सूखा राशन। रूसी सेना का सूखा राशन। अमेरिकी सूखा राशन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सूखा राशन क्या है? आपको प्रस्तुत लेख की सामग्री में पूछे गए प्रश्न का उत्तर मिलेगा। इसके अलावा, हम आपको बताएंगे कि आज कौन से व्यक्तिगत पोषण किट उपलब्ध हैं, साथ ही साथ वे विभिन्न देशों में कैसे भिन्न हैं।

सामान्य जानकारी

सूखा राशन उन उत्पादों का एक समूह है जो सैन्य कर्मियों के साथ-साथ नागरिकों को खिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, ऐसी स्थिति में जहां अपने आप गर्म भोजन पकाने का कोई तरीका नहीं है। एक नियम के रूप में, ऐसा आहार एक व्यक्ति के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के एक सेट में एक भोजन या पूरे दिन के लिए उत्पाद शामिल हो सकते हैं।

सूखे राशन के लिए बुनियादी आवश्यकताएं

रूसी सेना के सूखे राशन अन्य देशों में उत्पादों के समान सेट से काफी भिन्न हो सकते हैं। हालाँकि, उनके लिए सामान्य आवश्यकताएं हर जगह समान हैं:

• दीर्घकालिक भंडारण की संभावना। दूसरे शब्दों में, ऐसे सेट में ऐसे उत्पाद शामिल नहीं होने चाहिए जिनके लिए विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता होती है (उदाहरण के लिए, ताजे फल, सब्जियां, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, आदि)।
• सूखाराशन में केवल आसानी से पचने योग्य तत्व शामिल होने चाहिए जो एलर्जी, खाने के विकार आदि पैदा करने में असमर्थ हों।
• इस तरह के सेट की पैकेजिंग इसे किसी भी गंदगी और पानी से अच्छी तरह से बचाती है।
• सूखे राशन में शामिल खाद्य पदार्थ तैयार करने में आसान या खाने के लिए तैयार होने चाहिए।
• नागरिक या सैन्य सूखे राशन में पर्याप्त पोषण और ऊर्जा मूल्य होना चाहिए।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ मामलों में ऐसे सेट पर विशेष आवश्यकताएं लगाई जाती हैं। उदाहरण के लिए, अंतरिक्ष यात्रियों के पोषण के लिए, सूखे राशन में ऐसे उत्पाद शामिल नहीं होने चाहिए जो छींटे और टुकड़ों का निर्माण कर सकते हैं जो शून्य गुरुत्वाकर्षण स्थितियों में खतरनाक होते हैं।

व्यक्तिगत आहार की संरचना

एक मानक सूखे राशन में क्या होता है? उत्पादों के ऐसे सेट की संरचना भिन्न हो सकती है। लेकिन अक्सर इसमें निम्नलिखित घटक शामिल होते हैं:

• फ्रीज-सूखे और सूखे उत्पाद (तत्काल सूखे सूप, इंस्टेंट कॉफी, मिल्क पाउडर, आदि)।
• डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ (जैसे गाढ़ा दूध, स्टू, स्प्रैट, आदि)।
• बिस्कुट (सूखे बिस्कुट), पटाखे या पटाखे।
• खाद्य योजक और स्वाद बढ़ाने वाले (विभिन्न मसाले, नमक, मसाले, चीनी)।
• विटामिन।

अतिरिक्त इन्वेंट्री

भोजन के अलावा, एक नागरिक या सेना के सूखे राशन में ऐसे अतिरिक्त उपकरण भी शामिल होते हैं जैसे:

• डिस्पोजेबल टेबलवेयर;
• फंड,जो पानी कीटाणुरहित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं;
• स्वच्छता उत्पाद (च्यूइंग गम, कीटाणुनाशक पोंछे, आदि);
• खाना गर्म करने के साधन (जैसे माचिस, सूखा ईंधन, आदि)।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि न तो रूसी और न ही अमेरिकी सूखे राशन में पानी शामिल है। पीने का तरल या तो अलग से उपलब्ध कराया जाता है या स्थानीय रूप से प्राप्त किया जाता है।

सूखे राशन में किन खाद्य पदार्थों की अनुमति नहीं है?

ऐसे कई उत्पाद हैं जिन्हें नागरिक या सेना के सूखे राशन में शामिल करने की सख्त मनाही है। इनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

• गर्म मसाले या मसाला युक्त व्यंजन, 0.03% से अधिक नाइट्राइट, 0.8% से अधिक खाने योग्य टेबल नमक, शराब, खुबानी की गुठली, सोडियम पायरोसल्फेट, प्राकृतिक कॉफी, कन्फेक्शनरी और खाना पकाने के तेल।
• बिना धुले खाद्य पदार्थ, साथ ही झुर्रियों वाली सब्जियां और विदेशी फल जो जल्दी खराब हो सकते हैं।
• सभी खराब होने वाले उत्पाद जिन्हें सुरक्षा और गुणवत्ता बनाए रखने के लिए विशेष तापमान की आवश्यकता होती है।
• कन्फेक्शनरी जिसमें क्रीम भरा हुआ है और कोको में उच्च है।
• ऐसे खाद्य उत्पाद जिनके पास उनकी सुरक्षा और गुणवत्ता की पुष्टि करने वाले दस्तावेज़ नहीं हैं।

आवेदन का दायरा

आज सेना और नागरिक दोनों का सूखा राशन मुफ्त बिक्री पर मिल सकता है। ऐसे सेटों की कीमत काफी भिन्न होती है और उनमें शामिल उत्पादों पर निर्भर करती है।

चाहिएविशेष रूप से ध्यान दें कि ऐसे आहार के मुख्य उपभोक्ता सैन्य लोग हैं। उन्हें खेत की परिस्थितियों में भोजन के लिए सूखा राशन दिया जाता है, जब एक पूर्ण खेत की रसोई को तैनात करने का कोई रास्ता नहीं होता है।

अन्य बातों के अलावा, उत्पादों के इस सेट का अक्सर उपयोग किया जाता है:

• जो लोग रात की पाली या शिफ्ट में काम करते हैं वे ऐसी परिस्थितियों में काम करते हैं जहां अपने लिए गर्म खाना बनाना असंभव है।
• उड़ान दल जो लंबी नॉन-स्टॉप उड़ानें करते हैं, साथ ही आरक्षित और वैकल्पिक हवाई क्षेत्रों में।
• मानवीय संगठन।
• सतह और पनडुब्बी जहाजों के चालक दल।
• बचावकर्ता।
• भूवैज्ञानिक, पर्यटक और विभिन्न अभियानों के सदस्य।

सोवियत संघ के सशस्त्र बलों में सूखे राशन का एक सेट

यूएसएसआर के सशस्त्र बलों में एक व्यक्ति के लिए दैनिक भत्ते के एक सेट को यूएसएसआर के पीपुल्स कमिसर्स काउंसिल और बोल्शेविकों की ऑल-यूनियन कम्युनिस्ट पार्टी की केंद्रीय समिति के डिक्री द्वारा अनुमोदित किया गया था। इस प्रकार, 1 जून, 1941 से, एक रूसी सैनिक के सूखे राशन में निम्नलिखित उत्पाद शामिल थे:

• राई पटाखे - लगभग 600 ग्राम (या ब्राउन ब्रेड);
• केन्द्रित बाजरा दलिया - 200 ग्राम;
• सांद्रित मटर का सूप प्यूरी - 75 ग्राम;
• निम्नलिखित सूची में से कुछ: अर्ध-स्मोक्ड मिन्स्क सॉसेज - 100 ग्राम, पनीर (ब्रायन्ज़ा) - 160 ग्राम, स्मोक्ड / सूखे वोबला - 150 ग्राम, सूखे मछली पट्टिका - 100 ग्राम, नमकीन हेरिंग - 200 ग्राम, डिब्बाबंद मांस - 113 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 35 ग्राम;
• चाय - 2 ग्राम;
• नमक - 10 ग्राम।

1980 के दशक में सेना का सूखा राशन किटसाल

अस्सी के दशक में, यूएसएसआर के सशस्त्र बलों ने सूखे राशन का इस्तेमाल किया, जिसमें डिब्बाबंद मांस (250 ग्राम), डिब्बाबंद मांस और सब्जी के दो डिब्बे शामिल थे - प्रत्येक 250 ग्राम (यानी चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया) गोमांस की एक छोटी मात्रा के अलावा), काले पटाखे के पैकेज, काली चाय का एक बैग, साथ ही साथ बड़ी मात्रा में दानेदार चीनी।

रूसी सेना का सूखा राशन

1991 से, रूसी संघ के सशस्त्र बलों में "व्यक्तिगत आहार" का उपयोग किया गया है। इस सेट के दो प्रकार हैं:

• आईआरपी-बी, यानी एक व्यक्तिगत आहार - मुकाबला। इसमें 4 डिब्बे (स्टू, कीमा बनाया हुआ मांस या पीट, चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया गोमांस और मछली के टुकड़ों के साथ), सेना की रोटी के 6 पैक (अक्सर अखमीरी पटाखे), दानेदार चीनी के साथ तत्काल चाय के 2 बैग, प्राकृतिक का सूखा ध्यान "मोलोडेट्स" पिएं, फ्रूट जैम (आमतौर पर सेब), मल्टीविटामिन की 1 टैबलेट, इंस्टेंट कॉफी का 1 पैकेज, चीनी के 4 पाउच, टोमैटो सॉस, पीने के पानी की कीटाणुशोधन के लिए 3 एक्वाटैब टैबलेट, सूखी शराब की 4 गोलियां (पोर्टेबल वार्मर), चम्मच, कैन ओपनर, 3 सैनिटरी नैपकिन और वेदरप्रूफ माचिस।
• आईआरपी-पी, यानी एक व्यक्तिगत आहार - हर रोज। इस सेट में अलग-अलग नंबर हैं। इसकी गणना एक दिन (नाश्ते, दोपहर और रात के खाने) के लिए की जाती है और यह युद्ध से बहुत अलग नहीं है। हालांकि, प्रस्तुत राशन कैलोरी सामग्री और वजन में थोड़ा कम है। बहुत बार इसका उपयोग रोजमर्रा की गतिविधियों में किया जाता है, जब फील्ड किचन को व्यवस्थित करना संभव नहीं होता है।

इसलिए, IRP-P (नंबर 4) में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल हैं:

• सेना राई की रोटी - 300 ग्राम;
• मसालेदार सूअर का मांस - 250 ग्राम;
• शौकिया कीमा बनाया हुआ मांस (डिब्बाबंद) - 100 ग्राम;
• यात्रा जौ का दलिया गोमांस के टुकड़ों के साथ - 250 ग्राम;
• बीफ़ के टुकड़ों के साथ स्लाव एक प्रकार का अनाज दलिया - 250 ग्राम;
• पेय पदार्थ - 25 ग्राम;
• फल जैम (आमतौर पर सेब) - 90 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 30 ग्राम;
• चीनी के साथ झटपट चाय - 32 ग्राम;
• गर्म (सूखी शराब की गोलियों और वाटरप्रूफ माचिस के साथ सेट) - 1 पीसी।;
• ड्रेजे में मल्टीविटामिन - 1 पीसी।;
• पैकेज और ओपनर - 1 पीसी।;
• कागज और सैनिटरी नैपकिन - 3 प्रत्येक

सूखे दैनिक राशन की संख्या के आधार पर इसकी सामग्री भिन्न हो सकती है। तो, सातवें सेट में नमकीन हेरिंग, हरी मटर के साथ स्ट्यूड मीट, वेजिटेबल कैवियार, पिघला हुआ पनीर, दो तरह के बिस्कुट आदि शामिल हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि आईआरपी-पी की अलग-अलग संख्या में अलग-अलग खाद्य पदार्थ शामिल हैं, ऐसे क्षेत्र के राशन में कैलोरी काफी अधिक होती है। इसीलिए, एक पूर्ण मार्चिंग नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के दौरान, एक सैनिक (या एक नागरिक) अपने मिशन को जारी रखने के लिए पर्याप्त रूप से प्राप्त करने में सक्षम होता है। दरअसल, सूखे राशन के लिए धन्यवाद, खेत की रसोई को व्यवस्थित करने की कोई आवश्यकता नहीं है, जिसमें बहुत प्रयास और समय लगता है।

अमेरिकी सूखा राशन एमआरई

सैन्य राशन को एमआरई कहा जाता है।यह एक अंग्रेजी संक्षिप्त नाम है जो भोजन, खाने के लिए तैयार, यानी "खाने के लिए तैयार भोजन" के लिए है। एक नियम के रूप में, इस तरह के एक सेट को मोटे प्लास्टिक से बने रेत के रंग के बैग में पैक किया जाता है (इसका आयाम 25 × 15 × 5 सेमी है)। यह मेनू संख्या (24 आइटम) और मुख्य पकवान के नाम को इंगित करता है।

अमेरिकी राशन, रूसी लोगों की तरह, कैलोरी (लगभग 1200 किलोकैलोरी) में काफी अधिक हैं। मेन्यू के आधार पर इसका वजन पांच सौ से सात सौ ग्राम तक हो सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह सेट एक भोजन के लिए बनाया गया है। मुख्य पाठ्यक्रम के अलावा, इसमें एक गर्म तत्काल पेय (कॉफी या चाय) के साथ-साथ एक ठंडा भी होता है, जो नींबू पानी का पाउडर होता है।

MRE पैक में पहला पैक शामिल नहीं है। हालांकि, कुकीज़, मिठाई, मफिन और बिस्कुट के रूप में एक मिठाई है। इसके अलावा, इस सेट में नरम पनीर और बिस्कुट शामिल हो सकते हैं।

खाना गर्म करने के लिए, अमेरिकी राशन पैक में एक विशेष बैग शामिल होता है जिसमें एक ज्वलनशील रासायनिक हीटर होता है। इसे काम करने के लिए, इसमें थोड़ा सा पानी डालें, और फिर पेय या भोजन का एक बैग अंदर रखें।

चौबीस अमेरिकी सूखे राशन की संरचना

नीचे आप अमेरिकी सेना और कुछ नाटो देशों के सभी प्रकार के व्यक्तिगत खाद्य राशन देख सकते हैं। सूखे राशन, सूचीबद्ध उत्पादों के अलावा, आवश्यक रूप से दो च्यूइंग गम, नमक, टॉयलेट पेपर की कई शीट, माचिस का एक बॉक्स, एक प्लास्टिक चम्मच जैसे घटक शामिल हैं।और एक गीला पोंछा।

1. मूंगफली का मक्खन, मशरूम स्टेक, बीफ झटकेदार, पश्चिमी बीन्स, कॉफी, पटाखे, दूध पाउडर, कैंडी या चॉकलेट नींबू पानी, चीनी और लाल मिर्च।
2. बेक्ड सेब, पोर्क चॉप्स (नूडल्स के साथ), वेजिटेबल क्रैकर्स, सॉफ्ट चीज़, हॉट सॉस, मिल्कशेक, चीनी, कॉफी और मिल्क पाउडर।
3. आलू की छड़ें, गोमांस की पकौड़ी, गेहूं की रोटी, नरम पनीर, चॉकलेट बिस्कुट, गर्म सॉस, नींबू पानी पाउडर, चीनी, कॉफी और दूध पाउडर।
4. नरम पनीर, देशी चिकन, पटाखे, मक्खन नूडल्स, गर्म सॉस, जैम के साथ बिस्कुट, कोको मोचा कैपुचीनो, कैंडी, चीनी, कॉफी और दूध पाउडर।
5. गेहूं की रोटी, तला हुआ चिकन स्तन, चॉकलेट बिस्किट, गोलश, सेब साइडर, मीठी नींबू चाय, जेली, कोको, कैंडी और मसाले।
6. उबले हुए चावल, सॉस के साथ चिकन, किशमिश-अखरोट का मिश्रण, सॉफ्ट चीज़, गरमा-गरम सॉस, वेजिटेबल क्रैकर्स, मिल्क पाउडर, फ्रूट कॉफ़ी, चीनी और टी बैग.
7. मेक्सिकन चावल, मसालेदार सब्जियों के साथ चिकन, नरम पनीर, कुकीज़, कैंडी, सब्जी पटाखे, मीठी नींबू चाय और गर्म सॉस।
8. बीफ़ टेंडरलॉइन, सॉफ्ट चीज़, चीज़ प्रेट्ज़ेल, बारबेक्यू सॉस, व्हीट ब्रेड, हॉट सॉस, नींबू पानी, मीठी लेमन टी।
9. बीफ गोलश, वेजिटेबल क्रैकर्स, सॉफ्ट चीज़, हॉट सॉस, मिल्कशेक, चॉकलेट चिप कुकीज, चीनी, कॉफी और मिल्क पाउडर।
10. नरम पनीर, सब्जियों के साथ पास्ता, सब्जी की रोटी, केक, लाल मिर्च, कोको, दूध पाउडर, कॉफी, चीनी, चॉकलेट या कैंडी।
11. टमाटर सॉस में सब्जियों के साथ स्पेगेटी,सूखे मेवे, हार्ड कैंडी, पीनट बटर, मफिन, नींबू और स्वीटनर वाली चाय, पटाखे, मसाले और सेब साइडर।
12. चावल और बीन पैटी, फलों के बिस्कुट, केक, पटाखे, सूखे मेवे, नमकीन और मसालेदार चटनी, मूंगफली का मक्खन, स्वीटनर के साथ नींबू की चाय।
13. पनीर से भरे पकौड़े, सेब की चटनी, मफिन, पीनट बटर, लॉलीपॉप, मीठी नींबू की चाय, सेब साइडर, पटाखे और मसाले।
14. कपकेक, सब्जियों के साथ स्पेगेटी, मूंगफली का मक्खन, नमकीन भुनी हुई मूंगफली, पटाखे, सूखे मेवे, मीठी नींबू चाय, मसाले और सेब साइडर।
15. सब्जियों और पनीर के साथ मैक्सिकन बीफ, मैक्सिकन चावल, नींबू पानी, चॉकलेट चिप कुकीज, वेजिटेबल क्रैकर्स, सॉफ्ट चीज, कॉफी, चीनी, गर्म सॉस और पाउडर दूध।
16. नरम पनीर, कैंडी, चिकन नूडल्स, सब्जी पटाखे, रास्पबेरी-सेब प्यूरी, अंजीर कुकीज़, गर्म सॉस, कोको, चीनी, कॉफी और दूध पाउडर।
17. चीनी नूडल्स, जापानी बीफ, जैम, कैंडी, पीनट बटर और पनीर कुकीज, चीनी, नींबू पानी, गेहूं की रोटी, दूध पाउडर, कॉफी, चॉकलेट या कैंडी, लाल मिर्च।
18. टर्की ब्रेस्ट के साथ ग्रेवी और मैश किए हुए आलू, चॉकलेट, चीज़ प्रेट्ज़ेल, क्रैकर्स, हॉट सॉस, नींबू पानी, चीनी, पीनट बटर, कॉफ़ी और मिल्क पाउडर।
19. पके हुए जंगली चावल, पटाखे, जैम, कोको, दलिया कुकीज़, मशरूम के साथ बीफ, कॉफी, गर्म सॉस, दूध पाउडर और चीनी।
20. पीनट बटर क्रैकर्स, व्हीट ब्रेड, सॉफ्ट चीज़, हॉट सॉस, मिल्कशेक, हार्ड कैंडी, मीट सॉस के साथ स्पेगेटी, कॉफी, चीनी और मिल्क पाउडर।
21. कप केक,गर्म सॉस, पनीर के साथ बेक्ड चिकन, जेली, पटाखे, चीनी, टी बैग, मिल्कशेक और मिल्क पाउडर।
22. सब्जियों के साथ चावल, चॉकलेट से ढकी ओटमील कुकीज, चीनी, मिठाई, सॉफ्ट चीज, नींबू पानी, गेहूं की रोटी, कॉफी, गर्म सॉस और पाउडर दूध।
23. प्रेट्ज़ेल, गर्म सॉस, चिकन पास्ता, मूंगफली का मक्खन, मफिन, नींबू पानी, गेहूं की रोटी, चीनी, कॉफी और दूध पाउडर।
24. मैश किए हुए आलू, ग्रेवी के साथ बेक्ड बीफ, जेली, भरी हुई कुकीज, कोको, वेजिटेबल क्रैकर्स, चीनी, कॉफी, मिल्क पाउडर, कैंडी या चॉकलेट, लाल मिर्च।

यूक्रेनी भोजन सेट

प्रत्येक देश अपनी सेना के लिए अपना व्यक्तिगत सूखा राशन विकसित करता है। यूक्रेन रूसी लोगों के समान आईआरपी जारी करता है। यह सेट तीन भोजन (अर्थात नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना) के लिए बनाया गया है। एक नियम के रूप में, इसमें गेहूं के आटे के बिस्कुट, डिब्बाबंद मांस और सब्जी, मांस शोरबा केंद्रित, डिब्बाबंद मछली या मांस, जैम, दानेदार चीनी, तत्काल चाय, फल पेय ध्यान, हेक्साविट मल्टीविटामिन तैयारी, प्लास्टिक चम्मच, कारमेल, कागज और सैनिटरी नैपकिन शामिल हैं।.

बच्चों के लिए सूखा राशन

स्वच्छता और महामारी विज्ञान की आवश्यकताओं के अनुसार, बच्चों के लिए सूखे राशन में निम्नलिखित खाद्य उत्पाद शामिल होने चाहिए जिन्हें विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है:

• अभी भी मिनरल वाटर (बोतलबंद) - 500 मिली तक;
• अमृत और फलों के रस, साथ ही प्राकृतिक सब्जियों के रस - 500 मिली तक;
• तैयार गढ़वालेऔद्योगिक पेय - 250 मिली;
• नरम पेय - 200 मिली;
• वैक्यूम से भरे हार्ड चीज - 60-100 ग्राम;
• अनसाल्टेड और बिना भुने मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता, हेज़लनट्स) - 20-50 ग्राम;
• वैक्यूम से भरे सूखे मेवे - 50 ग्राम;
• सूखे बिस्कुट, पटाखे, बिस्कुट, ड्रायर या पटाखे;
• उच्च कोको सामग्री के साथ डार्क या कड़वा चॉकलेट;
• डिब्बाबंद फल, सब्जी और फलों की प्यूरी - 250 ग्राम;
• जाम, जैम और मुरब्बा - 40 ग्राम तक;
• राई की रोटी, गेहूं और अनाज की रोटियां;
• विटामिनयुक्त तत्काल शिशु अनाज - 160-200 ग्राम;
• नाश्ता अनाज;
• टमाटर सॉस में बीफ गोलश:
• केंद्रित चिकन शोरबा, बीफ;
• सूखी कम वसा वाली क्रीम;
• सब्जी और अनाज के साइड डिश (डिब्बाबंद);
• गाढ़ा दूध - 30-50 ग्राम;
• बैग चाय, कोको और कॉफी पेय।