सूखे मेवों के साथ सुगंधित केक: नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि घर के बने केक, बहुतों को बहुत पसंद आते हैं, इसके लिए महत्वपूर्ण सामग्री लागत, समय और प्रयास की आवश्यकता होती है। लेकिन ऐसी कई रेसिपी हैं जिन्हें दिन भर की मेहनत के बाद शाम को भी आसानी से लागू किया जा सकता है। सूखे मेवे की पाई एक बेहतरीन उदाहरण है। उसके लिए, आपको सबसे सरल उत्पादों की आवश्यकता होगी, जिनमें से कुछ शायद हमेशा हाथ में हों। एक शानदार और उज्ज्वल अतिरिक्त - फल - काम से घर के रास्ते में किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।

लेकिन परिणाम इतना अच्छा है कि यह उत्सव की मेज पर अपनी सही जगह ले सकता है। दुनिया के कई देशों में, यह व्यंजन साल की मुख्य छुट्टियों पर परोसा जाता है, इसलिए "ड्राई फ्रूट्स के साथ क्रिसमस केक" नाम बहुत आम है।

इस स्वस्थ और सुंदर होममेड केक को कैसे पकाएं? हमारा लेख आपको इसका पता लगाने में मदद करेगा।

आटा रेसिपी

आप बेस के रूप में किसी भी बल्क पाई के आटे का उपयोग कर सकते हैं: बिस्किट, केफिर, चॉकलेट। और हम एक आधार के रूप में नियमित काली चाय का उपयोग करने का सुझाव देते हैं! विशेष रूप से एडिटिव्स के साथ अच्छी किस्में, जैसे कि बरगामोट या चमेली। चाय सिर्फ स्वाद से ज्यादा के लिए जिम्मेदार है। उसके लिए धन्यवाद, आपको एक छाया भी मिलती है जो सूखे मेवों के केक को इतना सजाती है।

फोटो वाली रेसिपी आपको जल्दी से आटा तैयार करने में मदद करेगी। चाय (300 मिली) काढ़ा करें, इसमें कुछ बड़े चम्मच चीनी डालें और एक तश्तरी से ढक दें। आधा संतरा और एक नींबू लें, संतरे से छिलका हटा दें, खट्टे फलों को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से काट लें। तुम भी सिर्फ एक चाकू से मांस काट सकते हैं, और फिर मैश कर सकते हैं। एक बाउल में चाय और खट्टे फल मिलाएं। एक दो चम्मच शहद, 20 मिलीलीटर जैतून का तेल, 0.5 चम्मच मिलाएं। नियमित सोडा। हिलाओ और छोटे भागों में आटा डालना शुरू करो। उसे 1 कप की आवश्यकता होगी।

कटा हुआ फल डालना बाकी है और पकने तक ओवन में बेक करें। आप चाहें तो इस ड्राई फ्रूट पाई में मुट्ठी भर भुने हुए मेवे मिला सकते हैं। बढ़िया फिट अखरोट, जंगल, देवदार, काजू। लेकिन मूंगफली, सबसे अधिक संभावना है, गीली हो जाएगी और कुरकुरे नहीं होगी। लेकिन इसका उपयोग तैयार केक को सूखे फ्राइंग पैन में गर्म करने के बाद सजाने के लिए किया जा सकता है।

पाई के लिए सूखे मेवे

भोजन की संकेतित मात्रा के लिए, आपको लगभग 1 कप सूखे मेवे की आवश्यकता होगी। कई स्टोर विभिन्न किस्मों से युक्त किट बेचते हैं। आप घर के स्वाद पर ध्यान केंद्रित करते हुए अपना खुद का मिश्रण भी बना सकते हैं। इस पेस्ट्री के लिए निम्नलिखित अच्छा काम करता है:

• किशमिश;
• सूखे खुबानी और आलूबुखारा;
• आलू, नाशपाती, सेब, चेरी से घर पर बने सूखे मेवे;
• सूखे केले;
• स्मोक्ड अंजीर;
• उष्णकटिबंधीय सूखे मेवे (अनानास, कीवी, आम) रंगीन क्यूब्स में बेचे जाते हैं।

आप जितनी अधिक किस्मों का उपयोग करेंगे, सूखे मेवे की पाई उतनी ही सुंदर होगी।

आटा में डालने से पहले, ड्रायर को अच्छी तरह से धो लें, उबलते पानी से थोड़ी देर भाप लें और किशमिश को छोड़कर सभी चीजों को टुकड़ों में काट लें।

सजावट

तैयार केक को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। कुल मिलाकर वह बहुत सुंदर है। किसी को भी मदहोश करने के लिए एक नज़र ही काफी है!

लेकिन अगर आप छुट्टी के लिए सूखे मेवे और मेवों से केक बना रहे हैं, तो आप इसे और भी शानदार लुक दे सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप कारमेल, आइसिंग, गन्ने या ठगना का उपयोग कर सकते हैं। आप अपनी पसंद बना सकते हैं, और हम चॉकलेट आइसिंग के रूप में एक जीत-जीत विकल्प की सलाह देते हैं। यह फल, मेवा और खट्टे खट्टेपन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो इस तरह के आटे में निहित है।

3 बड़े चम्मच मिलाएं। एल चीनी, उतनी ही मात्रा में कोको और 50 मिली दूध। अगर आप घी का इस्तेमाल करेंगे तो यह और भी स्वादिष्ट बनेगा। हिलाते हुए, मिश्रण को गर्म करें, इसे उबलने दें और तुरंत आँच से हटा दें। कूल्ड केक के ऊपर हॉट आइसिंग डालें और एक स्पैटुला से सतह को चिकना करें। शीशा लगाने के लिए आप कोको की जगह ब्लैक एंड व्हाइट चॉकलेट या कन्फेक्शनरी ड्रॉप्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

टेबल परोसना

सूखे मेवे की पाई हर मौसम में उत्तम होती है। गर्मियों में, इसके साथ ठंडे फल और बेरी का रस परोसा जाता है, और सर्दियों में यह चाय, कॉफी, कोको या मुल्तानी शराब के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। यह केक एक महान उपहार या दावत हो सकता है जिसे आप अपने साथ देखने के लिए ले जा सकते हैं। यह 2-3. तक ताज़ा भी रहता हैदिन, इसलिए आप नाश्ते के लिए टुकड़ों को अपने साथ ले जा सकते हैं - बेशक, अगर सुबह के लिए कुछ बचा है। आमतौर पर शाम की चाय में यह स्वादिष्ट पाई एक धमाके के साथ टूट जाती है।