2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
टमाटर, पनीर और तुलसी - मूल रूप से इटली से खमीर आटा के लिए एक परिचित सजावट सेट। पिज्जा "मार्गेरिटा" अपने नाजुक और परिष्कृत स्वाद से रोमांचित करता है। आटे की शीट में एंकोवी परमेसन डालें और नेपोलिटाना के मूल स्वाद का आनंद लें। क्या आपको यह गर्म पसंद है? डियाबोल में गर्म मिर्च और सलामी का बोल्ड टंडेम आपका पसंदीदा बन जाएगा। पिज्जा की सभी प्रजातियों की विविधता के साथ, हम में से अधिकांश ने इसे एक से अधिक बार आजमाया है। अपने मेहमानों को वास्तव में आश्चर्यचकित करने के लिए, शेफ फ्रूट पिज्जा तैयार करते हैं। नुस्खा सरल है और घर पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
स्वाद और रंगों का एक दंगा
साधारण चीनी कुकीज़ के लिए आटा, बहुत सारे फल और जामुन - एक साधारण फल पिज्जा नुस्खा। परिचारिका पकवान के आकार के साथ प्रयोग कर सकती है, एक बड़े केक के बजाय, आप कई छोटे-छोटे केक बना सकते हैं।
मुख्य सामग्री:
- मक्खन - 200 ग्राम
- चीनी - 200 ग्राम।
- चिकन एग - 3 पीस।
- दूध (2.5% वसा) - 60 ग्राम
- आटा प्रीमियम - 500 ग्राम
- आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 3 छोटे चम्मच।
- नमक - 1/3 छोटा चम्मचचम्मच।
- वनीला का अर्क - ½ छोटा चम्मच।
- ऑरेंज जेस्ट - 1 चम्मच।
- क्रीम सूफले - 750 ग्राम
- क्रीम चीज़ - 500 ग्राम।
- सेब, आड़ू, खुबानी, केला, आलूबुखारा, कीवी, नाशपाती, रसभरी, करंट, ब्लैकबेरी - स्वाद के लिए।
मिठाई तैयार करना
फल पिज्जा के लिए, जिसका फोटो ऊपर प्रस्तुत किया गया है, मूल से मेल खाने के लिए, नुस्खा का सख्ती से पालन करना महत्वपूर्ण है।
उच्च पक्षों वाले एक कंटेनर में मक्खन, चीनी, वेनिला और ज़ेस्ट डालें। एक मिक्सर का उपयोग करके मारो। प्रक्रिया को जारी रखते हुए, एक-एक करके अंडे डालें। एक बाउल में मैदा छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर और नमक मिला लें। दो कंटेनरों को मिलाएं, चिकना होने तक गूंधें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, आटा बाहर रखें, किनारों को चिकना करें, उसी कागज की शीट के साथ कवर करें। 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
ठंडे आटे को आधा में बाँट लें, एक भाग वापस भेज दें (कई मिठाइयाँ तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है), दूसरे को बेलें, बेकिंग शीट पर रखें।
ओवन को 150-160 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें, फ्रूट पिज्जा बेस को 15 मिनट तक बेक करें जब तक कि केक का सुनहरा रंग न दिखाई दे। निकालें, पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।
क्रीम सूफले और क्रीम चीज़ को मिक्सर से फेंटें जब तक कि वह गाढ़ा और मुलायम न हो जाए। तैयार आटे पर समान रूप से फैलाएं। फल छीलें, स्लाइस में काट लें, एक सर्कल में डाल दें, पाई के पूरे स्थान को भर दें। बेरीज क्रीम में अव्यवस्थित तरीके से "बैठे"।
डिश को स्लाइस में काटें और चाय, कॉफी के साथ परोसें,ताज़ा पेय।
बिना दूध और अंडे का पिज़्ज़ा
तस्वीर के साथ फ्रूट पिज्जा बनाने की विधि रोजमर्रा के आहार में विविधता लाती है और उत्सव की मेज के लिए एक मूल अतिरिक्त होगी। पकवान मौसमी है और इसे तैयार करने के लिए ताजे फल और जामुन की आवश्यकता होती है।
मुख्य सामग्री:
- मक्खन - 150 ग्राम
- चीनी - 70 ग्राम।
- बेकिंग सोडा - 1 चम्मच।
- नमक - छोटा चम्मच।
- आटा प्रीमियम - 350 ग्राम।
- केला - 2 टुकड़े।
- व्हीप्ड क्रीम - 200 ग्राम।
- फल, जामुन - स्वाद के लिए।
खाना पकाने के टिप्स
ओवन चालू करें। फ्रूट पिज्जा बेक करने के लिए आवश्यक तापमान 170 डिग्री है।
काम शुरू होने से कुछ घंटे पहले, मक्खन को फ्रिज से बाहर निकालें, एक नरम स्थिरता प्राप्त करें। चीनी के साथ मिलाएं। केले से छिलका हटा दें, ऊपर वर्णित घटकों में जोड़ें। एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।
एक बाउल में मैदा, सोडा और नमक मिलाएं। गीली छाछ में सूखा मिश्रण डालें, लगातार हिलाते रहें। आटा गूंथना शुरू करें। तैयार रूप में, यह खड़ी, भरा हुआ नहीं होना चाहिए। एक पतली परत बनाएं (मोटाई में 1 सेंटीमीटर से अधिक नहीं), अपने हाथों या रोलिंग पिन से चिकना करें। क्लासिक संस्करण में, फ्रूट पिज्जा गोल होता है, हालांकि, इसे एक आयताकार डिश आकार बनाने की अनुमति है।
बेकिंग शीट तैयार करें, तेल से थोड़ा चिकना करें (मलाईदार और सब्जी दोनों का उपयोग किया जा सकता है)। प्रस्तुतकेक इस समय तक ओवन सही तापमान पर पहुंच चुका होगा। पिज्जा ब्लैंक के लिए इष्टतम बेकिंग समय 10 मिनट है। आटा हल्का ब्राउन होना चाहिए।
तैयार केक निकालें, एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें, ठंडा करें।
कोल्ड बेस को व्हीप्ड क्रीम से चिकना करें, ऊपर से फल और बेरी स्लाइस रखें, पहले धोकर छील से अलग कर लें।
कड़ाके की ठंड में अपने आप को एक उज्ज्वल तीखा खाने के लिए, मुख्य सामग्री - फल को और अधिक तैयार करना महत्वपूर्ण है। उनमें से अधिकांश 4-5 महीने तक फ्रीजर में रहेंगे और अपना मूल स्वाद बरकरार रखेंगे।
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