अंजीर: स्वास्थ्य लाभ और हानि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अंजीर जैसा असामान्य उत्पाद कई लोगों के लिए असामान्य है। कुछ लोग इसके स्वाद से परिचित भी नहीं हैं। इस मामले में, उत्पाद ताजा और सूखा है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उनमें से प्रत्येक में मतभेद हैं। प्रस्तुत लेख में अंजीर के फायदे और नुकसान पर चर्चा की जाएगी।

ताजे फलों के उपयोगी गुण

ताजे अंजीर के फायदे और नुकसान इसकी संरचना से प्रदान किए जाते हैं। फलों का सबसे अच्छा ताजा सेवन किया जाता है, क्योंकि इस रूप में वे सबसे मूल्यवान होते हैं। इनमें बहुत सारा विटामिन सी, बी, कैरोटीन, माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। सर्दियों में, सूखे पुष्पक्रम का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि वे 70% तक फ्रुक्टोज से भरपूर होते हैं।

उत्पाद के निरंतर उपयोग से बौद्धिक और शारीरिक दोनों तरह से अधिक काम से छुटकारा पाना संभव होगा। हालांकि इसमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, कैलोरी सामग्री लगभग 50 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, जो सेब के बराबर है।

सूखे उत्पाद के उपयोगी पदार्थ

सूखे अंजीर के फायदे और नुकसान क्या हैं? गुण इसकी संरचना से संबंधित हैं। पुष्पक्रम का मान इस प्रकार है:

1. ग्लूकोज की उपस्थिति उत्पाद बनाती हैप्राकृतिक ऊर्जा। इसके अलावा, सूखे रूप में, इसमें यह घटक 1.5 गुना अधिक शामिल है।
2. प्राकृतिक फ्रुक्टोज की मदद से सुखद स्वाद मिलता है। फल आपको हैंगओवर को जल्दी से खत्म करने, दांतों से पट्टिका से छुटकारा पाने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने की अनुमति देते हैं।
3. कार्बनिक अम्लों की उपस्थिति से रक्त और कोशिकाओं की बहाली होती है। यह महिलाओं के लिए विशेष रूप से मूल्यवान है, क्योंकि अंजीर युवाओं को लम्बा खींच सकता है।
4. टैनिन में सूजन-रोधी प्रभाव होता है। वे तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव डालते हैं और तनाव को कम करते हैं।
5. प्राकृतिक प्रोटीन शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।
6. उनकी समृद्ध वसा संरचना के कारण, कलियां महिला सौंदर्य के लिए फायदेमंद होती हैं, क्योंकि प्राकृतिक वसा त्वचा को अंदर से चिकना करती है।
7. विटामिन और कैरोटीन होते हैं।
8. कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम सहित खनिज और अन्य महत्वपूर्ण घटक हैं।

सूखे उत्पाद में प्रति 100 ग्राम में 257 कैलोरी होती है। इस गुण के कारण, उत्पाद को नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सूखे मेवे के उपयोगी गुण

सूखे अंजीर का सेवन करने से पहले शरीर के लिए इसके फायदे और नुकसान पर विचार कर लें। निम्नलिखित गुण उत्पाद के मूल्य की गवाही देते हैं:

1. फिक्सिंग प्रभाव के कारण, पेचिश के लिए पुष्पक्रम का उपयोग किया जाता है।
2. फल जहर और विषाक्त पदार्थों को दूर करते हैं, इसलिए वे जहर, नशा के लिए अपरिहार्य हैं।
3. अंजीर का उपयोग दांतों की सड़न को रोकने के लिए किया जाता है, क्योंकि वे दांतों से पट्टिका को हटाते हैं।
4. थकान दूर करता है, सुधार करता हैप्रदर्शन।
5. एक प्राकृतिक अवसादरोधी के रूप में काम कर सकता है।
6. बेरीबेरी के लिए उपयोगी, संक्रमण के बाद और बीमारियों से ठीक होने पर।
7. चूंकि उत्पाद तापमान को कम करने में सक्षम है, इसका उपयोग सर्दी के लिए गर्म दूध के साथ किया जाता है।
8. वाहिकाओं में स्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े से बचाता है, इसलिए अंजीर का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस और घनास्त्रता के प्रोफिलैक्सिस के रूप में किया जाता है।
9. हृदय और रक्त वाहिकाओं की खराबी के लिए सूखे पुष्पक्रम आवश्यक हैं।
10. सूखे मेवे सीने के दर्द में मदद करते हैं। इसका उपयोग खांसी, जुकाम, अस्थमा के उपचार में किया जाता है। इस मामले में, फलों का आसव तैयार करने की सलाह दी जाती है।
11. घाव और फोड़े से मवाद निकालता है।
12. गुर्दे की बीमारी में मूत्रवर्धक के रूप में प्रयोग किया जाता है।
13. फलों में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो डिप्रेशन, उदासी को दूर करता है, कैंसर, हेपेटाइटिस से बचाता है।
14. इसका रेचक प्रभाव होता है, इसलिए यह कब्ज के लिए कारगर है।
15. पेक्टिन की उपस्थिति के कारण, फल कैंसर से लड़ने वाला एजेंट है।
16. फल ताकत, थकावट के नुकसान में मदद करते हैं।

क्या बच्चे खा सकते हैं

बच्चों के लिए अंजीर के फायदे और नुकसान क्या हैं? उत्पाद के गुण वयस्कों के समान ही हैं। यदि कोई एलर्जी नहीं है, तो बच्चे इस उत्पाद का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। सूखे मेवे पाचन, भूख में सुधार करते हैं, ऊर्जा के उपयोगी स्रोत के रूप में काम करते हैं।

अंजीर फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं, जो बच्चों को प्रतिरक्षा, तंत्रिका, संचार प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं। एक बच्चे के लिए दिन में कुछ टुकड़े पर्याप्त होंगे।सूखे मेवे।

गर्भवती महिलाओं के लिए

इस समय मतभेद न होने पर अंजीर का सेवन करना लाभकारी होता है। विटामिन-खनिज परिसर के लिए धन्यवाद, भ्रूण के गठन के लिए आवश्यक सभी घटकों के साथ शरीर को संतृप्त किया जाएगा। आयरन और फोलिक एसिड की उपस्थिति के कारण, उत्पाद गर्भावस्था के दौरान एनीमिया की घटना से बचाता है। और फाइबर पाचन को दुरुस्त करेगा।

लेकिन अगर वजन बढ़ रहा है, तो ताजे फल खाने की सलाह दी जाती है, जिनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। सूखे मेवे स्तनपान को पूरी तरह से उत्तेजित करते हैं, इसलिए उनका उपयोग स्तनपान के दौरान किया जाता है। लेकिन आपको फलों का सावधानी से उपयोग करने की आवश्यकता है, क्योंकि बच्चे को पेट के दर्द और सूजन का अनुभव हो सकता है।

अंतर्विरोध

लेकिन सूखे अंजीर से ही फायदा नहीं होता। और शरीर को भी नुकसान होता है। कुछ लोगों को इसे सीमित मात्रा में खाने की जरूरत होती है। मधुमेह में फलों का थोड़ा-सा सेवन करना चाहिए, क्योंकि इनमें प्राकृतिक शर्करा की मात्रा अधिक होती है। मोटे फाइबर की उपस्थिति के कारण, उत्पाद जठरांत्र संबंधी मार्ग की तीव्र सूजन के लिए खतरनाक है।

गाउट के मामले में, पुष्पक्रम सावधानी के साथ प्रयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि उनमें ऑक्सालिक एसिड होता है। एलर्जी वाले लोगों को अधिक सावधान रहना चाहिए। लेकिन इन बीमारियों को अंजीर को अपने आहार से बाहर करने का कारण नहीं माना जाता है। आपको बस इसके सेवन को सीमित करने की जरूरत है।

कैसे उपयोग करें

प्रकृति में फल बैंगनी होते हैं, लेकिन हल्के पीले रंग के भी होते हैं। थोड़े खट्टेपन के साथ पुष्पक्रम का स्वाद मीठा होता है। अंजीर के फायदे और नुकसान के अलावा आपको इसके इस्तेमाल के नियमों के बारे में भी जानना जरूरी है। फल ताजा होने पर जल्दी खराब हो जाते हैं।इसे पेड़ से तोड़ने के 8 घंटे के भीतर खाने की सलाह दी जाती है। इसलिए, मध्य और उत्तरी अक्षांश के निवासी केवल सूखे अंजीर के लाभ और हानि की सराहना कर सकते हैं।

लेकिन सूखे मेवे केंद्रित रूप में मूल्यवान पदार्थों से भरपूर होते हैं। 10 ताजे फलों के लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको प्रति दिन 3-4 सूखे मेवे खाने की जरूरत है। यह शरीर को एक दिन के लिए आवश्यक पदार्थों से संतृप्त करेगा। शाकाहारियों द्वारा फलों को महत्व दिया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि आहार मूल्यवान घटकों की सामग्री में सीमित है। फलों का उपयोग मिठाई के रूप में और व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

विकल्प

आपको न केवल अंजीर के फायदे और नुकसान के बारे में जानने की जरूरत है, बल्कि उन्हें चुनने के नियमों के बारे में भी जानने की जरूरत है। यदि आपने अभी तक यह उत्पाद नहीं खरीदा है, तो आपको निम्नलिखित युक्तियों पर ध्यान देना चाहिए:

1. एक गुणवत्ता वाले सूखे मेवों में हल्के भूरे रंग के साथ एक ग्रे लेप होता है। यह छाया प्राकृतिक है, जो रंगों की अनुपस्थिति की पुष्टि करती है। और अप्राकृतिक रंग सतर्क होने चाहिए।
2. उच्च गुणवत्ता वाले सूखे मेवे बनावट में नरम होते हैं, और गूदा थोड़ा चिपचिपा और मीठा होता है।

पत्तियां

फलों का उपयोग बहुत से लोग करते हैं, लेकिन बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग की जाने वाली पत्तियों के फायदों के बारे में सभी नहीं जानते हैं। वे खाने योग्य हैं, उनका उपयोग मधुमेह में, ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने के लिए किया जाता है। पत्तियां पेट के अल्सर में मदद करती हैं। काढ़े पेचिश, कोलाइटिस, आंत्रशोथ के लिए प्रयोग किया जाता है।

आसव तैयार करने के लिए, आपको सूखे कुचल पत्ते (1 बड़ा चम्मच) चाहिए, जिसे उबलते पानी से डालना चाहिए(1 गिलास)। 1 घंटे जोर देने के बाद, आपको दिन में 2-3 बार 1/3 या 1/2 कप लेना होगा। दूध पर आसव बनाएं। फोड़े जल्दी पकने के लिए ताजी पत्तियों का उपयोग किया जाता है। खांसी, दमा, गुर्दे की बीमारी के लिए काढ़े प्रभावी हैं।

नोर्मा

सूखे मेवे के आकार के अंजीर सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। चूंकि इसमें फाइबर की उच्च सांद्रता होती है, इसलिए दस्त हो सकता है। आपको प्रति दिन 2-4 फलों का सेवन करने की आवश्यकता है, जो शरीर को संतृप्त करने के लिए पर्याप्त होंगे। यदि किसी व्यक्ति का स्वास्थ्य उत्कृष्ट है और उसका वजन अधिक नहीं है, तो उसे अंजीर की मात्रा को थोड़ा बढ़ाने की अनुमति है, लेकिन आपको अपनी भलाई को नियंत्रित करने की आवश्यकता है।

भंडारण

अंजीर के फायदे और नुकसान सभी लोगों के शरीर के लिए एक समान होते हैं। लेकिन फलों के मूल्यवान गुणों को संरक्षित करने के लिए, उन्हें सही ढंग से संग्रहित किया जाना चाहिए। ताजे फल कई घंटों तक संग्रहीत किए जाते हैं, लेकिन रूस में इस रूप में पुष्पक्रम नहीं बेचे जाते हैं।

अंजीर को फ्रिज में रखा जा सकता है। उन्हें सुरक्षित रूप से स्टोर करने के लिए, प्रत्येक फल को एक सूखे नैपकिन में लपेटा जाना चाहिए जो अतिरिक्त नमी को अवशोषित करेगा। सूखे मेवे भी जार में रखे जाते हैं। ऐसा करने के लिए, फल से नमी हटा दें, और फिर इसे एक कंटेनर में रखें, लेकिन ढक्कन को बंद न करें। फिर उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। सूखे फूल कहीं भी रखे जा सकते हैं लेकिन नमी से दूर।

इस प्रकार अंजीर लोगों के स्वास्थ्य के लिए एक उपयोगी उत्पाद है। मुख्य बात यह है कि contraindications को ध्यान में रखा जाए, साथ ही मूल्यवान गुणों को संरक्षित करने के लिए फलों को ठीक से संग्रहीत किया जाए।