धीमी कुकर में आसानी से और स्वादिष्ट ब्रेड कैसे बेक करें?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

घर पर रोटी सेंकने का मतलब है अपनी रसोई में कुछ पवित्र लाना। स्टोर से खरीदे गए भोजन की तुलना कभी भी घर के बने भोजन से नहीं की जाती है। सुगंधित सुगंधित रोटी, जो अपने हाथों से तैयार की जाती है, की अपनी विशिष्ट जीवित ऊर्जा होती है। अब आधुनिक गृहिणियों को एक हफ्ते पहले सेंकने की जरूरत नहीं है, नवीनतम उपकरणों ने इस प्रक्रिया को आसान और सुखद बना दिया है। आपको टेस्ट को लेकर ज्यादा चिंता करने की भी जरूरत नहीं है। आपको बस नुस्खा में दिए गए निर्देशों का पालन करना है और धीमी कुकर में सामग्री को सही क्रम में लोड करना है। हालाँकि, कुछ बिंदुओं पर अभी भी विचार करने की आवश्यकता है।

ब्रेड मशीन में ब्रेड को सही तरीके से कैसे बेक करें? किसी भी यीस्ट का आटा गूंथते समय सबसे अच्छा होता है कि पहले यीस्ट को लगभग 125 मिली पानी में घोल लें। इस तरल को कुल मात्रा में ध्यान में रखा जाना चाहिए, इस बात की परवाह किए बिना कि रोटी किस घटक पर बेक की जाएगी। परीक्षण के लिए, आप दूध, केफिर, मट्ठा, खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा छाछ, साधारण दही या उबला हुआ पानी उपयुक्त है। सामग्री मिश्रित की जा सकती है। इसके लिए कोई प्रतिबंध नहीं हैं। धीमी कुकर में रोटी कैसे बेक करें? ब्रेड का आटा सबसे ज्यादा डाला जा सकता हैविभिन्न वसा। ठोस वसा का उपयोग करते समय, उन्हें पहले पिघलाया जाना चाहिए। आप अपने आप को मक्खन तक सीमित नहीं कर सकते, बल्कि मार्जरीन, मेमने की चर्बी, लार्ड वगैरह भी ले सकते हैं। ब्रेड बेकिंग में आप लिक्विड औरमिला सकते हैं

कठोर वसा को पिघलाएं, और फिर उन्हें आटे में मिला दें।

स्वादिष्ट और फूला हुआ बनाने के लिए धीमी कुकर में रोटी कैसे बेक करें? इस नुस्खे के लिए आपको 50 मिलीलीटर गर्म दूध, इंस्टेंट यीस्ट का एक बैग, एक चम्मच मोटा नमक, एक चम्मच चीनी, लगभग एक किलोग्राम आटा, वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी।

खमीर को गर्म दूध में घोलकर उसमें एक चम्मच चीनी और नमक मिलाना चाहिए। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और लगभग तीन चम्मच वनस्पति तेल मिलाया जाता है। उसके बाद, आटे को धीरे-धीरे तैयार मिश्रण में डाला जाता है और नरम लचीला आटा गूंथ लिया जाता है। मुख्य संकेतक हाथों से चिपके रहने की अनुपस्थिति होना चाहिए। एक घंटे के लिए, उसे गर्म स्थान पर पीना चाहिए। आटा एक तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए। आटा दो या तीन गुना बड़ा हो जाने के बाद, यह आवश्यक है कि इसका एक गोला बनाकर मल्टीक्यूकर के कटोरे में डाल दिया जाए।

धीमे कुकर में रोटी कैसे बेक करें? सबसे पहले आपको हीटिंग चालू करने और 10 मिनट के लिए आटा पकड़ने की जरूरत है। उसके बाद, आपको विकल्प को बंद करने और आटा उठने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है। औसतन, इसमें 45 मिनट का समय लगेगा। फिर "बेकिंग" मोड चालू करने और एक घंटे के लिए आटा पकाने के लिए पर्याप्त है। उसके बाद, आपको सावधानी से ब्रेड को पलटने की जरूरत है और इसे उसी मोड में 40 मिनट के लिए बेक करने के लिए छोड़ दें। तैयार रोटीइसे मल्टीक्यूकर से निकाल कर ठंडा होने दें।

धीमी कुकर में रोटी कैसे बेक करें और परिणाम से निराश न हों? पहला नियम ताजा खमीर का उपयोग करना है। ऐसा होता है कि समाप्ति तिथि जल्द ही समाप्त हो जाएगी, और वे पहले से ही धीरे-धीरे खराब होने लगे हैं। आप उन्हें अपडेट करने के लिए निम्न विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। उत्पाद को एक चम्मच पानी में घोलें और थोड़ी चीनी डालें। 10 मिनट के बाद, खमीर बुलबुले बनना शुरू हो जाएगा और इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। हालाँकि, यह अभी भी उन्हें 2/3 के अनुपात में नए सिरे से पतला करने के लायक है।