एक धीमी कुकर में बत्तख। रसदार, स्वादिष्ट और संतोषजनक

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

धीमी कुकर में बत्तख एक संतोषजनक व्यंजन है जो उबले हुए आलू या चावल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अक्सर, इस पक्षी को उत्सव की मेज पर परोसा जाता है, कम बार - नियमित भोजन के साथ। हालाँकि, इसकी तैयारी में कुकबुक में कई पेज लगते हैं, इसलिए हम कई तरीकों पर ध्यान देंगे।

धीमी कुकर में बत्तख

पक्षी को टुकड़ों में काट लें या शव के तैयार हिस्सों को नमक और काली मिर्च के मिश्रण से रगड़ें, एक घंटे के लिए छोड़ दें। तेल के साथ डिवाइस की क्षमता को लुब्रिकेट करें और तैयार मांस डालें। हम प्याज और गाजर को साफ करते हैं, छल्ले में काटते हैं और पक्षी पर फैलाते हैं। हम "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड का चयन करते हैं, 20 मिनट का समय निर्धारित करते हैं और पकाते हैं, नियमित रूप से शव के टुकड़ों को मोड़ते हैं। बीप के बाद, मोड को "बुझाने" में बदलें। औसत खाना पकाने का समय लगभग एक घंटा है। बीप के बाद, मांस को किसी भी अनाज या आलू के साथ परोसा जा सकता है।

सब्जियों के साथ पैनासोनिक मल्टीकुकर में बतख

आपको पक्षी को धोने और भागों में काटने की जरूरत है, उन्हें सिरका में मसाले और पानी के साथ पांच घंटे के लिए, और अधिमानतः रात में मैरीनेट करें। सुबह में, मांस को उपकरण के कटोरे में डाल देंऔर "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड चुनें। 40 मिनट के लिए समय निर्धारित करें, बतख को कई बार हिलाने की सलाह दी जाती है ताकि कुछ भी चिपक न जाए। कंटेनर को चिकनाई करना आवश्यक नहीं है, पक्षी स्वयं वसायुक्त है, इसलिए तेल ज़रूरत से ज़्यादा होगा। इस बीच, गाजर, आलू और प्याज को छीलकर काट लें। बीप के बाद, सब्जियों को मांस में डालें और सभी सामग्री को पानी (अधिकतम मात्रा) के साथ डालें। "बुझाने" मोड का चयन करें और लगभग एक घंटे तक पकाएं। यदि मांस 12 घंटे से कम समय के लिए मैरीनेट किया गया था, तो पक्षी को डेढ़ या दो घंटे के लिए पकाना बेहतर है।

एक धीमी कुकर में फलों के साथ बत्तख

यह पक्षी सेब, आलूबुखारा और खुबानी के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है, या सूखे फल या जामुन जैसे रसभरी का भी उपयोग किया जा सकता है। ऐसा पकवान उत्सव की मेज का ताज होगा, मेहमान सब कुछ खाएंगे। तो, मांस के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, उन्हें कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दें। फिर हम धीमी कुकर को गर्म करते हैं और बतख और चयनित फलों को परतों में डालते हैं। सामग्री को पानी के साथ डालें ताकि यह उत्पादों को पूरी तरह से ढक दे। "बुझाने" मोड का चयन करें और समय - 2 घंटे सेट करें। यदि पक्षी को मैरीनेट नहीं किया गया है, तो इसे तीन घंटे तक पकाना बेहतर है। खाना पकाने के अंत के बारे में एक ध्वनि संकेत के बाद, आप मेज पर चावल की साइड डिश के साथ बतख की सेवा कर सकते हैं। तस्वीरों के साथ बत्तख के व्यंजन आपकी सिग्नेचर रेसिपी बन जाएंगे, उन्हें सोशल नेटवर्क पर पोस्ट करना न भूलें।

एक धीमी कुकर में मैरीनेट किया हुआ बत्तख

ये रहा एक और नुस्खा। चिकन के टुकड़ों को रात भर सोया सॉस और मसालों में मैरीनेट करें। अगली सुबह, उन्हें डिवाइस के कंटेनर में डाल दें। प्याज को साफ करके काट लेमांस, बे पत्ती जोड़ें। आपको बचा हुआ मैरिनेड भी मिलाना होगा। कार्यक्रम "बेकिंग" सेट करें और एक घंटे के लिए पकाएं। बीप के बाद, एक नमूना अवश्य लें, यदि आवश्यक हो तो मसाले डालें और पकाते रहें। अगर बत्तख नरम है, तो आप इसे चावल या मसले हुए आलू के साथ परोस सकते हैं।

निष्कर्ष

यदि आप वास्तव में वसायुक्त भोजन पसंद नहीं करते हैं, तो खाना पकाने से पहले बतख से सभी वसा काट लें। हालांकि, इस मामले में, मल्टी-कुकर को तेल या पिघले हुए वसा के साथ चिकनाई करने की आवश्यकता होगी ताकि सामग्री चिपके और जले नहीं। स्टू करते समय, आप स्टीमिंग के लिए एक स्टैंड का उपयोग कर सकते हैं, फिर उबले हुए अनाज या आलू अद्भुत मांस के स्वाद के साथ संतृप्त हो जाएंगे, अधिक रसदार और संतोषजनक बन जाएंगे।