आलू के साथ चिकन दिल: पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई युवा गृहिणियां, जो अपने परिवारों के लिए भोजन खरीदती हैं, पूरी तरह से व्यर्थ ही उन अलमारियों को दरकिनार कर देती हैं जिनमें पक्षी पक्षी होते हैं। वास्तव में, ये उप-उत्पाद लगभग किसी भी सब्जी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं और हार्दिक और स्वस्थ रात्रिभोज तैयार करने के लिए आदर्श होते हैं। आज का प्रकाशन आलू के साथ चिकन दिल के लिए सरल व्यंजनों का एक दिलचस्प चयन प्रस्तुत करता है।

मूल विकल्प

हम आपको सबसे सरल व्यंजनों में से एक पर ध्यान देने की पेशकश करते हैं जो बर्ड गिब्लेट से बनाया जा सकता है। इसमें न्यूनतम सामग्री होती है, और इस प्रक्रिया में बहुत अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है। इस रात्रिभोज को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन दिलों का एक पाउंड।
• 4 मध्यम आलू।
• बड़ा प्याज।
• नमक, पानी और सुगंधित मसाले।

चिकन हार्ट्स विद पोटैटो की यह रेसिपी ताजा और फ्रोजन ऑफल दोनों के लिए अनुमति देती है। दूसरे मामले में, ऑफल को करना होगापहले रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर खड़े हो जाएं ताकि उसके पास पिघलने का समय हो। उसके बाद, वे इसे धोते हैं, इसे एक मोटी दीवार वाले पैन में डालते हैं, आधा गिलास पानी डालते हैं और इसे स्टोव पर भेजते हैं। लगभग पंद्रह मिनट के बाद, उसी कटोरे में बारीक कटे हुए आलू, नमक और मसाले डाले जाते हैं। यह सब छोटी से छोटी आग पर तब तक उबाला जाता है जब तक कि सभी सामग्री पूरी तरह से पक न जाए। गर्मी उपचार समाप्त होने से कुछ समय पहले, कटा हुआ प्याज एक आम फ्राइंग पैन में रखा जाता है।

टमाटर का प्रकार

आलू और सब्जियों के साथ स्टू चिकन दिल के लिए निम्नलिखित नुस्खा निश्चित रूप से स्वादिष्ट भोजन पसंद करने वालों को रूचि देगा। इसके अनुसार तैयार किए गए पकवान में एक सुखद सुगंध और असाधारण रस होता है। इस डिनर को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 750 ग्राम चिकन दिल।
• बड़ा प्याज।
• 800 ग्राम आलू।
• मध्यम गाजर।
• 300 ग्राम टमाटर।
• चम्मच चीनी।
• लहसुन की एक दो कली।
• 1, 5 चम्मच मांस मसाला।
• सब्जी और मक्खन।

आलू के साथ चिकन दिल के लिए यह नुस्खा बेहद आसान है। इसलिए, कोई भी नौसिखिया आसानी से इसके प्रजनन का सामना कर सकता है। धुले हुए बर्ड गिब्लेट को ठंडे पानी से डाला जाता है और कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर उन्हें नल के नीचे धोया जाता है, सुखाया जाता है और एक तेल वाले पैन में तला जाता है। जैसे ही वे चमकें, उनमें थोड़ा सा पानी डालें और पन्द्रह मिनट के लिए ढक्कन के नीचे उबाल लें। उसके बाद, उन्हें पहले से पकाकर भेजा जाता हैतले हुए प्याज, गाजर, कसा हुआ टमाटर और चीनी से युक्त सॉस। कटा हुआ आलू, नमक और मसाला भी वहां फैला हुआ है। यह सब चालीस मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाला जाता है। प्रक्रिया के अंत से कुछ समय पहले, आम पकवान में कुचल लहसुन और एक बड़ा चम्मच मक्खन मिलाया जाता है।

खट्टा संस्करण

आलू के साथ चिकन दिल के लिए यह नुस्खा निश्चित रूप से सरल और संतोषजनक भोजन के प्रेमियों को पसंद आएगा। इसके अनुसार तैयार किया गया व्यंजन न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होता है, बल्कि काफी पौष्टिक भी होता है। इस लंच को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन दिलों का किलो।
• 10 आलू।
• ¼ बेबी स्क्वैश।
• बड़ा प्याज।
• 3 लहसुन की कलियां।
• गाजर।
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम।
• नमक और वनस्पति तेल।

खट्टा क्रीम में आलू के साथ चिकन दिल के लिए इस नुस्खा में ऑफल को पहले से तलना शामिल है। पहले उन्हें धोया जाता है, सुखाया जाता है और उसके बाद ही एक तेल वाले फ्राइंग पैन में भेजा जाता है। बीस मिनट के बाद, उनमें कद्दूकस की हुई गाजर, कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन डाला जाता है। एक चौथाई घंटे के बाद, खट्टा क्रीम, आलू और तोरी को एक आम कटोरे में रख दिया जाता है। यह सब नमकीन है, थोड़ा पानी डाला जाता है और ढक्कन के नीचे सभी सामग्री तैयार होने तक स्टू किया जाता है।

मशरूम और पनीर के साथ वैरिएंट

यह आलू के साथ चिकन दिल के लिए सबसे दिलचस्प व्यंजनों में से एक है (ऐसे व्यंजनों की तस्वीरें आज के प्रकाशन में पाई जा सकती हैं)। इसमें उपयोग शामिल हैकटे हुए चीनी मिट्टी के बर्तन, जिसमें आप न केवल पका सकते हैं, बल्कि रोस्ट भी कर सकते हैं। इस उपचार को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 700 ग्राम चिकन दिल।
• प्याज की जोड़ी।
• 2 गाजर।
• 5 आलू।
• 200 मिली 10% क्रीम।
• 100 ग्राम पनीर।
• चम्मच स्टार्च।
• 60 ग्राम सूखे मशरूम।
• नमक, सुगंधित मसाला और वनस्पति तेल।

प्रक्रिया विवरण

छिले हुए प्याज को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और फिर थोड़ी मात्रा में गर्म वनस्पति वसा में तला जाता है। जैसे ही यह एक सुनहरा रंग प्राप्त करता है, इसमें कसा हुआ गाजर डाला जाता है और पास करना जारी रखता है। धुले हुए चिड़ियों को एक अलग फ्राइंग पैन में तला जाता है और सर्विंग बर्तन में डाल दिया जाता है।

भूरे हुए प्याज को ऊपर से गाजर के साथ रखें और सभी को आलू की परत से ढक दें। फिर पहले से उबले हुए मशरूम को बर्तन में डाला जाता है। यह सब स्टार्च, क्रीम, नमक और मसालों के मिश्रण के साथ डाला जाता है, और फिर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और ओवन में डाल दिया जाता है। चिकन दिलों को आलू और सूखे मशरूम के साथ दो सौ डिग्री के तापमान पर तीस मिनट तक पकाएं। प्रक्रिया के अंत से कुछ समय पहले, बर्तनों से ढक्कन हटा दिए जाते हैं ताकि उनकी सामग्री ब्राउन होने का समय हो।