सिलिकॉन बेकिंग मोल्ड्स: कैसे उपयोग करें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

घर का बना केक परिवार में खुशहाली की निशानी है। असली उत्पादों से घर के ओवन में हाथ से पके हुए ताजा मफिन आपको खुश कर सकते हैं और आपको आराम दे सकते हैं। सिलिकॉन बेकिंग मोल्ड्स लगभग हर परिचारिका के लिए रुचिकर हैं जो इस प्रकार के खाना पकाने के शौकीन हैं। सिलिकॉन उत्पादों ने हाल ही में हमारी रसोई में प्रवेश किया है।

शायद पुराने ज़माने के तरीक़े से पकाते रहना बेहतर है?

पुरानी पीढ़ी की गृहिणियां इस तरह के रूपों के प्रति बहुत ही पक्षपाती होती हैं, अविश्वास दिखाती हैं। उनका तर्क है कि ठोस टेफ्लॉन या टिन मोल्ड अधिक सुरक्षित हैं, लेकिन यहां कुछ प्रकार के सिलिकॉन हैं और इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि यह ओवन में पिघलेगा नहीं। हां, और कई पुराने और प्रसिद्ध बेकिंग टूल्स का उपयोग करने के आदी हैं। गृहिणियों का एक और हिस्सा सुनिश्चित है कि सिलिकॉन बेकिंग मोल्ड आधुनिक और सुरक्षित उत्पाद हैं, और इसके अलावा, वे उपयोग करने में भी बहुत सुविधाजनक हैं। ऐसी गृहिणियां अन्य कंटेनरों के लिए इन सांचों का आदान-प्रदान नहीं करेंगीकिन शर्तों के तहत। एक तीसरा हिस्सा भी है, स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ परिवार को लाड़ प्यार करने वाले प्रेमियों की यह श्रेणी इस उत्पाद पर नजर गड़ाए हुए है, इसे खरीदना चाहती है, लेकिन वे अपने इरादों की शुद्धता के बारे में सभी प्रकार के संदेहों से दूर होने लगते हैं।

बेकिंग में सिलिकॉन का उपयोग करने के बारे में सवालों के सही जवाब

क्या सिलिकॉन बेकवेयर हानिकारक हैं? वे किस प्रकार के लोग है? घर पर इन उत्पादों का उपयोग कैसे करें? आइए अभी इन मुद्दों को देखना शुरू करें।

अच्छी चीजें पहले

• आइए इस तथ्य से शुरू करते हैं कि ओवन में सिलिकॉन मोल्ड्स में बेकिंग उच्च और अंदर से पूरी तरह से बेक हो जाती है। यह आंशिक रूप से, इन उपकरणों के डिजाइनों की विविधता के कारण है, लेकिन आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण है कि गर्म होने पर, सिलिकॉन केक या पाई को क्रूरता से भूनना शुरू नहीं करता है। पके हुए उत्पाद को बेक करने से गर्मी अंदर चली जाती है।
• इस तरह के रूपों का न केवल बेकिंग के लिए उपयोग करने का एक शानदार अवसर है, बल्कि उन्हें ठंड के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है। ऐसे व्यंजनों में जेलीयुक्त मांस, विभिन्न प्रकार की जेली, घर की बनी आइसक्रीम अच्छी तरह प्राप्त होती है। इसके अलावा, सिलिकॉन बेकिंग मोल्ड्स को सीधे रेफ्रिजरेटर से ओवन में रखा जा सकता है। इन उत्पादों द्वारा बनाए रखा गया तापमान गलियारा -45 से +240 डिग्री तक औसत रहता है।
• आप न केवल ओवन में बेक कर सकते हैं, ये रूप माइक्रोवेव और गैस ओवन का उपयोग करते समय बेकिंग के कार्य का सामना करेंगे।
• यह सामग्री गंध को बिल्कुल भी अवशोषित नहीं करती है। मांस और मछलीआप जिस रूप में केक बेक करते हैं उसी रूप में तैयार किया जा सकता है।

और फिर अच्छे के बारे में

नुकसान के बारे में बहुत सारी अफवाहें और विवाद हैं। सिद्धांत रूप में, सिलिकॉन मोल्ड स्वयं हानिकारक नहीं हैं। लेकिन फिर, यह निर्माता की अखंडता पर निर्भर करता है। यदि आप किसी प्रसिद्ध और प्रतिष्ठित ब्रांड से किट खरीदते हैं, तो आपको परेशानी नहीं होगी। इसलिए, सिलिकॉन बेकिंग मोल्ड्स की गुणवत्ता और सुरक्षा में निराश न होने के लिए, नकली से सावधान रहें जो हमेशा रहे हैं और हमेशा रहेंगे। यह नकली है जो वास्तविक निर्माताओं की प्रतिष्ठा को नुकसान पहुंचाता है, और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचा सकता है।

मोल्ड्स फूड ग्रेड सिलिकॉन से बनाए जाते हैं। इस प्रकार की सामग्री की विशेष विशेषताएं गर्म धातु की वस्तुओं, गर्म तेल, आटा के साथ प्रतिक्रिया को रोकती हैं। यहां तक कि ब्रेस्ट इम्प्लांट भी ऐसे शुद्ध सिलिकॉन से बनाए जाते हैं। इसलिए, यह बिल्कुल हानिकारक नहीं है। लेकिन चलो रसोई में वापस आते हैं, हमारे पेस्ट्री, या यों कहें, सिलिकॉन मोल्ड्स।

बेक करना शुरू करें

इसलिए, हमें सिलिकॉन मोल्ड्स में कुछ भी भयानक नहीं लगा, जिसका अर्थ है कि इस उपयोगी और सुरक्षित उपकरण का सीधे उपयोग शुरू करने का समय आ गया है। आपको कहां से शुरू करना चाहिए?

सिलिकॉन बेकिंग डिश का उपयोग करने से पहले, इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए! डिश डिटर्जेंट से धोएं, अधिमानतः एक नरम ब्रश का उपयोग करें। खुदरा दुकानों में, ज्यादातर मामलों में ऐसे रूपों की आपूर्ति एक बाँझ पैकेजिंग कंटेनर के साथ नहीं की जाती है। इसलिए, गोदाम में भंडारण के दौरान औरलोडिंग के दौरान, और यहां तक कि जब उत्पाद स्टोर में शेल्फ पर बैठा होता है, तब भी संदूषण होता है।

क्या बेकिंग से पहले सिलिकॉन मोल्ड्स ग्रीस कर लेते हैं?

ओवन में प्रारंभिक प्रस्थान से ठीक पहले फॉर्म को चिकनाई दी जाती है। लेकिन आपको केवल वनस्पति तेल का उपयोग करके बहुत सावधानी से चिकनाई करने की आवश्यकता है। सबसे अच्छी बात यह है कि सांचे के तल में तेल डालना है ताकि नीचे से दीवारों तक की तह निश्चित रूप से सूखी न रहे और भविष्य में असुविधा न हो। यदि फॉर्म में जटिल कलात्मक तत्व (गुलाब, मछली) हैं, तो आपको ब्रश के साथ सभी पायदानों को बहुत सावधानी से धब्बा करने की आवश्यकता है। इसके बाद, मोल्ड अवशोषण के लिए 10 से 20 मिनट तक खड़े रहना चाहिए। अब अतिरिक्त तेल निकाल दें और आप हमारे सांचों में आटा भर सकते हैं.

आरामदायक बेकिंग के लिए 6 महत्वपूर्ण टिप्स

सिलिकॉन बेकिंग मोल्ड्स को अधिक समय तक चलने के लिए कैसे उपयोग करें? सबसे पहले, आपको उत्पादों के संचालन के दौरान मौजूद कुछ विशेषताओं को याद रखना होगा:

• सामग्री बहुत लचीली होती है, इसलिए सलाह दी जाती है कि सांचों को सख्त सतह पर रखें, और फिर उन्हें आटे से भर दें। इस उद्देश्य के लिए, आप एक नियमित तामचीनी या टिन बेकिंग शीट को अनुकूलित कर सकते हैं।
• साँचे में पके हुए पकवान को सीधे उसी कन्टेनर में न काटें! आप चाकू से सिलिकॉन मोल्ड को आसानी से नुकसान पहुंचाएंगे। इसी कारण से, पेस्ट्री को कांटे से न चुनें।
• साँचे से केक को आसानी से निकालने के लिए, तैयार उत्पाद को ओवन से निकालना चाहिए, एक सख्त सतह पर रखा जाना चाहिए और पांच या दस मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। दिए गए के बादसमय, केक आसानी से पैन के नीचे और किनारों से हट जाएगा।
• सावधान रहें कि आपका पसंदीदा सिलिकॉन बेकिंग डिश व्यंजन के लिए महत्वपूर्ण तापमान पर ओवन में समाप्त न हो! जब प्लस तापमान 250 डिग्री से अधिक पहुंच जाएगा, तो आपका रूप बदल जाएगा … नहीं, कद्दू भी नहीं, बल्कि पिघले हुए सिलिकॉन और आटे की बदबूदार जली हुई गांठें।
• सिलिकॉन उत्पादों को बिजली की गति से बेक किया जाता है। इस तथ्य के कारण कि पहले से गरम करने की आवश्यकता नहीं है और तापमान तुरंत आटे को प्रभावित करता है, सामान्य खाना पकाने का समय कम हो सकता है। बेकिंग पर नज़र रखें, खासकर शुरुआत में, जब तक आपको इसकी आदत न हो जाए।
• जब, ओवन में मोल्ड रखने की कोशिश करते समय, आप अचानक पाते हैं कि आपने उत्पाद की ऊंचाई का थोड़ा गलत अनुमान लगाया है, तो आप बस कैंची ले सकते हैं और उत्पाद के किनारों को उपयुक्त स्तर तक काट सकते हैं।