2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
केफिर या दूध के साथ कद्दू पेनकेक्स मिठाई पकाने के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।
इन्हें स्वादिष्ट भी बनाया जा सकता है और दूसरे कोर्स के साथ ब्रेड या टॉर्टिला के रूप में परोसा जा सकता है। कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पकाए जाने पर वे स्वयं एक पूर्ण भोजन बनने में सक्षम होते हैं।
मीठे कद्दू के पकोड़े
तस्वीर के साथ नुस्खा हमें दिखाता है कि इन उत्पादों में कितना आकर्षक नारंगी रंग है। दुर्लभ पेस्ट्री की तुलना कद्दू के साथ शानदार उपस्थिति में की जा सकती है। मकई को छोड़कर। कद्दू पेनकेक्स, जिस नुस्खा के साथ हम शुरुआत करेंगे, उसके लिए सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होती है। ब्राउन शुगर को सफेद से बदला जा सकता है, और नारियल के गुच्छे को पूरी तरह से त्याग दिया जा सकता है। कद्दू को लगभग आधा गिलास लेने की जरूरत है। यह प्यूरी को संदर्भित करता है, न कि टुकड़ों में काटी गई सब्जी। मैश किए हुए आलू तैयार करने के लिए, आपको कद्दू को सेंकना चाहिए, और फिर खोल से गूदा निकाल दें। इसके अलावा आवश्यक: एक गिलास दूध, एक चम्मच मक्खन, बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी, वेनिला, नारियल, दो बड़े चम्मच ब्राउन या सफेद चीनी और एक गिलास गेहूं का आटा। क्या आप कद्दू की प्यूरी बना सकते हैं?कच्चे गूदे को बहुत महीन कद्दूकस पर रगड़ कर। तकनीक के मामले में ये विकल्प काफी अलग हैं, लेकिन आपको यह देखने की कोशिश करनी होगी कि क्या आपको स्वाद में अंतर दिखाई देता है।
मैदा में छीलन, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी मिलाएं। मिश्रण को छान लें। मक्खन पिघलाएं।
कद्दू की प्यूरी बना लीजिये. आटे के मिश्रण में एक गिलास दूध और मसाले डालें, मिलाएँ और थोड़ी देर खड़े रहने दें। एक घी लगी और गरम तवे पर, चम्मच को सीधा रखते हुए, एक बड़ा चम्मच आटा डालें। इस मामले में, कद्दू पेनकेक्स, जिस नुस्खा को आप बाद में अपनी इच्छानुसार बदल सकते हैं, वह पूरी तरह से गोल हो जाएगा। सतह पर छेद दिखाई देने तक भूनें। फिर दूसरी तरफ ब्राउन करें। कद्दू पेनकेक्स, जिसकी रेसिपी में दूध के बजाय केफिर होता है, अन्य अवयवों से तैयार किया जाना चाहिए। आटा, चीनी और एक किण्वित दूध उत्पाद (आप ryazhenka या कम वसा वाली खट्टा क्रीम भी ले सकते हैं) के अलावा, आपको एक अंडा लेना चाहिए। अन्यथा, खाना पकाने की तकनीक वही रहती है।
स्वादिष्ट कद्दू के पकोड़े
इस व्यंजन की विधि आपको आलू पैनकेक की तरह एक डिश बनाने की अनुमति देगी।
अगर आप चाहें तो कद्दू को आलू से बदल सकते हैं। लेकिन फिर तलने का समय बढ़ जाएगा। लेकिन पहले, स्वाद के इस असामान्य और उज्ज्वल संयोजन का प्रयास करें - चिकन पट्टिका और कद्दू। आपके पेनकेक्स अद्वितीय होंगे। और उनका रंग अद्भुत है। छह सर्विंग्स के लिए, आपको आधा किलोग्राम से थोड़ा कम पट्टिका या कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज की आवश्यकता होगीप्याज, लहसुन की तीन लौंग, पिसी हुई काली मिर्च, 3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम, आधा गिलास कद्दू प्यूरी, दो अंडे, दो बड़े चम्मच आटा (आपको और अधिक की आवश्यकता हो सकती है) और वनस्पति तेल। एक विशेष उपकरण के साथ लहसुन को कुचल दें। प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें। एक बाउल में सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। अगर कीमा बनाया हुआ मांस गाढ़ा है, तो थोड़ा खट्टा क्रीम डालें, अगर यह तरल है, तो आटा डालें। मांस को मैरीनेट करने के लिए आप इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ सकते हैं। फिर कीमा बनाया हुआ मांस गरम पैन में छोटे भागों में भूनें।
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