व्हिस्की "बोमो": विवरण, इतिहास, ब्रांड के प्रकार, विशेषताएं और समीक्षाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

1779 से इस्ले पर एक डिस्टिलरी है, जिसे वर्तमान में सभी द्वीप डिस्टिलरी में सबसे पुराना माना जाता है। यह यहां है कि 200 से अधिक वर्षों के लिए उत्कृष्ट बोमोर व्हिस्की ("बोमोर" या "बोमो") का उत्पादन किया गया है, जो उन पुरुषों की पसंद है जो एक कठिन चरित्र के साथ असली स्कॉच व्हिस्की पसंद करते हैं। इस पेय के हर पहलू में, आप नई मूल विशेषताएं पा सकते हैं - आयोडीन और समुद्री नमक की सुगंध, धुएँ के रंग का और स्मोक्ड स्वाद, हीदर के रंग - जैसे कि व्हिस्की आपको असली अटलांटिक में ले जाती है। इस लेख में, बोमो व्हिस्की की विशेषताओं के बारे में पढ़ें, इसकी मूल विशेषताएं जिसने इस पेय को इतना लोकप्रिय बना दिया।

ऐतिहासिक पृष्ठभूमि

व्हिस्की बोमोर या "बोमो" स्कॉटलैंड में स्थित एक डिस्टिलरी में बनाया जाता है, जिसका नाम झील के पास इसके द्वीप पश्चिमी भाग पर हैलोच इंदल। 1779 में एक साधारण किसान डेविड सिम्पसन द्वारा एक छोटी सी फैक्ट्री की स्थापना की गई थी। यह द्वीप पर इस तरह की पहली डिस्टिलरी नहीं थी - अब भी 27 और डिस्टिलरी पेय के उत्पादन में शामिल हैं, लेकिन तब से केवल बोमो ही जीवित रहने में सक्षम है, जो इसे द्वीप पर सबसे पुराना बनाता है। अब इस ब्रांड के दुनिया भर में लाखों प्रशंसक हैं, क्योंकि परिणामी पेय में एक मजबूत सुगंध और शानदार स्वाद है, साथ ही एक अविस्मरणीय स्वाद है जो दो शताब्दियों से अधिक समय से नहीं बदला है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बोमोर व्हिस्की का इतिहास बहुत लंबा है। कुछ रिपोर्टों के अनुसार, यह माना जाता है कि यह आसवनी स्कॉच के उत्पादन के लिए वास्तविक लाइसेंस प्राप्त करने वाला पहला व्यक्ति था, अर्थात यह पहला कानूनी प्रतिष्ठान बन गया जो एकल माल्ट व्हिस्की का उत्पादन कर सकता था।

1880 तक डिस्टिलरी परिवार के हाथों में रही, जब तक कि इसे जेम्स मैटर ने खरीद नहीं लिया, जिसने डिस्टिलरी को थोड़ा बदल दिया और इसे एक नए स्तर पर ले आया। उस समय से, बोमो व्हिस्की पूरे इंग्लैंड में बेची जाने लगी और यहां तक कि इसकी उच्च लागत के बावजूद, कनाडा जैसे उपनिवेशों में आयात किया जाने लगा। 1963 में, इमारत को फिर से स्टेनली मॉरिस द्वारा खरीदा गया था, हालांकि, लंबे समय तक इसके मालिक नहीं थे। डिस्टिलरी अब बड़ी जापानी कंपनी सनटोरी के स्वामित्व में है, जिसने दुनिया भर में पेय फैलाया है।

चलो चखें

किसी भी मूल पेय की तरह, "बोमो" व्हिस्की अपने विशेष स्वाद और सुगंधित गुणों से अलग है, जोउसे बाकियों से अलग कर दो। अब यह सीधे तौर पर माना जाता है कि इस चिपकने वाली टेप का बाजार में कोई एनालॉग नहीं है, क्योंकि इसमें इतना उज्ज्वल करिश्मा है कि यह बस उन्हें देख लेता है। हैरानी की बात है कि मालिकों के बार-बार होने वाले बदलाव ने स्वाद को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं किया, इसलिए इसे 200 से अधिक वर्षों से आयोजित किया गया है।

अब सीधे व्हिस्की "बोमो" के विवरण पर चलते हैं। मूल पेय का रंग हमेशा एम्बर, असामान्य रूप से शुद्ध और समृद्ध होता है। प्रकाश में, आप पेय के रंग में छोटे सुनहरे नोट पकड़ सकते हैं, जो इंगित करता है कि यह एक कुलीन और प्रीमियम ब्रांड है। व्हिस्की का स्वाद अपने आप में काफी हल्का होता है, आप मसालेदार और स्मोक्ड सुगंध, साथ ही शहद के संकेत और थोड़ी मिठास महसूस कर सकते हैं। हालांकि, स्वाद अपने आप में संतुलित है और इसलिए अभिव्यंजक है।

इस पेय के लिए उल्लेखनीय वह सुगंध है जिसे बोतल खोलने के तुरंत बाद महसूस किया जा सकता है। यह मध्यम है और शराब की गंध को कम नहीं करता है, लेकिन धुएं और समुद्री ताजगी की सुगंध के साथ प्रहार करता है। यदि आप अच्छी तरह सूंघते हैं, तो आप विभिन्न मसालों और पीट नोटों की सुगंध भी आसानी से महसूस कर सकते हैं।

नकली और असली में अंतर

दुर्भाग्य से, अब बाजार में बहुत सारे नकली मादक उत्पाद हैं, खासकर कुलीन पेय बाजार में। व्हिस्की "बोमो" भी अक्सर नकली होती है, इसलिए नकली खरीदने से रोकने के लिए विस्तार से ध्यान देने योग्य है। सबसे पहले, आपको निम्नलिखित विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए:

1. बोतल का रूप एकदम सही होना चाहिए - "बोमो" ड्रिंकप्रीमियम वर्ग, और इसलिए खराब डिज़ाइन नकली का संकेत दे सकता है।
2. बोतल को प्रकाश की ओर निर्देशित किया जाना चाहिए और आंतरिक सामग्री की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए। असली टेप में बिना किसी तलछट या बादल के एक स्पष्ट स्थिरता होनी चाहिए।
3. ड्रिंक को थोड़ा हिलाएं और देखें कि उसमें बुलबुले तो नहीं बनते। गुणवत्ता वाली व्हिस्की में, वे काफी बड़ी होंगी और लंबे समय तक फीकी नहीं पड़ेंगी।

व्हिस्की के प्रकार

अब अलमारियों पर आप चार प्रकार के बॉमोर ब्रांड व्हिस्की पा सकते हैं, जो उम्र के हिसाब से एक-दूसरे से भिन्न होते हैं। इनमें शामिल हैं:

1. 12 साल पुरानी व्हिस्की को क्लासिक और सबसे लोकप्रिय माना जाता है। इसमें एक स्पष्ट पीटी स्वाद है।
2. 15 साल पुरानी व्हिस्की को शास्त्रीय उम्र बढ़ने के बाद और 3 साल के लिए बैरल में छोड़ दिया जाता है जो स्पेनिश शेरी बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसमें किशमिश, चेरी और खट्टे फलों के नोटों से भरी सुगंध है। स्वाद भुना हुआ पाइन नट्स और वेनिला के स्वाद से अलग है। पीने से पहले इसमें थोड़ा सा बर्फ का पानी मिलाने की सलाह दी जाती है, ताकि स्वाद और भी सामंजस्यपूर्ण हो जाए।
3. 18 साल पुरानी व्हिस्की असली ओक बैरल में लंबे समय से वृद्ध है।
4. बुर्बन और स्पेनिश शेरी पीपे में 25 साल की उम्र में व्हिस्की। इसमें धुएँ के निशान के साथ एक सुखद सुगंध है। स्वाद भी बहुत नरम है, हीदर, हेज़लनट्स और आईरिस के संकेत के साथ फल। पेय में महोगनी का रंग है।

सबमिशन नियम

क्योंकि बोमो व्हिस्की हैप्रीमियम पेय, आपको सुखद संवेदनाओं की अधिकतम मात्रा प्राप्त करने के लिए इसके स्वाद के नियमों पर ध्यान से विचार करना चाहिए। सबसे पहले, यहां यह याद रखने योग्य है कि पेय को पहले से नहीं परोसा जा सकता है, क्योंकि, इस प्रकार, बाद में इसे स्वाद के लिए पतला करना असंभव होगा। हालांकि, यहां सबसे महत्वपूर्ण बात तापमान शासन का पालन करना है - चिपकने वाली टेप का तापमान लगभग 20 डिग्री होना चाहिए, यानी गर्म या ठंडा नहीं होना चाहिए।

यह भी याद रखने वाली बात है कि यह व्हिस्की पीने के लिए नहीं, इसका स्वाद लेना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको इसे छोटे घूंट में पीने की ज़रूरत है, जिनमें से प्रत्येक में आपको सुगंध और स्वाद महसूस करने की आवश्यकता है।

स्वाद संयोजन

वास्तव में, इस व्हिस्की को अपने शुद्ध रूप में पीने की सलाह दी जाती है, लेकिन यदि वांछित है, तो इसे पानी या "कोला" से पतला किया जा सकता है, साथ ही सूखी बर्फ भी डाल सकते हैं। इसके अलावा, बोमोर व्हिस्की को टेबल पर भी परोसा जा सकता है, हालांकि, स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आपको पहले से अच्छे स्नैक्स तैयार करने होंगे। स्मोक्ड सैल्मन या सैल्मन सबसे अच्छा विकल्प है, हालांकि व्हिस्की का स्वाद मांस व्यंजन, खेल और अच्छी तरह से पके हुए समुद्री भोजन के साथ भी अच्छा लगता है।

दिलचस्प तथ्य

किसी भी पुराने पेय की तरह, बोमो व्हिस्की में कई दिलचस्प उत्पादन तथ्य हैं जो इसे मूल बनाते हैं। इनमें शामिल हैं:

1. पेय के उत्पादन के लिए केवल लगन नदी के पानी का उपयोग करना, जो इसके अतिरिक्त पीटी नोट्स और स्वाद में कोमलता जोड़ता है।
2. डिस्टिलरी में लगभग सभी उत्पादन होता हैमैन्युअल रूप से - निर्माता खुद पीट भी काटते हैं।
3. आसवन की समाप्ति के बाद, पेय की ताकत 69 डिग्री हो जाती है, इसलिए व्हिस्की को बैरल में डालने से पहले थोड़ा पतला किया जाता है, और यह 63.5 डिग्री हो जाता है।
4. उत्पादन के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला माल्ट पारंपरिक तरीके से पीट के धुएं पर कई घंटों तक सुखाया जाता है, जिससे इसकी सुगंध अवशोषित हो जाती है। अनाज को एक साधारण फावड़े से मिलाया जाता है।

समीक्षा

समीक्षाओं को देखते हुए, बोमो व्हिस्की को उन पेय में से एक कहा जा सकता है जो अपने स्वाद में पूर्णता तक पहुंच गए हैं। एक मूल स्वाद और एक मजबूत अविस्मरणीय स्वाद, एक सुगंध जो आपको स्कॉटलैंड में ही ले जाती है, आपको अपनी आत्मा को आराम करने के लिए मजबूर करती है। 200 से अधिक वर्षों से, यह पेय अपने ग्राहकों को प्रसन्न कर रहा है, और साथ ही, कंपनी अपने कारोबार को कम नहीं करती है, नवाचारों के साथ मूल नुस्खा में हस्तक्षेप नहीं करना पसंद करती है। अब डिस्टिलरी प्रति वर्ष लगभग दो मिलियन लीटर पेय का उत्पादन करती है, जो न केवल दुनिया भर के स्टोर में जाती है, बल्कि शाही महलों में भी जाती है।

निष्कर्ष

कुछ व्हिस्की ब्रांड बोमो व्हिस्की जैसे समृद्ध इतिहास के साथ खुश कर सकते हैं। इस पेय की विशिष्ट विशेषताओं ने उन्हें कई पुरस्कार प्राप्त करते हुए, कुलीन क्षेत्र में प्रवेश करना संभव बना दिया। यह स्कॉच असली पुरुषों की पसंद है जो शराब की अच्छाई का स्वाद लेना चाहते हैं।