आलू से नाश्ता: उत्पादों का एक सेट, तैयार करने का क्रम

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आलू कई हार्दिक और सरल व्यंजनों का आधार है। इससे आप ढेर सारे स्नैक्स भी तैयार कर सकते हैं जिससे आप मेहमानों को सरप्राइज दे सकते हैं। वे विभिन्न उत्पादों पर आधारित हो सकते हैं। साथ ही, इस तरह के स्नैक्स न केवल उत्सव की मेज के लिए, बल्कि सामान्य परिवार के खाने के लिए भी एक अद्भुत सजावट होगी।

आलू से "स्ट्रॉबेरी"

हम आपको एक बहुत ही रोचक व्यंजन बनाने के लिए आमंत्रित करते हैं। आलू और हेरिंग से क्षुधावर्धक "स्ट्रॉबेरी" प्रसिद्ध सलाद का एक रूपांतर है। यह व्यंजन बहुत ही आकर्षक और मज़ेदार लगता है। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• 50 ग्राम हेरिंग;
• छोटे उबले चुकंदर;
• आलू कंद;
• सजावट के लिए अजमोद।

आलू को उनकी खाल में उबाला जाता है, और फिर सावधानी से छील लिया जाता है। बीट्स के साथ भी ऐसा ही करें। हेरिंग फ़िललेट्स को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है - प्रत्येक के बारे में एक सेंटीमीटर। आलू को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। चुकंदर को भी कद्दूकस करके कुचल दिया जाता है।

बीट और आलू को मिलाकर मिलाया जाता है। कैंटीन की मदद से मास लेंचम्मच, बीच में हेरिंग के कुछ क्यूब्स डालें। स्ट्रॉबेरी तैयार करें, उन्हें एक प्लेट में रखें। बेरी की पूंछ अजमोद के पत्तों से बनाई जाती है।

स्ट्रॉबेरी आलू क्षुधावर्धक जामुन की तरह बन जाएगा यदि आप प्रत्येक पर तिल भी छिड़केंगे। बोन एपीटिट!

लवेश के साथ क्षुधावर्धक

इस क्षुधावर्धक विकल्प के लिए अधिक सामग्री की आवश्यकता होगी। लेकिन यह संतोषजनक निकला। कुछ लोग इस व्यंजन को रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल करते हैं। आलू का नाश्ता तैयार करने के लिए, आपको लेना होगा:

• एक सौ ग्राम पनीर;
• चार लवाश;
• 200 मिली दूध;
• उबले हुए आलू के छह कंद;
• 25 ग्राम मक्खन;
• प्याज सिर;
• एक अंडा;
• एक जर्दी;
• छोटी गाजर;
• तलने के लिए नमक और वनस्पति तेल।

आप अपने कुछ पसंदीदा मसालों का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो।

नाश्ता बनाने की प्रक्रिया

प्याज और गाजर को छीलकर, बारीक काटकर या दरदरे कद्दूकस पर मसल कर निकाल लिया जाता है। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम किया जाता है। इस पर सब्जियों को नरम होने तक भूनें। थोड़ा ठंडा करें।

आलू को छीलकर, कांटे से मैश किया जाता है, तली हुई सब्जियां डाली जाती हैं। कसा हुआ पनीर, मक्खन, अंडा, दूध डालें। वे नमक डालते हैं। द्रव्यमान हिलाओ।

पीटा ब्रेड की एक शीट बोर्ड पर रखें, भरने का हिस्सा वितरित करें, दूसरी शीट के साथ कवर करें। और इसी तरह जब तक सामग्री खत्म न हो जाए। आलू के स्नैक्स को टाइट रोल में बेल लें,क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें। तीस मिनट के लिए फ्रिज में निकालें। फिर रोल को हलकों में काट लें। उन्हें ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें, पीटा ब्रेड के किनारों को जर्दी से चिकना करें। एक आलू स्नैक को ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर बीस मिनट तक बेक करें। थोड़ा ठंडा होने के बाद टेबल पर परोसें। क्षुधावर्धक एक रसदार और कोमल भरावन के साथ मध्यम रूप से खस्ता निकलता है।

साधारण ठंडा क्षुधावर्धक

यह क्षुधावर्धक विकल्प इसकी सादगी पसंद करता है। उसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

• कच्चे आलू - तीन या चार कंद;
• एक प्रोसेस्ड चीज़;
• 30 ग्राम हार्ड चीज़;
• लहसुन की कली;
• थोड़ा मेयोनेज़;
• एक अचार;
• तलने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल।

सबसे पहले आलू को छीलकर आधा सेंटीमीटर मोटे हलकों में काट लें। प्रत्येक को निविदा तक गर्म वनस्पति तेल में दोनों तरफ तला जाता है। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद।

पनीर टिंडर को महीन पीस लें। बारीक कटा हुआ पनीर और कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें, गूंधें, मेयोनेज़ डालें। खीरा पतले हलकों में कटा हुआ।

आलू के ऊपर खीरे का एक टुकड़ा रखा जाता है, उसके ऊपर पनीर का द्रव्यमान रखा जाता है। यदि आवश्यक हो तो ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। ऐसा ठंडा आलू क्षुधावर्धक अचार के बिना अच्छा है। और लहसुन की मात्रा आपके स्वाद के अनुसार समायोजित की जा सकती है।

पनीर के साथ क्षुधावर्धक

पनीर को अक्सर पनीर से बदल दिया जाता है। स्नैक का यह संस्करण कम कैलोरी वाला है, क्योंकि इसके लिए आलू को उबाला जाता है, न कि तला हुआ, और मेयोनेज़ का उपयोग नहीं किया जाता है। इस तरह के लिएएक स्वादिष्ट स्नैक विकल्प के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• किलोग्राम आलू;
• 200 ग्राम पनीर;
• एक दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• लहसुन की एक दो कलियां;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• ताजा जड़ी बूटियों का आधा गुच्छा।

आलू को छीलकर, नमकीन पानी में नरम होने तक उबाला जाता है। साग को धोया जाता है, हिलाया जाता है और बारीक काट लिया जाता है। पनीर और खट्टा क्रीम एक साथ मिलाया जाता है। साग डालें। लहसुन को छीलकर एक प्रेस के माध्यम से दही द्रव्यमान में डाल दिया जाता है। हिलाओ।

आलू को आधा काट कर, दही की फिलिंग डाल दी जाती है. उत्सव की मेज पर आलू से स्नैक्स परोसते समय, उन्हें जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

टारटलेट में सलाद

सलाद को अक्सर ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है। यह विकल्प कोई अपवाद नहीं है। आलू और हेरिंग के स्वादिष्ट नाश्ते के लिए आपको लेना होगा:

• एक हेरिंग;
• एक सौ ग्राम बीन्स;
• तीन सौ ग्राम आलू;
• दो उबले अंडे;
• प्याज सिर;
• एक छोटी गाजर;
• एक सौ ग्राम मेयोनेज़;
• छह छिलके वाले अखरोट;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• थोड़ा सिरका।

आपको टार्टलेट भी लेने होंगे, बेहतर है कि आप ज्यादा बड़े विकल्प चुनें ताकि सलाद की सामग्री बाहर न गिरे।

बीन्स के साथ नाश्ता कैसे करें?

बीन्स को पहले से रात भर भिगोया जाता है और फिर उबाला जाता है। तेजी से खाना पकाने के लिए डिब्बाबंद धुली हुई फलियों का उपयोग करें।चुकंदर और आलू को भी उबाला जाता है, छीलकर छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।

हेरिंग को पंखुड़ियों में काटा जाता है। प्याज को छीलकर, पतले आधे छल्ले में काटा जाता है, सिरके के साथ छिड़का जाता है और दस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

एक कटोरी में मेवे, सब्जियां, हेरिंग मिलाएं। स्वाद के लिए साग डालें। मेयोनेज़ के साथ अनुभवी। यदि आवश्यक हो तो नमक। सलाद को चलाएं और अलग-अलग प्लेट में सजाएं।

मछली और आलू के टुकड़े

आलू के नाश्ते के इस प्रकार को पारंपरिक रूप से ब्रेड पर या टार्टलेट में परोसा जाता है। साथ ही खीरे के घेरे आधार बन सकते हैं। स्वादिष्ट पाट के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• टमाटर में डिब्बाबंद भोजन का एक डिब्बा;
• आलू के चार कंद;
• गर्म लाल मिर्च की फली;
• एक खीरा;
• दो उबले अंडे;
• प्याज सिर;
• 50 ग्राम मेयोनेज़;
• स्वाद के लिए मसाला।

आलू को उबालकर, छीलकर, फिर छलनी से गर्म करके रगड़ा जाता है। प्याज को बारीक काट लें, आलू डाल दें। अंडे को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, मछली को सॉस से हटा दिया जाता है और क्यूब्स में काट दिया जाता है। उन्होंने मछली, सॉस को जार से, अंडे से आलू में डाल दिया। खीरे को बारीक काट लें। वे इसे वहां जोड़ते हैं। मसाले और बारीक कटी हुई गर्म मिर्च के साथ मसाला, एक क्षुधावर्धक के लिए आधार पर रखा जाता है।

"लपटी" बैंगन के साथ

इस स्नैक विकल्प का नाम एक कारण से पड़ा। यह वास्तव में उस पुराने प्रकार के जूते की तरह है। इस नुस्खे के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 12 आलू के कंद;
• दो प्याज;
• 500 ग्राम ताजा मशरूम;
• चार बैंगन;
• पांच दांतलहसुन;
• 50 ग्राम सिरका 9 प्रतिशत;
• नमक और काली मिर्च;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

यह कुछ काम लेने जा रहा है। आलू से स्नैक "बस्ट शूज़" के लिए कौशल की आवश्यकता होती है। आलू को छीलकर बास्ट शूज के आकार में काट लें। पतले ब्लेड वाले चाकू और चम्मच से ऐसा करना सुविधाजनक है। समानता को अधिकतम करने के लिए, "बास्ट शूज़" के शेष भाग को राहत देने के लिए काट दिया जाता है। उसके बाद, कंदों को 180 डिग्री के तापमान पर चालीस मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है। आलू को ओवन से निकालने के बाद, उन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

दो तरह की स्टफिंग बना लें। सबसे पहले आपको बैंगन लेने की जरूरत है, उन्हें छीलकर, पतले हलकों में काट लें। नमक, स्वादानुसार काली मिर्च डालें और रात भर के लिए छोड़ दें। फिर नमी निचोड़ लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम किया जाता है, बैंगन के स्लाइस को दोनों तरफ तला जाता है, फिर एक कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है, बारीक कटा हुआ लहसुन और सिरका डाला जाता है। स्लाइस को हिलाएं, कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। नतीजा एक अच्छी तरह से मैरीनेट किया हुआ बैंगन है।

मशरूम बारीक उखड़ जाते हैं। बारीक कटे प्याज के साथ टेंडर होने तक भूनें। स्वाद के लिए मौसम।

हर "बास्ट शू" भरवां। स्वाद के लिए जड़ी बूटियों से सजाएं। इस ऐपेटाइज़र को गर्म या गर्म होने पर परोसें।

आलू के गोले

इस सामग्री से, स्वादिष्ट "नाव" और कुरकुरी गेंदें दोनों प्राप्त होती हैं। ऐसे सुगंधित स्नैक विकल्प के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• तीन आलू;
• आधा चम्मच सूखा अजवायन और पिसी हुई काली मिर्च;
• जितना मीठा लाल शिमला मिर्च;
• ताजा सौंफ का एक चौथाई गुच्छा;
• एक अंडा;
• 50 ग्राम हार्ड चीज़;
• ब्रेडक्रंब;
• तलने के लिए तेल।

आलू उबाल लें। हम बिना दूध, मक्खन के मैश किए हुए आलू बनाते हैं, ताकि यह काफी सख्त हो, हाथों से चिपके नहीं और आसानी से एक गेंद बन जाए। मसाले, साग, कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, एक गेंद बनाएँ, अंडे में रोल करें, फिर ब्रेडक्रंब में और पर्याप्त मात्रा में तेल में सभी तरफ भूनें।

स्वादिष्ट स्नैक्स को सबसे आसान सामग्री से बनाया जा सकता है। पके हुए आलू और मशरूम, उबले हुए कंद और बीट्स को मिलाकर, सॉस के साथ सब कुछ मिलाकर, आप एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। कुछ स्नैक्स ब्रेड के स्लाइस, ताजी सब्जियों या टार्टलेट पर परोसे जा सकते हैं। उनमें से कुछ बहुत ही मूल हैं। तो, आप फिलिंग या ताज़ी स्ट्रॉबेरी के साथ बास्ट शूज़ के रूप में स्नैक बना सकते हैं।