अंडे और टमाटर के साथ तोरी का हार्दिक और स्वस्थ नाश्ता

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

युवा तोरी और टमाटर से बने व्यंजन न केवल संतोषजनक होते हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। इनमें मौजूद विटामिन सी इम्युनिटी बढ़ाता है, कैल्शियम दांतों और हड्डियों को मजबूत करता है, पेक्टिन लीवर की बीमारियों में मदद करता है।

तोरी का रस तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, त्वचा रोगों के उपचार में मदद करता है। बुजुर्गों के लिए, तोरी और टमाटर के व्यंजन विशेष रूप से उपयोगी होंगे, क्योंकि उनमें मौजूद विटामिन एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करते हैं। टमाटर और अंडे के साथ तोरी का उपयोग दर्जनों विभिन्न व्यंजन पकाने के लिए किया जा सकता है, यह सब व्यक्तिगत पर निर्भर करता है स्वाद वरीयताएँ और कल्पना।

क्लासिक अंडा और टमाटर तोरी रेसिपी

उत्पाद सूची:

• तोरी - 0.5 किलो;
• गाजर - 75 ग्राम;
• प्याज - 75 ग्राम,
• टमाटर - 1-2 टुकड़े;
• अंडा - 1 पीसी।;
• दूध (वसा सामग्री 1.5%) - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सब्जियों को धोकर छील लें, प्याज काट लें, गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें, नरम होने तक भूनें।
2. तोरी से छिलका हटा दें, बीज निकाल दें और किसी भी सुविधाजनक आकार और आकार को काट लें, कम से कम वर्गों के साथ, कम से कमअंगूठियां, अन्य सब्जियों में डालें।
3. सब्जियों को सात मिनट तक पकाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
4. कटे हुए टमाटर और लहसुन डालें, तब तक उबालें जब तक कि तरल लगभग वाष्पित न हो जाए।
5. जब तोरी नरम हो जाए और पारभासी लगने लगे, तो उनमें अंडा तोड़ दें और स्टोव पर थोड़ा और रखें (पांच मिनट से ज्यादा नहीं)।

टमाटर और अंडे के साथ पकी हुई तोरी को बारीक कटे हुए पार्सले या हरे प्याज से सजा सकते हैं।

तोरी एक बहुमुखी उत्पाद है, इसे क्रीम और खट्टा क्रीम में बेक किया जा सकता है। पकवान को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, तोरी को छीलकर थोड़ी मात्रा में पानी में उबालना चाहिए, क्योंकि ये सब्जियां बहुत रस देती हैं।

तोरी और टमाटर के साथ आमलेट

आवश्यक सामग्री:

• तोरी - 1 पीसी।;
• पहली श्रेणी के अंडे - 3 पीसी।;
• टमाटर - 75 ग्राम;
• पनीर - 75-100 ग्राम;
• सोआ - एक छोटा गुच्छा।

व्यावहारिक हिस्सा

1. तोरी को साफ पानी से धोकर पतली डंडियों में काट लें।
2. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. तोरी को दोनों तरफ से तेल में हल्का सा फ्राई करें।
4. ऊपर से कटे हुए टमाटर डालें ताकि सब्जी के पीछे पैन का निचला भाग दिखाई न दे.
5. पनीर के साथ समान रूप से छिड़कें।
6. एक अलग कटोरे में अंडा और दूध मिलाएं, सब्जियों के ऊपर मिश्रण डालें।
7. मध्यम आंच पर दस मिनट तक पकाएं।

तोरी, अंडे और. के साथ एक आमलेट रेसिपी बनाने के लिएओवन में टमाटर 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बीस मिनट से ज्यादा नहीं लेगा। मुख्य बात यह है कि इसे बीच की रैक पर रखना है ताकि यह समान रूप से बेक हो जाए।

अंडे, टमाटर और हैम के साथ तोरी पुलाव

अंडे और टमाटर के साथ सामान्य तोरी पुलाव को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, और पकवान को और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, सामग्री की मानक सूची में स्मोक्ड सॉसेज या हैम जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

तो, आपको लेने की जरूरत है:

• तोरी -3 छोटे टुकड़े;
• पहली श्रेणी का अंडा - एक;
• टमाटर - 75 ग्राम;
• दूध - 250-300 मिली;
• सूजी - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• हैम या स्मोक्ड सॉसेज - 100-150 ग्राम;
• पनीर - 45-70 ग्राम;
• लहसुन - एक दो लौंग।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. बारीक कद्दूकस किया हुआ तोरी नमक, अतिरिक्त रस निचोड़ें।
2. कसा हुआ लहसुन, अंडा, सूजी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. सब कुछ बेकिंग डिश में डाल दें।
4. ऊपर से कटे हुए टमाटर, हर्ब्स, हैम डालें।
5. दूध और अंडे को अच्छी तरह फेंट लें और सब्जियों के ऊपर डालें।
6. गर्म (180-200°C) ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें।

यह व्यंजन गर्मी के मौसम में पकाने के लिए आदर्श है, जब सब्जियां ताजी होती हैं, बस बगीचे से चुनी जाती हैं, लेकिन संरचना में बड़ी मात्रा में विटामिन होने के कारण, वे सर्दियों में उपयोगी होंगी। सभी अवयवों की कैलोरी सामग्री बहुत कम है, इसलिए जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए इन व्यंजनों के अनुसार तोरी को बिना किसी डर के खाया जा सकता है।