संघनित दूध के साथ घर का बना केक: तस्वीरों के साथ व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अगर वीकेंड नजदीक आ रहा है, तो मुझे चाय के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करनी है। बेशक, समय आमतौर पर कम होता है, क्योंकि कार्य सप्ताह के दौरान बहुत सी चीजें जमा हो जाती हैं। एक पूर्ण केक बनाना लगभग असंभव काम है। लेकिन गाढ़ा दूध वाले केक के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं, जो बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं। वे छुट्टियों के लिए भी उपयुक्त हैं, यह सब सजावट पर निर्भर करता है।

खस्ता केक

पफ पेस्ट्री से तैयार। इसे स्टोर पर पहले से खरीद लें और इसे फ्रीजर में रख दें जब तक कि आप कुछ पकाने का फैसला न करें। अखमीरी पफ पेस्ट्री से गाढ़ा दूध वाला केक बहुत स्वादिष्ट होता है। इस आटे में चीनी और खमीर नहीं होता है, लेकिन तेल सामग्री का रिकॉर्ड रखता है। लेकिन हम एक केक के बारे में बात कर रहे हैं, जो कि परिभाषा के अनुसार आहार नहीं होना चाहिए। आपको आवश्यकता होगी:

• पफ पेस्ट्री - 1 पैक;
• संघनित दूध - 1 कैन।

सबसे पहले आपको आटे को डीफ्रॉस्ट करना है और इसे 3-4 केक में बांटना है। प्रत्येक प्रपत्र के आकार के अनुसार एक परत में रोल करता है। उन्हें कांटे से चुभोएं और ओवन में बेक करेंतापमान 220 डिग्री 20 मिनट।

तैयार केक को ठंडा करने की जरूरत है और फिर उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क से ग्रीस कर लें।

कंडेंस्ड मिल्क के साथ तैयार केक को चॉकलेट चिप्स या नारियल के साथ छिड़का जा सकता है। अपने स्वाद के लिए सजावट चुनें।

केक को कुछ समय के लिए फ्रिज में रखना चाहिए ताकि केक क्रीम से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाए।

ब्लैक प्रिंस चॉकलेट बिस्किट

यह नाम उन्हें केक के गहरे रंग के कारण मिला है। संघनित दूध के मलाईदार स्वाद के साथ, वे बस शानदार हैं।

आपको निम्नलिखित मदों को तैयार करने की आवश्यकता होगी।

परीक्षा के लिए:

• 200 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम चीनी;
• 5 अंडे;
• 250 ग्राम आटा;
• 50 ग्राम कोको;
• 500 ग्राम खट्टा क्रीम;
• वैनिलिन।

क्रीम के लिए:

• 1 कंडेंस्ड मिल्क का कैन;
• 200 ग्राम मक्खन;

गाढ़े दूध से बहुत जल्दी केक बनाना। केक तैयार करने के लिए, इन चरणों का पालन करें:

• मक्खन और चीनी को मैश कर लें। वेनिला और अंडे जोड़ें। फूलने तक मलना जारी रखें।
• बेकिंग पाउडर और कोको के साथ आटा मिलाएं।
• मक्खन के मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें और सूखी सामग्री मिलाएँ।

आटा ज्यादा गाढ़ा नहीं है. ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए सुनहरा होने तक बेक करें।

तैयार बिस्किट को वायर रैक पर रखें, नैपकिन से ढक दें और ठंडा होने दें। अनुभवी गृहिणियां इसे दिन में "पकने" देने की सलाह देती हैं।

फिर बिस्किट को कई परतों में बांट कर पकाएंक्रीम।

क्रीम के लिए, मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं और उन्हें फेंटें जब तक कि वे फूलने न लगें। केक को अंदर और ऊपर से मोटा चिकना करें, चॉकलेट के टुकड़ों से सजाएं।

कंडेंस्ड मिल्क वाला केक रात भर के लिए फ्रिज में अच्छी तरह से भिगोने के लिए छोड़ देना चाहिए।

मार्शमैलो मिठाई

हम कंडेंस्ड मिल्क के साथ एक सरल और स्वादिष्ट नो-बेक केक पेश करते हैं। यह विकल्प उन परिचारिकाओं के लिए उपयुक्त है जिनके पास व्यावहारिक रूप से खाली समय नहीं है। मार्शमैलो संघनित दूध के साथ केक की एक तस्वीर एक प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति दर्शाती है। यह मूल, उज्ज्वल और बहुत स्वादिष्ट निकला। अगर आपके परिवार को मार्शमॉलो पसंद नहीं है, तो भी यह व्यंजन सभी को पसंद आएगा।

आपको आवश्यकता होगी:

• पतली वेफर्स का 1 पैक;
• 500 ग्राम मार्शमॉलो।

क्रीम सामग्री:

• मक्खन की एक छड़ी;
• 2 अंडे;
• 360 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध।

सबसे पहले आपको क्रीम तैयार करने की जरूरत है। मक्खन को नरम करें, दो अंडों की जर्दी डालें और फूलने तक फेंटें। मिश्रण में गाढ़ा उबला हुआ दूध डालें और फिर से फेंटें।

वेफर्स को केक के सांचे में डालें, ऊपर से थोड़ी क्रीम डालें।

शीर्ष - मार्शमैलो आधा की एक परत।

फिर - वफ़ल और अधिक क्रीम की एक परत।

पूरे केक के ऊपर क्रीम लगाएं, कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें। सजावट के लिए आप मार्शमॉलो के टुकड़े, रंगीन पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

ज़ेबरा केक

यह मिठाई इतनी सुंदर और उत्सवपूर्ण है कि यह विशेष अवसरों के लिए भी बढ़िया है। रसोइयाकेक बिल्कुल भी मुश्किल नहीं हैं, वे न केवल स्वादिष्ट, बल्कि मूल भी निकलते हैं। नाम से ही पता चलता है कि केक दो-रंग, धारीदार हैं। अपनी पाक कला को प्रकट करने के लिए तैयार हो जाइए - हर कोई नुस्खा जानना चाहेगा। और इस तरह के प्रभाव को प्राप्त करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। सामग्री तैयार करें:

• 3 अंडे;
• 600 ग्राम चीनी;
• 500 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 2 कप मैदा;
• 30 ग्राम कोको;
• 200 ग्राम कोई भी जैम।

अंडे और चीनी को सख्त होने तक फेंटें। खट्टा क्रीम डालें। स्थिरता पर ध्यान केंद्रित करते हुए, धीरे-धीरे आटा जोड़ें। द्रव्यमान को आधा में विभाजित करें और एक भाग में कोको जोड़ें।

अब आपके पास कई विकल्प हैं। आप सिर्फ दो केक, डार्क और लाइट बेक कर सकते हैं, और उन्हें किसी भी होममेड जैम से ग्रीस कर सकते हैं। लेकिन आमतौर पर रसोइया इससे आगे जाते हैं। वे आधे सफेद आटे को एक सांचे में डालते हैं, और बीच में एक काला आटा डालते हैं और ध्यान से दाग बनाते हैं। दूसरे केक के साथ, वे इसके विपरीत करते हैं, चॉकलेट बेस डालते हैं, और सफेद आटे का उपयोग करके दाग बनाते हैं। ओवन में 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

गाढ़े दूध के साथ घर का बना केक इस मामले में बहुत ही रोचक और उत्सवपूर्ण है। तैयार केक को जैम लगाकर एक दूसरे से जोड़ा जा सकता है, या इसे ऐसे ही छोड़ दिया जा सकता है।

स्मेटैनिक केक

सरल और स्वादिष्ट। उसकी एक खामी है, वह बहुत जल्दी दर्द करता है। इसलिए, एक बार में कई सर्विंग्स पकाना सबसे अच्छा है। जो लोग डाइट पर हैं उन्हें कंडेंस्ड मिल्क और बटर वाला केक भारी लग सकता है। लेकिन अपने आप को एक टुकड़ा समझोतुम हमेशा। सामग्री बहुत सरल हैं।

परीक्षा के लिए:

• 150 ग्राम मक्खन;
• 2 अंडे;
• 400 ग्राम गाढ़ा दूध;
• आटे का गिलास;
• बेकिंग पाउडर का एक पैकेट।

क्रीम के लिए:

• खट्टा क्रीम - 500 ग्राम (क्रीम में);
• चीनी - 100 ग्राम (क्रीम में)।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं।

1. मक्खन को नरम करने के लिए फ्रिज से बाहर निकाल लें।
2. मक्खन को अंडे के साथ तब तक फेंटें जब तक आपको एक सख्त झाग न मिल जाए। गाढ़ा दूध, मैदा और बेकिंग पाउडर डालें।
3. अब दो सांचे लें, उन पर तेल लगाकर चिकना कर लें और आटे में डाल दें.
4. एक अच्छी तरह गरम ओवन में 220 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।
5. आपके पास दो केक होंगे जिन्हें आप आधे में काट लेंगे। यानी कुल मिलाकर चार परतें होंगी।
6. खट्टा क्रीम बनाने का समय हो गया है। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम और चीनी को हरा दें। प्रत्येक परत पर और ऊपर से उदारतापूर्वक ब्रश करें और रात भर सर्द करें।
7. सुबह केक को कद्दूकस की हुई चॉकलेट या नट्स से सजा सकते हैं।

साधारण केक

अगर आपकी बेटी बड़ी हो रही है और पाक कला में खुद को आजमा रही है, तो यह उसके लिए एक बढ़िया विकल्प है। नुस्खा बहुत ही सफल और सरल है, केक बड़ा और स्वादिष्ट है।

क्रीम के लिए:

• मक्खन का एक पैकेट;
• 0, गाढ़ा दूध के 5 डिब्बे।

मक्खन को फेंटें और कंडेंस्ड मिल्क डालना शुरू करें। एक फूली हुई क्रीम मिलने तक जोर से फेंटें। परिणामी मिश्रण को फ्रिज में रखें। अब चलिए एक परीक्षा लेते हैं। आपको आवश्यकता होगी:

• 1/2 पैक मार्जरीन;
• 2 कप मैदा;
• 200 ग्राम चीनी;
• 2 अंडे;
• खट्टी क्रीम का गिलास;
• 0, गाढ़ा दूध के 5 डिब्बे;
• 40 ग्राम कोको;
• चाकू की नोक पर सोडा।

पकने का समय है।

1. मार्जरीन को पिघलाकर आटे के साथ टुकड़ों में पीसना चाहिए।
2. चीनी और अंडे को अलग-अलग फेंटें।
3. खट्टा सोडा, कोको और गाढ़ा दूध डालें।
4. अब आटे का आधा भाग सांचे में डालें और 180 डिग्री पर 40-50 मिनट तक बेक करें।
5. जब दोनों केक तैयार हो जाएं, तो आपको उन्हें ठंडा होने देना है, क्रीम से ब्रश करना है और फ्रिज में भेजना है।

केक बहुत कोमल है, आप कुछ घंटों के बाद चाय पी सकते हैं।

फ्रिज में जो है उससे केक

हर बार परिचारिका को एक समस्या का सामना करना पड़ता है। जब आप कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो यह तथ्य कि रेफ्रिजरेटर में कोई निश्चित उत्पाद नहीं हैं, आपको रोकता है। आज हम सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक पर विचार करेंगे, जो वास्तव में सबसे सरल और सबसे सस्ती सामग्री से तैयार किया गया है।

परीक्षा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मक्खन की एक छड़ी;
• 360 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 200 ग्राम आटा;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर का 1 पाउच।

क्रीम के लिए:

• मक्खन की एक छड़ी;
• 360 ग्राम गाढ़ा दूध।

क्रीम सबसे पहले सबसे अच्छी बनती है: मक्खन को कंडेंस्ड मिल्क के साथ अच्छी तरह मिलाकर कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें।

इस समय आप टेस्ट कर सकते हैं।

1. गाढ़े दूध को मक्खन के साथ पीस लेना चाहिए।
2. आटा और बेकिंग पाउडर डालें। अच्छामिश्रण पता चलता है कि आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा होता है।
3. इसमें से आपको दो केक को ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 45 मिनट के लिए बेक करना है।
4. फिर, केक को क्रीम से अच्छी तरह चिकना कर लें और चॉकलेट चिप्स या किसी अन्य तरीके से सजाएं।

अगर मास्लेनित्सा यार्ड में है

हर कोई ढेर सारे पकौड़े पकाता है। इन्हें मांस, पनीर, वेजिटेबल कैवियार, मछली या शहद के साथ खाया जाता है। लेकिन यह गाढ़ा दूध के साथ पैनकेक केक तैयार करने के लायक है, क्योंकि वे एक नई गुणवत्ता में दिखाई देते हैं। वहीं, ऐसा केक बनाना बहुत आसान है, एक नौसिखिए रसोइया भी इसे संभाल सकता है।

आटा बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 800 ग्राम दूध;
• 3-4 अंडे;
• 400 ग्राम आटा;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम चीनी;
• एक चुटकी नमक;
• चाकू की नोक पर सोडा।

क्रीम के लिए:

• मक्खन का पैकेट;
• 360 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध।

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. सबसे पहले, आपको सुंदर और स्वादिष्ट पैनकेक बेक करने होंगे।
2. दूध और अंडे मिलाएं, पिघला हुआ मक्खन और चीनी डालें।
3. अब आटे में नमक, बेकिंग सोडा और मैदा मिला दीजिये.
4. पैनकेक को गरम तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक बेक करें।

क्रीम के लिए कंडेंस्ड मिल्क और बटर को फेंट लें।

अब पहले पैनकेक को सांचे में डालें और क्रीम से कोट करें। एक पैनकेक के साथ कवर करें, शीर्ष पर - फिर से क्रीम। और इसलिए पूरे ढेर के साथ। क्रीम के साथ शीर्ष और रात भर सर्द करें। यदि वांछित है, तो आप पेनकेक्स के बीच मुरब्बा या थोड़ा खट्टा जाम के टुकड़े डाल सकते हैं। बहुत पता चलता हैस्वादिष्ट।

कुकी मिठाई

यदि आप अपनी पाक प्रतिभा पर संदेह करते हैं, तो इस सरल नुस्खा को आजमाएं। कंडेंस्ड मिल्क वाला कुकी केक कोई भी स्कूली छात्र बना सकता है और माँ को खुश कर सकता है, उसे घर के कामों से मुक्त कर सकता है।

आपको वर्दी की जरूरत पड़ेगी। एक नियमित बेकिंग शीट करेगी। निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 800 ग्राम बिस्कुट;
• 200 ग्राम दूध;
• तेल का पैक (क्रीम के लिए);
• 360 ग्राम गाढ़ा दूध (क्रीम के लिए)।

सबसे पहले क्रीम तैयार कर लें। विधानसभा इस प्रकार है। कुकीज़ को दूध में डुबोकर बेकिंग शीट पर रखना चाहिए। जब आप पूरी शीट को ढक दें, तो पूरी परत को क्रीम से ग्रीस कर लें। कुकीज़ की एक परत के साथ कवर करें और क्रीम के साथ फिर से ब्रश करें। परतें जारी रखें। अब कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

एंथिल

गाढ़े दूध के साथ यह एक और बढ़िया नो-बेक केक है। जब समय की बहुत कमी होती है, तो वह बहुत मदद कर सकता है। आपको आवश्यकता होगी:

600 ग्राम बिस्कुट;

क्रीम के लिए:

• 100 ग्राम मक्खन;
• 360 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 100 ग्राम वसा खट्टा क्रीम।

इसे तैयार करने के लिए, आपको कुकीज़ को टुकड़ों में कुचलना होगा। इसके साथ एक गहरा कंटेनर भरें।

मक्खन को कंडेंस्ड मिल्क के साथ अलग से फेंटें और खट्टा क्रीम डालें। फिर से अच्छी तरह से मारो और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को कुकीज़ में डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और एक प्लेट पर व्यवस्थित करें। संक्षेप में रेफ्रिजरेट करें।

यह विकल्प बच्चों की चाय के लिए एकदम सही हैविद्यालय। इसके अलावा, बच्चा इसे खुद बना सकता है।

निष्कर्ष के बजाय

गाढ़े दूध वाले केक की बहुत सारी रेसिपी हैं। कुकी-आधारित डेसर्ट में अधिक समय नहीं लगता है और हमेशा बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। खाना पकाने के लिए, सबसे सरल उत्पादों का उपयोग किया जाता है, और परिणाम प्रशंसा से परे है।