समुद्री हिरन का सींग का रस: नुस्खा, गुण, लाभ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हर कोई जानता है कि समुद्री हिरन का सींग एक बहुत ही उपयोगी बेरी है। कोई आश्चर्य नहीं कि यह लंबे समय से रूसी लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। यह खांसी में भी मदद करता है और जलन को ठीक करता है। इसलिए, आभारी लोग समुद्री हिरन का सींग एक चमत्कारी बेरी और साइबेरियाई अनानास कहते हैं। पौधे इन सभी चापलूसी के योग्य थे, क्योंकि इसमें कई उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं।

काँटेदार शाखाओं से छोटे नारंगी जामुन इकट्ठा करना एक परेशानी है। लेकिन इससे आप बहुत सारी स्वादिष्ट और उपयोगी चीजें बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, तेल। जी हां, सी बकथॉर्न में वसा भी होता है, जो इसे अन्य फलों और जामुनों की तुलना में अधिक पौष्टिक बनाता है। आप इससे जैम, सिरप, कॉम्पोट, जूस, जेली और अल्कोहलिक ड्रिंक भी बना सकते हैं। यह लेख इस सवाल के लिए समर्पित है कि समुद्री हिरन का सींग से फलों का पेय कैसे बनाया जाए। इस पेय की तरह गर्मी के दिन आपकी प्यास कुछ भी नहीं बुझाती है। समुद्री हिरन का सींग से मोर्स न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ है। यह शरीर को संतृप्त भी करता है। और इसे पकाना मुश्किल नहीं होगा.

समुद्री हिरन का सींग के लाभ

इस ठंड प्रतिरोधी पेड़ के फलों में विटामिन का एक पूरा गुच्छा होता है। सबसे पहले, ये कैरोटीन और डेरिवेटिव हैं, बी 1, बी 2, सी, के, ई और पीपी। समुद्र हिरन का सींग में बहुत कुछ औरउपयोगी कार्बनिक और फैटी एसिड (ऑक्सालिक, टार्टरिक, मैलिक, फोलिक, लिनोलिक, ओलिक)। टैनिन, नाइट्रोजन, लोहा, मैंगनीज और बोरॉन युक्त यौगिकों का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लाल रंग के फलों से तेल निकाला जाता है, जिसका व्यापक रूप से दवा और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। समुद्री हिरन का सींग का रस, निर्माण के दौरान न्यूनतम गर्मी उपचार के कारण, एक ताजा बेरी के सभी गुणों को बरकरार रखता है।

वैसे, जमे हुए होने पर फलों के फायदे भी नहीं खोते हैं। यहां तक कि पौधे की छाल का भी दवा में उपयोग किया जाता है। आखिरकार, इसमें सेरोटोनिन होता है, एक पदार्थ जो तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। और पौधे की पत्तियां फाइटोनसाइड्स, टैनिन, एस्कॉर्बिक एसिड, ट्रेस तत्वों से भरपूर होती हैं।

सी बकथॉर्न जूस: उपयोगी गुण

अगर आप खांसी ठीक करना चाहते हैं, तो आपको इस बेर के रस को शहद के साथ पीने की जरूरत है। सी बकथॉर्न जलसेक विटामिन की कमी की भरपाई करेगा और एनीमिया में मदद करेगा। तेल जलने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। खैर, उपयोगी समुद्री हिरन का सींग का रस क्या है? यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इसके अलावा, यह पूरी तरह से संतृप्त है - एक सौ ग्राम में 82 कैलोरी होती है। मोर्स प्यास को अच्छी तरह बुझाता है। इसमें आयरन की मात्रा अधिक होने के कारण यह हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं के स्तर को बढ़ाता है।

खाने से पहले मोर्स पीना अच्छा है। यह जठर रस और पाचक एंजाइमों के स्राव को बढ़ाता है। लो ब्लड प्रेशर वाले लोगों के लिए मोर्स पीना अच्छा है। फोलिक एसिड गर्भवती महिलाओं के लिए फलों के पेय को जरूरी बनाता है।

सी बकथॉर्न एक लेट बेरी है।वह अभी वायरस के मौसम के लिए समय पर है। और फ्लू न पकड़ने के लिए, पूरे परिवार को इस चमत्कारी बेरी से फल पेय और अन्य पेय पीने की जरूरत है।

छोटे बच्चों के आहार में समुद्री हिरन का सींग

फलों के आम तौर पर पहचाने जाने वाले लाभों के बावजूद, उन्हें एक बच्चे को सावधानी के साथ दिया जाना चाहिए, खासकर पहले भोजन के रूप में। बेरी का चमकीला नारंगी रंग एक अनुस्मारक के रूप में कार्य करता है कि समुद्री हिरन का सींग टुकड़ों में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। ताजा निचोड़ा हुआ रस उन बच्चों के पाचन तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा जो उच्च अम्लता से पीड़ित हैं या यकृत और पित्ताशय की समस्या है। लेकिन समुद्री हिरन का सींग का रस, जिसकी रेसिपी में पानी और शहद शामिल हैं, बच्चे के पेट को बेहतर तरीके से प्राप्त होगा। पांच साल की उम्र के बच्चों के लिए पेय के लाभ निर्विवाद हैं। मोर्स प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर को विटामिन और आयरन से संतृप्त करता है। समुद्री हिरन का सींग के पौधे को सुख का वृक्ष कहा जाता है। जामुन की छाल और जामुन में पाया जाने वाला सेरोटोनिन उत्थान करता है।

सी बकथॉर्न जूस: क्लासिक रेसिपी

यह पुराना रूसी राष्ट्रीय पेय बनाना बहुत आसान है। एक किलोग्राम जामुन को छांटा जाना चाहिए ताकि सड़े हुए जामुन न आ जाएं, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें और एक छलनी पर सुखाएं। अगला, समुद्री हिरन का सींग को लकड़ी के मोर्टार से कुचल दिया जाना चाहिए। कई परतों में मुड़े हुए चीज़क्लोथ पर घी डालें और रस दें। पोमेस मत फेंको। सिरप तैयार करें। ऐसा करने के लिए, तीन लीटर पानी उबालें और पैन को गर्मी से हटाए बिना आधा किलोग्राम दानेदार चीनी घोलें। सी बकथॉर्न केक को चाशनी में डालें। दस मिनट तक उबालें। फिर गूदे को छान कर फेंक दें। इसके बाद ही जूस में डालें। जब ड्रिंक पहुंच जाएकमरे का तापमान, आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। मोर्स फ्रॉम सी बकथॉर्न रेसिपी में तुरंत सेवन करना शामिल है। इसे कांच के कंटेनर में कसकर पेंचदार ढक्कन के साथ दो दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

बिना पकाए पियें

हम पहले ही उल्लेख कर चुके हैं कि समुद्री हिरन का सींग की एक अनूठी विशेषता है। इसके जामुन, जमे हुए होने पर, उनके सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं। और पेय को उबाला नहीं जा सकता! इस प्रकार, जमे हुए समुद्री हिरन का सींग का रस ताजे से भी अधिक उपयोगी होगा। हम रेफ्रिजरेटर से एक पाउंड जामुन निकालते हैं और उन्हें एक कोलंडर में डालते हैं। आइए तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि समुद्री हिरन का सींग पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट न हो जाए। अगला, एक कटोरे में स्थानांतरित करें और लकड़ी के मोर्टार के साथ गूंध लें। आधा लीटर उबला हुआ गर्म पानी के साथ घी डालें। चीनी जोड़ें (तीन बड़े चम्मच पर्याप्त हैं, लेकिन मीठे दाँत के लिए अधिक संभव है)। अच्छी तरह हिलाएं ताकि क्रिस्टल पूरी तरह से घुल जाएं। चीज़क्लोथ के साथ पेय को तनाव दें और सर्द करें। आप गिलास में दो बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं।

शहद का रस

यह पेय दो अवयवों के लाभकारी गुणों को मिलाता है। शहद और समुद्री हिरन का सींग खांसी और गले में खराश के लिए बेहतरीन उपाय हैं। इन उत्पादों से फ्रूट ड्रिंक कैसे पकाएं? सबसे पहले जामुन को धोकर सुखा लें। अगला, हम इसे लकड़ी के मूसल से कुचलते हैं। हम दो गिलास जामुन के लिए प्राकृतिक और बहुत गाढ़ा शहद नहीं - दो बड़े चम्मच मिलाते हैं। मिश्रण को फिर से गूंद लें। फिर आधा लीटर ठंडा उबला हुआ पानी मिलाकर पतला करें। छान लें, गिलास में डालें, बर्फ के टुकड़े डालें।

स्वास्थ्यवर्धक फल पेय

ऊपर हमने बताया कि एक समुद्री हिरन का सींग से पेय कैसे बनाया जाता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसमें अन्य जामुन नहीं जोड़े जा सकते। क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी के साथ, पेय और भी स्वादिष्ट और स्वस्थ हो जाएगा। बेरीज के मिश्रण से फ्रूट ड्रिंक कैसे पकाएं? यदि कठोर लिंगोनबेरी का उपयोग किया जाता है, तो हम ऐसा करते हैं। हम एक ब्लेंडर में दो प्रकार के जामुन पीसते हैं, रस निचोड़ते हैं। केक को उबलते पानी में डालें और लगभग दस मिनट तक पकाएँ। छान लें, अपने स्वाद के लिए चीनी और जूस डालें। नरम क्रैनबेरी को एक अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। इस नुस्खा के लिए, जमे हुए समुद्री हिरन का सींग उपयुक्त है। जामुन को गर्म पानी (1 लीटर) में डालें। सबसे अच्छा मिश्रण यह है: 600 ग्राम समुद्री हिरन का सींग और आधी मात्रा में क्रैनबेरी। पानी को उबालें। गर्मी से निकालें और आधे घंटे के लिए जोर दें। इसके बाद पेय को छलनी से छान लें। जामुन अतिरिक्त रूप से निचोड़ा जाता है। हम शोरबा के साथ रस मिलाते हैं। स्वादानुसार चीनी या शहद डालें।

खट्टे के साथ मेर्स

इस पेय के लिए, मीठे प्रकार लेना बेहतर है: संतरे, कीनू, पोमेलो। समुद्री हिरन का सींग से खट्टे का रस कैसे बनाएं? नुस्खा सबसे पहले संतरे के जामुन और गूदे को निचोड़ने की सलाह देता है। फिर एक फल के छिलके को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए, एक लीटर उबलता पानी डालें और धीमी आंच पर बीस मिनट तक उबालें। अगला, शोरबा फ़िल्टर किया जाता है। इसमें एक गिलास चीनी डालकर फिर से आग पर रख दें। जब तरल उबल जाए, तो इसे फिर से ठंडा करें। समुद्री हिरन का सींग-खट्टे का रस डालें। मिक्स करें और परोसें।