सलाद "यूराल रत्न" - एक स्वादिष्ट छुट्टी पकवान

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अद्भुत सलाद "यूराल रत्न" निश्चित रूप से उत्सव की मेज की सजावट बन जाएगा, जिसे आपके परिवार और मेहमानों ने सराहा है। कम से कम एक बार इस व्यंजन को आजमाने के बाद, आप निश्चित रूप से इसकी रेसिपी को अपने स्थायी उत्सव मेनू में शामिल कर लेंगे।

सामान्य तौर पर, यह सलाद सबसे अधिक केक जैसा दिखता है - यह बहुत सुंदर निकलता है। अविश्वसनीय रूप से कोमल, असामान्य, स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण, यह वास्तव में चमचमाते पत्थरों के बिखरने जैसा दिखता है। तो यह व्यंजन अपने नाम पर काफी जायज है।

मेज पर अन्य व्यंजनों के अलावा, सलाद "यूराल रत्न" बेहद प्रभावशाली दिखता है, जिसके कारण यह निश्चित रूप से भोज की मुख्य सजावट बन जाएगा। इसके अलावा, यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है: लाल कैवियार बाकी सामग्री के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

आवश्यक उत्पाद

यह व्यंजन सबसे सरल सामग्री से कुछ ही मिनटों में बन जाता है जो शायद सभी के लिए उपलब्ध है।

स्वादिष्ट सलाद "यूराल रत्न" तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4 मध्यम आलू;
• बहुत कुछवही अंडे;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 100 ग्राम प्रत्येक लाल मछली और हार्ड पनीर;
• 3 बड़े चम्मच लाल कैवियार;
• हरा;
• मेयोनीज।

यदि आप वास्तव में जमी हुई छड़ें पसंद नहीं करते हैं, तो आप उन्हें झींगा या केकड़े के मांस से बदल सकते हैं। इस सलाद का स्वाद और भी अच्छा होगा!

फोटो के साथ यूराल जेम्स सलाद रेसिपी

अब खाना बनाना शुरू करें:

1. सबसे पहले आलू को उसके छिलके में उबाल कर ठंडा करके छील लीजिये.
2. फिर इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें - यह लाल मछली "यूराल रत्न" के साथ भविष्य के सलाद की पहली परत होगी। मेयोनेज़ के साथ आलू ब्रश करें।
3. दूसरी परत अंडे की होगी, जिसे पहले से उबालकर, छिलका और कद्दूकस किया जाना है, लेकिन इस बार बारीक कद्दूकस पर।
4. फिर फिर से मेयोनेज़ डालें। बस इसे पूरी परत पर लगाने की कोशिश न करें, अन्यथा कुचले हुए अंडे बस एक साथ चिपक जाएंगे। मेयोनेज़ को पूरी सतह पर पतली रेखाओं में लगाने की सलाह दी जाती है। यह सलाद को हवादार बना देगा, क्योंकि परतें आपस में चिपक नहीं पाएंगी। हालाँकि, ध्यान रखें: अगर बहुत कम सॉस है, तो डिश बहुत अधिक सूखी निकलेगी।
5. तीसरी परत सख्त पनीर की होनी चाहिए, इसे भी बारीक कद्दूकस किया हुआ होना चाहिए। इसी तरह से आप मेयोनीज की जाली बना लें.
6. फिर केकड़े की छड़ियों को बारीक कद्दूकस पर काट लें। उन्हें रगड़ना आसान बनाने के लिए, उन्हें थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में छोड़ दें। कुचल केकड़े की छड़ें की एक छोटी राशि अलग रख दें - वेसजावट के लिए उपयोगी। चौथी परत को भी मेयोनीज से ढक दें।
7. के बाद, लाल मछली के फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काट लें और इसे डिश की पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं, किनारों और बीच से बचकर। यहां आपको लाल कैवियार डालने की जरूरत है, इसे और अधिक सुंदर बनाने के लिए कुछ दाने बेतरतीब ढंग से पूरी प्लेट में बिखेर सकते हैं।

वैसे, पारंपरिक रूप से सलाद "यूराल जेम्स" के लिए नुस्खा में गुलाबी सामन या सामन का उपयोग करना माना जाता है। हालांकि, यह आनंद काफी महंगा है, इसलिए लाल मछली को साधारण हेरिंग से बदलना काफी संभव है। सच है, वांछित प्रभाव प्राप्त करने के लिए, इसे प्राकृतिक डाई - चुकंदर के रस की मदद से थोड़ा बदलना होगा। नतीजतन, आपका सलाद सुरुचिपूर्ण और उत्कृष्ट स्वाद वाला दिखेगा।

निष्कर्ष में, तैयार सलाद "यूराल रत्न" को हरियाली की टहनी से सजाएं। अरुगुला के पत्तों को वरीयता देना सबसे अच्छा है, लेकिन आप चाहें तो हरे प्याज के पंख या अजमोद के डंठल के साथ कर सकते हैं।

दूसरा विकल्प

यह बिल्कुल वैसा ही है जैसा क्लासिक यूराल जेम्स सलाद रेसिपी स्टेप बाय स्टेप और फोटो के साथ दिखता है। हालांकि, समय के साथ, कई घरेलू परिचारिकाओं ने इस व्यंजन के साथ प्रयोग किया, इसे नई सामग्री और ड्रेसिंग के साथ पूरक किया। तो, इस प्रसिद्ध सलाद के लिए एक और नुस्खा धीरे-धीरे लोकप्रिय हो गया, लेकिन पूरी तरह से अलग सामग्री के साथ। वैसे ये डिश उन लोगों को जरूर पसंद आएगी जिन्हें सी-फूड पसंद नहीं है.

क्या स्टॉक करें

बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम उबला या स्मोक्ड चिकन;
• 2 छोटे अचार वाले खीरे;
• गाजर;
• 3 अंडे;
• आलू की समान मात्रा;
• हरी और मेयोनेज़।

अगर आप चाहें तो चिकन को प्लेन हैम से बदल सकते हैं, जिसे किसी भी स्टोर पर खरीदा जा सकता है।

खाना पकाना

खाना बनाना आसान है:

1. आलू, अंडे और चिकन को पहले से उबाल लें अगर कच्चे फ़िललेट्स के साथ स्टॉक किया गया हो।
2. उनके ठंडा और साफ होने की प्रतीक्षा करें।
3. सभी उत्पादों को मोटे कद्दूकस पर अलग-अलग कद्दूकस किया जाना चाहिए। और मांस और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
4. लेट्यूस के पत्तों को एक सपाट प्लेट पर फैलाएं और बीच में एक साधारण गिलास रखें, जिसके चारों ओर घटकों को बारी-बारी से परतों में बिछाया जाएगा।
5. आलू को पहले फैला लें, ध्यान रहे कि आलू हाथ से निचोड़े नहीं। साथ ही खाने को गिलास के पास रखने की कोशिश करें।
6. ऊपर से मेयोनीज की जाली लगाएं। फिर गाजर को स्थानांतरित करें और सॉस के साथ फिर से ब्रश करें।
7. चिकन या हैम के टुकड़ों को ऊपर से फैलाएं, और फिर कटे हुए खीरा।
8. कसा हुआ अंडे के साथ सलाद खत्म करें और फिर से मेयोनेज़ नेट लगाएं, केवल इस बार अधिक प्रचुर मात्रा में।
9. उसके बाद, ध्यान से गिलास को हटा दें और अपनी पाक कला की उत्कृष्ट कृति को सजाना शुरू करें।

फ़ीड

सजावट के लिए अनार के दाने, हरियाली की टहनी, जैतून,बेल मिर्च, जैतून या क्रैनबेरी के स्लाइस। सामान्य तौर पर, कई उत्पाद जो नेत्रहीन रूप से कीमती पत्थरों से मिलते जुलते हैं, इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं। नतीजतन, आपको एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर और स्वादिष्ट सलाद मिलेगा जो इसके सुंदर नाम को पूरी तरह से सही ठहराता है!

वैसे ऐसी डिश को लगाने के लिए नहीं छोड़ना पड़ता है। दरअसल, इसकी हवादारता और बड़ी मात्रा में सॉस के कारण, सलाद काफी रसदार और कोमल हो जाता है। तो खाना पकाने के तुरंत बाद मेज पर स्वादिष्टता की सेवा करने से डरो मत!