माइक्रोवेव ऑमलेट: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अब यह कहना मुश्किल है कि लोगों ने सबसे पहले आमलेट बनाने के बारे में क्या सोचा था। इस डिश का नाम फ्रेंच है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आमलेट का जन्म सीन के किनारे हुआ था। इसके अलावा, फ्रेंच इसे बिना दूध डाले बनाते हैं। दुनिया में कई आमलेट रेसिपी हैं। इटली में यह फ्रिटाटा है। स्लाव के लिए एक आमलेट में दूध जोड़ने का रिवाज है, ताकि एक निविदा सूफले प्राप्त हो। स्पेन में, यह व्यंजन आलू के साथ टॉर्टिला की तरह तैयार किया जाता है। इसे एक पैन में तला जाता है, ओवन में बेक किया जाता है, भाप के ऊपर रखा जाता है। और रसोई के उपकरणों के आविष्कार के साथ, माइक्रोवेव में एक आमलेट पकाना संभव हो गया। हम अपने लेख में बेस डिश और इसकी विविधताओं की एक तस्वीर के साथ नुस्खा प्रदर्शित करेंगे।

अंडे के फायदे और नुकसान

इस उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन होते हैं - वे सभी पदार्थ जो पूरे दिन हमारे शरीर का समर्थन करते हैं। इसलिए नाश्ते के लिए तले हुए अंडे या तले हुए अंडे खाना अच्छा है, वे पूरी तरह से संतृप्त होते हैं। लेकिन उत्पाद में मूल्यवान ट्रेस तत्व, अमीनो एसिड और विटामिन का एक सेट (लाइन बी, साथ ही ई और डी) भी होता है। बटेर अंडे विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। उनका कठोर खोल प्रवेश को रोकता हैसाल्मोनेला यदि किसी बच्चे को चिकन अंडे से एलर्जी है, तो आप बटेर आमलेट बना सकते हैं। लेकिन साथ ही, इस पशु उत्पाद में कोलेस्ट्रॉल भी होता है। इसलिए, आपको खाए गए अंडों की संख्या की निगरानी करनी चाहिए। अगर हम चिकन के बारे में बात कर रहे हैं, तो आप दिन में केवल चार टुकड़े खा सकते हैं, और नहीं। आंकड़े का पालन करने वालों को अंडे की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखना चाहिए। यह वे हैं जिन्हें माइक्रोवेव में आमलेट पकाने की सलाह दी जाती है। पकवान का नुस्खा आपको एक ग्राम वसा का उपयोग नहीं करने की अनुमति देता है। जबकि एक पैन में, एक आमलेट को तेल के साथ पकवान की सतह को चिकनाई करने की आवश्यकता होती है। माइक्रोवेव में, हम इस व्यंजन के विभिन्न रूपों को पका सकते हैं। और पारंपरिक तरीके की तुलना में उस पर बहुत कम समय बिताएं। एक सफल आमलेट के लिए अंडे ताजा होने चाहिए - एक मैट के साथ, चमकदार खोल नहीं, और अच्छी तरह से ठंडा। दूध को क्रीम या कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

मूल नुस्खा

निश्चित रूप से ऑमलेट बनाने का हर किसी का पसंदीदा तरीका होता है। कोई इसे पनीर के साथ पसंद करता है, तो कोई हैम, टमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ। आप माइक्रोवेव में आमलेट कैसे पकाते हैं? एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा हमें सबसे अच्छा तरीका बताएगा। आइए क्लासिक्स से शुरू करते हैं। आइए एक आमलेट को उस तरह से पकाएं जैसे कि स्लाव के बीच - दूध के साथ प्रथागत है। हम केवल एक फ्राइंग पैन के बजाय एक माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करेंगे। एक कटोरा लें जो माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त हो। इसमें दो अंडे तोड़ें और उन्हें हल्का सा फेंटें (जब तक झाग दिखाई न दे)। आधा गिलास दूध डालें। नमक और काली या लाल मिर्च के साथ सीजन। आधा टमाटर छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे के मिश्रण में डालें। तीन तीस ग्राम पनीरया स्ट्रिप्स में काट लें। और अंतिम स्पर्श हरियाली है। आप कोई भी ले सकते हैं - डिल, अजमोद, तुलसी, सीताफल, अजवाइन, प्याज। कुछ शाखाओं को बारीक काट लें - और अंडे के द्रव्यमान में। हम मिलाते हैं। पूरी शक्ति पर सेट करें और लगभग चार मिनट तक पकाएं।

मग में जटिल माइक्रोवेव ऑमलेट

माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने की विधि आपको परिवार के प्रत्येक सदस्य को अलग से एक डिश परोसने की अनुमति देती है - उसके पसंदीदा एडिटिव्स के साथ। एक सिरेमिक मग लें, उसमें दो अंडे तोड़ें। एक कांटा के साथ हल्के से फेंटें। उन उत्पादों को जोड़ें जिन्हें हम आमलेट में पसंद करते हैं: कटा हुआ सॉसेज या हैम, पनीर, जड़ी बूटी, आदि। नमक और मसालों के साथ मौसम। चलो मिलाते हैं। एक शब्द में, हम सब कुछ उसी तरह करते हैं जैसे कि हम एक पैन में एक डिश तलने जा रहे थे। लेकिन हम माइक्रोवेव में एक आमलेट पकाने जा रहे हैं। नुस्खा हमें एक मिनट के लिए खुले मग को ओवन में रखने के लिए कहता है। हम देखेंगे कि आमलेट व्यंजन की दीवारों के पास बेक किया हुआ है, और बीच में अंडे अभी भी नम हैं। इस मामले में, मग की सामग्री को एक कांटा के साथ मिलाएं और ओवन में डेढ़ मिनट के लिए रख दें। पकवान को और अधिक शानदार और कोमल बनाने के लिए, बेक करने से पहले मग में दो बड़े चम्मच दूध डालें।

बच्चे के लिए माइक्रोवेव ऑमलेट

यह नुस्खा आपको मूल रूप का पकवान बनाने की अनुमति देगा। लेकिन बच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं जब खाना असामान्य लगता है। मग के अंदर के भाग को मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लें। एक दूसरे बाउल में ऑमलेट की सारी सामग्री मिला लें। अगर हम किसी बच्चे के लिए खाना बना रहे हैं, तो चिकन नहीं, बल्कि बटेर लेना सबसे उचित हैअंडे ज्यादा सेहतमंद होते हैं। फिर क्रीम या दूध डालें। यदि आप सॉसेज या हैम के साथ एक आमलेट पकाने की योजना बना रहे हैं, तो इस सामग्री को मग के नीचे रखें। अंडे-दूध के मिश्रण में डालें। ऊपर से क्राउटन लगाएं। हम माइक्रोवेव या ढक्कन के लिए एक विशेष फिल्म के साथ मग को कवर करते हैं। आइए ओवन को 850 W और टाइमर को दो मिनट पर सेट करें। बीप के बाद दरवाजा न खोलें। आमलेट को आंतरिक गर्मी के साथ "पहुंच" दें। उसके बाद, एक पतली ब्लेड के साथ एक तेज चाकू के साथ, हम मग की दीवारों के साथ खींचते हैं। इसे प्लेट से ढककर पलट दें। हमें पफ "दादी" के रूप में एक आमलेट मिला। बच्चों को यह मूल व्यंजन बहुत पसंद आएगा।

प्रोटीन आमलेट

एक मुर्गी के अंडे में सबसे अधिक कैलोरी जर्दी में पाई जाती है। और तीन-प्रोटीन आमलेट का पोषण मूल्य केवल चौहत्तर इकाई है, जो इसे पूरी तरह से आहार व्यंजन बनाता है। तो, सबसे पहले, हम जर्दी को अलग करते हैं (उन्हें अन्य उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, घर का बना मेयोनेज़ बनाने के लिए)। एक चम्मच दूध के साथ अंडे की सफेदी को झाग आने तक फेंटें। काली मिर्च, कटी हुई सब्जियाँ, नमक डालें। चूंकि हम माइक्रोवेव में ऑमलेट बना रहे हैं, इसलिए इस रेसिपी में हम डिश की सभी सामग्री को माइक्रोवेव सेफ कंटेनर में मिला सकते हैं। हम कटोरे को ढक देते हैं और पांच सौ (अधिकतम छह सौ) मंगल की शक्ति पर तीन मिनट के लिए भेजते हैं।

फ्रेंच आमलेट

जिस डिश ने अंडे को सूफले नाम दिया वो बिना दूध के बनाई जाती है। और बिना मैदा, सूजी और शोरबा के भी। केवल अंडे, जड़ी-बूटियाँ और मसाले।ऐसा आमलेट पतला होता है, लेकिन स्वाद में नाजुक होता है। मूल नुस्खा उन लोगों के लिए अच्छा है जो आंकड़े का पालन करते हैं। अगर हम माइक्रोवेव में फ्रेंच ऑमलेट बना रहे हैं, तो रेसिपी आपको सामग्री की सूची में बेल मिर्च, हरी मटर, टमाटर, हार्ड चीज़, हैम जोड़ने की अनुमति देती है। मिश्रण को कांटे से अच्छी तरह फेंटें। यह भी किया जाना चाहिए ताकि अंडे माइक्रोवेव में "शूट" न करें। हमने यूनिट को 700 डब्ल्यू पर रखा और एक मिनट के लिए बेक किया। फिर दोबारा अच्छी तरह मिला लें। और एक मिनट के लिए फिर से बेक करें।

फ्रिटाटा

माइक्रोवेव रेसिपी में इटालियन फ्लफी ऑमलेट बहुत सारी सब्जियों के साथ बनाने का सुझाव देता है, लेकिन बिना दूध डाले। परंपरागत रूप से, फ्रिटाटा को एक फ्राइंग पैन में तला जाता है और ओवन में तैयार किया जाता है। माइक्रोवेव हमें कार्य को सरल बनाने की अनुमति देगा। कटा हुआ प्याज और बेल मिर्च को 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ डालें और ढक्कन के नीचे 700 वाट पर चार मिनट तक उबालें। साँचे में कद्दूकस की हुई तोरी और दो आलू, 60 ग्राम डिब्बाबंद मकई डालें। एक और आठ मिनट के लिए उबाल लें, कई बार हिलाएं। काली मिर्च, नमक और 50 ग्राम कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ छह अंडे फेंटें। हम सब्जियां डालते हैं। हम अब कंटेनर को कवर नहीं करते हैं, लेकिन 400 वाट की शक्ति पर छह मिनट तक पकाते हैं। तैयार फ्रिटाटा को ताजी तुलसी और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

मैक्सिकन नाश्ता

मसालेदार प्रेमियों को यह माइक्रोवेव ऑमलेट रेसिपी बहुत पसंद आएगी। आखिर सालसा सॉस से ही डिश बनाई जाती है. इस आमलेट को एक कप में भी परोसा जा सकता है। एक अंडे को एक मग में तोड़ें, एक चम्मच दूध, 50 ग्राम कसा हुआ पनीर, एक चुटकी नमक डालें। टॉर्टिला को टुकड़ों में काटिये, प्याले में भी डालिये. हम चम्मच से डालते हैंसाल्सा। मग को बिना ढके एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें। यदि आवश्यकता हो (बेक्ड बीच), हलचल, एक और साठ सेकंड के लिए सेट करें। आमलेट के ऊपर खट्टा क्रीम डालकर और ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़क कर परोसें।