रख दें.
• हरी प्याज का एक गुच्छा और डिल का एक गुच्छा काट लें, नींबू के छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, उत्पादों को 200 ग्राम क्रीम चीज़ के साथ मिलाएं। 200 ग्राम हल्के नमकीन ट्राउट को पतले स्लाइस में काट लें। पतली पीटा ब्रेड को खोलिये, पनीर के मिश्रण से फैलाइये और उसके ऊपर मछली के टुकड़े डाल दीजिये. रोल को रोल करें, इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें और फिर इसे छल्ले में काट लें।
• पीटा ब्रेड की शीट को खोल लें, उस पर मेयोनेज़ और केचप समान रूप से लगाएं। इसके बाद, समान रूप से 150 ग्राम कोरियाई गाजर और 150 ग्राम कोरियाई बीट्स की पूरी सतह पर फैलाएं। आप स्नैक्स को अलग से रख सकते हैं, या आप उन्हें प्री-मिक्स भी कर सकते हैं। उसके बाद, पीटा ब्रेड को बेल कर बराबर टुकड़ों में काट लें.

केकड़ा मांस टार्टलेट

उत्सव की मेज पर और कौन से स्नैक्स हैं? ऐसे व्यंजनों के लिए व्यंजनों को बहुत लंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है, लेकिन हम आपके लिए सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट विकल्प चुनते हैं। इसलिए, केकड़े के मांस से भरे टार्टलेट जैसे ठंडे क्षुधावर्धक पर ध्यान दें। नुस्खा बहुत आसान है:

• 200 ग्राम ठंडा केकड़ा मांस (आप इसे केकड़े की छड़ियों से बदल सकते हैं), छोटे टुकड़ों में काट लें।
• एक प्याज भूसी से मुक्त और चाकू से काट लें।
• उत्पादों को मिलाएं, स्वाद के लिए मेयोनेज़, सीज़निंग डालें और मिलाएँ।
• तैयार पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें, इसे एक बोर्ड पर बेल लें और इसके गोल गोल काट लें। परिणामी रिक्त स्थानों से, टोकरियाँ बनाएँ और उन्हें स्टफिंग से भरें।
• ओवन को पहले से गरम कर लें, बेकिंग शीट पर बेकिंग चर्मपत्र लगा दें।
• दो कच्चे चिकन अंडे को नमक के साथ अलग-अलग फेंटें।
• टार्टलेट को बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक में थोड़ा सा अंडे का मिश्रण डालें और 25 मिनट तक बेक करें।

जब डिश बनकर तैयार हो जाए तो ऐपेटाइज़र को निकाल कर ठंडा करके प्लेट में रखिये और परोसिये.

भरवां अंडे

हर अच्छी परिचारिका मेहमानों को खुश करने की कोशिश करती है और ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ एक सुंदर उत्सव की मेज तैयार करती है। आप हमारे लेख में स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए फोटो, रेसिपी और टिप्स पढ़ सकते हैं। और अब हम आपको उबले अंडे और कॉड लिवर का एक मूल नाश्ता बनाने की पेशकश करते हैं:

• छह मुर्गे के अंडे को सख्त उबाल लें, छान लें, ठंडे पानी के नीचे धो लें और उनके खोल हटा दें।
• अंडे को आधा काट लें, जर्दी निकाल दें और कांटे से मैश कर लें।
• कॉड लिवर को यॉल्क्स के साथ मिलाएं और फिलिंग को एक चम्मच तेल से भरें जिसमें मछली रखी गई थी।
• स्वाद के अनुसार फिलिंग में नमक, काली मिर्च और मेयोनीज मिलाएं। सामग्री को मिलाएं और उबले हुए अंडे के हिस्सों को कीमा बनाया हुआ मांस से भरें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, टेबल के लिए स्नैक्स, जिसकी रेसिपी हम इस लेख में आपके लिए पेश कर रहे हैं, तैयार करना बहुत आसान है। ऐसे में, आपको बस इतना करना है कि भरवां अंडों को एक डिश पर रखें और उन्हें लाल कैवियार से सजाएं।

रैफेलो ऐपेटाइज़र

यह व्यंजन मीठे मिठाइयों से संबंधित नहीं है, और प्रसिद्ध मिठाइयों के साथ यह केवल एक समान रूप से एकजुट होता है। लेकिन आपके मेहमान मूल दृष्टिकोण की सराहना करेंगे औरनया स्वाद। ठंडा क्षुधावर्धक नुस्खा बहुत सरल है:

• चार मुर्गी के अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• पीसने के लिए बारीक कद्दूकस और 200 ग्राम पनीर का प्रयोग करें।
• लहसुन की चार कलियों को छीलकर प्रेस में रख दें।
• तैयार सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• परिणामी द्रव्यमान से, छोटी गेंदें (एक ही नाम की मिठाई के आकार की) बनाएं और उन्हें पहले से कटे हुए केकड़े की छड़ियों में रोल करें।

सलाद के पत्तों पर ठंडा क्षुधावर्धक फैलाएं और परोसें।

पके हुए हैम रोल

शुरुआती और अनुभवी शेफ की कल्पना की कोई सीमा नहीं है। हर बार वे नए व्यंजन लेकर आते हैं और अपने मेहमानों को उनके साथ खुश करते हैं। मेज पर और कौन से ठंडे ऐपेटाइज़र परोसे जा सकते हैं? उनमें से एक की फोटो और रेसिपी आप नीचे देख सकते हैं:

• ताजा अदरक का एक टुकड़ा (लगभग एक सेंटीमीटर) जितना हो सके छील कर छोटा कर लें।
• एक उपयुक्त कटोरी में 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नरम पनीर, कटा हुआ हरा प्याज (एक गुच्छा) और अदरक मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
• हैम के तैयार कट (150 ग्राम) को टेबल के बोर्ड या काम की सतह पर फैलाएं।
• स्लाइस को आधा काटें और प्रत्येक पर एक चम्मच भरावन डालें।
• कस कर बेलें और एक प्लेट में रख दें।
• ड्रेसिंग के लिए, एक अलग कटोरी में, आधा नींबू का रस, थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएं और लगभग एक मिनट के लिए कांटे से फेंटें।आप चाहें तो स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च, नमक और राई भी डाल सकते हैं।
• रोल को सॉस से कोट करने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें।

अगर आप हॉलिडे स्नैक पहले से बना रहे हैं, तो प्लेट को क्लिंग फिल्म से ढक दें और फ्रिज में रख दें।

अलग-अलग फिलिंग वाले टार्टलेट

बुफे, बैचलरेट पार्टी, जन्मदिन या नया साल हल्की फिलिंग के साथ स्वादिष्ट टार्टलेट के बिना नहीं चलेगा। आप इस व्यंजन के लिए तैयार किए गए स्टोर में आधार खरीद सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं। लेकिन भरने की तैयारी को विशेष रूप से गंभीरता से संपर्क किया जाना चाहिए, क्योंकि छुट्टी की शुरुआत काफी हद तक उन पर निर्भर करेगी। मेज पर मूल स्नैक्स कैसे पकाएं? रेसिपी के साथ फोटो - आपके सामने:

• मशरूम की फिलिंग - 200 ग्राम ताजा शिमला मिर्च (आप वन मशरूम भी ले सकते हैं), बारीक कटे प्याज के साथ आग पर काट कर तल लें। उत्पादों में कद्दूकस किए हुए अंडे, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को मिलाएं, तैयार टार्टलेट से भरें और परोसें।
• पनीर के साथ लाल मछली की स्टफिंग - 200 ग्राम फिश फिलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें और इसमें 200 ग्राम पनीर डालें, पहले अजमोद और डिल के साथ मैश किया हुआ। उत्पादों को मिलाएं, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें, उन्हें टार्टलेट पर व्यवस्थित करें और नमकीन मछली के स्लाइस और डिल स्प्रिंग्स के साथ गार्निश करें।
• हेरिंग फिलिंग - 200 ग्राम उबले आलू को मैश करके तीन कद्दूकस किए हुए उबले अंडे के साथ मिलाएं। खट्टा क्रीम, नींबू का रस डालें और घुमा भी देंमांस की चक्की प्याज, हेरिंग पट्टिका और सार्डिन। फिलिंग को टार्टलेट में डालें और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सैंडविच

आपके सामने उत्सव की मेज पर अपूरणीय स्नैक्स हैं। स्वादिष्ट सैंडविच की रेसिपी आप नीचे पढ़ सकते हैं:

• बगुएट को स्लाइस में काटें, और फिर प्रत्येक स्लाइस को टोस्टर में सुखाएं। गरम पैन में कटी हुई सौंफ और लाल प्याज़ भून लें और आखिर में कटे हुए टमाटर डाल दें. ब्रेड के स्लाइस पर नरम पनीर का एक टुकड़ा रखें, फिर सब्जियां और उन्हें ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।
• 120 ग्राम मोज़ेरेला को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और 120 ग्राम डिब्बाबंद शैंपेन डालें, पतले स्लाइस में काटें। उत्पादों में दो बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन और कटा हुआ हरा प्याज डालें। सामग्री को मिलाएं और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक बैगूएट पर लागू करें, पहले से आधा काट लें। ब्रेड को कट-साइड ओवन में रखें और ग्रिल के नीचे गोल्डन ब्राउन होने तक ग्रिल करें। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो बैगूएट को कई टुकड़ों में काट लें और तुरंत मेज पर गर्मा-गर्म सैंडविच परोसें।
• एक छोटी कटोरी में एक चम्मच डीजॉन सरसों में एक चम्मच शहद मिलाएं। साबुत अनाज टोस्ट ब्रेड के चार स्लाइस के एक तरफ सॉस फैलाएं। सेब के स्लाइस और लगभग 50 ग्राम टर्की हैम के साथ पनीर के प्रत्येक टुकड़े को ऊपर रखें। सैंडविच को ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें और सतह को जैतून के तेल से ब्रश करें।
• बगुएट को स्लाइस में काटें और स्लाइस को माइक्रोवेव में सुखाएं। उसके बाद, ब्रेड को लहसुन से रगड़ें, मेयोनेज़ से ब्रश करें और प्रत्येक पर लगाएंकई sprats का एक टुकड़ा। सैंडविच को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

यदि आप बहुत अनुभवी शेफ नहीं हैं और छुट्टी के लिए जटिल व्यंजन बनाने से डरते हैं, तो अपने मेहमानों को विभिन्न प्रकार के आसानी से तैयार होने वाले स्नैक्स के साथ आश्चर्यचकित करें।

निष्कर्ष

हमें खुशी होगी यदि आप हमारे द्वारा उत्सव की मेज के लिए प्रस्तावित स्नैक्स पसंद करते हैं। तस्वीरों के साथ व्यंजनों से आपको छुट्टी की तैयारी करने और उच्चतम स्तर पर मेहमानों से मिलने में मदद मिलेगी। ये व्यंजन उन्हें जरूर पसंद आएंगे। जैसा कि आप देख सकते हैं, टेबल के लिए स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करना मुश्किल नहीं है। तस्वीरों के साथ, हमारे व्यंजन स्पष्ट और समझने में आसान थे।