वे कैसे और किसके साथ शराब पीते हैं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सबसे अच्छे अंगूर पेय के स्वाद और सुगंध गुणों की धारणा काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि इसे एक चयनित स्नैक के साथ कितना उपयुक्त और सफल जोड़ा जाता है। इसके स्वाद के सच्चे पारखी इस बात से अच्छी तरह वाकिफ हैं कि वे किसके साथ शराब पीते हैं और पके हुए व्यंजनों के लिए किस तरह का चयन करना सबसे अच्छा है। पेय चुनते समय अधिकांश टोस्टर इस नियम का पालन करने की सलाह देते हैं - टेबल स्नैक्स को सुगंध के गुलदस्ते और मादक पेय के स्वाद की धारणा में हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए। इसलिए, स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सरल शराब होनी चाहिए, और महंगी शराब को सबसे सरल क्षुधावर्धक के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

स्नैक्स चुनने के लिए सामान्य सिफारिशें

इस महान पेय के लिए कौन से व्यंजन अधिक उपयुक्त हैं, राय बहुत भिन्न है। यह कहना मुश्किल है कि कौन सा स्नैक सबसे अच्छा है। यह सब मेजबान और उसके मेहमानों की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है, उस देश की परंपराओं पर जहां इस पेय का उत्पादन किया गया था और निश्चित रूप से, उत्पादों के संयोजन पर। फिर भी, विशेषज्ञ जो अच्छी तरह से जानते हैं कि वे शराब क्या पीते हैं, ऐसे उत्पादों का उपयोग करने की सलाह देते हैं जो किसी भी तरह से शराब के स्वाद को प्रभावित नहीं करते हैं। उनमें से बहुत सारे नहीं हैं, लेकिनइसलिए यह याद रखना आसान है - ये चीज, फल और सफेद ब्रेड हैं। कोई अन्य नाश्ता मादक पेय के साथ परस्पर क्रिया करेगा और इसके स्वाद को प्रभावित करेगा। उत्पादों में वे भी हैं जिनका सेवन शराब के साथ बिल्कुल नहीं करना चाहिए। इनमें सिरका में उच्च सलाद (जो स्वाद की कलियों को सुस्त करता है), नट्स (जो जीभ के लिए कसैले होते हैं), खट्टे फल और वसायुक्त मछली शामिल हैं। चॉकलेट उत्पाद, मोचा कॉफी, दालचीनी और वेनिला वाइन के भारी साथी माने जाते हैं।

रेड वाइन के साथ क्या पीना है

सभी मांस व्यंजन इस मादक पेय के साथ मेल खाते हैं: कुक्कुट, वील, उबला हुआ सूअर का मांस, खेल। यह लो-फैट चीज के साथ भी अच्छा पेयर करता है। यदि वाइन सूखी है, तो आप सॉसेज, लार्ड या हैम ले सकते हैं। पेय खट्टा हो तो उसके साथ मीठे फल परोसे जाते हैं। रिवर्स संयोजन भी संभव है। यह संयोजन आपको शराब के स्वाद पर जोर देने के लिए एक निश्चित विपरीत बनाने की अनुमति देता है। यह सब सूखी किस्मों पर लागू होता है। सेमी-स्वीट वाइन सब्जियों, खासकर फूलगोभी और मटर के साथ अच्छी लगती है। एक अच्छा विकल्प इसे समुद्री भोजन के साथ परोसना है: केकड़े, सीप या क्रेफ़िश। वे किसके साथ दाखमधु पीते हैं, यदि यह दृढ़ है? यह पेय भूख को उत्तेजित करता है और मसालेदार व्यंजन (पिलफ या बारबेक्यू), सूप के साथ पूर्ण सामंजस्य में है, और वसायुक्त मांस (भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, बतख) के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है।

सफेद शराब। ऐसा पेय किसके साथ पीना है?

यह किस्म मछली के व्यंजनों के साथ सबसे अच्छी लगती है। और यहाँ एक बारीकियाँ हैं: सूखी शराब को हल्के कम वसा वाले भोजन के साथ परोसा जाना चाहिए औरसमुद्री भोजन, और फोर्टिफाइड मिठाई (मिठाई, चॉकलेट, मिठाई, आइसक्रीम) और फलों (नाशपाती, आड़ू, संतरे, कीनू, अनानास) के लिए आदर्श है।

शराब का तापमान और गिलास

अब जब हम जानते हैं कि शराब किस के साथ पिया जाता है, तो आइए बात करते हैं कि इसे कैसे परोसा जाना चाहिए। लाल किस्मों के लिए सही तापमान 16 - 18 डिग्री सेल्सियस, सफेद - 10 - 12 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है। यदि यह शैंपेन है, तो इसे अधिक दृढ़ता से ठंडा किया जा सकता है - 8-10 डिग्री सेल्सियस तक। यह तापमान है जो इस महान पेय के सभी लाभों को सामंजस्यपूर्ण रूप से निर्धारित करने में मदद करेगा। चश्मे के लिए, आदर्श रूप से उन्हें अंडे के आकार का या ट्यूलिप के आकार का, मध्यम ऊंचाई का और पतले तने के साथ काटा जाना चाहिए। हालांकि, शैंपेन के लिए एक अपवाद है। इसे एक खोखले तने वाले लम्बे गिलासों में परोसा जाता है, गिलास का आकार एक शंकु जैसा दिखता है।