डिब्बाबंद मछली के साथ जेलीयुक्त मेयोनेज़ पाई: नुस्खा, सामग्री, खाना पकाने के विकल्प

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पाई आपके परिवार या अप्रत्याशित मेहमानों को लाड़ प्यार करने का एक शानदार तरीका है। त्वरित पेस्ट्री उत्पादों की बात करें तो सबसे पहले डिब्बाबंद मछली के साथ मेयोनेज़ जेली पाई है। पकवान तैयार करना इतना आसान है कि एक नौसिखिया भी इसे संभाल सकता है। लेख में कई व्यंजन हैं, जिन पर अब हम विस्तार से विचार करेंगे।

अपना खुद का मेयोनेज़ कैसे बनाएं

चूंकि हम मेयोनेज़ और डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई के बारे में बात कर रहे हैं, और हर गृहिणी स्टोर से खरीदे गए उत्पाद का उपयोग करना पसंद नहीं करती है, तो आइए एक नज़र डालते हैं कि घर पर व्हाइट सॉस कैसे बनाया जाता है।

क्लासिक रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री:

• 150 मिली सूरजमुखी तेल (बिना गंध वाला);
• एक अंडा;
• 30ml नींबू का रस;
• ½ छोटा चम्मच सरसों तैयार;
• नमक और चीनी आपकी पसंद के अनुसार।

खाना पकाना:

1. अंडे को अच्छी तरह फेंटें।
2. बिना रुके चीनी और नमक डालें, औरसरसों।
3. अगर आप चाहें तो इसमें काली मिर्च भी डाल सकते हैं।
4. जब सामग्री मिल जाए, तो रस और तेल में छोटे-छोटे हिस्से में डालें।
5. कोड़े मारने की प्रक्रिया तब तक जारी रहती है जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए।

डिब्बाबंद मछली के साथ मेयोनेज़ पर नाजुक जेलीड पाई

आटे के व्यंजन में क्या होता है:

• दो अंडे;
• 150 मिलीलीटर प्रत्येक मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम:
• ¼ किलो आटा;
• तीन आलू;
• एक छोटा प्याज;
• ½ छोटा चम्मच सोडा;
• किसी भी डिब्बाबंद मछली का जार।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार पाई इस प्रकार तैयार की जाती है:

1. एक गहरे कटोरे में खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, अंडे, सोडा, आटा मिलाएं और आटा गूंध लें। यह खट्टा क्रीम की स्थिरता होना चाहिए।
2. मछली से तेल निकाल कर गूंद लिया जाता है, इसके लिए कांटे का प्रयोग किया जाता है।
3. छिले हुए आलू को कद्दूकस कर लिया जाता है, प्याज को बारीक काट लिया जाता है।
4. डिब्बाबंद मछली के साथ मेयोनेज़ पर जेली पाई बनाना शुरू करें। आधा आटा एक विशेष सांचे में डाला जाता है।
5. मछली फैलाएं, ऊपर आलू, आखिरी परत प्याज है।
6. सभी स्टैक्ड उत्पाद बचे हुए आटे के साथ डाले जाते हैं।
7. एक घंटे के चौथाई के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं।

डिब्बाबंद मछली, प्याज और गाजर के साथ जेली पाई

आवश्यक उत्पाद:

• 50 मिली मेयोनेज़;
• 100 ग्राम आटा;
• 125 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• दो छोटे अंडे;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडरऔर उतनी ही मात्रा में नमक;
• 15 ग्राम चीनी;
• डिब्बाबंद भोजन;
• गाजर और प्याज।

खाना पकाने के निर्देश:

1. अंडे को अच्छी तरह फेंटें, नमक और चीनी डालें। जब द्रव्यमान झागदार होता है, तो आप बेकिंग पाउडर, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं। अच्छी तरह मिलाएँ, थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें और एक तरल स्थिरता का आटा गूंथ लें।
2. प्याज और गाजर को बेतरतीब ढंग से काटा जाता है और फिर सूरजमुखी के तेल में भून लिया जाता है।
3. मछली के साथ मिश्रित तली हुई सब्जियां।
4. आधे आटे को एक सांचे में डालें, समान रूप से भरने को वितरित करें और बाकी का आटा मिश्रण डालें।
5. 30 मिनट तक पकाएं, तापमान 180 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए।

चावल के साथ

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• दो छोटे अंडे;
• 125 मिलीलीटर खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ प्रत्येक;
• 200 ग्राम आटा;
• डिब्बाबंद भोजन;
• 50 ग्राम चावल।

मछली और चावल के साथ एस्पिक पाई के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. अंडे को नमक मिलाकर पीटा जाता है। खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ में डालो और छोटे भागों में आटा जोड़ें। बैटर को गूंद लीजिये.
2. चावल को नमकीन पानी में उबाला जाता है, मछली को कांटे से गूंथ लिया जाता है। तैयार खाद्य पदार्थ मिश्रित होते हैं।
3. मेयोनीज के आटे का आधा भाग सांचे में डालें, भरावन बांटें और बाकी का आटा मिश्रण डालें।
4. आधे घंटे तक पकाएं, तापमान 180 डिग्री सेल्सियस गर्म करें।

धीमी कुकर में स्वादिष्ट पाई कैसे पकाएं

आवश्यक घटक:

• 200 मिली केफिर;
• 150 मिली मेयोनेज़;
• पांच अंडे;
• 300 ग्राम आटा;
• 5 ग्राम सोडा;
• डिब्बाबंद भोजन;
• प्याज।

धीमी कुकर में डिब्बाबंद मेयोनेज़ के साथ जेली पाई बनाने के निर्देश:

1. केफिर और मेयोनीज को एक गहरी प्लेट में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
2. बेकिंग सोडा, नमक, दो फेटे हुए अंडे, मैदा डालकर घोल को गूंद लें।
3. बचे हुए अंडे उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को एक ही टुकड़ों में काटा जाता है। मछली को कांटे से मैश किया जाता है। तैयार घटकों को मिलाया जाता है।
4. एक विशेष कंटेनर को मक्खन से चिकना किया जाता है और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाता है।
5. आधे आटे में हल्का-सा आटा गूंथ लें, भरावन बांट दें और बचा हुआ आटा मिश्रण डालें।
6. बेकिंग प्रोग्राम को 60 मिनट के लिए सेट करें।
7. खाना पकाने के आधे घंटे के बाद, ढक्कन खोलें और एक कांटा के साथ कई पंचर बनाएं, बंद करें और खाना बनाना जारी रखें।
8. बीप के बाद केक को दस मिनट के लिए छोड़ दें।

उपयोगी टिप्स

1. ताकि तैयार बेकिंग में हड्डियां महसूस न हों, उन्हें पूरी तरह से निकालने में आलस न करें।
2. अगर मछली को भरने के लिए अन्य सामग्री (चावल, अंडे, आदि) के साथ मिलाया जाता है, तो तेल नहीं निकल सकता।
3. केक को हवादार बनाने के लिए अंडों को अलग से फेंटा जाता है। यह इस तरह से किया जाता है, पहले एक तरल आधार (खट्टा क्रीम या मेयोनेज़) के साथ जर्दी, एक अलग कंटेनर में प्रोटीन को फोम में मार दिया जाता है, और उसके बाद ही उत्पादों को मिलाया जाता है।
4. प्याज को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको फिलिंग में डालने से पहले थोड़ा सा चाहिएतलना।
5. केक को ज्यादा समय तक बासी होने से बचाने के लिए, पकाने के तुरंत बाद उसके ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें।
6. साधारण पनीर से एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाया जा सकता है, इसके लिए पाई पूरी तरह से पकने से दस मिनट पहले पाई के ऊपर कसा हुआ उत्पाद छिड़कें।

स्वादिष्ट फिश पाई बनाने के लिए, आपको विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। इस लेख में चयनित चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ व्यंजन आपको तैयारी को समझने में मदद करेंगे। अपने प्रियजनों के लिए आराम और आनंद के साथ पकाएं।