छुट्टी के लिए सबसे स्वादिष्ट और हल्का सलाद: बेहतरीन रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

किसी महत्वपूर्ण तारीख को मनाने की योजना बना रही हर परिचारिका अपने मेहमानों को कुछ न कुछ सरप्राइज देने की कोशिश करती है। इसके लिए आमतौर पर न केवल मांस और मछली के गर्म व्यंजन तैयार किए जाते हैं, बल्कि ठंडे ऐपेटाइज़र भी बनाए जाते हैं। स्वादिष्ट और हल्के सलाद औपचारिक मेज पर एक विशेष स्थान रखते हैं। छुट्टी के लिए नए विदेशी व्यंजनों का आविष्कार करना आवश्यक नहीं है। ऐसे मामलों में, खूबसूरती से डिजाइन किए गए और समय-परीक्षणित विकल्प अक्सर बचाव में आते हैं।

सूरजमुखी

यह आसानी से बनने वाला क्षुधावर्धक किसी भी उत्सव की वास्तविक सजावट हो सकता है। इसमें सरल और आसानी से सुलभ सामग्री होती है, जिसे किसी भी नजदीकी स्टोर पर खरीदा जा सकता है। इसके अलावा, सभी उत्पादों को लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए पूरी प्रक्रिया में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा। इससे पहले कि आप छुट्टी के लिए एक स्वादिष्ट और हल्का सलाद तैयार करना शुरू करें, यह जांचना सुनिश्चित करें कि क्या आपकी रसोई में है:

• 250 ग्राम चिकन पट्टिका।
• जैतून का जार (बिनाहड्डियाँ)।
• 200 ग्राम मशरूम।
• 3 मुर्गी के अंडे।
• 100 ग्राम पनीर।
• चिप्स और मेयोनेज़।

धोए गए पट्टिका को ठंडे नमकीन पानी में डाला जाता है और निविदा तक उबाला जाता है। चिकन अंडे के साथ भी ऐसा ही करें। मशरूम को स्लाइस में काटा जाता है और थोड़ी मात्रा में परिष्कृत वनस्पति तेल में तला जाता है। अब जब सभी सामग्री तैयार हो गई है, तो आप अगले चरण पर जा सकते हैं। छुट्टी के लिए कई अन्य हल्के सलादों की तरह, "सूरजमुखी" में परतें होती हैं। कटा हुआ चिकन पट्टिका, तले हुए मशरूम, कटे हुए उबले अंडे और कसा हुआ पनीर बारी-बारी से एक उपयुक्त फ्लैट डिश के तल पर रखा जाता है। प्रत्येक परत समान रूप से मेयोनेज़ के साथ लिप्त है। पत्तों की भूमिका किनारे पर रखी चिप्स द्वारा निभाई जाएगी, और बीज के बजाय जैतून का उपयोग किया जाएगा।

लवाश में सलाद

यह असामान्य रूप से डिज़ाइन किया गया ऐपेटाइज़र सस्ती सामग्री के साथ बनाया गया है। लेकिन इसके बावजूद आपके मेहमान इसे जरूर पसंद करेंगे। छुट्टी के लिए इतना आसान, सरल सलाद बनाने के लिए, सभी आवश्यक उत्पादों को पहले से स्टॉक कर लें। इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:

• पतला लवाश।
• 250 ग्राम केकड़ा मांस।
• डिब्बाबंद मकई।
• ताजा खीरा।
• अंडे की जोड़ी।
• प्रसंस्कृत पनीर, मेयोनेज़ और ताजी जड़ी-बूटियाँ।

धोए गए अंडों को ठंडे पानी में डाला जाता है, सख्त उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीला जाता है, काटा जाता है और सलाद के कटोरे में डाला जाता है। केकड़े के मांस के टुकड़े भी हैं,कटा हुआ खीरा, कटा हुआ साग और डिब्बाबंद मकई के दाने। यह सब मेयोनेज़ के साथ लिप्त है, मिश्रित है और पीटा ब्रेड पर फैला हुआ है। फिर इसे एक रोल में घुमाया जाता है, जिसके किनारों को पिघला हुआ पनीर के साथ लगाया जाता है।

टारटलेट में सलाद

यह आसान, स्वादिष्ट हॉलिडे सलाद रेसिपी ऐसी सामग्री के चयन की मांग करती है जो शायद आपके घर में न हो। इसलिए, अपने स्वयं के रेफ्रिजरेटर की सामग्री का पहले से निरीक्षण करने का प्रयास करें और सभी लापता घटकों को खरीद लें। आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद टूना।
• चिकन अंडे की जोड़ी।
• अचार खीरा.
• सलाद पत्ते, हरा प्याज और सोआ।
• मेयोनीज़ और टार्टलेट।

टूना को हड्डियों से मुक्त किया जाता है, कांटे से काटा जाता है और एक गहरे कटोरे में रखा जाता है। कटे हुए उबले अंडे, कटा हुआ खीरा, कटा हुआ सुआ और हरा प्याज भी वहां भेजा जाता है। यह सब मेयोनेज़ के साथ अनुभवी है, मिश्रित और टार्टलेट पर रखा गया है, जिसके नीचे पहले से ही एक सलाद पत्ता है।

ब्रिगेंटाइन

यह आसान रेसिपी निश्चित रूप से किसी भी अवसर के लिए आपकी छुट्टियों के सलाद की सूची में शामिल हो जाएगी। इसमें एक अविश्वसनीय रूप से ताजा स्वाद और सुखद सुगंध है। इसे तैयार करने के लिए सभी जरूरी उत्पादों का पहले से स्टॉक कर लें। इस मामले में, आपके पास हाथ होना चाहिए:

• 195 ग्राम चीनी गोभी।
• डिब्बाबंद जैतून का आधा डिब्बा।
• 95 ग्राम फेटा चीज़।
• बड़े पके टमाटर।
• 95 ग्राम हल्का नमकीन ट्राउट।
• नींबू का रस और जैतून का तेल।

धोए गए गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटकर, नमकीन और हाथों से थोड़ा सा गूँथ लिया जाता है। एक ही कटोरे में कटा हुआ ट्राउट, पनीर क्यूब्स, जैतून का आधा भाग और टमाटर के स्लाइस डाले जाते हैं। यह सब नींबू के रस के साथ डाला जाता है, जैतून के तेल के साथ मिलाया जाता है और धीरे से मिलाया जाता है।

पनीर के साथ सब्जी क्षुधावर्धक

छुट्टियों के लिए कई अन्य हल्के सलादों की तरह, यह विकल्प तैयार करने में आसान और त्वरित है। यह डिश अपने आप में काफी स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाली है। इसलिए इसे उन मेहमानों को भी परोसा जा सकता है जो उनका फिगर देख रहे हैं। इस वेजिटेबल स्टार्टर को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 3 बड़े पके टमाटर।
• ताजा खीरा।
• मुट्ठी भर जैतून।
• लाल मीठा प्याज।
• 200 ग्राम पनीर।
• नमक, सुगंधित मसाले और जैतून का तेल।

धुली हुई सब्जियां, यदि आवश्यक हो, छीलकर लगभग बराबर टुकड़ों में काट ली जाती हैं। यह सब एक गहरे सलाद कटोरे में मिलाया जाता है। कटा हुआ फेटा पनीर और जैतून भी वहां भेजे जाते हैं। लगभग तैयार सलाद को सुगंधित मसालों के साथ नमकीन और छिड़का जाता है। फिर इसे जैतून के तेल के साथ सीज किया जाता है और धीरे से मिलाया जाता है। परोसने से पहले, क्षुधावर्धक को अजमोद के पत्तों से सजाया जाता है।

झींगा सलाद

यह क्षुधावर्धक सब्जियों और समुद्री भोजन का एक दिलचस्प संयोजन है। छुट्टी के लिए सबसे हल्के सलाद की तरह, यह सिर्फ आधे घंटे में तैयार होता है और इसमें सरल और सस्ती सामग्री होती है। इसे आपके लिए बनाने के लिएआवश्यक:

• 200 ग्राम उबला हुआ झींगा।
• पके मध्यम आकार के टमाटर की जोड़ी।
• 150 ग्राम कोई भी हार्ड चीज।
• लहसुन की एक दो कली।
• नमक, मसाले और मेयोनेज़।

छिले और उबले हुए झींगे को कटे टमाटर और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिलाया जाता है। कटा हुआ लहसुन, नमक और कोई भी मसाला भी वहां डाला जाता है। यह सब मेयोनेज़ के साथ अनुभवी है और धीरे से मिलाया जाता है। तैयार सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया गया है। भुनी हुई सफेद ब्रेड के साथ परोसे।

डिब्बाबंद मकई के साथ सब्जी नाश्ता

यह हॉलिडे टेबल के लिए सबसे अच्छी सलाद रेसिपी में से एक है। नीचे वर्णित तकनीक के अनुसार तैयार किए गए क्षुधावर्धक में ताजा वसंत स्वाद और हल्की सुगंध होती है। इसमें लगभग एक ही सब्जियां होती हैं। इसलिए, इसे आहार माना जा सकता है। इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4 मध्यम आकार के पके टमाटर।
• 150 ग्राम कोई भी सफेद चीज।
• हरे प्याज के पंख।
• 3 छोटे ताजे खीरे।
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मकई।
• लेट्यूस का गुच्छा।

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए ऊपर दी गई लिस्ट को थोड़ा बड़ा करना होगा। इसके अतिरिक्त, इसमें निम्नलिखित जोड़ा जाता है:

• 3 बड़े चम्मच रिफाइंड वनस्पति तेल और बाल्समिक सिरका।
• लहसुन की एक कली।
• बिना चीनी के प्राकृतिक शहद का एक बड़ा चम्मच।
• नमक।

धुली हुई सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटकर एक गहरे कंटेनर में डाल दिया जाता है।कटा हुआ हरा प्याज, कटा हुआ पनीर, डिब्बाबंद मकई के दाने और फटे सलाद पत्ते भी वहाँ भेजे जाते हैं।

अब बारी है चटनी की। इसे तैयार करने के लिए, लहसुन, नमक, वनस्पति तेल, शहद और बेलसमिक सिरका, एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है, एक कटोरे में मिलाया जाता है। सभी को अच्छी तरह मिला लें और परिणामी ड्रेसिंग को सलाद में डालें।

चिकन और अनानस ऐपेटाइज़र

इस सलाद में एक सुखद विदेशी स्वाद है। नट्स की उपस्थिति के कारण, यह काफी संतोषजनक और उत्सव जैसा दिखता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम डिब्बाबंद मकई।
• चिकन पट्टिका।
• 50 ग्राम प्रत्येक अखरोट और हार्ड पनीर।
• 3 डिब्बाबंद अनानास के छल्ले।
• मेयोनीज।

उत्सव की मेज पर कई अन्य सरल, हल्के और स्वादिष्ट सलाद की तरह, यह क्षुधावर्धक बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। धुले हुए चिकन पट्टिका को ठंडे नमकीन पानी में डाला जाता है, उबला हुआ, ठंडा किया जाता है, बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटा जाता है और एक गहरे कटोरे में डाल दिया जाता है। इसमें मकई के दाने, भुने हुए मेवे, कटे हुए अनानास और कद्दूकस किया हुआ पनीर भी डाला जाता है। यह सब मेयोनेज़ के साथ अनुभवी है, धीरे से मिश्रित और ताजी जड़ी बूटियों की टहनियों से सजाया गया है।

अनार के बीज के साथ मांस का सलाद

यह सरल और हार्दिक क्षुधावर्धक किसी भी दावत की असली सजावट होगी। इसे पारिवारिक उत्सव या मेहमानों के आगमन के लिए परोसा जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम बीफ।
• 3 चिकनअंडे।
• 150 ग्राम डिब्बाबंद मकई।
• आलू के दो जोड़े।
• 50 ग्राम अखरोट।
• मध्यम गाजर।
• साबुत अनार।
• नमक और मेयोनेज़।

धोए गए मांस को ठंडे पानी में डाला जाता है और पकने तक उबाला जाता है। फिर इसे शोरबा से निकालकर ठंडा किया जाता है, मध्यम आकार के टुकड़ों में काटकर अलग रख दिया जाता है।

अंडे को भी उबाल कर उबाला जाता है, छीलकर कद्दूकस किया जाता है। अब बारी है सब्जियों की। गाजर और आलू को नरम होने तक उबाला जाता है। फिर उन्हें साफ करके कुचल दिया जाता है।

कद्दूकस की हुई गाजर को एक सपाट प्लेट के तल पर रखा जाता है। इसे मेयोनेज़ के साथ कोट करें और कटे हुए मेवों के साथ छिड़के। लगभग सभी उपलब्ध मकई, कसा हुआ अंडे, कटा हुआ बीफ़ और कसा हुआ आलू शीर्ष पर रखा जाता है। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाना चाहिए। पूरी तरह से तैयार सलाद को अनार के दानों, बचे हुए मकई और हरे प्याज से सजाया जाता है।