2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
उत्सव की मेज के लिए किस तरह का मांस नाश्ता तैयार करना है? तुम्हारा आना सही जगह पर हुआ है। इस लेख से आप मीट स्नैक्स की बेहतरीन रेसिपी सीखेंगे। बोन एपीटिट!
लवाश में गर्म मांस क्षुधावर्धक
इसे कैसे पकाएं? हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- पतले लवाश की तीन चादरें;
- एक सौ ग्राम सेवॉय गोभी;
- दो सौ ग्राम स्मोक्ड मीट;
- दो शिमला मिर्च;
- बल्ब;
- एक सौ पचास ग्राम पनीर;
- वनस्पति तेल।
स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:
- गोभी को धो कर बारीक काट लीजिये.
- प्याज को आधा छल्ले में काटकर वनस्पति तेल में भूनें।
- गोभी डालें।
- मिर्च को धोइये, बीज का ब्लॉक हटाइये, स्ट्रिप्स में काट लीजिये।
- गोभी और प्याज के साथ भूनें।
- पनीर और मीट स्लाइस में कटे हुए।
- सभी सामग्री को मिला लें।
- पीटा ब्रेड पर पानी छिड़कें और प्रत्येक शीट को दो टुकड़ों में काट लें।
- पनीर और फिलिंग को बीच में रखें, फिर लिफाफे में लपेटें।
- पिटा ब्रेड को हर तरफ कुछ मिनट के लिए तेल में तलें।
हल्का मीट स्नैक तैयार है! सब्जियों के साथ परोसें। बोन एपीटिट!
चिकनसूखे मेवे का रोल
फेस्टिव टेबल पर कोल्ड मीट स्नैक्स भी लोकप्रिय हैं। अगर आपको फल और चिकन का कॉम्बिनेशन पसंद है, तो आप इस डिश को जरूर ट्राई करें। इसे तैयार करना बहुत आसान है। इसके अलावा, रोल कैलोरी में कम है, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आहार पर हैं।
मुख्य सामग्री:
- तीन चिकन ब्रेस्ट;
- एक सेब;
- दस प्रून;
- जिलेटिन का एक पैकेट;
- लहसुन की दो कलियां।
खाना पकाने की विधि:
- मांस को फेंटें, नमक और मसाले से मलें।
- फ़ॉइल को तेल से ग्रीस करके उस पर चिकन रख दें।
- एप्पल को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, ऊपर से छिड़कें।
- जिलेटिन डालें।
- प्रून्स आधे में कटे हुए, चिकन पर लगाएं।
- शेष जिलेटिन के साथ छिड़के।
- मांस को रोल में घुमाएं, पन्नी से ढक दें।
- चालीस मिनट 190 डिग्री पर बेक करें।
- तैयार रोल रात भर फ्रिज में रखने के लिए।
- परोसने से पहले, पन्नी को हटा दें और रोल को टुकड़ों में काट लें।
कोल्ड मीट रन रेडी!
आस्तीन में बेक किया हुआ बेक किया हुआ हैम
इस तरह से पकाया जाने वाला मीट ऐपेटाइज़र कोमल और रसदार होगा।
आवश्यक उत्पाद:
- एक किलोग्राम सूअर का मांस;
- लहसुन की दस कलियाँ;
- दस काली मिर्च;
- एक लीटर पानी;
- तीन तेज पत्ते;
- पिसी हुई काली मिर्च।
क्रियाओं का क्रम:
- दोनों को पानी में मिला देंएक प्रकार की काली मिर्च, नमक और तेज पत्ता।
- मैरिनेड को पांच मिनट तक उबालें, एक बाउल में डालें, ठंडा होने दें।
- मांस को धोकर कुछ घंटों के लिए तरल में डाल दें।
- सूअर का मांस बाहर निकालें, मसालों के साथ कद्दूकस करें, लहसुन की कलियों को कट में डालें।
- मांस को आस्तीन में रखो, दोनों तरफ से बंद करो और तीन पंचर बनाओ।
- साठ मिनट तक बेक करें। ओवन में तापमान एक सौ अस्सी डिग्री होना चाहिए।
- तैयार हैम दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- परोसने से पहले इसे स्लाइस में काट लेना चाहिए।
गोभी के पत्ते में लपेटा सूअर का मांस
उत्सव की मेज पर मांस के स्नैक्स को जटिल और समय लेने वाला नहीं होना चाहिए। मूल गोभी का पत्ता सूअर का मांस नुस्खा आपको इसकी सादगी से प्रसन्न करेगा। एक घंटे में, तैयार पकवान मेज पर दिखाई देगा।
लो:
- सात सौ ग्राम ताजी पत्ता गोभी;
- तीन सौ ग्राम सूअर का मांस;
- दो गाजर;
- तीन प्याज;
- तीन सौ ग्राम वसा;
- दो सौ पचास मिलीलीटर टमाटर का रस;
- लहसुन की दो कलियां;
- काली मिर्च, मसाले।
पकवान इस तरह तैयार किया जाता है:
- मांस को स्ट्रिप्स में काटें, नमक और काली मिर्च डालें।
- आधा पकने तक भूनें।
- लहसुन को स्ट्रिप्स में काट लें।
- प्याज को बारीक काट लें।
- गाजर को कद्दूकस कर लें।
- प्याज के साथ भूनें, टमाटर का रस डालें।
- गोभी के सिर को चादरों में फाड़ दो।
- इन्हें लगभग दस मिनट तक उबालें।
- गोभी के पत्तों पर चरबी, मांस और लहसुन फैलाएं।
- रोल बनाओ।
- इन्हें सांचे में डालकर कद्दूकस की हुई गाजर और प्याज छिड़कें।
- पानी में डालकर चालीस मिनट तक बेक करें।
- सावधान रहें कि तरल वाष्पित न हो जाए।
एक असामान्य लेकिन बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है। हमें उम्मीद है कि आप इसे पसंद करेंगे।
मशरूम जीभ
मांस हॉलिडे स्नैक्स बहुत विविध हैं। बोयार शैली में मशरूम के साथ बीफ़ जीभ का नुस्खा कई दशकों से लोकप्रिय है। इसे ज़रूर आज़माएँ!
उत्पाद सूची:
- किलोग्राम उबली हुई जीभ;
- दो सौ पचास ग्राम मशरूम;
- पचास ग्राम आलूबुखारा;
- एक सौ ग्राम पनीर;
- पचास ग्राम अखरोट;
- मसाले;
- मेयोनीज।
कैसे पकाएं:
- मशरूम स्ट्रिप्स में कटा हुआ, नमक, तेल में तलें।
- पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
- बादलों को काट लें।
- लहसुन और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।
- सभी सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़ और काली मिर्च डालें।
- जीभ को मध्यम टुकड़ों में काट लें।
- ऊपर से फिलिंग डालें।
ठंडा क्षुधावर्धक तैयार है! बोन एपीटिट!
आस्तीन में "मास्टर का क्षुधावर्धक"
यह तीन प्रकार के मांस से तैयार किया जाता है। आपको पकवान के साथ छेड़छाड़ करनी पड़ेगी, लेकिन आपके प्रयास व्यर्थ नहीं जाएंगे। यह क्षुधावर्धक अप्रतिरोध्य है।
मुख्य सामग्री:
- दो किलोग्राम सूअर का मांस;
- छह सौ ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
- पांच सौ ग्राम बीफ टेंडरलॉइन;
- साठ ग्राम क्रैनबेरी;
- सत्तर ग्राम अखरोट;
- लहसुन की छह कलियां;
- एक सौ मिलीलीटर रेड वाइन;
- चम्मच अजवायन;
- एक छोटा चम्मच जीरा;
- तीन मसालेदार गर्म मिर्च;
- जैतून का तेल;
- सोआ, अजमोद।
नुस्खा:
- सूअर को अकॉर्डियन में काटें, बीफ और चिकन को स्लाइस में काटें।
- नमक, काली मिर्च, शराब, तेल, जीरा और अजवायन मिलाएं।
- मांस के सभी टुकड़ों को मैरिनेड से कोट करें।
- सब्जियों को धोकर बारीक काट लें।
- काटा हुआ मेवा और लाल मिर्च।
- लहसुन को गोल आकार में काट लें।
- एक कटोरी में मिर्च, मेवा और जड़ी-बूटियाँ, दूसरे में क्रैनबेरी और लहसुन मिलाएं।
- सूअर के टुकड़ों पर स्टफिंग को मेवे और बीफ के टुकड़े के साथ फैलाएं।
- क्रैनबेरी सॉस के साथ चिकन का एक टुकड़ा अकॉर्डियन के अगले स्लॉट में भेजा जाता है।
- मांस पर बाकी का अचार डालें, आस्तीन में डालें।
- दो घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।
- तैयार मांस को सॉस पैन में डालें, पानी के तीन लीटर जार के साथ नीचे दबाएं और पांच घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
मांस स्नैक तैयार है! इसे तिरछे काटें और परोसें।
सेब और संतरे के साथ चिकन
इस व्यंजन को बनने में लगभग तीस मिनट का समय लगता है।
आवश्यक:
- दो सौ ग्राम मांस;
- दो सेब;
- एक ताजा खीरा;
- एक संतरा;
- तीसपनीर के ग्राम;
- मेयोनीज, खट्टा क्रीम;
- हरा।
स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:
- सेब और ककड़ी धो लें, छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें।
- संतरे को छल्ले में काट लें।
- चिकन को नमकीन पानी में पकाएं।
- मांस को क्यूब्स में काट लें।
- पनीर को कद्दूकस कर लें।
- कटा हुआ सेब, खीरा और चिकन मिलाएं।
- ऊपर पनीर के साथ मांस छिड़कें।
- मेयोनीज को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, तैयार डिश के ऊपर सॉस डालें।
- एपेटाइज़र को जड़ी-बूटियों और संतरे के स्लाइस से सजाएँ।
बोन एपीटिट!
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