स्वादिष्ट प्याज पेनकेक्स: वजन कम करना स्वादिष्ट होता है। दाल रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

वजन कम करने के प्रयास में, महिलाएं कभी-कभी खुद को गंभीर परीक्षणों के अधीन कर लेती हैं, भूख से मर जाती हैं या बहुत कम उत्पादों का सेवन करती हैं। इस तरह के आहार को बनाए रखना बहुत मुश्किल होने के अलावा, इससे पाचन संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं। मुख्य रूप से सब्जियों का उपयोग करके स्वादिष्ट, लेकिन कम कैलोरी खाना बेहतर है। उदाहरण के लिए, प्याज पेनकेक्स आंख और पेट दोनों को प्रसन्न करेंगे, बेहद सस्ते हैं, तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लेते हैं, और किसी भी तरह से कमर के आकार को प्रभावित नहीं करेंगे।

लक्जरी पेनकेक्स

वे लगभग हमेशा की तरह ही तैयार किए जाते हैं, केवल आपको प्याज की तैयारी करने की आवश्यकता होती है। मजबूत बड़े प्याज छील (4 पीसी।), धोया और कटा हुआ। यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है: यदि आप थोड़े खस्ता टुकड़े पसंद करते हैं, तो आप इसे काट सकते हैं, या आप इसे ब्लेंडर के साथ प्यूरी अवस्था में ला सकते हैं - फिर "आटा" चिकना और एक समान होगा। इसमें चार बड़े चम्मच सूजी डाल दी जाती है। यदि यह पानीदार लगता है, तो अनाज की मात्रा बढ़ाई जा सकती है। तीन अंडों को पहले कांटे से हल्का पीटा जाता है और द्रव्यमान में मिलाया जाता है।

गूंथने के बाद, आटे को आधे घंटे के लिए खड़े रहने के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर से मिलाया जाता है, नमकीन और पिसा हुआ होता है। प्याज के पैनकेक को हमेशा की तरह ही तला जाता है: आटा एक चम्मच से गरम किया जाता हैपैन में तेल लगाकर ब्राउन होने पर केक पलट जाता है. स्वादिष्ट, संतोषजनक, लेकिन कैलोरी में कम!

प्याज ही नहीं प्याज है

वसन्त ऋतु में शरीर में विटामिन की कमी हो जाती है, बड़ी प्रसन्नता के साथ अनेक प्रकार की हरियाली मिलती है। हम प्याज के पैनकेक भूनने की पेशकश करते हैं, जिसका आधार प्याज का पेन होगा। इस साग का एक तिहाई हिस्सा बारीक कटा हुआ होता है (यहां एक खाद्य प्रोसेसर अनुपयुक्त होगा, इसलिए चाकू से काम करना बेहतर है)। द्रव्यमान में आधा चम्मच चीनी और एक बड़ा चम्मच नमक डाला जाता है। इनकी संख्या अनुमानित है, बाद में इसे ठीक किया जा सकता है।

अगला, सब कुछ मिलाएं और तीन अंडे डालें। एक बार फिर हम चम्मच से काम करते हैं और आटा डालते हैं। सामान्य पेनकेक्स की तरह, घनत्व प्राप्त करने के लिए, लगातार सानना के साथ, इसे थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ा जाता है। अंतिम मिश्रण के बाद, आप भून सकते हैं। खट्टा क्रीम के साथ ये केक बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

ग्रेवी के साथ पेनकेक्स

खुद "पेनकेक्स" उसी तरह तैयार किए जाते हैं जैसे पहले नुस्खा में वर्णित है। यदि वांछित है, तो आप सूजी को आटे से बदल सकते हैं - फिर प्याज पेनकेक्स एक सघन संरचना प्राप्त करेंगे, जो सॉस में स्टू करते समय महत्वपूर्ण है। टॉर्टिला को सुनहरा होने तक तल कर अलग रख दें.

ग्रेवी के लिए एक मध्यम प्याज को बारीक कटा हुआ और एक छोटी गाजर को घिसा जाता है। इनमें से रोस्टिंग पूरी तरह से पारंपरिक तरीके से की जाती है, टमाटर का पेस्ट (4-5 बड़े चम्मच) इसमें हस्तक्षेप करता है, सॉस को अपने विवेक से नमकीन और काली मिर्च में डाला जाता है और अनावश्यक खटास को खत्म करने के लिए चीनी के साथ स्वाद दिया जाता है। ग्रेवी में थोडा सा साग काट दिया जाता है - प्याज के पंख और अजमोद। अगला, हम द्रव्यमान को उबालते हैंपाँच मिनट। फिर पैनकेक को दस मिनट के लिए सॉस में रखा जाता है, आग को सबसे शांत कर दिया जाता है - और आप टेबल सेट कर सकते हैं।

बिना फास्ट फूड के प्याज के पकोड़े बनाने की विधि

लोग न सिर्फ दुबले-पतले रहने के लिए बल्कि उपवास के दौरान भी पशु उत्पादों से परहेज कर रहे हैं। इस मामले में, उपरोक्त खाना पकाने के तरीके उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि व्यंजनों में अंडे होते हैं। जो लोग उपवास कर रहे हैं उनके लिए एक और तरीका काम आएगा। एक गिलास गर्म पानी में दो बड़े चम्मच चीनी और एक चम्मच इंस्टेंट यीस्ट (सूखा) घोलें। उन्हें एक घंटे के एक चौथाई के लिए रसोई की मेज पर तब तक छोड़ दिया जाता है जब तक कि एक रसीला फोम कैप नहीं बन जाता। प्याज को कद्दूकस किया जाता है या बारीक काट लिया जाता है। मसाले के लिए आप इसमें लहसुन की एक दो कलियां भी मिला सकते हैं। एक गिलास आटे को छान लिया जाता है, पहाड़ी में एक खाई बनाई जाती है, जिसमें खमीर, प्याज, कटा हुआ अजमोद और तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल डाला जाता है। आटे को चिकना होने तक गूंथ लिया जाता है और ऊपर उठने के लिए एक तौलिये के नीचे छोड़ दिया जाता है।

प्याज के पैनकेक मानक विधि के अनुसार बेक किए जाते हैं। यदि आप सघन केक चाहते हैं, तो आटे की मात्रा बढ़ाएँ, और यदि आप कोमल "पेनकेक" चाहते हैं, तो अधिक प्याज़ डालें।

प्रस्तावित प्याज के पकौड़े के आधार पर, आप अन्य दुबले व्यंजनों के साथ आ सकते हैं, उदाहरण के लिए, गोभी या गाजर के साथ प्याज जोड़ें। और अन्य सब्जियों के साथ प्रयोग की अनुमति है, जो उत्कृष्ट (और स्वादिष्ट!) परिणाम देगा।