2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
आप पास्ता और पास्ता से हमेशा कुछ स्वादिष्ट बना सकते हैं। यह एक दूध का सूप है, और कुछ इतालवी शैली में - टमाटर सॉस और सब्जियों के साथ। या मांस के साथ सबसे साधारण नौसैनिक पास्ता। और हल्के व्यंजनों के प्रेमी पनीर या पनीर के साथ करेंगे। पौष्टिक, सरल और बहुत स्वादिष्ट - इस तरह से पाक विशेषज्ञ पास्ता-आधारित व्यंजनों की विशेषता रखते हैं।
नूडल क्या है
इन आटा उत्पादों को न केवल उबाल कर खाया जा सकता है, बल्कि तला या बेक भी किया जा सकता है। इस तरह कमाल के नूडल्स बनाए जाते हैं। ओवन में, इसे चीनी के साथ, मिठाई के लिए और नाश्ते के रूप में - मांस या अन्य भरावन के साथ तैयार किया जाता है। यह पुलाव जैसा कुछ निकलता है, इतना स्वादिष्ट कि आप खुद को पकवान से दूर नहीं कर सकते। इसे तैयार करने में कुछ उत्पाद लगते हैं, लेकिन अंतिम परिणाम कुछ खास होता है! हमारे लेख को पढ़ने के बाद, आप न केवल अपने लिए देखेंगे, बल्कि आप व्यक्तिगत रूप से सभी नियमों के अनुसार - ओवन में और कीमा बनाया हुआ मांस जो आपको सबसे अच्छा लगता है, के अनुसार व्यक्तिगत रूप से बेक करने में सक्षम होंगे।
हालांकि, पहलेकैसे बर्तन और धूपदान पर जादू करना शुरू करने के लिए, आपको निम्नलिखित याद रखने की जरूरत है। ओवन डिश में नूडल्स के लिए लिए जाने वाले उत्पादों की मोटाई के आधार पर, पास्ता को ठीक उसी समय तक पकाया जाना चाहिए जब तक कि रेसिपी गाइड इंगित करते हैं। और अब नहीं। तो, सींग, ट्यूब और अन्य बल्कि बड़ी किस्मों को नरम होने तक 20-30 मिनट तक आग पर रखा जाना चाहिए, लेकिन "दलिया" में मजबूत उबालने की अनुमति नहीं है। 12-15 मिनिट में नूडल्स बनकर तैयार हो जायेंगे. और अगर आप छोटे सेंवई से ओवन में नूडल्स बनाते हैं तो यह उबलते पानी में सिर्फ 5 मिनिट तक रह सकता है.निकले हुए पास्ता को पानी से निकाल कर कुल्ला करना न भूलें ताकि वे एक साथ गांठ में न चिपके. और पानी को अच्छे से निकलने दें।
नुस्खा एक: झटपट और स्वादिष्ट
नूडल्स पकाने का तरीका सिद्धांत में समझ लेने के बाद, आइए इसके व्यावहारिक कार्यान्वयन की ओर मुड़ें। और पहला नुस्खा जो हम आपको आजमाने की पेशकश करते हैं, वह पनीर और पनीर के सभी प्रशंसकों को पसंद आएगा। उत्पादों की अनुमानित खपत: प्रत्येक 250 ग्राम पास्ता में 2-3 अंडे, डेढ़ कप पनीर, 2-3 बड़े चम्मच टेबल चीनी और 1 तेल, थोड़ा नमक, वैनिलिन होता है। अगर वांछित है, तो एक मुट्ठी या दो किशमिश या दो बड़े चम्मच जैम, जैम, फल और बेरी प्यूरी डालें। यदि आप पनीर के नमकीन मसालेदार स्वाद को पसंद करते हैं तो नूडल्स कैसे बनाएं: पनीर को उतनी ही मात्रा में कद्दूकस करें जितना कि पनीर के लिए बताया गया है। और सुगंधित योजक के रूप में, धनिया, सोआ के बीज का उपयोग करें। यदि आपके पास सभी आवश्यक सामग्री है, तो संस्कार के लिए आगे बढ़ें। किशमिश को कुछ घंटों के लिए भिगो दें। पास्ताउत्पादों को उबालें, तनाव दें, कुल्ला करें। पनीर को छलनी से छान लें। अंडे मारो, चीनी और नमक, वेनिला के साथ रगड़ें। नूडल्स में मिश्रण डालें, किशमिश डालें, बाकी सामग्री डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। एक बेकिंग डिश या फ्राइंग पैन को तेल से अच्छी तरह ग्रीस करें, नूडल्स के लिए द्रव्यमान को समान रूप से फैलाएं, ब्रेडक्रंब या सूखे ब्रेड क्रम्ब्स के साथ छिड़के। कटे हुए मेवे भी काम आएंगे। पहले से गरम ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले, चीनी, या पाउडर चीनी, या ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
मांस पकवान
दूसरी लाजवाब रेसिपी है मीट के साथ नूडल्स। उसके लिए, नमकीन पानी में पास्ता उबाल लें, कुल्ला, नाली दें। मांस की चक्की के माध्यम से आपके पास मांस पास करें (और आप मछली, अन्य समुद्री भोजन भी कर सकते हैं)। प्याज भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च, धनिया और कटा हुआ लहसुन, थोड़ा सा डिल डालें और निविदा तक भूनें। आप एक चम्मच या दो पास्ता या शोरबा शोरबा डाल सकते हैं। स्वाद के लिए केचप भी डालें। अंडे को पास्ता में फोड़ लें और अच्छी तरह मिला लें। मोल्ड या पैन में तेल लगाएं, नूडल्स के कुछ हिस्से को बाहर निकाल दें। फिर भरने, और शीर्ष पर - शेष आटा रखें। ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और ओवन में रखें। 20 मिनट के बाद, स्वादिष्ट मांस नूडल्स तैयार हैं, और इसकी सुगंध सचमुच आपका सिर घुमा देगी! पकवान की सामग्री: लगभग बराबर मात्रा में आटा और मांस, अंडे - 1-2 टुकड़े, डेढ़ प्याज, बाकी स्वाद के लिए लें।
एग पास्ता
आखिरकार, हम आपको बताएंगे कि कैसे खाना बनाना हैअंडे के साथ नूडल्स। 250 ग्राम पास्ता के लिए आपको एक गिलास ताजा दूध, 1.5-2 बड़े चम्मच चीनी, थोड़ा सा नमक, 2 अंडे, पटाखे, मक्खन, वैनिलिन की आवश्यकता होगी। नूडल्स उबालें, छान लें। ठंडा दूध एक कटोरे या सॉस पैन में डालें, अंडे फेंटें, चीनी और नमक, वैनिलिन डालें। एक व्हिस्क के साथ मारो या बस अच्छी तरह मिलाएं ताकि थोक उत्पाद घुल जाएं। एक सांचे को ग्रीस कर लें और पास्ता को बिछा दें। उन्हें दूध के मिश्रण के साथ डालें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। परोसते समय, आप नूडल्स, चाशनी या चीनी के साथ व्हीप्ड खट्टा क्रीम पर जैम डाल सकते हैं।
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