स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन - पका हुआ कद्दू। व्यंजन विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्या आप पके हुए कद्दू को पकाना जानते हैं? अपने गुल्लक को नए और दिलचस्प व्यंजनों से भरें। हम कई तरीके पेश करते हैं।

मसालेदार बेक्ड कद्दू पकाने की विधि

मसालेदार कद्दू के लिए, आपको इन उत्पादों की आवश्यकता होगी।

मुख्य पाठ्यक्रम:

• कद्दू (बिना बीज और छिलके वाला छिला हुआ गूदा) - 500 ग्राम;
• सफेद और काले तिल, नमक और एक चम्मच जैतून का तेल;

मैरिनेड:

• लौंग, दालचीनी, सोंठ, गर्म मिर्च;
• पं. शहद का चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच जैतून का तेल और गहरा बाल्समिक सिरका;
• छिले हुए लहसुन की कुछ कलियां।

प्रौद्योगिकी

मसालेदार बेक्ड कद्दू कैसे बनाया जाता है? इस व्यंजन की रेसिपी में प्राच्य उद्देश्य हैं: शहद की चटनी के साथ गर्म काली मिर्च कद्दू को हल्का तीखापन देती है, मसाले और सिरका इसके स्वाद को विशेष रूप से मूल बनाते हैं। इस तरह से तैयार कद्दू को मछली या मांस के दूसरे कोर्स के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। तो, चरण दर चरण निर्देश।

1 कदम

छिले हुए कद्दू को किसी भी आकार के क्यूब्स में काट लें। सिरका और जैतून के तेल के मिश्रण से मैरिनेड तैयार करें। इसमें गर्म मिर्च (काली मिर्च या पिसी हुई) डालें,संकेत मसाले और हलचल।

2 कदम

लहसुन की कलियों को पतली पंखुड़ी में काटकर कद्दू के ऊपर रख दें। मैरिनेड में डालो। हलचल। 2 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट होने के लिए रख दें।

3 कदम

अचार वाले कद्दू को सांचे में डालिये. तेल के साथ बूंदा बांदी और नमक के साथ छिड़के। गर्म ओवन में रखें। 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें। फिर पन्नी के साथ कवर करें और एक और 20 मिनट के लिए पकड़ें। इस समय के अंत में कद्दू को सुनहरा क्रस्ट देने के लिए, आप पन्नी को हटा सकते हैं और सब्जी को ओवन में एक और 10 मिनट के लिए रख सकते हैं, जबकि गर्मी को 150 डिग्री तक कम कर सकते हैं।

4 कदम

पके हुए कद्दू को एक डिश पर फैलाया जाता है, तिल के साथ छिड़का जाता है और रात के खाने के लिए परोसा जाता है।

ओवन बेक्ड कद्दू (मीठा)

मिठाई के लिए चाशनी में बेक किया हुआ कद्दू बनाते हैं।

आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा कद्दू (छिलका और बीज वाला) - 500 ग्राम;
• 500 मिली पीने का पानी;
• चीनी वजन 150 ग्राम;
• पिसी चीनी।

प्रौद्योगिकी

मीठा पका हुआ कद्दू कैसे बनाया जाता है? नुस्खा सरल है। सबसे पहले चाशनी तैयार करें। एक सॉस पैन में पानी डालें, उबाल लें और चीनी डालें। चाशनी को गाढ़ा होने तक उबालें। हिलाना न भूलें। कद्दू को टुकड़ों में काट लें और सिरप के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित करें। हिलाओ, उबाल लेकर आओ और कम गर्मी पर 5 मिनट तक उबाल लें। पन्नी को फॉर्म में फैलाएं, कद्दू को एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके उसमें डालें। किनारों को लपेटें और आधे घंटे के लिए इलेक्ट्रिक ओवन में रख दें। ऐसा हुआ किमीठा बेक्ड कद्दू। नुस्खा पूरा हो गया है। यह केवल तैयार पकवान को एक प्लेट पर रखने और पाउडर के साथ छिड़कने के लिए रहता है। चाय के साथ परोसें।

पनीर के साथ बेक्ड कद्दू रेसिपी

इस व्यंजन के लिए आपको चाहिए:

• कद्दू (बिना बीज के छिले हुए) - 450 ग्राम;
• 175 ग्राम प्रत्येक हार्ड और सॉफ्ट पनीर;
• प्याज का एक जोड़ा वजन 250 ग्राम;
• हरी, काली मिर्च, अजवायन के फूल, चीनी, नमक;
• ग्लास (200 ग्राम) रेड वाइन;
• टमाटर का पेस्ट - 2 टेबल स्पून। चम्मच और टमाटर - 3 टुकड़े;
• छिली हुई लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• कुछ कला। जैतून का तेल के चम्मच;
• कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मकई के दाने 150 ग्राम वजन।

प्रौद्योगिकी

नरम पनीर को क्यूब्स में काटें, सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें। प्याज को क्यूब्स में काट लें। कद्दू को काटने और नरम होने तक ओवन में बेक करने की आवश्यकता होती है। पानी उबालें और कॉर्नमील डालें। हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं। आंच से उतारने के बाद नमक, काली मिर्च और कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें। चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, मकई का द्रव्यमान बिछाएं (टुकड़ों में काटा जा सकता है)। एक पैन में प्याज, लहसुन और अजवायन को भूनें। कटे हुए टमाटर, टमाटर का पेस्ट, वाइन और एक गिलास पानी डालें। एक उबाल लाने के लिए, 15 मिनट के लिए उबाल लें। नमक, चीनी, काली मिर्च डालें। हलचल। मकई के द्रव्यमान पर फैलाएं, फिर कद्दू डालें, पनीर के साथ छिड़के। परतों को दोहराएं। कसा हुआ परमेसन के साथ सब कुछ ऊपर करें। क्रस्ट बनने तक 200 डिग्री पर बेक करें। सलाद के साथ परोसें।