2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
आमलेट बनाने से आसान कुछ भी नहीं है। ऐसा हुआ कि यह व्यंजन नाश्ते के लिए, अंडे और दूध का उपयोग करके, टमाटर या सॉसेज के साथ या बिना तैयार किया जाता है। आज हम आलू आमलेट रेसिपी पेश करना चाहते हैं जो लंच या डिनर के लिए भी उपयुक्त हैं। यदि आपके पास खाना पकाने के लिए अधिक समय नहीं है, या आप दिन भर की मेहनत के बाद लंबे समय तक रसोई में गड़बड़ करने का मन नहीं करते हैं, तो सुझाए गए सुझावों में से एक का उपयोग करें - परिवार को यह व्यंजन निश्चित रूप से पसंद आएगा!
आलू के साथ आमलेट फ्राइंग पैन में पकाया जाता है
तले हुए आलू किसे पसंद नहीं होते? निश्चित रूप से ऐसे लोग या तो मौजूद नहीं हैं, या उनमें से बहुत कम हैं! लेकिन आज हम न केवल तले हुए आलू, बल्कि एक आमलेट पकाने की पेशकश करते हैं, जिसमें हम कई उत्पाद जोड़ते हैं, जिसके साथ यह एक वास्तविक पाक कृति बन जाएगी! इस तरह का अधिक भोजन घर के चारों ओर फैली केवल एक सुगंध के साथ परिवार को मेज पर ले जाएगा, और स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा!
खाना पकाने के लिए आवश्यक:
- 5 आलू;
- छोटा बल्ब;
- 5 चिकन अंडे;
- आधा गिलास दूध;
- दो टमाटर;
- 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
- ताजा साग;
- नमक और वैकल्पिक रूप से पिसी हुई काली मिर्च।
पांच सर्विंग्स के लिए सूचीबद्ध सामग्री। आवश्यकतानुसार कम करें या जोड़ें।
खाना पकाना
आलू से आमलेट बनाने के लिए आपको खाना बनाने की ज़रूरत नहीं है! यह इतना आसान है कि कोई भी इसे कर सकता है, लेकिन इतना स्वादिष्ट कि आप इसे कम नहीं कर सकते!
- आलू को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लीजिए, स्टार्च निकाल लीजिए.
- एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें, आलू को कुरकुरे होने तक भूनें, ताकि वे फूल जाएं, और एक पैनकेक में तले नहीं!
- तेल निथार लें, आलू को उसी कढ़ाई में डाल दीजिए.
- सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट लें, दूसरे पैन में बिना तेल (स्मोक्ड और इतनी फैटी) डाले बिना भूनें जब तक कि आपको प्रत्येक टुकड़े पर एक स्वादिष्ट क्रस्ट न मिल जाए। इस बिंदु को छोड़ना संभव था, लेकिन तली हुई सॉसेज अभी भी स्वादिष्ट है!
- टमाटर को गोल या क्यूब्स में काट लें - जो भी अधिक सुविधाजनक हो।
- सॉसेज को पैन में आलू के साथ डालें, फिर टमाटर।
- एक कटोरी में अंडे को दूध और एक चुटकी नमक के साथ फेंट लें। मिश्रण को बाकी सामग्री के ऊपर डालें, ढक्कन से ढक दें।
- आलू के साथ एक आमलेट को धीमी आंच पर पूरी तरह पकने तक भूनें।
परोसने से पहले, पकवान पर ताज़ा छिड़केंसाग, काली मिर्च थोड़ी - अगर वांछित।
आलू के साथ आमलेट ओवन में पकाया जाता है
ओवन में पकाने से आसान शायद कुछ भी नहीं है। ओवन से व्यंजन विशेष, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। उसी समय, परिचारिका लगभग स्वतंत्र है, क्योंकि उसे केवल पकवान को ओवन में रखने की जरूरत है, और फिर उसके पकने की प्रतीक्षा करें! बेशक, सामग्री तैयार करने की जरूरत है।
हम आलू और पनीर के साथ एक आमलेट पकाने की पेशकश करते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 3-5 मध्यम आलू;
- 4 चिकन अंडे;
- आधा गिलास दूध;
- 100-150 ग्राम हार्ड चीज़ या प्रोसेस्ड चीज़ (बनाने की विधि के आधार पर, हम दो का वर्णन करेंगे);
- 100 ग्राम हैम;
- तुलसी और सोआ;
- बेल मिर्च;
- नमक;
- जमीन मसाला।
4-5 लोगों के लिए सामग्री।
खाना पकाना
- इस रेसिपी के अनुसार आलू के साथ एक आमलेट पकाने के लिए, हम सुझाव देते हैं कि सबसे पहले कंदों को उबाल लें, लेकिन उन्हें छीले बिना। इसके बाद, उन्हें ठंडा करें, छिलका हटा दें, हलकों में काट लें।
- सॉसेज को स्लाइस में काटें, शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें।
- एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें, उसमें आलू डालें, ऊपर से सॉसेज, शिमला मिर्च छिड़कें।
अब दो आमलेट विकल्प:
- एक बाउल में अंडे, दूध, नमक और ऑलस्पाइस मिलाएं, यहां कद्दूकस किया हुआ हार्ड चीज डालें। मिश्रण को बाकी सामग्री के ऊपर डालें।
- एक बाउल में दूध को अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ फेंट लें। उंडेलनाबाकी सामग्री के साथ एक बेकिंग शीट में मिलाएं। पिघले पनीर को चौड़े टुकडों में काटिये, थाली के ऊपर रखिये.
आलू के साथ आमलेट को 180 डिग्री पर लगभग 15-20 मिनट के लिए बेक करें - यह मोल्ड की गहराई पर निर्भर करता है।
भरवां आमलेट
अपने परिवार के साथ स्वादिष्ट और दिलचस्प दोपहर का भोजन करना चाहते हैं? तो इस नुस्खे को अपनाएं! आलू के साथ ऑमलेट खाने के लिए सभी सामग्री को एक साथ पकाना जरूरी नहीं है, खाना पकाने के बाद उन्हें मिलाया जा सकता है! इस मामले में, चलो बस यही करते हैं।
आवश्यक:
- 4 अंडे;
- चार बड़े चम्मच दूध;
- 3-5 आलू;
- 100 ग्राम हार्ड चीज़;
- 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
- टमाटर;
- तुलसी के पत्ते और सोआ;
- नमक, थोड़ी काली मिर्च।
चार लोगों के लिए सामग्री की संख्या निर्धारित है। यदि अधिक खाने वाले हैं, तो प्रत्येक के लिए एक अंडा और एक बड़ा चम्मच दूध डालें, और आप भरावन फैला सकते हैं!
खाना पकाना
शुरू करने के लिए, हम सुझाव देते हैं कि भरने के लिए सब कुछ तैयार करें, क्योंकि इसे एक गर्म आमलेट में लपेटना होगा, अन्यथा यह अलग हो जाएगा।
- चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, उच्च गर्मी, नमक और काली मिर्च पर निविदा तक तलें।
- आलू छीलें, नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। इसके बाद, आपको प्यूरी को मैश करना होगा।
- पनीर को कद्दूकस कर लें, मैश किए हुए आलू के साथ मिला लें।
- टमाटर को स्लाइस में काट लें।
अब ऑमलेट को ही पकाएं:
- एक अंडे में एक चम्मच दूध मिला कर,नमक और काली मिर्च थोड़ा, व्हिस्क से फेंटें। मिश्रण को पैन में डालें, पूरे तल पर फैलाएं। दोनों तरफ से भूनें।
- आमलेट को प्लेट में रखें। पनीर के साथ मैश किए हुए आलू के आधे हिस्से पर डालें, समान रूप से वितरित करें। तली हुई चिकन, टमाटर की वेज और जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष।
- आमलेट के दूसरे आधे भाग से फिलिंग को ढक दें। मैश किए हुए पनीर को पिघलाने के लिए डिश को माइक्रोवेव में एक मिनट के लिए रखें।
ऐसा हर अंडे के साथ करें। हम एक बार में सभी अंडों को दूध के साथ मिलाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि तब मिश्रण को बराबर भागों में विभाजित करना मुश्किल होगा - कुछ अधिक निकलेंगे, अन्य - कम, और चार भी पर्याप्त नहीं हो सकते हैं!
इस आमलेट को गर्मागर्म परोसें, आप प्लेट को ताजी सब्जियों से भी सजा सकते हैं: खीरा, शिमला मिर्च, साग। हम ऑमलेट के ऊपर ही एक चम्मच खट्टा क्रीम डालने की सलाह देते हैं!
अपने चाकू और कांटे को हाथ में लें, अच्छा खाना!
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