"एंजल का दिल" - एक सलाद जो किसी भी टेबल को सजा सकता है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और "समृद्ध" सलाद "एंजेल्स हार्ट" (फोटो के साथ नुस्खा इस समीक्षा में प्रस्तुत किया गया है) निश्चित रूप से किसी भी छुट्टी की मेज की मुख्य सजावट में से एक बन जाएगा। उज्ज्वल सजावट और आकार के लिए धन्यवाद, पकवान हर मेहमान का ध्यान आकर्षित करेगा।

इस सलाद को बनाने के कई विकल्प हैं। नीचे आप उनमें से सबसे लोकप्रिय से परिचित हो सकते हैं।

समुद्री भोजन पसंद करने वालों के लिए

इस व्यंजन को स्वादिष्ट और विदेशी और समुद्री भोजन के प्रशंसकों द्वारा सराहा जाना चाहिए, क्योंकि पकवान में स्क्विड, झींगा और लाल कैवियार शामिल हैं। नतीजतन, "एंजेल्स हार्ट" (यह सलाद विदेशी है) न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, बल्कि संतोषजनक और स्वस्थ भी निकला।

पकवान बनाने वाली सामग्री इस प्रकार है:

• ताजा या डिब्बाबंद स्क्विड - 450 ग्राम;
• लाल कैवियार का एक जार;
• चिंराट - 20 टुकड़े;
• आलू - 3 टुकड़े;
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• ताजा शैंपेन - 350 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज सिर;
• जमीनकाली मिर्च और नमक;
• मेयोनीज़;
• सूरजमुखी का तेल।

सीफूड के साथ एंजेल हार्ट सलाद बनाना शुरू करें:

1. आलू को छीलकर उबाल लें, ठंडा होने दें, छिलका हटा दें और दांतों से कद्दूकस कर लें।
2. तैयारी का अगला चरण आलू के द्रव्यमान को एक फ्लैट डिश पर वितरित करना है, जबकि इसे दिल का आकार देना है। फिर परत को हल्का नमक दें और मेयोनेज़ से चिकना करें। नमक ज्यादा नहीं होना चाहिए, क्योंकि मेयोनेज़ में पहले से ही इस मसाले की काफी बड़ी मात्रा होती है।
3. हम स्क्विड को धोते हैं, उनमें से अंदरूनी भाग हटाते हैं। हम शवों को उबलते खारे पानी में कुछ मिनट के लिए कम करते हैं, और फिर उनमें से पारदर्शी फिल्म को जल्दी से हटा देते हैं। स्क्वीड के ठंडा होने के बाद, उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें और आलू की परत के ऊपर बिछा दें। मेयोनेज़ के साथ फिर से कोट (ताजा स्क्विड को डिब्बाबंद से बदला जा सकता है)।
4. अंडे उबालें, छीलें और काट लें। अगली परत बिछाएं। आकार में रखने की कोशिश कर रहा है। नमक और काली मिर्च।
5. मेरे मशरूम, पतले स्लाइस में कटे हुए, बारीक कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं। गर्म वनस्पति तेल में मिश्रण को भूनें। ठंडा होने दें, सीज़न करें और सलाद पर वितरित करें। मेयोनेज़ के साथ थोड़ा फैलाएं।
6. पनीर (जरूरी सख्त ग्रेड) को कद्दूकस की हुई छोटी कलियों के साथ कद्दूकस कर लें और मशरूम के ऊपर रख दें। मेयोनेज़ के साथ कोट।
7. पकवान की ऊपरी परत को लाल कैवियार से ढक दें।
8. अंतिम चरण में एंजेल हार्ट सलाद को झींगे से सजाया जाता है। उन्हें उबला हुआ, छीलकर और दिल के समोच्च के साथ बिछाया जाना चाहिए।

तैयार पकवान को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में निकालें, जिससे घटकों को भिगोने की अनुमति मिलती है। और निर्दिष्ट समय के बाद, हम पकवान को मेज पर परोसते हैं।

अधिक बजट विकल्प

एंजेल हार्ट सलाद के लिए यह नुस्खा, जिसकी तस्वीर लेख में प्रस्तुत की गई है, इसमें स्क्वीड और झींगा को इसकी संरचना से बाहर रखा गया है, जिससे इसकी लागत काफी कम हो जाती है। नीचे दिए गए नुस्खा के अनुसार, पकवान कोमल और सामंजस्यपूर्ण निकला।

आवश्यक उत्पाद:

• चिकन पट्टिका;
• पनीर (200 ग्राम);
• एक हरा सेब;
• कैवियार या अनार के बीज (100 ग्राम);
• मेयोनीज।

खाना पकाने के चरण:

1. फ़िललेट्स को उबाल लें, ठंडा होने दें और बारीक काट लें। फिर हम इसे पकवान पर वितरित करते हैं, इसे दिल का आकार देते हैं, और इसे मेयोनेज़ के साथ ऊपर रखते हैं।
2. सेब का छिलका और कोर हटा दें और इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। पट्टिका के ऊपर फैलाएं और मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
3. सेब की परत के ऊपर तीन बड़े पनीर, ऊपर से मेयोनेज़।
4. पनीर के ऊपर कैवियार रखें (एक बहुत ही किफायती विकल्प के लिए, अनार के बीज उपयुक्त हैं), समान रूप से सलाद पर वितरित करें और प्रयासों के फल को रेफ्रिजरेटर में भेजें।

तीन घंटे बाद पकवान खाने के लिए तैयार है।

एंजेल हार्ट सलाद की एक पूरी तरह से अलग विविधता

यह नुस्खा अभी भी परतदार और दिल के आकार का है, लेकिन सामग्री पिछले वाले की तरह कुछ भी नहीं है।

सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड ब्रेस्ट;
• छोटा खीरा;
• मशरूम;
• अंडे;
• छँटाई;
• धनुष;
• सजावट के लिए जैतून;
• मेयोनीज।

घटकों को परतों में बिछाएं:

1. आधा चिकन ब्रेस्ट, स्ट्रिप्स में कटा हुआ।
2. प्रून्स उबलते पानी में भिगोकर कटे हुए।
3. कसे हुए उबले अंडे की जर्दी।
4. प्याज के साथ तले हुए मशरूम।
5. ताजा खीरे के भूसे।
6. बाकी ब्रेस्ट।

मेयोनीज से हर परत को कोट करना न भूलें।

सभी परतों को बिछाने के बाद, सलाद को सजाने का समय आ गया है। ऐसा करने के लिए, अंडे की सफेदी को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और द्रव्यमान को दो बराबर भागों में विभाजित करें। हम सलाद के ऊपर एक भाग फैलाते हैं ताकि यह केवल आधा दिल को कवर करे। दूसरे भाग को तेज चाय की पत्तियों में कई मिनट तक उबालें, फिर छान लें और एक रुमाल पर रख दें। प्रोटीन रंगीन होने के बाद, इसे हृदय के दूसरे भाग पर फैलाएं, और अंडे की सफेदी के बीच की पट्टी को बारीक कटे हुए जैतून के साथ चुनें।

इस रेसिपी के अनुसार सलाद तैयार है!

खाना पकाने के गुर

एंजेल हार्ट सलाद को सही आकार देने के लिए, आप इस ट्रिक का उपयोग कर सकते हैं:

• दिल के आकार की प्लेट का प्रयोग करें।
• दिल के आकार में बेकिंग के लिए एक विशेष रूप में सलाद तैयार करना। इसे किसी भी हाइपरमार्केट से खरीदा जा सकता है।
• इसके अलावा, घर पर आकार बनाना मुश्किल नहीं है, उदाहरण के लिए, मोटे कार्डबोर्ड का उपयोग करना।

खाना पकाने का समय

सलाद को पकाने में लंबा समय लगता है और यह आसानी से बनने वाले व्यंजनों की सूची में नहीं है। इसलिए, मेहमानों के आने से 5-6 घंटे पहले "एंजेल्स हार्ट" तैयार करना शुरू करने की सलाह दी जाती है। बोन एपीटिट!