नदी के किनारे को कैसे साफ करें: उपकरण, तरीके, सिफारिशें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हालाँकि पर्च व्यंजन बेहद स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं, इसे पकाना काफी कठिन होता है, क्योंकि सबसे पहले इसके छोटे और बहुत सख्त तराजू को निकालना आवश्यक होता है। एक और समस्या कांटेदार पंख है। बस थोड़ा सा समय और प्रयास खर्च करके, नदी के किनारे को कैसे साफ करें? यह पता चला है कि इस मामले में रहस्य हैं।

पर्च सफाई प्रक्रिया

मछली को साफ करने के लिए इन चरणों का पालन करें:

• पंख हटा दें (यह तराजू हटाने से पहले किया जाता है)। ऐसा करने के लिए, आपको उन्हें कैंची से निकालना होगा, और पंख के साथ एक छोटा चीरा बनाना होगा, जो पीठ पर है - फिर इसे बिना किसी समस्या के हटाया जा सकता है।
• तराजू हटाओ।
• मछली खाओ। सभी अंदरूनी हिस्सों को निम्नलिखित तरीके से हटा दिया जाता है: मछली के पेट के साथ एक छोटा चीरा लगाया जाता है। पित्ताशय की थैली को नुकसान से बचने के लिए विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए, पर्च के ऑफल को बाहर निकालें। यदि, फिर भी, पित्त कुछ क्षेत्रों में मिल गया है, तो उन्हें अवश्य होना चाहिएअच्छी तरह धोकर नमक छिड़कें।

ये काफी सरल सिफारिशें हर गृहिणी को बताएगी कि नदी के किनारे को बिना किसी कठिनाई के सही तरीके से कैसे साफ किया जाए।

पर्च सफाई उपकरण

मछली को साफ करने के लिए, आपको निम्नलिखित उपकरणों की आवश्यकता होगी:

• चॉपिंग बोर्ड;
• फिन कैंची;
• चाकू काटने के लिए;
• स्केल रिमूवल टूल;
• साफ मछली के लिए कटोरा;
• वेस्ट बैग।

तराजू को हटाने के लिए आप एक खास चाकू का इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन अगर आपके पास नहीं है तो आप खुद भी ऐसा डिवाइस बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको कई टिन कॉर्क की आवश्यकता होगी जो नाखूनों के साथ एक छोटे बोर्ड (15 सेमी तक चौड़े) से जुड़े होते हैं। यह एक "ब्रश" निकला, जो इस मछली से तराजू को हटाने के लिए बहुत सुविधाजनक है।

नदी के किनारे को जल्दी से कैसे साफ करें? सिफारिशें

इस मछली को जल्द से जल्द साफ करने के कई प्रभावी तरीके हैं:

1. पर्च को कुछ देर के लिए फ्रीजर में रख दें। उसके बाद, उसके तराजू को काफी आसानी से संसाधित किया जाता है।
2. मछली को उबलते पानी में दो मिनट के लिए डुबोएं। गर्मी उपचार के बाद तराजू की प्लेटों को नियमित कांटे से भी आसानी से हटाया जा सकता है।
3. शाम के समय पर्च को आप अच्छे से नमक कर सकते हैं। अगली सुबह, तराजू बिना किसी समस्या के हटा दी जाएगी।

रिवर बास को जल्दी और प्रभावी ढंग से साफ करने के कुछ टिप्स:

• मछली ताजा होनी चाहिए;
• एक छोटे से पर्च से तराजू को एक साथ निकालना बेहतर हैत्वचा (पंख के साथ सिर से पूंछ तक एक चीरा बनाया जाता है, जो पीठ पर होता है)।

इस मछली से तराजू हटाना आसान है अगर आप जानते हैं कि कैसे। हमारे सुझाव अब आपको नदी के किनारे को साफ करने में मदद करेंगे।

बेक्ड पर्च: कैसे पकाएं?

इस तरह की मछलियों से कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। लेकिन ओवन में नदी पर्च पकाने की विधि गृहिणियों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय है। इस मछली को सब्जियों के साथ, अलग-अलग सॉस में या सिर्फ नमक के साथ पकाया जाता है। बेक्ड रिवर पर्च - यह व्यंजन हमेशा बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होता है।

सब्जियों के साथ एक डिश तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• मछली पट्टिका;
• प्याज - 3 टुकड़े;
• कुछ टमाटर;
• मसाले (सोआ, अजमोद, धनिया, नमक, अदरक, काली मिर्च);
• नींबू;
• सफेद शराब का गिलास;
• लहसुन;
• आटा।

पर्च पट्टिका को मसालों के साथ कद्दूकस किया जाना चाहिए और दो घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। प्याज को आधा छल्ले में काटकर जैतून के तेल में तलना चाहिए।

टमाटर को उबलते पानी से उबाल लें। फिर त्वचा को हटाना आसान होगा। उन्हें क्यूब्स में काट लें।

मसालेदार फ़िललेट्स को आटे में लपेट कर कड़ाही में थोड़ा सा तलना चाहिए.

फिर बेकिंग डिश में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, आधा कटे टमाटर और तले हुए प्याज डालें। मछली को उनकी सतह पर रखें, नींबू के रस के साथ छिड़के। इसे सब्जियों के दूसरे भाग से ढक दें और बारीक कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। 240 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट तक बेक करें।

रिवर पर्च नाश्ता या रात का खाना तैयार करने के लिए एक बढ़िया विकल्प है, खासकर अगर आपको इसे लंबे समय तक साफ करने की आवश्यकता नहीं है। छोटी-छोटी तरकीबें इस प्रक्रिया को तेज़ और आसान बना देंगी!