पता लगाएं कि तिरामिसु क्या है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यदि आप स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजनों के शौक़ीन हैं, तो आप शायद तिरामिसू का स्वाद जानते हैं: यह किस तरह की मिठाई है, इसके साथ क्या खाया जाता है। Tiramisu का इतालवी में शाब्दिक अर्थ है "मुझे ऊपर खींचो"।

एस्प्रेसो कॉफी की दिव्य सुगंध के साथ नाजुक, हवादार-मलाईदार केक, सुखद कड़वा चॉकलेट और वाइन के साथ सामंजस्यपूर्ण संयोजन में बर्फ-सफेद पनीर क्रीम के साथ आपके मुंह में पिघला देता है। मिठाई का एक छोटा सा टुकड़ा आपको पूरे दिन के लिए खुश कर देगा।

जादुई इतालवी मिठाई तिरामिसु ने पीढ़ियों को दीवाना बना दिया है। टस्कनी के आर्कड्यूक, कोसिमो III डी मेडिसी, इस उत्कृष्ट कृति की कोशिश करने वाले पहले व्यक्ति थे, जिन्होंने इसके उत्कृष्ट स्वाद की सराहना की और इसे "मीठा सूप" कहा। इसलिए तिरामिसु को इसका पहला नाम "ड्यूक का सूप" मिला, और इसकी रेसिपी पूरी दुनिया में फैल गई। आज, मिठाई एक बेहतर इतालवी तिरामिसू नुस्खा के साथ एक मलाईदार केक है, जिसकी एक तस्वीर नीचे देखी जा सकती है। यह अब सूप जैसा नहीं है, क्योंकि यह जेली जैसी मिठास है और इसे अलग-अलग व्यंजनों में या केक के रूप में खूबसूरती से प्रस्तुत किया जाता है।

इस व्यंजन की एक और विशेषता है: मिठाई के शीर्ष पर कसा हुआ डार्क चॉकलेट और कोको छिड़का जाता है।

इतालवीतिरामिसु

तिरामिसु क्या है, एक असली इतालवी मिठाई में कौन सी सामग्री शामिल है? यह विशेष मिठास उस तिरामिसू से अतुलनीय है जिसे आपने चखा है, उदाहरण के लिए, एक रेस्तरां में। सबसे नाजुक चीज़ फिलिंग मस्कारपोन चीज़ से बनाई जाती है, जिसे केवल एपिनेन प्रायद्वीप पर ही खरीदा जा सकता है। यह सबसे अच्छा 55% निविदा पनीर है, जिसमें एक त्रुटिहीन स्वाद है और एक विशेष नुस्खा के अनुसार दूध के बिना भारी क्रीम से बनाया जाता है।

एक असली तिरामिसू के महत्वपूर्ण घटकों में से एक सौम्य, पिघल-में-मुंह सेवॉयर्डी कुकी है। बेशक, आपको ऐसी कुकीज़ केवल तिरामिसु की मातृभूमि में मिलेंगी।

लेकिन निराश न हों, क्योंकि आप किसी भी स्थिति से निकलने का रास्ता खोज सकते हैं। हमारे पाक विशेषज्ञ उद्यमी हैं, इसलिए वे मस्कारपोन चीज़ को हमारे दही द्रव्यमान से बदल सकते हैं, और सवोयार्डी को साधारण बिस्किट या इसी तरह की कुकीज़ के साथ बदल सकते हैं।

मार्सला वाइन के बिना तिरामिसु क्या है? बेशक, एक सुखद सुगंध के साथ इस सिसिली लाल पेय के बिना, मिठाई का स्वाद इतना भरा नहीं होगा। लेकिन घर पर, आप महंगी विदेशी वाइन को साधारण Amaretto से आसानी से बदल सकते हैं।

तिरामिसू बनाने की सभी बारीकियों पर ध्यान न दें - आप केवल विदेशी उत्पादों की तलाश में समय गंवाएंगे। आप अपनी कल्पना को थोड़ा सा चालू कर सकते हैं और अपनी पाक प्रतिभा को उन सामग्रियों को चुनकर दिखा सकते हैं जो केवल वास्तविक लोगों के समान हैं। यदि तिरामिसू आपके द्वारा बनाया गया पहला मीठा व्यंजन नहीं है, तो आप कार्य के लिए तैयार हैं। एक मिठाई बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, इसे बेक करने की जरूरत नहीं है, लेकिन केवल अंदर रखा जाता हैरेफ़्रिजरेटर। इसलिए, नीचे दिए गए नुस्खा में सिफारिशों का पालन करते हुए, आप आसानी से और खुशी के साथ अपने लिए यह व्यंजन बना सकते हैं, बिना यह सोचे कि इतालवी तिरामिसू क्या है।

तिरामिसू रेसिपी

हम 6 अंडे लेते हैं,

जर्दी अलग करें और 1 कप चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें। इस मिश्रण में 400 ग्राम फैट खट्टा क्रीम और कुछ ग्राम वाइन मिलाएं। अगला, एक मजबूत फोम में व्हीप्ड सफेद जोड़ें।

पीसे हुए एस्प्रेसो कॉफी को एक अलग बाउल में ठंडा करें, वाइन डालें। हम इस "कॉकटेल" में कुकीज़ डालते हैं।

हम अलग-अलग गिलास या कटोरे लेते हैं, प्रत्येक के नीचे खट्टा क्रीम मिश्रण डालते हैं। फिर हम कॉफी में भिगोए हुए कुकीज़ की एक परत डालते हैं। हम इसे क्रीम से चिकना करते हैं और फिर से कॉफी और वाइन में भिगोए हुए कुकीज़ की एक परत डालते हैं। खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष और कसा हुआ चॉकलेट और कोको के साथ छिड़के।

यह मिठाई न केवल आपके परिवार को खुश करेगी, बल्कि उत्सव की मेज को भी खूबसूरती से सजाएगी और निश्चित रूप से उन मेहमानों को खुश करेगी जो पहली बार आपकी उत्कृष्ट कृति की सराहना करेंगे। वे निश्चित रूप से प्यार करेंगे और जानेंगे कि तिरामिसु क्या है।