चावल और केकड़े की छड़ियों से क्या पकाया जा सकता है: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चावल और केकड़े की छड़ियों से क्या पकाया जा सकता है? आइए अभी इसके बारे में पता करते हैं। व्यंजनों का आज का चयन इन दो उत्पादों के प्रशंसकों के लिए किसी भी रूप में और मिलकर बनाया गया था। चलो जटिल से सरल की ओर चलते हैं। और हम अपना सारा प्रयास एक दिलचस्प लंच या एक भव्य डिनर बनाने में लगा देंगे।

चावल और केकड़े के साथ रोल

वे न केवल सप्ताह के दिनों में, बल्कि छुट्टियों पर भी आपकी मेज को सजाएंगे। आइए व्यावहारिक अभ्यासों के लिए नीचे उतरें और सीखें कि साफ-सुथरे रोल कैसे बनाएं। लेकिन पहले, आइए शेयरों की जांच करें, इसे प्राप्त करें:

• चावल - 250 ग्राम। आप रोल के लिए एक विशेष ले सकते हैं, लेकिन, सिद्धांत रूप में, वे गोल चावल के साथ निकलेंगे;
• चावल का सिरका - 2 बड़े चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• समान मात्रा में नमक लें;
• पानी - 450 मिलीलीटर;
• नोरी शीट - 4 पीस;
• ताजा खीरा - 100 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 50 ग्राम;
• नरम क्रीम चीज़ - 70-90 ग्राम;
• तेरियाकी और वसाबी सॉस के साथ नुस्खा को पूरक करें - 50 और 10 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया

केकड़े की छड़ियों से चावल के रोल बनाने के लिए, आपको सबसे पहले मुख्य उत्पाद - चावल पकाना होगा। हम इसमें से पानी पर गाढ़ा चिपचिपा दलिया पकाएंगे। आपको नमक और अन्य एडिटिव्स के बिना पकाने की जरूरत है। इसे ठंडा करें।

एक अलग कप में चीनी, नमक और चावल का सिरका मिलाएं। नमक और चीनी के क्रिस्टल को घोलने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए मिश्रण को थोड़ा गर्म किया जा सकता है।

तैयार चावल को परिणामस्वरूप सॉस के साथ डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।

ककड़ी को अच्छे से धो लें। युवा साग को छीलना नहीं पड़ता है। लेकिन अगर खीरा ज्यादा नर्म न हो तो उसका छिलका उतार लें। हम छड़ें प्रिंट करते हैं। इन सामग्रियों को 4-7 मिलीमीटर के किनारे से लंबी स्ट्रिप्स में काटें। पनीर को सतह पर फैलाएं।

बांस के सब्सट्रेट पर नोरी की एक शीट बिछाएं। फिर हम उस पर केकड़े की छड़ें और चादर के किनारे पर बिछाए गए खीरे के साथ चावल वितरित करते हैं। नोरी को रफ साइड अप होना चाहिए। जहां रोल का अंत तार्किक रूप से माना जाता है, हम चावल के बिना 2 सेंटीमीटर छोड़ देते हैं ताकि उत्पाद गिर न जाए।

रोल्स को घुमाया जाता है, जो फिलिंग के किनारे से शुरू होता है। इस प्रकार, यह तैयार उत्पाद के बीच में होगा। मुक्त किनारे को साफ पानी से थोड़ा गीला करें - इससे रोल को ठीक करना आसान हो जाता है। हम लंबे रोल को हलकों में काटेंगे, जिसकी मोटाई 2.5-3 सेंटीमीटर है।

राइस रोल को केकड़े की छड़ियों के साथ वसाबी और तेरियाकी सॉस के साथ परोसें।

सलाद "सरल"

इसे तैयार करने के लिए, आपको सबसे सरल उत्पादों की आवश्यकता है। और इस तरह के स्नैक का स्वाद किसी का ध्यान नहीं जाता है। केकड़े और चावल के साथ सलाद के लिए सामग्री:

• चावल - तैयार उत्पाद के 9 बड़े चम्मच;
• केकड़े की छड़ें - 9-10 टुकड़े;
• उबला हुआ चिकन अंडा;
• हरी प्याज - 1 गुच्छा, इसे प्याज से बदला जा सकता है - छोटे व्यास का 1 सिर;
• नमक - स्वादानुसार;
• मेयोनीज़ - स्वाद के लिए;
• चाहें तो 50-150 ग्राम की मात्रा में डिब्बाबंद कॉर्न मिला सकते हैं।

चावल चयन

इससे पहले कि आप कोई व्यंजन बनाना शुरू करें, आपको केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद के लिए चावल पकाने की जरूरत है। कौन सा लेना बेहतर है? लंबे अनाज को वरीयता दें और, अधिमानतः, उबले हुए। ऐसा उत्पाद उखड़ जाएगा और आपका सलाद खराब नहीं करेगा। इसे पकने तक पकाएं, थोड़ा नमकीन। सभी सामग्री को मिलाने से पहले चावल को पूरी तरह से ठंडा कर लेना चाहिए।

सलाद कैसे बनाये

अब 9 बड़े चम्मच चावल लें और उन्हें सलाद के कटोरे में डालें। स्टिक्स प्रिंट करें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। उन्हें चावल के ऊपर डालें। हम अपने विवेक से अंडा काटते हैं। हरे प्याज को बारीक काट लें। यदि आप मकई जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो जार खोलें और तरल को निकालकर, बाकी सामग्री में आवश्यक मात्रा में फैलाएं। हम एक चुटकी नमक और मेयोनेज़ के साथ सलाद की तैयारी पूरी करते हैं। सब कुछ मिलाएं, अपनी इच्छानुसार सजाएँ और परोसें।

केकड़ा चिप्स सलाद

बहुत लोकप्रिय है क्योंकि यह जल्दी पक जाती है और बहुतों को पसंद आती है। आवश्यक की सूचीसामग्री:

• केकड़ा - 200 ग्राम (1 पैक);
• उबले हुए अंडे - 2-3 टुकड़े;
• एक गिलास पके हुए चावल;
• मेयोनीज़ - परिस्थितियों के अनुसार;
• केकड़ा चिप्स - स्वाद के लिए। कोई उनमें से बहुत लेता है, लेकिन किसी को "क्रंच के लिए" मुट्ठी भर चाहिए;
• चाहें तो आप प्याज (छोटा), हरा प्याज पंख, या ताजा सुआ - 1 गुच्छा ले सकते हैं।
• डिब्बाबंद मकई - छोटा जार;
• स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने के चरण

हम अंडों को साफ करते हैं, शेल के संभावित टुकड़ों से छुटकारा पाने के लिए उन्हें ठंडे पानी में धोते हैं। हम अपनी पसंद के अनुसार काटते हैं।

अगर आपके सलाद में प्याज है, तो उन्हें छीलकर क्यूब्स में बारीक काट लें। अगर प्याज हरा है, तो गुच्छों को धोकर साग को काट लें। हम सोआ के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

केकड़े छोटे क्यूब्स में कटे हुए। चिप्स को हल्का सा तोड़ कर अलग प्याले में रख दीजिये.

सलाद के कटोरे में चावल, अंडे और प्याज डालें। हम यहां केकड़े की छड़ें और मकई भेजते हैं। मेयोनेज़ के साथ सलाद मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो नमक। चिप्स डालकर खाना पकाने की प्रक्रिया को पूरा करता है। उन्हें परोसने से ठीक पहले सलाद में डाला जाता है, ताकि उनके पास भीगने और अपनी नाजुकता खोने का समय न हो।

केकड़े की स्टफिंग

चावल से भरे केकड़े की छड़ियों से एक दिलचस्प क्षुधावर्धक प्राप्त होता है। इसे बनाना आसान है और जल्दी खा जाता है। इस स्नैक मास्टरपीस को दोहराने के लिए हर कोई आपकी रेसिपी के बारे में पूछेगा। लेकिन ऐसा होने से पहले, आपको सीखने की जरूरत हैरसोइया। चावल के साथ केकड़े की छड़ें पकाने के लिए उत्पादों की सूची:

• अंडे - 2 टुकड़े;
• चावल - 100 ग्राम सूखी सामग्री;
• केकड़ा - 200 ग्राम;
• ताजा खीरा - मध्यम आकार का 1 टुकड़ा;
• स्टफिंग को गाढ़ा करने के लिए आपको कुछ मेयोनेज़ की भी आवश्यकता होगी;

स्टेप बाई स्टेप कुकिंग ऐपेटाइज़र

1. पहले, स्टफिंग के बारे में बात करते हैं। चावल को धो लें और नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। इसे ठंडा करें।
2. हम अंडों को भी उबाल कर कड़ाही में उबाल कर बारीक काट लेंगे, ठंडा करके छील लेंगे.
3. खीरा धो लें। इसका छिलका हटा दें और सब्जी को पतले, लंबे स्लाइस में काट लें। उनकी लंबाई केकड़े की छड़ियों की लंबाई के बराबर होनी चाहिए।
4. एक अलग कटोरी में पके हुए चावल, अंडे और मेयोनीज मिलाएं।
5. एक छोटा आयत पाने के लिए प्रत्येक छड़ी को अनियंत्रित करें।
6. चावल-अंडे के द्रव्यमान से पतला चिकना करें।
7. प्रत्येक आयत के किनारे पर खीरे का एक टुकड़ा रखें और ऊपर रोल करें। स्टफ्ड ट्यूब्स को तीस मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें। परोसने से पहले, प्रत्येक स्टिक को 2-2.5 सेंटीमीटर मोटे हलकों में काट लें। यह एक क्षुधावर्धक निकला है जो रोल के समान है, जिसकी रेसिपी ऊपर दी गई है।

बैटर में चिपक जाता है

एक गर्म क्षुधावर्धक मिनटों में आपकी भूख को संतुष्ट कर सकता है। पकवान सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 400 ग्राम;
• 1 प्रसंस्कृत पनीर;
• पके हुए चावल - 2-3 बड़े चम्मच;
• मेयोनीज - 2-3 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 2-5 लौंग। यहां सब कुछ विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत है। आप चाहें तो कर सकते हैंअधिक लहसुन जोड़ें या इसे पूरी तरह से अनदेखा करें;
• 1 कच्चा अंडा;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• आटा - 80-90 ग्राम;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक और अन्य मसाले - स्वाद के लिए।

बैटर के लिए, अंडे को फेंटें, दूध, नमक, मसाले और मैदा डालें। आपको काफी गाढ़ी स्थिरता मिलनी चाहिए।

भरना

प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। इसमें पिसी हुई लहसुन की कलियां और उबले चावल डालें। घटकों को अच्छी तरह मिलाएं। हम मेयोनेज़ पेश करते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि द्रव्यमान बहुत तरल नहीं है। पेस्टी कंसिस्टेंसी के साथ काम करना ज्यादा सुविधाजनक होगा।

भरना और तलना

स्टिक्स को पैकेजिंग से बाहर निकालें। प्रत्येक को खोल दें और पनीर और लहसुन के साथ चावल का मिश्रण भरें। हम फिर मुड़ते हैं। जब हम अर्द्ध-तैयार उत्पाद तैयार कर रहे होते हैं, तो हम उन्हें एक फ्लैट डिश पर रख देते हैं।

जब सभी छड़ें भर जाएं, तो खाना पकाने के अगले चरण में आगे बढ़ें। यदि रिक्त स्थान बहुत बड़े लगते हैं, तो प्रत्येक को दो भागों में काट लें।

एक मोटे तले वाले पैन में बिना गंध वाला वनस्पति तेल गरम करें। हर स्टफ्ड स्टिक को बैटर में डुबोएं और तुरंत उबलती हुई चर्बी में डालें। प्लेट का तापमान औसत से थोड़ा ऊपर होना चाहिए। लेकिन सावधान रहें कि आपका खाना जले नहीं। खाना पकाने के दौरान रिक्त स्थान को पलट कर तलें।

तैयार केकड़े की छड़ियों को एक फ्लैट डिश पर बैटर में डालें। पहले इसके ऊपर पेपर टॉवल की कई परतें बिछाएं। एक तौलिये से अतिरिक्त तेल सोख लिया जाएगा। अब आप टेस्टर्स को कॉल कर सकते हैं।