ओवन में मछली पकाने की सबसे अच्छी रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मछली को स्वस्थ और हल्का भोजन माना जाता है, और रात के खाने के लिए बहुत अच्छा है। और अगर आप इसे ओवन में बेक करते हैं, और इसे तेल में पैन में नहीं तलते हैं, तो इस तरह के डिश के फायदे स्पष्ट हैं। इस उत्पाद को तैयार करने के कई तरीके हैं, जिसमें ब्रेडेड, विभिन्न सॉस में, आलू और विभिन्न सब्जियों के साथ शामिल हैं। ओवन में मछली पकाने की सबसे दिलचस्प रेसिपी नीचे दी गई हैं।

पनीर ब्रेड विकल्प

कसा हुआ परमेसन कुरकुरे ब्रेडक्रंब में इस स्वादिष्ट मछली को और अधिक स्वाद देता है। इस ओवन व्हाइट फिश रेसिपी के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 2/3 कप टूटे हुए पटाखे;
• 1/4 कप बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर;
• 2 बड़े चम्मच लेट्यूस, कटा हुआ;
• 1/3 कप मैदा;
• 1 अंडा, हल्का फेंटा हुआ;
• 4 (180 ग्राम प्रत्येक) मछली पट्टिका, बोनलेस;
• 60 ग्राम सलाद, परोसने के लिए।

दही सॉस:

• 2/3 कप दही
• 1 चम्मच डीजॉन सरसों;
• 1 बड़ा चम्मच केपर्स, सूखा हुआ, बारीक कटा हुआ;
• 1 खीरा, छोटे टुकड़ों में कटा हुआस्लाइस।

इसे कैसे बनाएं?

ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें। एक बड़ी बेकिंग शीट तैयार करें। इसके अलावा, ओवन में मछली पकाने की विधि (नीचे पकवान की फोटो देखें) इस तरह दिखती है।

ब्रेडक्रंब को मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक कड़ाही में रखें। 3 मिनट तक पकाएं, हिलाएं। एक उथली प्लेट में स्थानांतरित करें। शांत होने दें। परमेसन और अजमोद में हिलाओ। आटे और अंडे को अलग-अलग छोटे बर्तन में रखें।

मछली को नमक और काली मिर्च के साथ मसाला दें। फ़िललेट्स, 1 को एक बार में, आटे में, अतिरिक्त मिलाते हुए, अंडे में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब मिश्रण में डुबोएं। सभी प्रोसेस्ड टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें। मछली के दोनों किनारों को तेल से हल्के से ब्रश करें। 15-20 मिनट तक या पक जाने तक बेक करें।

दही टार्टर सॉस कैसे बनाते हैं?

एक छोटी कटोरी में दही, राई, केपर्स, खीरा, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

तैयार मछली को प्लेट में रखें, नमक छिड़कें। सलाद और दही टार्टर सॉस के साथ परोसें।

नींबू की चटनी के साथ पकी हुई मछली

यह फिश डिनर बनाना आसान है। तुलसी, तारगोन, या हरी प्याज जैसी कई अलग-अलग ताजी जड़ी-बूटियों से एक मसालेदार चटनी बनाई जा सकती है।

आपको किसी भी मछली के लगभग 0.5 किलोग्राम की आवश्यकता होगी, दो टुकड़ों में काट लें। कॉड, फ्लाउंडर, हलिबूट या सालमन इस रेसिपी के लिए एकदम सही हैं। आपको मछली के शव को जैतून के तेल से ब्रश करने और समुद्री नमक के साथ छिड़कने की आवश्यकता है। इसके अलावा, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता है:

• समुद्री नमक;
• कुछ ताज़ाडिल;
• ताजा पुदीना;
• ताजा अजमोद की टहनी;
• 1-2 नींबू, एक का पूरा आधा और जेस्ट;
• 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल।

नींबू और जड़ी-बूटियों से मछली कैसे पकाएं?

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यह ओवन में मछली पकाने के लिए एक सार्वभौमिक नुस्खा है (घास कार्प, हलिबूट, कॉड - सब कुछ करेगा)। रैक को ओवन के केंद्र में रखें। इसे 180 डिग्री तक गर्म करें। मछली को बेकिंग डिश में रखें। फ़िललेट्स के आकार और प्रकार के आधार पर लगभग 15-25 मिनट तक बेक करें। 15 मिनट के बाद तैयारी के लिए जाँच करें। सामन और हलिबूट के लिए, आमतौर पर 20-25 मिनट लगते हैं। कॉड और फ्लाउंडर, जो हल्के और पतले होते हैं, कम समय में पक जाते हैं।

इस बीच एक फूड प्रोसेसर की कटोरी में सोआ, पुदीना, अजमोद, लेमन जेस्ट, नमक और जैतून का तेल डालकर लेमन हर्ब सॉस बनाएं। जड़ी-बूटियों और तेल का पेस्ट बनने तक फेंटें, मिश्रण को पतला करने के लिए नींबू के रस की कुछ बूँदें और एक बड़ा चम्मच पानी डालें। नमक और नींबू की मात्रा को चखें और समायोजित करें। अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी डालें। तैयार मछली को सॉस के साथ परोसें।

नींबू और डिल सॉस के साथ खस्ता मछली

ब्रेडिंग वह सामग्री है जो कुरकुरी, ओवन में तली हुई फिश फ़िललेट्स बनाती है। लेमन डिल सॉस एक बढ़िया अतिरिक्त है, और इसमें गर्म टुकड़ों को डुबाना बहुत अच्छा है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान मछली को फर्म रखने के लिए, इस नुस्खा के लिए कॉड का प्रयोग करें,हलिबूट या तिलापिया भी। ओवन में मछली पकाने के लिए आपको इस नुस्खा की आवश्यकता है:

• 2 बड़े अंडे की सफेदी, हल्के से फेंटे;
• 1 कप ब्रेडक्रंब;
• 1/2 चम्मच लाल शिमला मिर्च;
• 3/4 चम्मच प्याज पाउडर;
• 3/4 चम्मच लहसुन पाउडर;
• 4 त्वचा रहित कॉड फ़िललेट्स;
• 1 चम्मच काली मिर्च;
• 3/8 चम्मच चाय नमक।

सॉस के लिए:

• 1/4 कप मेयोनेज़;
• 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ अचारी सुआ;
• 1 चम्मच ताजा नींबू का रस;
• 1 छोटा चम्मच कटी हुई ताजा सौंफ;
• नींबू के टुकड़े।

ऐसी मछली कैसे पकाते हैं?

अंडे की सफेदी को एक छोटी कटोरी में रखें। एक उथले कटोरे में ब्रेडक्रंब, लाल शिमला मिर्च, प्याज और लहसुन पाउडर मिलाएं। मछली को समान रूप से काली मिर्च और नमक के साथ छिड़कें। प्रत्येक पट्टिका को अंडे के सफेद भाग में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब मिश्रण में रोल करें। हल्के तेल से सने बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक तरफ या वांछित दान होने तक 4 मिनट बेक करें। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इस व्यंजन के लिए किसी भी घनी मछली की आवश्यकता होती है - कॉड, तिलपिया, पीली पूंछ। ओवन में मछली पकाने की विधि काफी सरल और त्वरित है, और जब यह बेक हो रही हो, तो आपको सॉस बनाना चाहिए।

मेयोनीज, अचार और ताजा सुआ और नींबू का रस मिलाएं। मछली और नींबू के वेजेज के साथ परोसें।

पेकान के साथ पकी हुई मछली

सुगंधित और कुरकुरी कोटिंग इस पकी हुई मछली को तली हुई से भी बेहतर बनाती है। इसके लिए ब्रेड बनाना घर पर बनाना आसान है, बस काट करएक खाद्य प्रोसेसर में बासी रोटी। ओवन में मछली पकाने के लिए आपको इस नुस्खा की आवश्यकता है:

• पनीर (छिलका), हैडॉक, ग्रास कार्प और इसी तरह की सफेद मछली - 4 फ़िललेट्स;
• 1/2 कप मैदा;
• 2 अंडे, पीटा;
• लगभग 2 कप ताजा ब्रेडक्रंब;
• 1/4 कप भारी कुचल पेकान;
• 1 टहनी अजवायन, कटी हुई पत्तियां;
• थोड़ा लाल मिर्च;
• नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च;
• नींबू के टुकड़े परोसने के लिए।

मछली के साथ मछली कैसे पकाएं?

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। इसके अलावा, ओवन में मछली पकाने की विधि (अमोर, पेलेड, आदि) इस प्रकार है।

निम्नलिखित सामग्री के साथ 3 छोटे कटोरे रखकर ब्रेडक्रंब मिश्रण तैयार करें: पहले में आटा, दूसरे में फेंटे हुए अंडे, और तीसरे में पेकान, थाइम, काली और लाल मिर्च और नमक के साथ ब्रेड क्रम्ब्स का मिश्रण.

मछली को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। इसे पहले आटे में, फिर अंडे में और अंत में ब्रेड क्रम्ब मिश्रण में रोल करें। बेकिंग शीट को 5 मिनट के लिए ओवन में गर्म करें। जब यह गर्म हो जाए तो जैतून के तेल से ब्रश करें। मछली और कुछ अतिरिक्त तेल डालें।

फिललेट्स की मोटाई के आधार पर, ओवन में 10 से 12 मिनट के लिए एक बार पलट कर बेक करें।

पकी हुई मैरीनेट की हुई मछली

जब आप इस पके हुए मछली को आजमाएंगे तो एशियाई मसाले आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगे। आप सभी की जरूरत है;

• किसी भी सफेद मछली के 4 फ़िललेट्स (200 ग्राम प्रत्येक);
• भाप बासमती चावल परोसने के लिए;
• नींबू के वेजेजफाइलिंग।

अचार के लिए:

• 2 सेमी अदरक का टुकड़ा, छीलकर कद्दूकस किया हुआ;
• 4 लहसुन की कलियां, कीमा बनाया हुआ;
• 1 लाल प्याज, पतला कटा हुआ;
• 1 हरा प्याज 4 टुकड़ों में कटा हुआ;
• 1/3 कप सोया सॉस;
• 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल।

एशियन मैरीनेट फिश कैसे बनाते हैं?

ओवन में मछली पकाने की विधि (नीचे डिश की फोटो देखें) इस प्रकार है। मैरिनेड बनाएं: एक बड़े सिरेमिक डिश में अदरक, लहसुन, प्याज, हरा प्याज, सोया सॉस, तेल और काली मिर्च मिलाएं। इस मिश्रण में मछली डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा करें।

ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें। 50 सेंटीमीटर लंबे फॉइल के चार टुकड़े काटें: फॉइल के प्रत्येक टुकड़े के बीच में 1 फिश फिलेट रखें। उनमें से प्रत्येक पर 2 बड़े चम्मच मेरीनेड रखें। मछली को पूरी तरह से लपेटने के लिए पन्नी को मोड़ो, किनारों को सील करें (ताकि रस बाहर न निकले)। एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखें। 15-20 मिनट तक या पक जाने तक बेक करें।

मछली को फॉयल से निकाल कर प्लेट में रखें। पन्नी से रस को ऊपर से डालें। उबले हुए चावल और नींबू के वेजेज के साथ परोसें।

चीनी पूरी मछली

चीनी प्रथा के अनुसार, एक या दो मांस व्यंजन, एक मछली की थाली और सब्जियां एक अच्छे उत्सव की मेज के आवश्यक गुण हैं। ओवन में मछली पकाने की यह विधि इतनी सरल है कि आप इसे केवल सप्ताह के दिनों में रात के खाने के लिए बना सकते हैं। आप कोआपको केवल शव तैयार करने और पूरी तरह से ओवन में रखने की आवश्यकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि खाना पकाने की यह विधि चीनी व्यंजनों के लिए बहुत विशिष्ट नहीं है - आमतौर पर उत्पादों को बड़ी मात्रा में तेल में तला जाता है। लेकिन इस मामले में, पकवान केवल बेकिंग द्वारा तैयार किया जाता है, जो एक अपवाद है।

मछली के प्रकार के लिए, समुद्री बास का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है, लेकिन आप कोई अन्य (उदाहरण के लिए, डोरैडो) ले सकते हैं। ओवन में मछली पकाने का नुस्खा सभी प्रकार के लिए समान है, मुख्य स्थिति एक छोटा सा पूरा शव है। हालाँकि, ध्यान रखें कि कुछ किस्मों में बहुत अधिक हड्डियाँ होती हैं। तो आपको क्या चाहिए:

• पूरी मछली को सिर और पूंछ से साफ किया;
• वनस्पति तेल;
• नमक;
• अनीस सितारे;
• गुलाबी मिर्च;
• अदरक;
• हरी प्याज;
• लाइट सोया सॉस;
• चावल का सिरका;
• सफेद चीनी;
• धनिया।

चाइनीज रेसिपी के अनुसार मछली पकाना

मछली की पूरी सतह पर दोनों तरफ (तिरछे) समान कट बनाएं।

अदरक, प्याज और धनिया के कुछ टुकड़े काट लें।

मछली को बेकिंग डिश में रखें, लोथ पर थोड़ा सा तेल और नमक छिड़कें, अपने हाथों से सब कुछ अच्छी तरह से रगड़ें। पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट या क्रिस्पी होने तक (200 डिग्री सेल्सियस पर) रखें।

जब फिश लगभग तैयार हो जाए तो एक अलग पैन में 5-6 टेबल स्पून तेल डालें। गैस पर रखिये, तेल गरम होने पर इसमें कुछ सौंफ के तारे, एक छोटा चम्मच गुलाबी मिर्च, अदरक और प्याज डाल दीजिये. कबमसाले को गर्म करने से एक सुखद महक आएगी, इसमें आधा चम्मच नमक, कुछ बूंद हल्का सोया सॉस, एक बड़ा चम्मच चावल का सिरका, एक चम्मच चीनी और धनिया मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें, फिर आँच बंद कर दें और सॉस को मछली के ऊपर डालें।

ओवन को बंद कर दें और उसमें मछली को और 5-8 मिनट के लिए छोड़ दें।

आपको सिरका और चीनी कितना पसंद है, इसके आधार पर आप मात्रा बदल सकते हैं। यह व्यंजन व्हाइट वाइन या चावल के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है।

तेल में बेक किया हुआ सामन

यह साधारण मछली का व्यंजन जंगली सामन के साथ सबसे अच्छा बनाया जाता है, लेकिन किसान की किस्में भी ठीक काम करती हैं। ऐसा करना आश्चर्यजनक रूप से आसान है। एक गर्म ओवन में, एक कड़ाही में मक्खन गरम करें जब तक कि यह चटकने न लगे, सामन डालें, त्वचा को हटा दें, और फिर इसे कुछ और मिनटों के लिए पकने दें। लगभग 15 मिनट में आपके पास स्वादिष्ट फिश डिनर होगा। ओवन में लाल मछली पकाने की विधि काफी सरल है। जड़ी बूटियों और वसा के संयोजन के साथ प्रयोग करने से डरो मत: अजमोद, अजवाइन, या डिल मक्खन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं; अजवायन के फूल, तुलसी या मार्जोरम - जैतून के साथ; और मूंगफली धनिया या पुदीना के साथ अच्छी होती है।

कुल आपको आवश्यकता होगी:

• 4 बड़े चम्मच (100 ग्राम) मक्खन;
• 4 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद या सोआ;
• 1 सामन पट्टिका, वजन 700 ग्राम से 1 किलो तक;
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार;
• नींबू के टुकड़े।

ओवन में लाल मछली कैसे पकाएं?

वार्म अपओवन 220 डिग्री तक। तेल और आधी कटी हुई जड़ी-बूटियों को एक कड़ाही में रखें, जो सामन को धारण करने के लिए पर्याप्त हो। ओवन में डाल दिया। लगभग 5 मिनट तक गर्म करें जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और उसमें जड़ी-बूटियाँ चटकने न लगें।

सामन जोड़ें, त्वचा की तरफ ऊपर। 4 मिनट भूनें। ओवन से निकालें, फिर त्वचा छीलें। दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें और दूसरी तरफ से ऊपर की तरफ रखें। आगे, ओवन में लाल मछली पकाने की विधि इस प्रकार है।

3 से 5 मिनट के लिए भूनें, यह पट्टिका की मोटाई और आपके द्वारा पसंद किए जाने की मात्रा पर निर्भर करता है। भागों में काट लें, प्रत्येक टुकड़े पर थोड़ा सा तेल डालें और शेष जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें। नींबू के वेजेज के साथ परोसें।

आलू के साथ ओवन में मछली पकाने की विधि

रात के खाने में बहुत से लोग अच्छी मछली और चिप्स पसंद करते हैं। साथ ही, यह डिश घर पर बनाना आसान है। यह एक बहुत ही झटपट बनने वाली डिश है जो अपेक्षाकृत कम सामग्री के साथ बहुत स्वादिष्ट बनती है। इस मामले में, आप मछली और आलू सेंकना करेंगे, न कि तलना, जो वास्तव में स्वस्थ है। मछली के स्वाद को बढ़ाने के लिए आलू और नींबू को मसाला देने के लिए थाइम और समुद्री नमक का उपयोग करना। यह स्वाद का एक उत्कृष्ट संयोजन है। ओवन में मछली पकाने की इस रेसिपी के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम आलू, पतला कटा हुआ;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• ताजा अजवायन की 3 टहनी;
• 2 फर्म सफेद मछली पट्टिका;
• उत्साह और रस 1नींबू।

मछली और चिप्स कैसे बेक करें?

ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट को 10 मिनट के लिए ओवन में गर्म होने के लिए रख दें। आलू पर तेल छिड़कें और समुद्री नमक और अजवायन की टहनी छिड़कें। आलू को चर्मपत्र कागज की शीट पर फैलाएं और एक गर्म बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

लेमन जेस्ट के साथ फिश फिलेट छिड़कें, थोड़ा नमक और ढेर सारी काली मिर्च डालें। आलू के ऊपर एक बेकिंग शीट पर रखें, मछली के ऊपर थोड़ा सा नींबू का रस डालें और एक और 10 मिनट के लिए तब तक बेक करें जब तक कि पट्टिका नरम न हो जाए। प्लेट में या तवे से सीधे परोसें।

सब्जी से सजाकर मछली

इस व्यंजन को तैयार होने में 30 मिनट का समय लगता है और इसमें एक मुख्य उत्पाद और एक विस्तृत साइड डिश शामिल है। सब्जियों के साथ ओवन में मछली के लिए इस नुस्खा के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 4 x 150 ग्राम सामन पट्टिका;
• 8 बिना छिलके वाले बाघ के झींगे;
• शतावरी का 1 गुच्छा;
• 1 नींबू;
• 1 ताजी लाल मिर्च;
• ताजा तुलसी का एक छोटा टुकड़ा;
• एंकोवीज़ का एक छोटा कैन;
• 4 लहसुन की कलियां;
• 3-4 टमाटर (या 8 चेरी टमाटर)।

इसे कैसे पकाएं?

ओवन में ग्रिल को उच्चतम तापमान पर चालू करें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर सैल्मन और झींगा रखें। शतावरी के डंठल साफ करें, फिर उन्हें एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ समुद्री भोजन में मिलाएं। नींबू को पतला-पतला काट लें और ऊपर दी गई सामग्री में मिला दें। मिर्च को काटकर बेकिंग शीट पर तुलसी के पत्तों के साथ डालें। तेल निथार लेंएंकोवीज़ और उन्हें 3 भागों में फाड़ दें। लहसुन की 4 कलियां काट लें और थोड़े से जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। टमाटर को काट लें (या अगर चेरी टमाटर का उपयोग कर रहे हैं तो आधा कर दें) और डिश में डालें। सभी सामग्री को बेकिंग शीट पर अच्छी तरह से व्यवस्थित करें जिसमें नींबू ऊपर की ओर हों और सैल्मन त्वचा पर बग़ल में पड़ा हो। इसे ग्रिल के नीचे बीच वाले रैक पर रखें और लगभग 10-12 मिनट तक पकाएं।

आप चाहें तो ओवन रेसिपी (चार, कॉड, आदि) में किसी भी अन्य मछली का उपयोग कर सकते हैं।

पन्नी में मछली

एक नियम के रूप में, मछली बहुत जल्दी पक जाती है, बेकिंग के दौरान इसे ढकने की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, पन्नी में ओवन में मछली पकाने के लिए विभिन्न व्यंजनों का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह आपको एक बहुत ही रसदार और निविदा पकवान प्राप्त करने की अनुमति देता है। इनमें से किसी एक विकल्प के लिए आपको चाहिए:

• सफेद मछली की एक बड़ी पट्टिका (जैसे हलिबूट, कॉड या हैडॉक);
• 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल;
• नमक;
• ताजी पिसी हुई काली मिर्च;
• 1 तेज पत्ता, आधे में कटा हुआ;
• ताजा जड़ी बूटी (जैसे प्याज, अजमोद या तारगोन), वैकल्पिक;
• 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन;
• 3 नींबू के पतले टुकड़े;
• 1 बड़ा चम्मच सूखी सफेद शराब या पानी।

मछली को ऐसे कैसे बेक करें?

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और रैक को बीच में रख दें। बेकिंग शीट के ऊपर पन्नी की एक शीट को अनियंत्रित करें, लपेटने के लिए लंबे किनारे को मापें। मछली को उसके केंद्र में रखें। आधा जैतून का तेल के साथ फ़िललेट्स को बूंदा बांदी, मक्खन को चारों ओर रगड़ेंसतह।

मछली के ऊपर आधा तेज पत्ता और जड़ी-बूटियों की कुछ टहनी (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) रखें। बचे हुए मक्खन को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और इसे पट्टिका के ऊपर व्यवस्थित करें। पन्नी को लपेटें ताकि कोई छेद न हो। इसके अलावा, पन्नी में ओवन में मछली पकाने की विधि में 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पकाना शामिल है। तैयार पट्टिका को टुकड़ों में काट लें और नींबू के स्लाइस के साथ परोसें।

रोटी हुई सामन

सरसों के स्वाद के साथ लाल मछली का स्वाद अच्छा लगता है। और अगर आप इसे ताजगी के लिए अजमोद के साथ सीज़न करते हैं और इसे ब्रेडक्रंब में क्रंच के लिए रोल करते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट पकवान मिलता है। अपने परिवार को एक त्वरित और स्वस्थ रात्रिभोज प्रदान करने के लिए, इस मछली को हरी सलाद के साथ परोसें। आप सभी की जरूरत है:

• 2 चम्मच जैतून का तेल, साथ ही पन्नी को ढकने के लिए कुछ अतिरिक्त बूंदें;
• 4 चम्मच डीजॉन सरसों;
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा ताजा अजमोद;
• 1 सामन पट्टिका (600 ग्राम);
• नमक;
• ताजी पिसी हुई काली मिर्च;
• 3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब।

सरसों के साथ लाल मछली कैसे बेक करें?

ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें और रैक को बीच में रख दें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।

एक छोटी कटोरी में दो चम्मच तेल, सरसों और अजमोद डालकर अच्छी तरह मिला लें। सामन को पन्नी पर रखें, नमक और काली मिर्च के साथ त्वचा और मौसम को हटा दें। समान रूप से वितरित करेंऊपर से सरसों का मिश्रण। ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और उन्हें पूरे पट्टिका पर रगड़ें।

12-15 मिनट तक बेक करें, फिर पक जाने की जांच करें। पट्टिका का केंद्र बहुत नरम होना चाहिए और ब्रेडक्रंब सुनहरा भूरा होना चाहिए। यदि मछली तैयार नहीं है, तो इसे कुछ और मिनटों के लिए ओवन में लौटा दें। तुरंत परोसें।