चिकन और मशरूम के साथ पैनकेक केक: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्नैक केक जैसे व्यंजनों की एक ऐसी श्रेणी है। वे मीठे नहीं होते हैं, अक्सर मांस या मछली भरने के साथ, लेकिन उनके पास एक सुंदर उपस्थिति होती है। इसके लिए उन्हें अपना नाम मिला। चिकन और मशरूम के साथ पैनकेक केक उनमें से एक है। वे इसे अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार करते हैं। कभी पनीर की एक परत के साथ, कभी मशरूम। गर्म और ठंडे दोनों प्रकार के स्नैक्स होते हैं, जिन्हें सभी रसों में भिगोया जाता है।

साधारण पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि

ऐसे केक का आधार पेनकेक्स हैं। उन्हें पकाने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• दो अंडे;
• दूध का गिलास;
• 1, 5 कप मैदा;
• एक बड़ा चम्मच मक्खन;
• एक तिहाई चम्मच नमक;
• आधा चम्मच चीनी;
• सब्जी या मक्खन तलने के लिए।

सबसे पहले अंडे को एक बाउल में फेंट लें, उसमें चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। छने हुए आटे में डालें। आटा गूंधना। दूध में डालो - यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए। मक्खन पिघलाएं और आटे में डालें। व्हिस्क का प्रयोग करके, अंत में घोल को गूंद लें।

फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करके गरम किया जाता है। पेनकेक्स बेक किए जा रहे हैं।

केक स्टफिंग

इस तरह की फिलिंग के लिए कीमा बनाया हुआ चिकन इस्तेमाल किया जाता है। आप रेडीमेड खरीद सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं। इस चिकन और मशरूम पैनकेक रेसिपी के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• 600 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• प्याज सिर;
• दस मध्यम मशरूम;
• 70 ग्राम हार्ड चीज़;
• एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

एक कड़ाही में थोडा़ सा तेल गर्म करें. प्याज के सिर को छीलकर बारीक काट लें। नरम होने तक भूनें। मशरूम को स्लाइस में काट दिया जाता है, एक जोड़े को सजावट के लिए छोड़ा जा सकता है। प्याज में जोड़ें, ब्राउन होने तक प्रतीक्षा करें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें। तलें, हिलाते हुए, नरम होने तक।

मसाले और लगभग आधा चम्मच खट्टा क्रीम पेश करें। कुछ और मिनट के लिए उबाल लें। फिर सामग्री को स्टोव से हटा दें। वे चिकन, मशरूम और पनीर के साथ एक पैनकेक केक इकट्ठा करना शुरू करते हैं।

सबसे पहले एक बेकिंग डिश को ध्यान से लें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें। एक पैनकेक फैलाएं, उस पर - भरना। ऐसा तब तक करें जब तक फिलिंग खत्म न हो जाए। आखिरी पैनकेक को पनीर के साथ छिड़का हुआ खट्टा क्रीम के अवशेषों के साथ लिप्त किया जाता है। बचे हुए स्लाइस से सजाएंमशरूम।

चिकन और मशरूम के साथ पैनकेक केक को बीस मिनट के लिए ओवन में भेजें, थोड़ा ठंडा करें। यह स्नैक विकल्प गर्मागर्म परोसा जाता है।

ठंडा क्षुधावर्धक: स्वादिष्ट और तेज़

आप इसी रेसिपी के अनुसार पैनकेक बना सकते हैं. भरने के लिए:

• 600 ग्राम प्रत्येक शैंपेन और चिकन पट्टिका;
• प्याज सिर;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
• स्वाद के लिए मसाला;
• अजमोद का गुच्छा।

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें। जब यह तैयार हो जाए, तो सीधे शोरबा में ठंडा करें। यदि आप चाहते हैं कि मांस मसालेदार हो, तो आप शोरबा में तेज पत्ते या ऑलस्पाइस मिला सकते हैं।

बारीक कटा हुआ प्याज वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में तला जाता है। मशरूम के टुकड़े डालें। पूरा होने तक भूनें। पट्टिका और साग काट लें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सभी सामग्री को पीस लें, खट्टा क्रीम और मसाले डालें। यह मलाईदार होना चाहिए।

प्रत्येक पैनकेक पर स्टफिंग लगी है, और मशरूम और चिकन के साथ पैनकेक केक के किनारों के बारे में मत भूलना। परतों को भिगोने के लिए कुछ घंटों के लिए रेफ़्रिजरेटर में भेज दें।

स्वादिष्ट फिलिंग वाला केक

यह विकल्प आपको पकवान का एक बहुत ही मूल स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देता है। खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 500 ग्राम प्रत्येक शैंपेन और चिकन;
• तैयार पेनकेक्स;
• एक मध्यम गाजर;
• प्याज की एक जोड़ी;
• 380 ग्राम वसा खट्टा क्रीम;
• एक चम्मच सरसों;
• स्वाद के लिए मसाला;
• तलने की सामग्री के लिए वनस्पति तेल।

सब्जियां साफ की जाती हैं। प्याज के बारीक कट जाने के बाद। हल्का फ्राई करेंवनस्पति तेल जब तक यह स्पष्ट न हो जाए। गाजर को बारीक कद्दूकस पर काट लें, प्याज में डालें, मिलाएँ। दोनों सामग्री को नरम होने तक भूनें, थोड़ा नमक डालें और आँच से उतार लें।

मशरूम को साफ किया जाता है, क्यूब्स या स्लाइस में काटा जाता है, अलग से वनस्पति तेल में निविदा तक तला जाता है।

चिकन उबला हुआ है। आप किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं, जरूरी नहीं कि स्तन। तैयार मांस को हड्डियों से अलग किया जाता है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

सरसों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, अपने पसंदीदा मसाले और मसाले डालें। विभिन्न प्रकार के मिर्च, सूखे जड़ी बूटियों महान हैं, आप एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की एक लौंग डाल सकते हैं। हालांकि, सरसों का तीखापन अक्सर काफी होता है।

स्वादिष्ट केक बनाना

चिकन और मशरूम के साथ पैनकेक केक को इकट्ठा करने का समय आ गया है। पहले पैनकेक को सॉस के साथ लिप्त किया जाता है, उस पर चिकन पट्टिका की एक परत रखी जाती है, जिसे पैनकेक के साथ कवर किया जाता है। फिर से सॉस की एक परत आती है, और फिर प्याज के साथ गाजर। अगले स्तर में सॉस और मशरूम होते हैं।

चिकन और मशरूम के साथ पैनकेक केक की परतों को तब तक वैकल्पिक किया जाता है जब तक कि सामग्री खत्म न हो जाए। आखिरी पैनकेक को सॉस के साथ लिप्त किया जाना चाहिए। आप इस तरह के केक को ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं, कटे हुए मशरूम और जैतून के गोले भी उपयुक्त हैं।

परोसने से पहले, स्नैक केक को एक घंटे के लिए फ्रिज में भेज दिया जाता है ताकि यह बहुत कोमल हो जाए, सभी सॉस में भीग जाए।

स्नैक केक आहार में काफी विविधता ला सकते हैं। अक्सर पेनकेक्स आधार होते हैं। भरने के रूप में अनचाहे विकल्पों को चुना जाता है। मशरूम और चिकन मांस पूरी तरह से संयुक्त हैं। वो हैंआपको न केवल स्वादिष्ट, बल्कि हार्दिक भोजन प्राप्त करने की अनुमति देता है। सॉस के रूप में, आप खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन बाद के मामले में, केक अधिक पौष्टिक होगा।