बॉमोर व्हिस्की: विवरण, इतिहास, ब्रांड के प्रकार और समीक्षाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

तिजोरी नंबर 1 के विशाल द्वार खुले, श्रमिक प्रत्याशा में जम गए, एक भरी हुई कार धीरे-धीरे गोदाम से निकल जाती है, और बोतलें पीछे से ताली बजाती हैं, जो दुनिया के सभी बिंदुओं पर जाएगी। जनता की नज़रों के सामने - और सबूत है कि पुराने जमाने के उद्यम प्रतिस्पर्धा का सामना कर सकते हैं।

उल्लेखित कार सबसे प्रतिष्ठित और महंगे ब्रांडेड ड्रिंक्स में से एक, बॉमोर व्हिस्की, डॉक पर लाई गई। आसवनी के प्रचार अभियान में उल्लेख किया गया है कि यह स्कॉटलैंड में पहला था और इस्ले में सबसे पुराना कामकाजी आसवनी बना हुआ है। बॉमोर व्हिस्की ने एक समृद्ध और विविध इतिहास के लिए ख्याति अर्जित की है, जिसमें द्वितीय विश्व युद्ध के नुकसान की कड़वाहट, डिस्टिलर्स की मातृभूमि के नमकीन पानी का स्वाद और पुराने स्कॉटलैंड की यादें शामिल हैं।

गठन के इतिहास के अंश

इस बात का कोई दस्तावेजी सबूत नहीं है कि वास्तव में आसवनी का आयोजन 1779 में किया गया था। पहले मालिक के बारे में जाना जाता है कि वह एक व्यापारी जॉन पी. सिमसन था। हालांकि, वह लंबे समय तक अपने पद पर नहीं रहे और कारख़ाना जर्मन बसने वाले मटर, ओटोमन साम्राज्य के उप-वाणिज्यदूत के पास गया।साम्राज्य, पुर्तगाल और ब्राजील ग्लासगो के वाणिज्य दूतावास से। उन्होंने उद्यम की दिशा बदल दी, तकनीकी प्रक्रिया में नवाचार लाए, स्कॉटिश मुख्य भूमि और निर्यात बोतलों से अनाज परिवहन के लिए एक स्टीमर खरीदा। यह वह है जिसे कंपनी के सबसे सफल प्रबंधकों में से एक माना जाता है, जिसका उल्लेख डिस्टिलरी की वेबसाइट पर गरिमा के साथ किया जाता है।

बाद के मालिक

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि 1925 में कंपनी को जेबी शेरिफ एंड कंपनी ने अपने कब्जे में ले लिया, नए मालिक ने उत्पादन में काफी विस्तार किया, कई नई तकनीकी लाइनें पेश कीं। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, इस्ले कई हज़ार सैनिकों का घर बन गया, और पनडुब्बियों की मरम्मत और रखरखाव के लिए एक आधार वहीं स्थित था। अधिकांश श्रमिक युद्ध उत्पादन में कार्यरत होने के कारण कारखाना बंद हो गया।

बाद में, पहले से ही 1945 में, पूर्व मालिक पूरी तरह से बर्बाद होने के कगार पर था, क्योंकि इस प्रक्रिया को शुरू से ही डीबग किया जाना था। 1950 में, विलियम ग्रेगोर एंड संस ने डिस्टिलरी का अधिग्रहण कर लिया था। कंपनी वर्तमान में मॉरिसन-बोमोर डिस्टिलेट्स के स्वामित्व में है, जो बदले में जापान से सनटोरी नामक पेय पदार्थों के निर्माण और आपूर्ति के लिए एक प्रमुख चिंता का हिस्सा है। पूर्व कारख़ाना अब एक उच्च तकनीक वाला कारखाना है जो आयला की अधिकांश आबादी के लिए रोजगार प्रदान करता है।

मूल्य निर्धारण और वितरण

सितंबर 2007 में, लंदन में एक नीलामी घर ने 1960 के दशक की बॉमोर वॉल्ट संस्करण व्हिस्की को बिक्री के लिए रखा था10 हजार पाउंड की कीमत पर साल। लागत दुर्लभता के कारण थी, लेकिन दूसरे लॉट के साथ किसी भी तुलना में नहीं गई। बोमोर लीजेंड 1859 सिंगल माल्ट व्हिस्की £29,400 के लिए हथौड़ा के नीचे चला गया। वैसे, मालिक बहुत जल्दी मिल गया। 12 साल की उम्र में बोमोर व्हिस्की की कीमत 220-250 डॉलर, 16 साल - 300 डॉलर तक पहुंच जाती है। पुराने बोर्बोन को आपूर्तिकर्ता से संपर्क फ़ॉर्म भरकर या आधिकारिक प्रतिनिधि को भेजकर अलग से ऑर्डर करना होगा। 25 साल पुरानी बोमोर इस्ले सिंगल माल्ट व्हिस्की की कीमत 500 डॉलर तक पहुंच सकती है। दूसरी ओर, एक साधारण पेय की कीमत, जिसे केवल 24 महीने के एक्सपोजर के साथ "नंबर 1" कहा जाता है, की कीमत 25-40 डॉलर होगी। बॉर्बन की आपूर्ति पूरी दुनिया में की जाती है, उत्पाद पूरी तरह से प्रमाणित होते हैं, और तकनीक और स्वाद का पेटेंट कराया जाता है।

उत्पाद की किस्में

वर्तमान में, बोमोर के मुख्य व्यापार कार्ड में 5 मुख्य किस्मों का एक समूह शामिल है, अर्थात्:

• Bowmoe 1 24 महीने की उम्र वाली व्हिस्की;
• बोमोर 12 साल का;
• बोमोर 16 साल के;
• बोमोर 18 साल के;
• बोमोर 25 साल के हैं।

इसके अलावा, एक निश्चित लोकप्रिय घटना या छुट्टी के आधार पर, एक महत्वपूर्ण तिथि, एक सीमित संस्करण भी जारी किया जाता है। आमतौर पर ऐसे बैच में कुछ हज़ार से अधिक बोतलें शामिल नहीं होती हैं, जो पहले से ऑर्डर की जाती हैं।

उत्पादन तकनीक

अधिकांश भट्टियों के विपरीत, बोमोर यह नहीं छिपाते कि वे अपना उत्पादन कैसे करते हैंबोरबॉन कोई रहस्य नहीं है। अधिकांश पेय एकल माल्ट हैं, क्योंकि इस्ले में गेहूं और राई नहीं उगते हैं। प्रौद्योगिकी में दोहरे आसवन और आसवन की प्रक्रिया शामिल है, जो व्हिस्की के उत्पादन में भी काफी सामान्य है। कॉन्यैक और ब्रांडी के लकड़ी के बैरल में एक्सपोजर होता है, अंग्रेजी वुड्स को वरीयता दी जाती है।

कंपनी समग्र रूप से संरक्षणवाद की नीति की वकालत करती है और विदेशी कच्चे माल या अशुद्धियों के उपयोग में खुद को सीमित करने की कोशिश करती है। तैयार व्हिस्की का नुस्खा बेहद सरल है और इसमें प्राकृतिक इमल्शन के अलावा अतिरिक्त सामग्री शामिल नहीं है। साथ ही, कारख़ाना के उत्पाद बहुत महंगे और दर्जे के हो जाते हैं। 12 साल पुरानी बोमोर व्हिस्की की कीमत अधिकांश औसत खरीदारों की क्रय शक्ति से परे है, इसलिए कंपनी ने बहुत पहले पाठ्यक्रम बदल दिया, और इसकी क्षमता प्रति वर्ष केवल 2 मिलियन बोतल है।

कच्चे माल की विशेषताएं

चूंकि यूके में जलवायु इतनी अराजक है, विभिन्न क्षेत्रों से अनाज की एक किस्म एक पेय को पूरी तरह से अलग विशेषताएं दे सकती है, जैसा कि शराब के मामले में हो सकता है। बोमोर व्हिस्की में इस्ले जौ होता है, जो इनर हेब्राइड्स का हिस्सा है। चूंकि क्षेत्र छोटा है, अनाज नमकीन, आयोडीन हवा के साथ-साथ पीट जमा से "धुआं" से संतृप्त होते हैं। साथ में, यह व्हिस्की के मीठे स्वाद के लिए पेय को एक बहुत ही अनैच्छिक प्रदान करता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, स्काईलैंड जौ में डिस्टिलेट का एक उज्जवल, अधिक स्पष्ट स्वाद होगा, क्योंकि यह किण्वन के लिए आदर्श स्थिति बनाएगा।यह भी प्रशंसनीय है कि बोमोर व्हिस्की एक प्रामाणिक उत्पाद बना हुआ है। कंपनी धातु के बैरल पर स्विच नहीं करने जा रही है और प्रशंसकों को शराब की गुणवत्ता और प्रामाणिकता का आश्वासन देती है।

स्वाद पैलेट

बोमोर व्हिस्की को बोर्बोन के असली स्वाद के प्रेमियों और पारखी लोगों द्वारा बहुत सराहा जाता है। इसे बर्फ या कोला के साथ मिलाने की प्रथा नहीं है, क्योंकि यह केवल मूल, बल्कि नरम पैलेट को खराब करेगा। अंततः, बॉमोर व्हिस्की एक सीमित-संस्करण, उच्च-स्थिति वाली भावना है, इसलिए स्वाद ब्रांड और प्रतियोगियों के लिए बार उच्च सेट हैं। सुगंध में अत्यधिक जोर "धुआं", वुडी रंगों द्वारा कब्जा कर लिया जाता है। वेनिला, नारियल, नाजुक खट्टे फलों के संकेत के रूप में स्वाद आसानी से पहचाना जा सकता है। यदि आप अपनी जीभ से तरल को "रोल" करते हैं, तो तालू तंबाकू के साथ आसुत, "स्वाद" के तीखे स्वाद को जला देगा।

बोमोर व्हिस्की में आसानी से पहचाने जाने योग्य, समृद्ध पैलेट और एक नायाब, विशिष्ट स्वाद है।

बाहरी व्हिस्की डेटा

तरल में नरम सुनहरा रंग होता है। पेय जितना पुराना होता है, शराब का पीला रंग उतना ही तेज होता जाता है। चूंकि कंपनी मुख्य रूप से जौ का उपयोग करती है, व्हिस्की में न्यूनतम तलछट होती है, लगभग पूरी तरह से पारदर्शी होती है, इसमें एक उज्ज्वल, समृद्ध गंध होती है, लेकिन बिना एथिल धुएं के। बोमोर की प्रत्येक बोतल पर "नंबर 1" का चिन्ह लगा हुआ है, जो उत्पादन में प्रवेश करने से पहले तिजोरी पर संबंधित शिलालेख को दर्शाता है। इसके अलावा, कंपनी अपनी विशेषता का उपयोग करती हैफ़ॉन्ट और एक क्लासिक, लंबा व्हिस्की कंटेनर।

उल्लेखनीय रूप से, जो भाग्यशाली 25 वर्षीय व्हिस्की को अपने हाथों में पकड़ने के लिए भाग्यशाली हैं, वे तरल के समृद्ध, भूरे रंग से आश्चर्यचकित होंगे। साथ ही, ऐसा तीखा और पुराना पेय भी तलछट से रहित होता है, जो उम्र बढ़ने और आसवन के दौरान सटीकता को इंगित करता है।

नकली का खतरा

किसी भी महंगी और स्टेटस वाली शराब के नकली होने का खतरा होता है। दुर्भाग्य से, इस खतरे ने बोमोर व्हिस्की को भी नहीं छोड़ा है। इससे पहले कि खरीदार एक बोतल खरीदने का फैसला करे, आपको खुद से परिचित होना चाहिए कि शराब की असली बोतल कैसी दिखती है। अन्यथा, उपभोक्ता निम्न-गुणवत्ता वाला सरोगेट खरीदने का जोखिम उठाता है। बेशक, आपको सीधे आधिकारिक वितरक से संपर्क करना चाहिए, जो डिलीवर कर सकता है। बोतल एक फिलर के साथ एक विशेष बॉक्स में आएगी, आपको सुरक्षा के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। आपको तुरंत उत्पाद कर की उपस्थिति की जांच करनी चाहिए, साथ ही इस तथ्य की भी जांच करनी चाहिए कि कंटेनर सील है। उसके बाद, आपको पेय की सुगंध और स्वाद पर ध्यान देना होगा। इसे एथिल "दे" नहीं देना चाहिए।

बोमोर व्हिस्की अपने स्वयं के अवर्णनीय आकर्षण के साथ "ओल्ड गार्ड" का एक उत्कृष्ट प्रतिनिधि है। यह पेय ऐसे पुराने ब्रांड की प्रतिष्ठा को बनाए रखने के लिए उत्पाद बनाने वाले कई जानकार लोगों के श्रम का फल है।