डिब्बाबंद मछली के साथ पिटा: विवरण और फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा, खाना पकाने की विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हॉलिडे टेबल पर पतली चादर लवाश पर आधारित स्नैक्स लोकप्रिय हैं। बड़ी संख्या में टॉपिंग हैं। इस लेख में, हम डिब्बाबंद मछली (फोटो के साथ व्यंजनों) के साथ पीटा ब्रेड पर विचार करेंगे, जिसके लिए आप इस उत्पाद के किसी भी प्रकार (सॉरी, सार्डिन, मैकेरल, गुलाबी सामन, टूना, और इसी तरह) का उपयोग कर सकते हैं। ऐसे रोल न केवल बनाने में आसान होते हैं, बल्कि लाजवाब स्वाद के साथ दिलकश भी बनते हैं।

ताजे खीरे के साथ

एक पतले लवाश के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सार्डिन की कैन;
• दो खीरे;
• एक चम्मच खट्टा क्रीम;
• डिल ग्रीन्स;
• स्वादानुसार नमक।

डिब्बाबंद मछली के साथ पिसा रोल के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. केक पर खट्टा क्रीम लगाकर आधा कर दिया जाता है।
2. तरल मछली से निकाला जाता है और एक कांटा के साथ कुचल दिया जाता है।
3. ताजा खीरा काट लेंछोटे क्यूब्स।
4. सब्जियां बारीक कटी हुई हैं।
5. पिटा ब्रेड की एक शीट पर उत्पादों की परतों को निम्नलिखित क्रम में बिछाएं: मछली, सब्जी, जड़ी बूटी, नमक यदि आवश्यक हो तो।
6. हल्के हाथों से रोल में रोल करें, पन्नी में लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
7. इस समय के बाद, उत्पाद को भागों में काट दिया जाता है।

मसालेदार खीरे के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• 3 अचार और उबले अंडे प्रत्येक;
• एक जोड़ी पीटा ब्रेड (पतली);
• तेल में मछली का डिब्बा;
• एक चम्मच मेयोनीज;
• लहसुन की एक दो कली।

डिब्बाबंद मछली के साथ पीटा ब्रेड की यह रेसिपी पिछले वाले से थोड़ी अलग है:.

1. केक को आधा में मोड़ा जाता है, एक को चाकू से तह के साथ काटा जाता है।
2. मेयोनीज में कटा हुआ लहसुन और स्वादानुसार नमक मिलाया जाता है।
3. मछली से तरल निकाला जाता है और कांटे से गूंथ लिया जाता है।
4. अलग-अलग व्यंजनों में खीरा और अंडे मोटे कद्दूकस पर रगड़े जाते हैं।
5. मेयोनीज को पीटा ब्रेड की एक मुड़ी हुई शीट पर लगाया जाता है, खीरे वितरित किए जाते हैं (पहले तरल से निचोड़ा हुआ), आधा पीटा ब्रेड ऊपर से ढका होता है।
6. मेयोनीज से लथपथ मछली फैलाएं। फिर लवाश के दूसरे भाग से ढक दें।
7. मेयोनीज फिर से लगाएं, ऊपर से समान रूप से अंडे छिड़कें।
8. एक रोल में लपेटकर, क्लिंग फिल्म में लपेटकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, जिसके बाद आप काट सकते हैं।

ताजे टमाटर और बल्गेरियाई के साथकाली मिर्च

एक पतली पीटा ब्रेड के लिए निम्नलिखित सामग्री तैयार की जाती है:

• तेल में किसी भी मछली का डिब्बा;
• दो मध्यम आकार के टमाटर;
• एक दो अंडे (उबले हुए) और उतनी ही मीठी मिर्च;
• हरी प्याज।

डिब्बाबंद मछली से पीटा ब्रेड बनाने की प्रक्रिया सबसे आसान है:

1. अंडे और सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
2. मछली को जार से निकाल कर प्लेट में निकाल कर हड्डियों को हटाते हुए गूंद लिया जाता है।
3. सभी उत्पाद मिश्रित हैं, थोड़ा नमक और मछली का तेल मिलाएं।
4. फिलिंग को पीटा ब्रेड पर समान रूप से फैलाएं।
5. रोल में रोल करके बीस मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, काट लें।

डिब्बाबंद मछली और अंडे के साथ पिटा

तैयारी करने की जरूरत:

• एक पत्ता लवाश;
• सूर्य का जार;
• अंडे के एक जोड़े (उबले हुए);
• 60 मिलीग्राम मेयोनेज़;
• चिव;
• थोड़ा सा प्याज (हरा)।

डिब्बाबंद मछली के साथ पीटा ब्रेड की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. मछली को एक गहरी प्लेट में निकाल कर कांटे से गूंथ लिया जाता है।
2. अंडे को एक बड़े कद्दूकस पर पीस लिया जाता है।
3. इन उत्पादों को मिलाएं और इनमें मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। साथ ही लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा और कटा हुआ प्याज।
4. पिटा ब्रेड को आधा मोड़ा जाता है और स्टफिंग को समान रूप से फैलाया जाता है, रोल किया जाता है, पन्नी में लपेटा जाता है और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

मछली वाली चिताडिब्बाबंद और पनीर

तेल में मछली की एक कैन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो सौ ग्राम पनीर;
• मेयोनीज के दो बड़े चम्मच;
• एक पत्ता लवाश;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• हरा।

डिब्बाबंद मछली और पनीर के साथ पीटा इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. मछली को कांटे से काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, साग को बारीक काट लें।
2. सभी उत्पादों को मिलाया जाता है और मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डाली जाती है।
3. लवेश शीट को आधा मोड़ा जाता है, भरने को समान रूप से वितरित किया जाता है, एक रोल में घुमाया जाता है।
4. प्लास्टिक रैप में लपेटें और 60 मिनट के लिए सर्द करें।

स्प्रैट के साथ असामान्य नुस्खा

रोल बनाते समय बहुत से लोग स्प्रैट जैसी मछली को भूल जाते हैं और सार्डिन या मैकेरल का उपयोग करते हैं। हम इस प्रकार के डिब्बाबंद भोजन के साथ एक और नुस्खा प्रदान करते हैं।

सामग्री:

• मछली की कैन (स्प्रैट);
• एक पत्ता लवाश;
• एक सौ ग्राम पनीर;
• एक छोटा प्याज;
• मध्यम गाजर की जोड़ी;
• हरी प्याज;
• एक सौ मिलीग्राम मेयोनेज़ (एक बड़ा चम्मच);
• 15 ग्राम चीनी;
• उबले अंडे की एक जोड़ी;
• 10 मिलीग्राम सिरका।

डिब्बाबंद मछली (स्प्रैट्स) के साथ लवाश पकाने की विधि:

1. प्याज को आधा छल्ले में काटकर एक गहरी प्लेट में रखा जाता है। सिरका डाला जाता है, थोड़ा पानी डाला जाता है, चीनी डाली जाती है और आधे घंटे के लिए जोर दिया जाता है।
2. उबली हुई गाजर को बड़े कद्दूकस पर घिसा जाता है, पनीर को भी इसी तरह से काटा जाता है औरअंडे।
3. मछली को प्लेट में निकाल कर गूंद लिया जाता है।
4. हरा प्याज बारीक कटा हुआ।
5. सभी कटे हुए उत्पादों को मिलाया जाता है, स्वाद के लिए मेयोनेज़ और नमक डाला जाता है।
6. पिटा ब्रेड को आधा मोड़ें, भरावन वितरित करें, इसे एक रोल में रोल करें, इसे पन्नी में लपेटें और इसे 60 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

प्रसंस्कृत पनीर के साथ

डिब्बाबंद मछली से भरी पीटा ब्रेड पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• एक सौ ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• मछली का डिब्बा;
• लहसुन की एक दो कली;
• दो पतली पीटा ब्रेड;
• एक सौ ग्राम मेयोनेज़ और उतनी ही मात्रा में चीनी गोभी;
• उबले अंडे का एक जोड़ा।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. करीब पंद्रह मिनट के लिए फ्रीजर में, पनीर को फ्रीज में रख दें ताकि उसे कद्दूकस करने में आसानी हो।
2. मछली को जार से एक गहरी प्लेट में निकाल कर गूंद लिया जाता है।
3. अंडे को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
4. गोभी पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई है।
5. मेयोनीज को निचोड़ा हुआ लहसुन और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है।
6. पीटा ब्रेड बिछाएं, उस पर मेयोनीज लगाएं, कद्दूकस किया हुआ पनीर और आधा पत्ता गोभी को ऊपर से फैलाएं।
7. लवेश की दूसरी शीट से ढककर नीचे दबाएं।
8. मछली, कद्दूकस किए अंडे और बचा हुआ चीनी गोभी बांटना।
9. रोल में लपेटकर टाइट होना चाहिए। चूँकि भरवां चिता लम्बा होता है, इसे आधा काटकर पन्नी में लपेटकर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।

केकड़े के मांस के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• कुछ पत्तेसलाद;
• अंडे का एक जोड़ा (उबला हुआ);
• दो बड़े चम्मच मेयोनीज;
• एक खीरा (ताजा);
• केकड़े का एक छोटा पैकेट;
• एक पत्ता लवाश;
• मछली का डिब्बा;
• लहसुन का छिलका।

अद्भुत स्टफिंग के साथ रोल बनाना:

1. मेयोनीज को निचोड़े हुए लहसुन के साथ मिलाएं।
2. सलाद और खीरा पतले स्ट्रिप्स में कटे हुए।
3. केकड़े का मांस बेतरतीब ढंग से कटा हुआ।
4. मछली को एक प्लेट में रखें और कांटे से काट लें।
5. पिटा आधा मोड़कर ऊपर से मेयोनीज डाल दें।
6. उत्पादों को इस क्रम में परतों में बिछाया जाता है: सलाद, अंडे, मछली, केकड़ा मांस, खीरा।
7. लपेटा हुआ, क्लिंग फिल्म में लपेट कर रेफ़्रिजरेटर में रखा गया।

कोरियाई गाजर के साथ

दो लवाश के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मछली का डिब्बा;
• एक सौ ग्राम कोरियाई गाजर और बीजिंग गोभी;
• हरी प्याज;
• मेयोनीज के दो बड़े चम्मच।

स्टेप-बाय-स्टेप कुकिंग:

1. पीटा ब्रेड फैलाएं और उस पर मेयोनीज लगाएं।
2. गोभी को पतले स्ट्रिप्स में काट कर फैलाएं, ऊपर से गाजर।
3. पीटा ब्रेड की दूसरी शीट से ढक दें और मेयोनेज़ से ढक दें।
4. कटी हुई मछली और प्याज फैलाएं।
5. रोल अप करें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

पिटा केक

मछली के एक कैन के लिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• दो लवाश;
• 3 उबले अंडे;
• 2 गाजर (उबले हुए);
• एकबल्ब;
• 50 मिलीग्राम सेब का सिरका;
• मेयोनीज के दो बड़े चम्मच;
• एक सौ ग्राम पनीर।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटा जाता है और पांच मिनट के लिए सिरका के साथ डाला जाता है।
2. पिटा ब्रेड टेबल पर बिछाया जाता है, एक प्लेट लगाई जाती है और चार गोले काट दिए जाते हैं।
3. एक सर्कल को एक डिश पर रखा जाता है, मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है, कद्दूकस की हुई गाजर वितरित की जाती है और मेयोनेज़ की दूसरी परत लगाई जाती है।
4. अगला घेरा ऊपर रखा जाता है, कद्दूकस किए हुए अंडे बांटे जाते हैं।
5. फिर अगले केक से ढक दें, मेयोनीज, कटी हुई मछली, प्याज़ और आखिरी गोल डालें।
6. मेयोनीज के साथ अच्छी तरह से, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।
7. अगर आप चाहें तो साग से सजा सकते हैं।

कुछ राज

1. मछली को काटने से पहले सभी हड्डियों को निकालने का प्रयास करें।
2. बेहतर संसेचन के लिए तैयार रोल को कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।
3. पिटा ब्रेड नहीं फूले, इसके लिए मछली के तरल को अच्छी तरह से निकालना चाहिए, और अगर नुस्खा में साग है, तो इसे अच्छी तरह से सुखाना चाहिए।
4. टुकड़ों को ज्यादा पतला नहीं काटा गया है, नहीं तो फिलिंग गिर जाएगी।
5. पीटा ब्रेड मेयोनीज़ को जल्दी सोख लेती है और गीली हो जाती है, फलस्वरूप फटने लगती है, इससे बचने के लिए मेयोनेज़ को पतली परत में लगा लें।
6. कटे हुए टुकड़े अपने आकार को अच्छी तरह से बनाए रखने के लिए और अलग नहीं होते हैं, आप ग्रिल पैन का उपयोग करके एक कुरकुरा परत बना सकते हैं, इस प्रक्रिया के लिए वनस्पति तेल की आवश्यकता नहीं होती है।

इस लेख में प्रस्तुत क्षुधावर्धक रेसिपी तैयार की जा रही हैंजल्द और आसान। साथ ही, उनके पास एक अद्भुत स्वाद है। उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों के लिए बिल्कुल सही। बोन एपीटिट!