एक बर्तन और करछुल में कॉफी बनाने का विवरण (तुर्की)

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक बर्तन में कॉफी कैसे बनाएं? यह सवाल अक्सर उन लोगों के बीच उठता है जो अपने दम पर एक स्वादिष्ट और सुगंधित पेय बनाना चाहते हैं, लेकिन हाथ में कोई तुर्क या कॉफी बनाने वाले नहीं थे। इसलिए इस लेख में हमने विस्तार से बात करने का फैसला किया कि कैसे एक सॉस पैन या करछुल में कॉफी को स्वादिष्ट और झागदार बनाने के लिए बनाया जाए।

व्यंजन चुनें

विशेष कंटेनरों की अनुपस्थिति में, प्रस्तुत पेय को तामचीनी के कटोरे में तैयार किया जाना चाहिए। आखिरकार, यह ठीक ऐसा सॉस पैन है जो उन उत्पादों की गंध को अवशोषित करने में असमर्थ है जो पहले इसमें पकाए गए थे। बेशक, एक नया कंटेनर कॉफी बनाने के लिए एक आदर्श विकल्प के रूप में काम करेगा, लेकिन इसकी अनुपस्थिति में, इसे एक इस्तेमाल किया हुआ लेने की अनुमति है, जिसे पहले से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।

अनाज पीसना

एक बर्तन में कॉफी बनाने से पहले, आपको कॉफी की चक्की में ताजी भुनी हुई बीन्स की आवश्यक मात्रा को पीसना होगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ लोग खरीदे गए और तैयार उत्पाद का उपयोग करना पसंद करते हैं। हालाँकि, हम ऐसा करने की अनुशंसा नहीं करते हैं।आखिरकार, प्री-ग्राउंड कॉफी जल्दी से अपनी अनूठी सुगंध खो देती है। इस प्रकार, आपको साबुत अनाज खरीदना चाहिए और उन्हें 1 या 2 मिठाई चम्मच प्रति मानक गिलास की दर से पीसना चाहिए। वैसे, पेय तैयार करने से ठीक पहले इस प्रक्रिया को करने की सलाह दी जाती है। तो यह अपने अद्भुत स्वाद और सुगंध को यथासंभव बरकरार रखेगा।

एक बर्तन में कॉफी कैसे बनाएं?

एक पेय बनाने से पहले, तामचीनी व्यंजनों को उबलते पानी से कुल्ला करना सुनिश्चित करें, और फिर उसमें आवश्यक मात्रा में पानी डालें (150-170 मिलीलीटर प्रति 1-2 मिठाई चम्मच कुचल अनाज) और काफी जोड़ें थोड़ी सी दानेदार चीनी (मिठाई चम्मच)। पैन की सामग्री उबालने के बाद, इसे गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए और पहले से पिसी हुई कॉफी बीन्स में डालना चाहिए। इसके बाद, कंटेनर को गैस स्टोव पर वापस रख दिया जाना चाहिए और थोड़ा गर्म किया जाना चाहिए, किसी भी स्थिति में पेय में उबाल नहीं आना चाहिए।

जब सुगंधित कॉफी मिश्रण की सतह पर एक गाढ़ा झाग दिखाई देता है, तो पैन को तुरंत गर्मी से हटा देना चाहिए और कुछ मिनटों के लिए अलग रख देना चाहिए ताकि कॉफी ठीक से घुल जाए। गाढ़ा नीचे तक जमने के बाद, पेय को सुरक्षित रूप से कपों में डाला जा सकता है, जिन्हें इससे पहले उबलते पानी से गर्म करने की सलाह दी जाती है।

कॉफी का एक और विकल्प

करछुल या तुर्क में कॉफी कैसे बनाएं? इसकी जानकारी कुछ ही लोगों को होती है। आखिरकार, आज आप तत्काल कॉफी के दाने खरीद सकते हैं और बस उनके ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं। हालांकि, ताज़े पिसे हुए भुने हुए अनाज से बना एक स्व-निर्मित पेय अधिक स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट और बन जाता हैसुगंधित।

कुकरी चयन प्रक्रिया

कॉफी बनाने के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प एक सीज़वे, या एक करछुल है, जैसा कि कई लोग इसे कहते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस व्यंजन का असामान्य आकार, अर्थात् ऊपर की ओर संकीर्ण होना, विशेष रूप से यह सुनिश्चित करने के लिए आविष्कार किया गया था कि पेय बनाने के दौरान जितना संभव हो सके अपनी सुगंध को बरकरार रखे और झाग के साथ निकले।

गर्मी उपचार

आप खास तरह के व्यंजनों में कॉफी को अलग-अलग तरीकों से तैयार कर सकते हैं। हम सबसे सरल विकल्प पेश करेंगे जो इस पेय के अधिकांश प्रेमियों को पसंद है। ऐसा करने के लिए, एक तुर्क या करछुल में पिसी हुई कॉफी डालें और थोड़ी चीनी (मिठाई का चम्मच) डालें। अगला, सामग्री को एक मिनट के लिए गरम किया जाना चाहिए, और फिर उनमें सादा पानी डालें जब तक कि डिश संकरी न हो जाए। उसके बाद, पेय को तब तक उबालना चाहिए जब तक कि सतह पर एक गाढ़ा झाग न बन जाए। यह उसकी शक्ल है जिसका मतलब है कि कॉफी पीने के लिए तैयार है।

कैसे सर्व करें?

अब आप जानते हैं कि किसी बर्तन या करछुल (तुर्क) में कॉफी कैसे बनाई जाती है। ध्यान रहे कि खाना बनाते समय कुछ गृहिणियां इसमें लौंग या काली मिर्च भी डाल देती हैं। इसके अलावा, ऐसे लोग भी हैं जो एक चम्मच कोकोआ के साथ कॉफी बनाना पसंद करते हैं। किसी भी मामले में, इस पेय की तैयारी के दौरान, उन लोगों के स्वाद को जानना बेहद जरूरी है जिनके लिए इसे तैयार किया जा रहा है। आखिरकार, कुछ लोग शुद्ध ब्लैक कॉफी पसंद करते हैं, जबकि अन्य इसे दूध और ढेर सारी चीनी के साथ पसंद करते हैं।