2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
बेशक आदमी को चाहिए कि वह अपनी प्रेयसी को रोज लाड़ करे। लेकिन अंतर्राष्ट्रीय महिला दिवस पर, वह बस अपने चुने हुए को एक मूल नाश्ता परोसने के लिए बाध्य है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह क्या होगा - एक कप सुगंधित कॉफी, टोस्ट या फलों का सलाद। मुख्य बात यह है कि इसे अपने हाथों और प्यार से तैयार किया गया था। आज के लेख में आपको कुछ सरल व्यंजन मिलेंगे जो चावल को एक प्रकार का अनाज से अलग नहीं कर सकते हैं।
सामान्य सिफारिशें
सब कुछ वैसा ही हो जैसा होना चाहिए, यह पहले से सोचने की सलाह दी जाती है कि आप अपनी आत्मा के लिए किस तरह का व्यंजन बना रहे होंगे, और सभी आवश्यक उत्पादों को खरीदने से पहले भी। न केवल चुने हुए व्यंजन को स्वादिष्ट रूप से पकाना, बल्कि इसे खूबसूरती से परोसना भी महत्वपूर्ण है।
बहुत अधिक वसायुक्त व्यंजनों के साथ छुट्टी मेनू को अधिभारित न करें। बेशक, उन्हें संतोषजनक होना चाहिए, लेकिन साथ ही साथ पर्याप्त प्रकाश भी। व्यंजनों की संरचना में अधिक कामोत्तेजक शामिल करना वांछनीय है। 8 मार्च को मूल नाश्ते का एक उत्कृष्ट उदाहरण एक समुद्री भोजन सलाद, बेकन के साथ तले हुए अंडे, एक कप सुगंधित कॉफी और एक बिस्किट होगा। यह सब संभव हैबिस्तर में एक सुंदर ट्रे पर परोसें या लिविंग रूम में एक टेबल सेट करें।
झींगा सलाद
यह बहुत ही स्वस्थ लो-कैलोरी स्नैक एक बहुत ही सरल तकनीक का उपयोग करके तैयार किया गया है। इसलिए, यहां तक कि जिस व्यक्ति का खाना पकाने से कोई लेना-देना नहीं है, वह भी इस तरह के कार्य का सामना करेगा। स्वादिष्ट और मूल नाश्ते के साथ अपने प्रिय का इलाज करने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके पास हाथ है:
- 150 ग्राम झींगा।
- एक दर्जन बटेर अंडे।
- 150 ग्राम सलाद।
- 10 चेरी टमाटर।
- चम्मच नींबू का रस।
- 50 ग्राम परमेसन।
- नमक।
बटेर के अंडे को नरम होने तक उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और बहुत छोटे टुकड़ों में नहीं काटा जाता है। फिर उन्हें कसा हुआ पनीर और टमाटर के स्लाइस के साथ मिलाया जाता है। इसमें उबला हुआ झींगा, नमक और नींबू का रस भी मिलाया जाता है। तैयार क्षुधावर्धक को लेट्यूस के पत्तों के साथ एक प्लेट पर खूबसूरती से बिछाया जाता है और ताजी जड़ी बूटियों की टहनियों से सजाया जाता है।
मूल तले हुए अंडे
नाश्ते में आप न केवल हल्का सलाद, बल्कि और भी बहुत सारे सरल और रोचक व्यंजन परोस सकते हैं। इन विकल्पों में से एक खूबसूरती से सजाया गया तला हुआ अंडा होगा, जिसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- बड़े पके टमाटर।
- चिकन अंडे की जोड़ी।
- मीठी शिमला मिर्च।
- मक्खन, नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ।
अंडे का मूल नाश्ता बनाने के लिए, विशेष पाक कौशल होना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। इसके लिएयह नीचे वर्णित योजना का सख्ती से पालन करने के लिए पर्याप्त है। शिमला मिर्च के ऊपर के भाग को बीज सहित हटा दें। उसके बाद, सब्जी को अच्छी तरह से धोया जाता है, सुखाया जाता है, छल्ले में काटा जाता है और पैन में भेजा जाता है। उन्हें मक्खन में दोनों तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें। टमाटर के गोले प्रत्येक रिंग के बीच में रखे जाते हैं और मध्यम आँच पर पकाते रहते हैं। वस्तुतः डेढ़ मिनट बाद, एक मुर्गी के अंडे को सावधानी से उसमें डाला जाता है। यह सब नमकीन, सुगंधित मसालों के साथ अनुभवी और तला हुआ है। तैयार तले हुए अंडे को एक स्पैटुला के साथ एक सुंदर प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है। परोसने से तुरंत पहले, इसे ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।
भरवां अंडे
मूल नाश्ते का यह संस्करण उन लोगों के लिए आदर्श है जो खाना पकाने में बहुत समय बिताना पसंद नहीं करते हैं। इस सरल और स्वादिष्ट व्यंजन में बजट सामग्री होती है जो लगभग हर घर में उपलब्ध होती है। लेकिन अप्रिय आश्चर्य से बचने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके पास हाथ है:
- 100 ग्राम कोई भी सख्त चीज।
- 3 मुर्गी के अंडे।
- 3 चम्मच मेयोनीज।
- नमक, जड़ी बूटी और मसाले।
अंडे को ठंडे पानी के साथ डाला जाता है, उबला हुआ कठोर उबला हुआ, ठंडा किया जाता है, खोल से मुक्त किया जाता है और लंबाई में काटा जाता है। फिर मेयोनेज़, नमक और मसालों के साथ मिश्रित, जर्दी को सावधानी से हटा दिया जाता है। परिणामस्वरूप भरने को प्रोटीन के हिस्सों में रखा जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। लगभग तैयार भरवां अंडे माइक्रोवेव में रखे जाते हैं। एक मिनट के बाद, उन्हें ओवन से बाहर निकाला जाता है और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।
तोरी और झींगा के साथ आमलेट
किसी प्रियजन के लिए मूल नाश्ते के लिए यह एक और सरल नुस्खा है। इसका उपयोग करके, आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सब्जियों और समुद्री भोजन से युक्त एक स्वस्थ व्यंजन भी बना सकते हैं। ऐसा आमलेट बनाने के लिए, सभी आवश्यक घटकों को पहले से स्टॉक कर लें। इस बार आपके घर में यह होना चाहिए:
- 3 मुर्गी के अंडे।
- ½ कप गाय का दूध।
- 400 ग्राम झींगा।
- प्याज का बल्ब।
- मध्यम तोरी।
- नमक, मसाले और मक्खन।
मूल नाश्ता बनाने के लिए आपको पाक विशेषज्ञ होने की आवश्यकता नहीं है। ऐसा करने के लिए, बस नीचे दी गई क्रियाओं के क्रम का पालन करें। एक फ्राइंग पैन में, जिसमें पहले से ही थोड़ा मक्खन है, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। जैसे ही यह पारदर्शी हो जाता है, पहले से बारीक कद्दूकस की हुई मौजूदा तोरी का आधा हिस्सा इसमें डाला जाता है और लगभग पांच मिनट तक पकाया जाता है।
चिकन अंडे को एक अलग कंटेनर में पीटा जाता है, दूध और नमकीन के साथ डाला जाता है। कसा हुआ तोरी के अवशेष परिणामी द्रव्यमान में जोड़े जाते हैं और सब कुछ भूरी सब्जियों के साथ पैन में भेज दिया जाता है। चिंराट को एक अलग कटोरे में उबाला जाता है, और फिर मक्खन में तला जाता है। यह सब एक सुंदर प्लेट पर रखा जाता है और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।
स्ट्रॉबेरी मिठाई
23 फरवरी या 8 मार्च को मूल नाश्ते के लिए यह व्यंजन एक और बढ़िया विकल्प होगा। यह इस तथ्य के कारण संभव हो गया कि आधुनिक सुपरमार्केट में भीसर्दियों में ताजे जामुन बेचे जाते हैं। एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 30% क्रीम के दो गिलास।
- एक पौंड स्ट्रॉबेरी।
- पिसी चीनी का गिलास।
- 5 ग्राम वैनिलिन।
धुले और सूखे स्ट्रॉबेरी को बहुत छोटे टुकड़ों में नहीं काटा जाता है और पहले से तैयार कटोरे में रखा जाता है। फिर जामुन को थोड़ी मात्रा में पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है ताकि वे रस को बहने दें। एक घंटे बाद, स्ट्रॉबेरी को क्रीम के साथ कवर किया जाता है, वैनिलिन और पाउडर चीनी के साथ पूर्व-व्हीप्ड किया जाता है। तैयार मिठाई को साबुत जामुन से सजाया जाता है और नाश्ते के साथ परोसा जाता है।
फलों का सलाद
यह सरल और मूल नाश्ता कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। यह बहुत आसान, स्वादिष्ट और उपयोगी निकलता है। आप इस तरह के सलाद को न केवल विशेष अवसरों पर, बल्कि नियमित कार्यदिवस पर भी परोस सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- बड़ा केला।
- एक जोड़े मीठे पके सेब।
- मध्यम नारंगी।
- कीवी।
- कीनू की जोड़ी।
- 100 ग्राम आइसक्रीम।
सभी फलों को धोकर, छीलकर कुचल दिया जाता है। सफेद फिल्मों से छुटकारा पाने के साथ-साथ कीनू और संतरे को स्लाइस में विभाजित किया जाता है। शेष फलों को बहुत छोटे क्यूब्स में नहीं काटा जाता है। यह सब एक कटोरी में मिलाया जाता है, पिघली हुई आइसक्रीम के साथ सीज़न किया जाता है और धीरे से मिलाया जाता है।
दही मिठाई
यह सबसे लोकप्रिय ओरिजिनल ब्रेकफास्ट रेसिपी में से एक है। इसकी प्राप्ति के लिएआपको सरल और स्वस्थ उत्पादों की आवश्यकता होगी, जिन्हें किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आपके पास सही समय है:
- 160 ग्राम नरम पनीर।
- एक दो बड़े चम्मच पिसी चीनी।
- 100 ग्राम हैवी लो फैट क्रीम।
- पुदीने के कुछ पत्ते।
- 100 ग्राम प्रत्येक ब्लूबेरी, रसभरी और स्ट्रॉबेरी।
नरम पनीर को डेजर्ट प्लेट पर फैलाएं। उपलब्ध जामुनों में से आधे को इसके चारों ओर रखा जाता है। ऊपर से, यह सब क्रीम से सजाया जाता है, पाउडर चीनी के साथ व्हीप्ड किया जाता है, और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। लगभग एक घंटे के बाद, तैयार मिठाई को बचे हुए जामुन से बने मैश किए हुए आलू के ऊपर डाला जाता है और नाश्ते के साथ परोसा जाता है।
सलाद के पत्तों पर पनीर
इस ऐपेटाइज़र को 8 मार्च को मूल नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें एक अविश्वसनीय रूप से नाजुक बनावट और मसालेदार स्वाद है। यह एक अत्यंत सरल तकनीक का उपयोग करके तैयार किया गया है, इसलिए एक नौसिखिया भी आसानी से इस कार्य का सामना कर सकता है। इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 300 ग्राम पनीर।
- लहसुन की एक दो कली।
- 300 ग्राम पनीर।
- 100 मिलीलीटर मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।
- नमक और ताजी जड़ी बूटियां।
पनीर और पनीर को एक कटोरी में मिला दिया जाता है। यह सब एक नियमित कांटे से अच्छी तरह से गूंधा जाता है। फिर वहां कटा हुआ लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियां डाली जाती हैं। परिणामी सजातीय द्रव्यमान को ठंडा किया जाता है, इससे छोटे गोले बनते हैं और लेट्यूस के पत्तों पर रखे जाते हैं।
एप्पल मिठाई
यह मीठा और खट्टा ट्रीट उत्सव के मूल के लिए एक बढ़िया विकल्प होगासुबह का नाश्ता। इसमें साधारण सामग्री होती है और यह केवल आधे घंटे में तैयार हो जाती है। एक स्वादिष्ट फल मिठाई के लिए अपनी आत्मा के साथी का इलाज करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- एक दर्जन मीठे और खट्टे सेब।
- 30 कार्नेशन्स।
- दालचीनी की आधी डंडी।
- ½ कप चीनी।
- नींबू।
- 400 ग्राम आलूबुखारा।
- एक दो गिलास पानी।
धोए गए सेब को छीलकर उसमें लौंग चिपका दी जाती है। एक अलग कटोरे में, पानी, लेमन जेस्ट, चीनी और दालचीनी मिलाएं। यह सब स्टोव पर भेजा जाता है और उबाल लाया जाता है। तैयार सेब को परिणामस्वरूप सिरप में भेजा जाता है और उबाला जाता है, समय-समय पर उबलते तरल डालना। नरम फलों को एक सपाट प्लेट पर बिछाया जाता है। उनके बीच पहले से उबले हुए आलूबुखारे रखे जाते हैं। बचे हुए चाशनी में नींबू का रस मिलाया जाता है, फिर से उबाला जाता है और सेब के ऊपर डाला जाता है। तैयार व्यंजन को ठंडा किया जाता है और उसके बाद ही इसे नाश्ते में परोसा जाता है।
रास्पबेरी और खट्टा क्रीम मिठाई
यह मीठा व्यवहार न केवल आपके प्रिय को आवश्यक ऊर्जा से भर देगा, बल्कि उसे पूरे दिन के लिए एक अच्छा मूड भी देगा। इस स्वादिष्ट और मूल नाश्ते को तैयार करने के लिए, पहले से स्टोर पर जाएं और सभी आवश्यक सामग्री खरीद लें। इस स्थिति में, आपके पास हाथ होना चाहिए:
- 100 ग्राम ओटमील कुकीज और मूसली।
- एक दो बड़े चम्मच मैदा।
- 120 ग्राम बादाम के गुच्छे।
- ½ छोटा चम्मच पिसी हुई इलायची।
- 140 ग्राम नरम मक्खन।
- एक चुटकी नमक।
- 200 ग्राम ताजारसभरी।
- 40 ग्राम चीनी।
बेस और सॉस के अलावा इस रेसिपी में क्रीम भी शामिल है। इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 360 ग्राम सबसे तेज़ खट्टा क्रीम।
- 250 मिलीलीटर 25% क्रीम।
- 130 ग्राम चीनी।
- वैनिलिन पाउच।
- बादाम एसेंस की कुछ बूंदें।
आपको आधार तैयार करके प्रक्रिया शुरू करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, दलिया कुकीज़ को बादाम की पंखुड़ियों, आटे और मूसली के साथ मिलाकर छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है। यह सब एक ब्लेंडर में पीस लिया जाता है। परिणामस्वरूप टुकड़े में नमक, नरम मक्खन और पिसी हुई इलायची मिलाई जाती है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, इसे चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में डाल दें। केक को मानक तापमान पर लगभग एक घंटे के चौथाई के लिए बेक किया जाता है। पन्द्रह मिनट के बाद, इसे ओवन से निकाल लिया जाता है और एक सजातीय महीन पीस में गूँथ लिया जाता है।
जब तक बेस ठंडा हो रहा है, आप सॉस बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए, एक कटोरी में रसभरी को चीनी के साथ मिलाएं और सभी को उबाल लें। इसके तुरंत बाद आपको क्रीम तैयार करने के लिए समय निकालना चाहिए। क्रीम को चीनी, बादाम एसेंस और वेनिला के साथ मिलाया जाता है, और फिर एक शराबी फोम में व्हीप्ड किया जाता है। एक मिक्सर के साथ संसाधित खट्टा क्रीम, परिणामी द्रव्यमान में पेश किया जाता है। तैयार क्रीम कटोरे में रखी गई है। रास्पबेरी सॉस के कुछ बड़े चम्मच और एक क्रम्बल बेस भी इसमें मिलाया जाता है। मिठाई को पुदीने की पत्तियों से सजाया जाता है और नाश्ते के साथ परोसा जाता है।
लक्जरी पेनकेक्स
पेंकेक, नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार बेक किया हुआ, फेस्टिव ब्रेकफास्ट का एक अच्छा विकल्प होगा। उन्हें तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- चिकन अंडे की जोड़ी।
- 300 मिलीलीटर दूध।
- चम्मच चीनी।
- 300 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला सफेद आटा।
- 2, 5 चम्मच बेकिंग पाउडर।
- 60 ग्राम मक्खन।
अंडे को चीनी के साथ पीटा जाता है और पहले बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटे को छोटे भागों में जोड़ा जाता है। सभी को तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि थोड़ी सी गांठ पूरी तरह से गायब न हो जाए। परिणामस्वरूप द्रव्यमान में पिघला हुआ मक्खन डाला जाता है। फिर से मिलाएं और पांच मिनट के लिए छोड़ दें। आटे को गरम तवे पर चम्मच से फैलाकर वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में दोनों तरफ से तला जाता है। ब्राउन पैनकेक को ताजी खट्टी मलाई, कंडेंस्ड मिल्क या किसी बेरी-फ्रूट जैम के साथ परोसें।
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