क्रीम के साथ पास्ता: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पास्ता एक बहुमुखी उत्पाद है जो कई सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। उन्हें चिकन, समुद्री भोजन, बेकन और मशरूम के साथ पकाया जाता है। लेकिन मलाईदार पास्ता विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। ऐसे व्यंजनों के लिए सबसे सरल और सबसे मूल व्यंजनों को आज के लेख में प्रस्तुत किया जाएगा।

सामान्य सिफारिशें

पास्ता एक अधिक आकर्षक उत्पाद है। अंतिम पकवान का स्वाद काफी हद तक इस पर निर्भर करता है। इसलिए हम केवल उच्च गुणवत्ता वाले पास्ता से क्रीम के साथ पास्ता बनाते हैं।

गर्मी उपचार के दौरान, आपको मूल पैकेजिंग पर इंगित अनुशंसाओं से विचलित नहीं होना चाहिए। पास्ता को उबलते पानी से भरी एक बड़ी मोटी दीवार वाले सॉस पैन में पकाने की सलाह दी जाती है। एक लीटर पानी में आमतौर पर 100 ग्राम पेस्ट और 12 ग्राम सेंधा नमक मिलाया जाता है।

चूंकि पास्ता को बाद में गर्म सॉस के साथ मिलाया जाता है, इसलिए इसे तब तक उबाला नहीं जाना चाहिए जब तक कि यह नर्म न हो जाए। प्रारंभिक गर्मी उपचार के बाद, उन्हें आधा पका रहना चाहिए।

यह मत भूलो कि तैयार पास्ता जल्दी खराब हो जाता है और अपनी सुंदरता खो देता है। कन्नी काटना अप्रिय आश्चर्य, कई अनुभवी शेफ खाने की मेज पर परोसने से ठीक पहले उन्हें गर्म मलाईदार सॉस के साथ चखने की सलाह देते हैं। यदि वांछित है, तो न केवल मूल सामग्री को पकवान में जोड़ा जाता है, बल्कि मशरूम, समुद्री भोजन, मांस या बेकन भी जोड़ा जाता है। इन घटकों की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, तैयार पास्ता अधिक परिष्कृत स्वाद और समृद्ध सुगंध प्राप्त करता है।

चिकन और मशरूम प्रकार

यह नुस्खा कई व्यस्त गृहिणियों के लिए एक वास्तविक मोक्ष होगा, जिनके पास जटिल व्यंजन तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। इस तकनीक का उपयोग करके एक संपूर्ण स्वादिष्ट लंच या डिनर प्राप्त किया जाता है। इसके अलावा, मेहमानों की अप्रत्याशित यात्रा के मामले में क्रीम के साथ इस तरह के पास्ता को मेज पर परोसने में कोई शर्म नहीं है। इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम पास्ता।
• प्याज का बल्ब।
• 200 ग्राम ताजा शैंपेन और कोई भी सख्त पनीर।
• 250 मिलीलीटर क्रीम।
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका।
• नमक, सुगंधित जड़ी-बूटियां और वनस्पति तेल।

कार्रवाई का क्रम

छिले और धुले प्याज को छोटे क्यूब्स में काटकर एक गर्म फ्राइंग पैन में भेज दिया जाता है। लगभग पांच मिनट के बाद, चिकन पट्टिका के टुकड़े वहां डाले जाते हैं। सभी को अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर भूनें। दस मिनट बाद, उसी पैन में कटा हुआ मशरूम बिछाया जाता है। यह सब नमकीन है, सुगंधित मसालों के साथ अनुभवी है और छोटी सी आग पर बुझाने के लिए छोड़ दिया गया है।

दस मिनट मेंतली हुई सामग्री के ऊपर कसा हुआ पनीर डाला जाता है और क्रीम डाली जाती है। परिणामस्वरूप सॉस को स्टोव पर संक्षेप में गरम किया जाता है और बर्नर से हटा दिया जाता है। पहले से उबले हुए पास्ता को सर्विंग प्लेट पर रखें और ऊपर से ग्रेवी रख दें। यदि वांछित है, तो क्रीम और पनीर के साथ पास्ता को कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है। इसे विशेष रूप से गर्म परोसा जाता है।

बेकन प्रकार

यह सुगंधित व्यंजन आपके पूरे परिवार को खिलाने के लिए हार्दिक और स्वादिष्ट हो सकता है। यह सबसे सरल तकनीक के अनुसार और बजट सामग्री से तैयार किया जाता है। चूंकि क्रीम रेसिपी के साथ इस पास्ता के लिए उत्पादों के एक निश्चित सेट की आवश्यकता होती है, इसलिए अपनी जरूरत की हर चीज का स्टॉक पहले से कर लें। इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:

• स्पेगेटी का एक पाउंड।
• प्याज का बल्ब।
• बेकन पैकेज।
• लहसुन की एक कली।
• चार मुर्गी के अंडे से जर्दी।
• 200 ग्राम नरम पनीर।
• 20% क्रीम, नमक और कोई भी मसाला।

खाना पकाने का एल्गोरिदम

बेकन को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर गरम फ्राई पैन में फ्राई किया जाता है। कुछ मिनटों के बाद इसमें कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ प्याज डाल दिया जाता है। एक अलग कटोरे में, आधा उपलब्ध पनीर, अंडे की जर्दी और क्रीम मिलाएं। यह सब नमकीन है, सुगंधित मसालों के साथ अनुभवी है और बेकन पर डाला जाता है।

परिणामी सॉस को धीमी आंच पर गर्म किया जाता है। कुछ मिनट बाद, पहले से उबला हुआ पास्ता उसी पैन में भेजा जाता है। सभी को अच्छी तरह मिला लें और थोड़ी देर के लिए स्टोव पर उबाल लें। परोसने से ठीक पहले, क्रीम और बेकन के साथ पास्ताप्लेटों पर व्यवस्थित करें और बचा हुआ पनीर छिड़कें।

समुद्री भोजन विकल्प

यह व्यंजन सबसे सरल संभव तकनीक का उपयोग करके बनाया गया है। यह एक परिवार के दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। यह भी महत्वपूर्ण है कि इसमें बहुत उपयोगी और सस्ते घटक हों, जिनकी खरीद व्यावहारिक रूप से आपके बटुए की स्थिति को प्रभावित नहीं करेगी। क्रीम के साथ पास्ता तैयार करने से पहले, पहले से जांच लें कि आपके पास वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। इस स्थिति में, आपके पास हाथ होना चाहिए:

• 250 ग्राम पास्ता।
• एक पाउंड समुद्री भोजन।
• 30 ग्राम मक्खन।
• एक दर्जन जैतून।
• 100 ग्राम कोई भी सख्त चीज।
• 150 मिलीलीटर बहुत भारी क्रीम नहीं।
• नमक और सुगंधित जड़ी बूटियां।

कार्रवाई का क्रम

पिघला हुआ समुद्री भोजन उबलते नमकीन पानी में डुबोकर तीन मिनट तक उबाला जाता है। फिर इन्हें गर्म मक्खन में तल लिया जाता है। कुछ मिनटों के बाद, क्रीम को उसी पैन में भेजा जाता है और धीमी आंच पर उबाला जाता है। फिर, लगभग तैयार सॉस में पहले से कसा हुआ पनीर डाला जाता है और अच्छी तरह से पिघलने तक मिलाया जाता है। फिर यह सब नमकीन और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

अंतिम चरण में, जैतून और पहले से उबला हुआ पास्ता सॉस में डाल दिया जाता है। क्रीम के साथ तैयार पास्ता, जिसकी एक तस्वीर के साथ नुस्खा आज के लेख में पाया जा सकता है, प्लेटों पर रखा जाता है और खाने की मेज पर परोसा जाता है।

अखरोट का प्रकार

नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके बनाई गई डिश में एक नाजुक स्वाद और एक नाजुक सुखद सुगंध है। इसकी तैयारी की प्रक्रिया बेहद सरल है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। अपने परिवार को हार्दिक डिनर खिलाने के लिए, अपनी ज़रूरत की हर चीज़ का पहले से स्टॉक कर लें। आपको आवश्यकता होगी:

• 350 ग्राम टैगलीटेल।
• 250 मिलीलीटर 20% क्रीम।
• 100 ग्राम छिलके वाले अखरोट।
• प्याज का बल्ब।
• 60 ग्राम परमेसन।
• लहसुन की एक दो कली।
• 25 ग्राम मक्खन।
• नमक, सुगंधित मसाले और ताजा अजमोद।

पास्ता नमकीन पानी में उबाला जाता है और एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है। जबकि इससे अतिरिक्त तरल निकल जाता है, आप बाकी सामग्री कर सकते हैं। एक फ्राइंग पैन में, जिसमें पहले से ही मक्खन है, छिलके वाले लहसुन को भूनें और कुछ मिनटों के बाद इसे फेंक दें। कटे हुए प्याज को खाली जगह पर रखें और पारदर्शी होने तक भूनें।

कुछ मिनटों के बाद वहां क्रीम और भुने हुए कटे हुए मेवे डाले जाते हैं। यह सब उबाल लेकर लाया जाता है और कम गर्मी पर कम होने के लिए छोड़ दिया जाता है। जैसे ही सॉस आवश्यक स्थिरता प्राप्त करता है, पहले से उबला हुआ पास्ता उसमें भेजा जाता है। सभी को अच्छी तरह मिला लें और आंच से उतार लें। क्रीम के साथ तैयार पास्ता को अलग-अलग प्लेटों में रखा जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और दोपहर या रात के खाने के लिए परोसा जाता है। इस व्यंजन का सेवन केवल गर्म ही करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि ठंडा होने के बाद यह अपना अधिकांश मूल स्वाद खो देता है।