सूखे खुबानी कैसे चुनें: उपयोगी टिप्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सूखे मेवे आवश्यक ट्रेस तत्वों के साथ शरीर को समृद्ध करने का एक उपयोगी तरीका है। एक से अधिक सहस्राब्दी के लिए, सूखे सेब, नाशपाती, प्लम और खुबानी एक व्यक्ति को विटामिन की कमी से बचा रहे हैं। आइए सूखे खुबानी के बारे में बात करते हैं। या इसके बजाय, सूखे खुबानी का चयन कैसे करें जो फायदेमंद हों और सूखे मेवे के गौरवपूर्ण शीर्षक को पूरा करें।

सूखे खुबानी के फायदे

उत्पाद के उपयोगी गुणों पर प्रकाश डालने से पहले, आइए याद करें: सूखे खुबानी सूखे खुबानी हैं। इसका आनंद लेते हुए, एक व्यक्ति को प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में सुधार प्राप्त होता है। सूखे मेवे को मेवे और असली शहद के साथ मिलाकर खाने से लाभ होता है। इस तरह के उपाय को लंबे समय से पुनर्जीवित करने, ताकत देने और सामान्य स्थिति को मजबूत करने वाला माना जाता है।

यहाँ कुछ चीजें हैं जो शरीर को लाभ पहुँचाती हैं:

• उपरोक्त सूखे मेवे का काढ़ा शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है।
• खुबानी कुछ कोलेस्ट्रॉल को दूर करती है (जब नियमित रूप से इस्तेमाल किया जाता है)।
• सूखे खुबानी फल होने पर अंतःस्रावी तंत्र की गतिविधि नियंत्रित होती है।
• ऐसा माना जाता है कि फल के गूदे को बनाने वाले कैरोटेनॉयड्स समर्थन करते हैंसामान्य दृष्टि।
• उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए सूखे खुबानी के उपयोग का अर्थ है दबाव का सामान्य होना।

लेकिन इससे पहले कि आप अपने शरीर को आवश्यक उपयोगी तत्वों से समृद्ध करने के लिए सूखे खुबानी का चयन करें, किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना न भूलें।

सूखे खुबानी का प्रयोग करें

इस सूखे मेवे का प्रयोग सलाद बनाने में करें। फलों की थोड़ी मात्रा मिलाने से ऐपेटाइज़र अधिक दिलचस्प हो जाता है और नए स्वाद संयोजनों से समृद्ध होता है। सूखे खुबानी स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयाँ बनाते हैं।

बेकिंग में भी यह काफी लोकप्रिय है: बहुत से लोग सूखे खुबानी को भरना पसंद करते हैं। जो लोग उचित पोषण पर ध्यान देते हैं, उनके लिए सूखे खुबानी नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है - दलिया या चावल का दलिया। एक स्वस्थ नाश्ते के लिए दिन भर में कुछ सूखे खुबानी का उपयोग किया जा सकता है।

सूखे खुबानी को सुखाना

लेकिन शरीर को हानिकारक प्रभावों की तुलना में इस सूखे मेवे से अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि सही सूखे खुबानी का चयन कैसे किया जाए। अफसोस की बात है कि आज रासायनिक उद्योग ने फलों को सुखाने या सुखाने के लिए ऐसे प्रतीत होने वाले हानिरहित तरीके से भी आक्रमण किया है। आइए सुखाने के दो तरीकों की तुलना करें।

क्लासिक (उपयोगी तरीका)

पके, रसदार फल, जिन्होंने दक्षिणी सूर्य की सारी शक्ति को अवशोषित कर लिया है, सूखे खुबानी को चुनने के लिए काटा और निरीक्षण किया जाता है, हमेशा की तरह सदियों से - बिना सड़ांध और अन्य अप्रिय आश्चर्य के। सुखाने के लिए अनुपयुक्त खुबानी को हटाकर, केवल वही जो बनने योग्य हैंस्वस्थ उत्पाद। सीधे धूप में लेट जाएं, पहले कीड़ों के आक्रमण से एक कपड़े से ढका हो। खुबानी इन स्थितियों में तब तक रहेगी जब तक कि सारी नमी फल न छोड़ दे।

तैयार उत्पाद में अक्सर गहरा भूरा रंग होता है। ऐसा होता है कि बहुत हल्के पीले रंग के सूखे खुबानी काउंटर पर पाए जाते हैं। यह एक ही तरह से प्राप्त किया जाता है, लेकिन विभिन्न प्रकार के फलों से। इसे सही ढंग से चुनने के लिए, आपको यह याद रखना होगा कि यह एक पीला रंग है (पीले सूखे खुबानी के मामले में) जिसे सामान्य माना जाता है, लेकिन नारंगी नहीं - दूसरी खुबानी सुखाने की विधि का संकेत।

आधुनिक फास्ट ट्रैक

काफी पके फलों को नहीं काटा जाता है, एक विशेष घोल (सल्फर डाइऑक्साइड) में भिगोया जाता है। खुबानी को फिर बड़े ओवन में सुखाया जाता है। उत्पादन एक सुखद छाया (उज्ज्वल नारंगी) के सूखे फल हैं। ऐसे सूखे खुबानी में चमकदार सतह और खट्टा स्वाद होता है, जो इसे डाइऑक्साइड देता है।

सूखे मेवे की ऐसी तैयारी का सिद्धांत लाभकारी पदार्थों को मानव शरीर में प्रवेश करने का मौका भी नहीं छोड़ता है। लेकिन आधुनिक तकनीक से तैयार किए गए सूखे खुबानी के आँतों में प्रचुर मात्रा में पाई जाने वाली सल्फर डाईऑक्साइड शरीर पर आक्रमण कर उसके कार्य को बाधित कर देगी। इस पदार्थ का संचय गंभीर परिणामों से भरा होता है।

बिना रसायनों के सूखे खुबानी का चुनाव कैसे करें

उपयोगी सूखे खुबानी की तस्वीर सुंदर से बहुत अलग है।

1. वास्तविक जीवन में, पहली चीज जो आपको किसी उत्पाद को अस्वीकार करने की अनुमति देती है, वह है उसका रूप। सूखे खुबानी में चमकीले रंग नहीं होने चाहिए। आज, कुछ तुर्की उत्पादक भूरे रंग के सूखे खुबानी की पेशकश करते हैं। अनुभवहीनखरीदार अक्सर इस चाल के लिए गिर जाता है। लेकिन रंग के अलावा सूखे मेवों की सामान्य स्थिति पर भी ध्यान देना जरूरी है। मुख्य बात एक संदिग्ध चमक का अभाव है।
2. वैसे, वनस्पति तेल के साथ सतह को चिकनाई करके एक शानदार उत्पाद प्राप्त किया जा सकता है। अधिक गंभीर मामलों में, यह बिल्कुल कोई भी वसा, या इससे भी बदतर - पैराफिन हो सकता है।
3. चीनी सूखे खुबानी वह नहीं हैं जो हमें चाहिए। यदि आप बाजार में एक से मिलते हैं, तो इसे छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। यह शब्द के पूर्ण अर्थ में एक सूखा फल नहीं है। यह वास्तव में सूखे खुबानी पर आधारित एक मीठी कैंडी है। इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है या चाशनी में भिगोया जाता है।
4. सुगंध - कोई वाइन प्लम नहीं।
5. एक गुणवत्ता वाले उत्पाद में कोई मलबा और कीड़े नहीं होते हैं। सूखे खुबानी भीगने के बाद, ज्यादा गंदगी नहीं रहनी चाहिए।
6. कटे हुए सूखे मेवे न खरीदना ही बेहतर है: संभावना है कि ऐसे सूखे खुबानी खराब हुए खुबानी से बनाए गए थे जिन्हें काटकर सुखाया गया था।

अब जब यह स्पष्ट हो गया है कि बिना केमिकल के सूखे खुबानी का चुनाव कैसे किया जाता है, तो आप बाजार जा सकते हैं।