अंगूर का सलाद: खाना पकाने के विकल्प, रेसिपी और सामग्री

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अंगूर का सलाद क्या है? इसे कैसे पकाएं? इन और अन्य सवालों के जवाब आपको लेख में मिलेंगे। अंगूर का सलाद हमेशा मिठाई नहीं होता है। आखिरकार, लाल या पीले मांस वाला यह खट्टे फल मछली, समुद्री भोजन, एवोकाडो, पनीर, मुर्गी पालन, साथ ही अन्य प्रकार के खट्टे फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ग्रेपफ्रूट भूख को उत्तेजित करता है और बढ़िया स्नैक्स बनाता है। नीचे इस अद्भुत फल के साथ कुछ सलाद रेसिपी देखें।

अंगूर कैसे काटें?

अंगूर का सलाद पकाने के लिए, आपको फलों को स्लाइस में विभाजित करना होगा। यह आसान है, लेकिन प्रक्रिया के लिए देखभाल और समय की आवश्यकता होती है। यदि आप कड़वे सख्त फिल्म को हटाते हैं, तो अंगूर का गूदा कोमल और चमकदार हो जाएगा।

पके हुए स्लाइस को रसोइया सर्वोपरि कहते हैं, और गृहिणियां "पट्टिका" कहलाती हैं। यदि आप फिल्मों से शर्मिंदा नहीं हैं, तो अंगूर को इस तरह काटा जा सकता है: छिलके को चाकू से गूदे में काट लें, फल को दो भागों में लंबवत काट लें, इसे कट पर रख दें और इसे आवश्यक मोटाई के अर्धवृत्त में काट लें। वैसे तो ठंडे फलों को स्लाइस में काट लेना बेहतर होता है।

अंगूर

यह सिट्रस वसंत की शुरुआत का सबसे अच्छा दोस्त है। यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता हैमधुमेह रोगियों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण। चकोतरा चीनी सामान्य से अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होती है और इसमें कम कैलोरी होती है।

इस फल में बहुत सारा विटामिन सी होता है, जो कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, और त्वचा को स्वस्थ और ताजा दिखने में भी मदद करता है, सैगिंग से छुटकारा दिलाता है। यह फाइबर से भरपूर होता है, शरीर को साफ करने के लिए उत्कृष्ट।

अंगूर और संतरे के प्राकृतिक संकरण के कारण अंगूर दिखाई दिए। वह चयापचय को तेज करने और अतिरिक्त वसा जलाने में सक्षम है, इसलिए वह जल्दी से "आहार विशेषज्ञों" का प्यार जीतने में सक्षम था। अंगूर रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को भी कम करता है, इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को रोकते हैं।

अंगूर के सम्मान में एक वास्तविक अवकाश भी होता है। उन सभी राज्यों में जहां यह फल उगाया जाता है, 2 फरवरी को लोग अंगूर की फसल का त्योहार मनाते हैं। यह उत्सव कई दिनों तक चलता है, एक त्योहार, उत्सव और निश्चित रूप से, इस फल से बने शानदार व्यंजन।

झींगे के साथ

अंगूर और झींगा के साथ सलाद कैसे पकाएं? लो:

• आधा किलो झींगा;
• 1 चम्मच सोया सॉस;
• एक अंगूर;
• 200 ग्राम हरी सलाद;
• नमक (स्वादानुसार);
• एक एवोकैडो;
• दो बड़े चम्मच मेयोनीज;
• एक चम्मच शहद;
• 1 चम्मच जैतून का तेल;
• 1 चम्मच डिजॉन सरसों।

अद्भुत ग्रेपफ्रूट और झींगा सलाद इस तरह तैयार किया जाता है:

1. झींगे को मसाले और नमक के साथ उबाल लें, ठंडा करके छील लेंगोले से।
2. अंगूर को फिल्म से छीलकर स्लाइस में काट लें।
3. एवोकाडो को छीलकर उसके गूदे को पतले स्लाइस में काट लें।
4. सलाद को धोकर सुखा लें।
5. ड्रेसिंग बनाएं। ऐसा करने के लिए, सोया सॉस, शहद, जैतून का तेल, सरसों और मेयोनेज़ को व्यंजन में भेजें, मिलाएँ।
6. एवोकाडो को ग्रेपफ्रूट और झींगा के साथ मिलाएं, ड्रेसिंग डालें और टॉस करें।
7. सलाद के पत्तों पर मिश्रण फैलाएं।

आप इस व्यंजन को भी परोस सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सभी घटकों को डिश के एक गोले में फैलाएं, और सॉस को अलग से परोसें।

फलों का सलाद

आइए जानते हैं ग्रेपफ्रूट फ्रूट सलाद बनाने की विधि। यह रात के खाने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। यह एक हल्की मिठाई है जो पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार कर सकती है। तो लो:

• दो अंगूर;
• चार संतरे;
• दालचीनी - 1 छोटा चम्मच;
• एक नींबू;
• 1 बड़ा चम्मच एल ब्राउन शुगर।

इस ग्रेपफ्रूट सलाद को इस प्रकार पकाएं:

1. एक संतरे और नींबू का रस निचोड़ें। ब्राउन शुगर के साथ मिलाएं, हिलाएं।
2. अंगूर और बचे हुए संतरे को छीलकर छील लीजिए, छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. सर्विंग प्लैटर में डालकर मिलाएँ।
3. जूस और चीनी के साथ सलाद डालें।
4. प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और कुछ घंटों के लिए सर्द करें।

सामन के साथ

क्या आपने कभी ग्रेपफ्रूट और सालमन के साथ सलाद ट्राई किया है? यह नॉर्वेजियन द्वारा प्रिय, सबसे सरल, लेकिन असाधारण व्यंजनों में से एक है। यह कम कैलोरी हैएक सलाद जो कई दिलचस्प स्वादों को जोड़ती है। वैसे सालमन को किंग फिश एक वजह से कहा जाता है। आवश्यक ट्रेस तत्वों पर स्टॉक करने के लिए प्रति सप्ताह सैल्मन (70 ग्राम) का एक टुकड़ा खाने के लिए पर्याप्त है। तो, आपको आवश्यकता होगी:

• एक अंगूर;
• नींबू;
• एक एवोकैडो;
• 100 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
• चेरी टमाटर - 150 ग्राम;
• सोया सॉस;
• सलाद (हिमशैल, चीनी गोभी - जो आपको सबसे अच्छा लगता है उसे चुनें);
• जैतून का तेल;
• काली मिर्च।

इस सलाद को ऐसे बनाना चाहिए:

1. अंगूर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. सलाद को अपने हाथों से फाड़ें, सैल्मन को मीडियम क्यूब में काट लें।
3. चेरी टमाटर को आधा काट लें, एवोकाडो को छीलकर मध्यम आकार के पासे में काट लें।
4. सभी सामग्री, आधा नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। मसाले और सोया सॉस स्वादानुसार डालें।

इस अद्भुत भोजन का आनंद लें और अतिरिक्त पाउंड की चिंता न करें!

चिकन और प्रून के साथ

कुछ गृहिणियां अंगूर और चिकन के साथ सलाद तैयार करती हैं, और यहां तक कि आलूबुखारा भी। इस अद्भुत व्यंजन की विधि पर विचार करें। आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट;
• एक अंगूर;
• मुट्ठी भर पाइन नट्स;
• मेयोनीज - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• 0, 1 किलो आलूबुखारा।

इन चरणों का पालन करें:

1. चिकन ब्रेस्ट को उबालने या बेक होने तक बेक करें, ठंडा करें। मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ लें।
2. प्रून्स धो लें, उबलते पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें,उसके बिखर जाने के लिए। मोटा काट लीजिये.
3. अंगूर छीलें, फिल्मों से गूदा काट लें।
4. आलूबुखारा, अंगूर और मेयोनेज़ के साथ मांस मिलाएं, मिलाएं। ऊपर से पाइन नट्स छिड़कें।

अनानास के साथ

हम आपको अनानस और अंगूर के साथ एक अनोखे सलाद के लिए नुस्खा का अध्ययन करने के लिए आमंत्रित करते हैं। इस व्यंजन को बनाने के लिए आपके पास होना चाहिए:

• बॉन्डुएल पतली हरी बीन्स का पैक (400 ग्राम);
• तीन कला। एल जैतून का तेल;
• दो मिर्च मिर्च;
• 400 ग्राम अनानास;
• एक नींबू;
• दो अंगूर;
• नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

इस नुस्खे को इस तरह से लागू करें:

1. अंगूर छीलें, प्रत्येक कील को तिहाई में काट लें।
2. अनानास को छीलकर छल्ले में काट लें।
3. हरी बीन्स, अनानास, साबुत मिर्च मिर्च और कटे हुए अजमोद को जैतून के तेल में 10 मिनट तक भूनें जब तक कि बीन्स तैयार न हो जाएं। नमक और काली मिर्च जैसा आप चाहें।
4. एक डिश पर पहले अनानास, फिर बीन्स, फिर अनानास, फिर से बीन्स और अंगूर डालें। ऊपर से गरम मिर्च रखें और ऊपर से नींबू का रस डालें।

सौंदर्य सलाद पकाने की विधि

कम लोग जानते हैं कि ग्रेपफ्रूट के साथ डाइट सलाद कैसे बनाया जाता है। आइए उनमें से एक पर विचार करें। सफेद पत्ता गोभी को धोइये, बारीक काट लीजिये. एक लाल अंगूर को टुकड़ों में काटें, छिलका हटा दें।

अगला, बड़े सफेद अंगूरों का एक गुच्छा धो लें। जामुन को आधा काट लें, बीज हटा दें। सब कुछ मिलाएं। निम्नलिखित सामग्री से ड्रेसिंग तैयार करें:

• 0, 5चम्मच सूखी लाल शिमला मिर्च;
• एक नींबू का रस;
• एक कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग;
• 1 चम्मच टबैस्को सॉस।

नाश्ते का सलाद नुस्खा

इस आहार भोजन को बनाने के लिए आपके पास होना चाहिए:

• अंगूर के दो टुकड़े;
• 5 उबले हुए आलूबुखारे;
• एक चम्मच तिल;
• एक गाजर, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई।

अगर आप शाम को घर के तापमान पर पानी के साथ प्रून डालते हैं, तो सुबह आप एक दो मिनट में सलाद बना सकते हैं। इसे नींबू के रस में एक चम्मच शहद या एक चम्मच लो-फैट खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

आकर्षक सलाद पकाने की विधि

इस डिश को बनाने के लिए आपको सबसे पहले अंगूर को दो भागों में काटना होगा। एक से रस निचोड़ें, और दूसरे को खंडों में अलग करें। इसके बाद, एक उबला अंडा, दो टमाटर, एक मीठी लाल मिर्च और केकड़े की छड़ें (200 ग्राम) के टुकड़ों में काट लें। अंगूर के साथ मिलाएं और हिलाएं।

बिना मीठा दही, लो-कैलोरी मेयोनेज़ और टबैस्को सॉस (0.5 चम्मच) से ड्रेसिंग बनाएं। सलाद के ऊपर डालें, मिलाएँ और परोसें।

रेसिपी "मेन्स सलाद"

यहां, शीर्षक में, उपभोक्ताओं का दायरा स्पष्ट रूप से सीमित है। यह एक मजाक है। मांस खाने वालों का स्वागत है! तो, उबले हुए बीफ़ (400 ग्राम) के टुकड़ों में काट लें। फिल्मों से अंगूर के एक जोड़े को छीलें, पिघली हुई या उबली हुई हरी बीन्स को 2-3 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लें। एक बैंगनी प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।

सब कुछ मिलाएं और ड्रेसिंग से भरें, जो निम्नलिखित सामग्री से बना है:

• दो चम्मच वाइन विनेगर;
• चुटकीचीनी;
• चार बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल;
• नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

अगला, भोजन को 40 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर भेज दें। फिर सलाद के कटोरे को सूखे, साफ सिर लेटस के पत्तों के साथ पंक्तिबद्ध करें। इन्फ्यूज्ड सलाद को एक स्लाइड में डालें और ऊपर से ताजी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। यह व्यंजन आत्मनिर्भर और उच्च कैलोरी वाला है।

सामन के साथ

इस उत्तम सलाद को निम्नलिखित सामग्री से पकाएं:

• एक अंगूर;
• 3 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल;
• 250 ग्राम सामन;
• एक एवोकैडो;
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च;
• हरी प्याज की टहनी के जोड़े;
• नींबू का रस;
• सोया, मटर या सूरजमुखी के अंकुरित।

तो, निम्न कार्य करें:

1. सामन को क्यूब्स में काटें, जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें, कटे हुए हरे प्याज के टुकड़े के साथ मिलाएं, काली मिर्च और नमक छिड़कें। ओवन में 200°C पर 10 मिनट के लिए रखें।
2. अंगूर और एवोकैडो को छीलकर छील लें, स्लाइस में काट लें। बचा हुआ प्याज़ और स्प्राउट्स डालें।
3. नींबू का रस, बचा हुआ तेल, नमक, ऊपर से सामन छिड़कें और परोसें।

मिंट के साथ सेविच

आपको आवश्यकता होगी:

• एक चौथाई कप नीबू का रस;
• एक अंगूर;
• मुट्ठी भर पुदीने की पत्तियां;
• लाल प्याज का आधा;
• एक चुटकी नमक;
• एक बड़ी ताज़ी मिर्च का आधा;
• 250 ग्राम झींगा या सीप।

इन चरणों का पालन करें:

1. अंगूर सेफिल्मों को छीलकर छील लें। ½ स्लाइस को टुकड़ों में काट लें और नींबू के रस, अंगूर, कटा हुआ प्याज, पुदीना के पत्ते, मिर्च, झींगा या स्कैलप्स के साथ मिलाएं।
2. अच्छी तरह से हिलाएं, सिलोफ़न से ढक दें और दो घंटे के लिए सर्द करें।
3. परोसने से पहले जूस निकाल लें और ताज़े पुदीने से सजाएँ।

खट्टे अनार की थाली

खट्टे फल की व्यापक संभव विविधता खरीदें - पोमेलो, संतरे, कीनू, नींबू, कुमकुम, अंगूर, नीबू, लाल संतरे। ऐसी थाली एक हल्का नाश्ता या एक स्वस्थ और सुंदर मिठाई हो सकती है। तो, हम लेते हैं:

• दो पोमेलो;
• 4, 5 किलो विभिन्न खट्टे फल;
• मौसमी अनार (सर्दियों में आप मुट्ठी भर पाइन नट्स डाल सकते हैं);
• एक अनार।

इस व्यंजन को ऐसे पकाएं:

1. खट्टे फलों को छिलके, फिल्म से छीलें और "फ़िललेट्स" को अलग करें। सब कुछ व्यंजन पर करें ताकि रस संरक्षित रहे।
2. छिले हुए टुकड़ों को एक बड़ी प्लेट में रख लीजिए. अनार के दाने और जामुन या मेवे छिड़कें।

नरम पनीर के साथ

इस स्वादिष्ट ग्रेपफ्रूट सलाद को बनाने के लिए आपके पास होना चाहिए:

• अंगूर की एक जोड़ी;
• जैतून - 50 ग्राम।

सॉस खरीदने के लिए:

• 0, 2 किलो नरम पनीर;
• 0, 2 किलो टमाटर;
• तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• कटा हुआ अजवायन का साग - 1 छोटा चम्मच।

इस व्यंजन को ऐसे पकाएं:

1. अंगूर को छिलका और फिल्म से छीलकर पतले हलकों में काट लें।
2. टमाटर भी काट लेंमग, पनीर - क्यूब्स, जैतून को एक कोलंडर में फेंक दें।
3. अंगूर के स्लाइस को एक थाली में रखें, फिर पनीर और टमाटर को बारी-बारी से एक दूसरे को ओवरलैप करें। जैतून के साथ शीर्ष।
4. मिर्च, तेल, नमक और अजवायन से, सॉस पकाएं, इसके साथ सलाद को सीज़न करें। भोजन को आधे घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेज दें।

इस सलाद को मछली और मांस के व्यंजन के साथ परोसें। मजे से खाओ!