उत्सव की मेज पर नैपकिन कैसे रोल करें? टेबल सज्जा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हमारे जीवन में पर्याप्त पारिवारिक और राष्ट्रीय अवकाश होते हैं, जब घर में कई मेहमान आते हैं। और न केवल स्वादिष्ट रूप से तैयार किए गए व्यंजन, बल्कि उचित परोसने से भी त्योहार का अपना अनूठा माहौल बनता है।

चाकू और कांटा किस तरफ रखना है, यह तो सभी जानते हैं, लेकिन उत्सव की मेज पर नैपकिन कैसे मोड़ें यह एक बिल्कुल अलग सवाल है! अब उसके बारे में और अधिक!

नैपकिन को मोड़ने के तरीके

नैपकिन को खूबसूरती से फोल्ड करने के कई विकल्प हैं। सबसे आम पर विचार करें।

मानक के रूप में, पंखे के रूप में जारी किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, नैपकिन "चेहरे" को नीचे रखें और इसे आधा में मोड़ो। दाईं ओर, आपको लंबाई के "accordion" को मोड़ना होगा, फिर इसे पलट दें और इसे ऊपर से नीचे की ओर मोड़ें। बायां हिस्सा, जो मुड़ा हुआ नहीं है, ऊपर से नीचे तिरछे मोड़ा जाता है ताकि यह परिणामी सिलवटों के बीच में प्रवेश करे, और अब हम पूरी संरचना को पंखे के रूप में खोलकर प्लेट के सामने सेट करते हैं।

नए साल की मेज के लिए नैपकिन

नए साल या क्रिसमस की मेज के लिए, आपको नैपकिन रोल करना सीखना होगाहेरिंगबोन। उसे बहुपरत नैपकिन की आवश्यकता होगी। इसे चार बार मोड़ना और खुले कोनों को अपनी ओर रखना आवश्यक है। इसके बाद, हम कोनों को केंद्र में परतों में मोड़ते हैं ताकि उनके बीच की दूरी लगभग 1.5 सेमी हो।

उसके बाद, नैपकिन को पलट दिया जाता है, दोनों तरफ लपेटा जाता है, और तह को चिकना कर दिया जाता है। फिर से पलटें और सभी कोनों को ऊपर की ओर मोड़ें। जब आखिरी कोना खत्म हो जाए, तो बाकी के हिस्से को लपेट दें। और यह एक सुंदर क्रिसमस ट्री निकला जिसे कुछ मोतियों से सजाया जा सकता है।

रोमांटिक के लिए

अपने भावी साथी को प्रभावित करने के लिए नैपकिन को खूबसूरती से कैसे मोड़ें? स्वाभाविक रूप से, दिल के रूप में! तो एक चौकोर रुमाल लें, अधिमानतः लाल, और इसे आधा मोड़कर एक त्रिकोण बना लें।

दाएं कोने को त्रिभुज के केंद्र तक मोड़ें, हम बाएं के साथ भी ऐसा ही करते हैं। पलट दें और शीर्ष कोने को नीचे की ओर, केंद्र की ओर मोड़ें। हम दोनों ऊपरी कोनों को किनारों पर मोड़ते हैं, हम तेज ऊपरी कोनों को भी मोड़ते हैं और नैपकिन को पलट देते हैं। ऐसे दिल पर सोने की अंगूठी बहुत खूबसूरत लगेगी, या सिर्फ एक खूबसूरत सजावट जो आप अपनी प्यारी लड़की को देते हैं।

पाम नैपकिन

और नए साल के लिए नैपकिन कैसे रोल करें, अगर आप इसे उष्णकटिबंधीय में मनाते हैं? हम पहले ही क्रिसमस ट्री पर विचार कर चुके हैं, अब हम एक ताड़ की शाखा को मोड़ना सीख रहे हैं। ऐसा करने के लिए, आपको नैपकिन को आधा में मोड़ना होगा और शीर्ष परत के कोनों को नीचे, बीच की ओर मोड़ना होगा। फिर पलट दें और बीच में मोड़ेंशेष भाग। ऊपरी परत के दो निचले कोनों को बीच से ऊपर की ओर तिरछा मोड़ें, और फिर "अकॉर्डियन" को बाएँ और दाएँ मोड़ें। उसके बाद, आपको बस नीचे की ओर एक रस्सी से बांधना है और उत्पाद को हथेली की शाखा के रूप में खोलना है।

ड्रेसिंग कटलरी

बेशक, आप बिना किसी हलचल के, बस एक चम्मच को कांटे से रुमाल, कपड़े या अखबार से लपेट सकते हैं, लेकिन आपके मेहमान शायद इस रिसेप्शन से थोड़े निराश होंगे। इसलिए, आपको यह सीखने की जरूरत है कि उपकरणों के लिए एक नैपकिन को सही तरीके से कैसे मोड़ना है। फिर से, बहुत सारे तरीके हैं, आइए सबसे सामान्य तरीकों का विश्लेषण करें।

नैपकिन को अंदर बाहर करें, फिर ऊपरी बाएँ कोने को बीच की ओर मोड़ें। इसे लंबवत रूप से दाईं ओर मोड़ें, फिर क्षैतिज रूप से आधा मोड़ें ताकि कोने वाला भाग शीर्ष पर हो। हम मुक्त कोने को केंद्र में मोड़ते हैं और इसे "जेब" में डालते हैं जो हमें पहले मिला था, और साइडवॉल को पीछे छिपाते हैं। यह एक रोम्बस के रूप में ऐसा "लिफाफा" निकला। यह सिर्फ लपेटने वाले उपकरणों की तुलना में सुंदर है, क्या आपको नहीं लगता?

एक सर्विंग नैपकिन को रोल करने का दूसरा तरीका इस प्रकार है। नैपकिन को चार में मोड़ो। हम ऊपरी कोने को 4 सेमी मोड़ते हैं, इसे फिर से मोड़ते हैं, और परिणामस्वरूप हमें गलत साइड पर पाइपिंग के साथ "पॉकेट" मिलता है। हम दूसरे कोने को भी मोड़ते हैं, इसे परिणामी "पॉकेट" में टक कर देते हैं ताकि यह पहले से कुछ सेंटीमीटर ऊपर हो जाए। हम ऊपर और नीचे के किनारों को पीछे की ओर मोड़ते हैं, नैपकिन को तीन में मोड़ते हैं, और इसे लंबवत रूप से बिछाते हैं ताकि चम्मच, कांटे और चाकू की जेब तिरछी हो।

बधाई हो, अब आपने कपड़े के रुमाल को रोल करना सीख लिया है, क्योंकि कपड़ा कटलरी के लिए बेहतर होता है, और यहां तक कि स्टार्चयुक्त भी, यह अपना आकार बेहतर रखता है।

टेबल सेटिंग: थोड़ा सा इतिहास

खाने की संस्कृति ही हमें समय की धुंध में छोड़ जाती है। बेशक, निएंडरथल और क्रो-मैग्नन जिन्होंने बाद में उन्हें बाहर कर दिया, वे मेज पर मर्यादा के अनुरूप नहीं थे, उन्हें पहले से ही पर्याप्त चिंताएँ थीं। इसलिए उन्होंने वास्तव में इस बारे में नहीं सोचा कि मांस को अपने हाथों से फाड़ने और बाद में इसे पत्थर या हड्डी के चाकू से काटने से यह कैसा दिखता है। लेकिन समय के साथ, जैसे-जैसे मनुष्य खुद को प्रमुख प्रजाति के रूप में और अधिक जागरूक होता गया, वह अपने शिकार की तरह बनना बंद करना चाहता था।

जानवर, जैसा कि आप जानते हैं, टेबल पर व्यवहार करना नहीं जानते (अपवाद: ऑरवेल्स एनिमल फार्म, लेकिन यह सिर्फ एक परी कथा है), और एक व्यक्ति पहले से ही और अधिक चाहता था। विलासिता के सामानों के आगमन के साथ, खाने के बर्तन दिखाई देने लगे, जो अक्सर सोने या चांदी से बने होते थे, जो उनके मालिक के महत्व पर जोर देते थे।

कटलरी परोसने के बारे में, उत्सव की मेज पर नैपकिन कैसे रोल करें, आज हम जानते हैं। लेकिन यह पता चला है कि प्राचीन मिस्र में भी इस विषय पर पहले से ही सख्त नियम थे, जैसा कि गूढ़ चित्रलिपि ने दुनिया को बताया था।

प्राचीन यूनानियों ने खाने-पीने की संस्कृति में और भी बड़ा योगदान दिया। हालाँकि, हेलेनेस के आवासों की मामूली, तपस्वी साज-सज्जा का विस्तार उनके रेफेक्ट्री तक नहीं था।

ग्रीक टेबल शिष्टाचार की विशेषताएं

यूनानियों ने नाश्ता और दोपहर का भोजन काफी शालीनता से किया, लेकिन रात के खाने में उन्होंने सभी उपलब्ध व्यंजनों को श्रद्धांजलि दी। पुरुष दुर्दम्य बिस्तर पर लेट गए,मुख्य रूप से मछली, सब्जियां और रोटी खाना। दूसरी ओर, महिलाएं कुर्सियों पर बैठी थीं, क्योंकि उन्हें वह आराम नहीं दिया गया था जो पुरुष सेक्स का आनंद लेते थे। यूनानियों ने रात के खाने में विशेष रूप से पतला शराब पिया, और पानी नहीं, हालांकि, उन्हें कड़वा शराबी नहीं बनाया। ग्रीक जलवायु की ख़ासियत ने शरीर से कमजोर अल्कोहल को जल्दी से निकालना संभव बना दिया, और रेड वाइन स्ट्रोंटियम को हटाकर बढ़े हुए सौर विकिरण से भी बचाती है।

रात के खाने के बाद, यूनानियों ने एक संगोष्ठी शुरू की। यह एक बंद पुरुषों की पार्टी का नाम था, जहां चारों ओर एक शराब का प्याला था। यह शब्द हमारे दिनों में आ गया है, हालाँकि, पहले से ही पूरी तरह से अलग अर्थ में है।

उस समय के चम्मच केवल उच्च कोटि के धनी यूनानी निवासियों द्वारा ही वहन किए जा सकते थे, इसलिए वे आमतौर पर अपने हाथों से खाते थे। रोटी के एक टुकड़े को सूप में डुबोया गया और खाया गया, जापानी लोगों के विपरीत, जो केवल एक प्लेट से तरल पीते हैं।

वैसे, हेरोडोटस के अनुसार, एक बर्बर के संकेतों में से एक बिना धुली शराब पीना है, यही वजह है कि यूनानियों ने हमारे पूर्वजों, सीथियन, सरमाटियन और रोक्सोलन को बर्बर माना, जो सभी के लिए पलायन कर गया है आज रूस का।

रोमन पर्व

रोमन भी भोजन करते समय बिस्तर पर लेट गए। बैठे-बैठे ही आम लोग खाते थे, किसी पद और उपाधि के बोझ तले दबे नहीं होते थे। 9 लोगों के समूह में एकजुट होकर, वे तीन सोफे पर अगल-बगल खड़े थे, जो काफी सुविधाजनक था।

केंद्र में एक विशेष सर्विंग टेबल थी, जिसे नए व्यंजन परोसने से पहले मिटा दिया गया था। रोमनों ने हेलस से कटलरी को नहीं अपनाया, तो कैसे रोल करेंउत्सव की मेज पर नैपकिन, वे अनजान थे, और उन्होंने अपने हाथों से खाया, इसलिए मेहमानों को धोने के लिए पानी परोसा गया।

ग्रीस की तुलना में ठंडी जलवायु परिस्थितियों के कारण रोमन लोग मांस खाते थे। धनवान परिवारों का एक विशेष सेवक भी होता था, जिसका काम था भूनना काटना और उसे मेज पर परोसना।

साधारण लोगों के पास मिट्टी के बर्तन थे, क्योंकि वे चांदी या सोने की थाली नहीं खरीद सकते थे। हालाँकि, सादे कांच के बने पदार्थ लगभग हर घर में थे।

सम्राट नीरो के अधीन, दावतें बेलगाम तांडव में बदल गईं। यद्यपि रोमन एक उच्च सुसंस्कृत सभ्यता थे, समय के साथ, विलासिता और लोलुपता की इच्छा, जो विशेष रूप से केवल भोजन के दौरान स्पष्ट रूप से प्रकट हुई, ने साम्राज्य को बर्बाद कर दिया।

मध्य युग

अजीब बात है, लेकिन सांस्कृतिक यूरोप, आठवीं शताब्दी में भी। मैं प्लेटों या मेज़पोशों के अस्तित्व के बारे में भी नहीं जानता था। टेबलों में खोखले-खोखले खांचे में खाना रखा जाता था, और इससे भी अधिक, वे कागज के रुमाल को मोड़ना नहीं जानते थे, और तब उनका कोई अस्तित्व नहीं था।

यूरोपीय शासकों की थोक मद्यपान और लोलुपता उस समय के अधिकांश कालक्रमों में शामिल थी। और एक दावत के दौरान शराब के नशे में हत्याओं के साथ लड़ाई आम तौर पर आम थी। केवल शारलेमेन, पश्चिम के सम्राट, रोमन और यूनानियों के प्राचीन रीति-रिवाजों को पुनर्जीवित करने में सक्षम थे। चम्मचों की कमी के कारण, वे छोटे चाकुओं से खाते थे, और सोने के बर्तनों पर व्यंजन परोसते थे। यह उनके साथ था कि भोजन के दौरान नर्तक, संगीतकार और पाठक फिर से प्रकट हुए।

XIII सदी तक। मेज पर व्यवहार की संस्कृति प्रतिष्ठा में एक बड़ी भूमिका निभाने लगी।शिष्टता के सुनहरे दिनों ने उन स्वतंत्रताओं की अनुमति नहीं दी जो 500 साल पहले उपलब्ध थीं। मेहमानों के उनके रैंक के अनुसार बैठने की सही व्यवस्था देखी गई। खैर, पूरे मुँह से बात करने का मतलब एक जंगली जानवर के पास जाना था जिसे अब किसी भी अच्छे घर में आमंत्रित नहीं किया जाएगा।

16वीं सदी से। कांटा एक क्रेक के साथ प्रयोग में आया। चम्मच और चाकू पहले से ही आम थे। नैपकिन और मेज़पोश भी दिखाई दिए, और, जाहिरा तौर पर, यह तब था जब उन्हें पता चला कि उत्सव की मेज पर नैपकिन कैसे रोल करें ताकि न केवल उपचार की समृद्धि, बल्कि सेवा की सुंदरता ने भी छाप छोड़ी। विभिन्न प्रकार के व्यंजन प्रयोग में आए, प्रत्येक व्यंजन के लिए अलग-अलग। सभी प्रकार के ट्यूरेन, सलाद कटोरे, बत्तख आमतौर पर चांदी के मिश्रण के साथ टिन से बने होते थे, लेकिन चीनी चीनी मिट्टी के बरतन से बने सामान भी थे।

इसलिए, अपनी टेबल सेट करते समय, यह न भूलें कि आज हम जिन नियमों का पालन करते हैं, वे कई, कई सदियों पुराने हैं।

इस लेख में, हमने टेबल सेटिंग के बुनियादी तरीकों पर चर्चा की, इतिहास को छुआ और निश्चित रूप से, क्रिसमस ट्री नैपकिन को रोल करना सीखा। शुभकामनाएँ!