जाम को धीमी कुकर में पकाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शायद हर व्यक्ति सर्दियों में स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी या खूबानी जैम वाली चाय पीना पसंद करता है। लेकिन ठंड के मौसम में इतनी स्वादिष्ट और मीठी डिश का लुत्फ उठाने के लिए गर्मियों में इस डिश को बनाना जरूरी है. आज धीमी कुकर में जैम पकाना अधिक लोकप्रिय होता जा रहा है। इस तरह की लोकप्रियता इस तथ्य के कारण है कि एक मल्टीकुकर एक ऐसा उपकरण है जो कुछ व्यंजन तैयार करने में समय की बचत करता है।

धीमी कुकर में जैम बनाने की विशेषताएं

यह तुरंत ध्यान देने योग्य है कि धीमी कुकर में बड़ी मात्रा में जैम नहीं पकाया जा सकता है। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि इस प्रकार के उपकरण के कटोरे की मात्रा आपको एक ही बार में पर्याप्त संख्या में जामुन या फल फिट करने की अनुमति नहीं देती है।

इसलिए, यदि आप धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम बनाना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, तो आप एक ऐसे व्यंजन की बड़ी मात्रा पर भरोसा नहीं कर सकते जो सभी को पसंद हो।

धीमी कुकर में जैम जैसे व्यंजन को तैयार करने की एक अन्य विशेषता का उल्लेख करना भी उपयोगी होगा। अगर आप डिश को ढक्कन खोलकर पकाएंगे, तो यह काफी गाढ़ी निकलेगी. यदि खाना पकाने की प्रक्रिया ढक्कन बंद करके आगे बढ़ती है, तो पकवान में एक तरल होगासंगतता। यह विशेषता इस तथ्य के कारण है कि बंद ढक्कन पर भाप जमा हो जाती है, जो बाद में जाम में मिल जाती है।

धीमी कुकर में जैम बनाने की विधि

आज इंटरनेट पर ऐसी कई रेसिपी हैं जिनके अनुसार आप धीमी कुकर में जैम बना सकते हैं। यह तुरंत ध्यान देने योग्य है कि इस तरह की तकनीक में इस व्यंजन की तैयारी के बारे में कई गृहिणियों की समीक्षा ज्यादातर सकारात्मक है।

अब यह बात करने लायक है कि धीमी कुकर में जैम कैसे पकाया जाता है। खुबानी मुख्य घटक होगा। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम ताजे खुबानी, छिले हुए;
• आधा नींबू;
• 300 ग्राम दानेदार चीनी।

छिलके और अच्छी तरह से धोए गए खुबानी को आधा में काटने की आवश्यकता होगी - ताकि पकवान बहुत सुंदर निकले। हालाँकि, इसे छोटे क्यूब्स में भी काटा जा सकता है। कटे हुए खुबानी के साथ एक कटोरी में आधा नींबू का रस निचोड़ लें। यह सब 300 ग्राम चीनी के साथ डालें और थोड़ा मिलाएँ। इस प्रक्रिया को तुरंत मल्टीकुकर के कटोरे में करने की सलाह दी जाती है।

जैम बनाने के लिए "स्टू" या "बेकिंग" तापमान व्यवस्थाएं एकदम सही हैं। जैम बनाने के लिए, आमतौर पर 60 मिनट पर्याप्त होते हैं। यह उल्लेख करना उपयोगी होगा कि यदि आप किसी व्यंजन को "बेकिंग" मोड में पकाते हैं, तो मल्टी-कुकर का ढक्कन खोलना होगा। नियमित रूप से मत भूलनाजैम को हिलाएं ताकि खुबानी के टुकड़े जले नहीं या कटोरे के तले से चिपके नहीं। तैयार जाम को तुरंत निष्फल जार में डाला जाना चाहिए, जिसे बाद में ढक्कन के साथ कसकर रोल करने और उल्टा करने की आवश्यकता होती है। यही बात है। धीमी कुकर में हमारा जैम तैयार है, बस इसे एक खूबसूरत फूलदान में टेबल पर परोसें और परिवार और दोस्तों के साथ चाय पीने का आनंद लें।