कीवी चीज़केक: पकाने के साथ और बिना पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हम आपके ध्यान में ओवन में बेक किए बिना कीवी चीज़केक रेसिपी के लिए दो बेहतरीन रेसिपी प्रस्तुत करते हैं। पनीर पाई का यह संस्करण आसान, स्वादिष्ट और स्वस्थ है। अगर आप सोच रहे हैं कि ऐसी मिठाई कैसे बनाई जाती है, तो पढ़ें।

रेसिपी 1: बेक्ड कीवी चीज़केक

सामग्री के लिए आपको आवश्यकता होगी:

कचौड़ी कुकीज़ - 200 ग्राम;

मक्खन - 100 ग्राम;

क्रीम चीज़ - 400 ग्राम;

खट्टा क्रीम (मोटी) - 300 ग्राम;

आइसिंग शुगर - 120 ग्राम;

नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच;

जिलेटिन - 20 ग्राम;

कीवी - 120 ग्राम;

चीनी - 200 ग्राम

बेस के लिए बिस्कुट और मक्खन, क्रीम के लिए क्रीम चीज़, खट्टा क्रीम, आइसिंग और नींबू का रस, कीवी जेली परत के लिए बाकी सब कुछ।

नींव तैयार करना

ओवन को 180 oC पर प्रीहीट करें। कुकीज को टुकड़ों में पीस लें, पिघला हुआ मक्खन डालें और एक सजातीय, समान रूप से भीगा हुआ द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ। हम मिश्रण को एक अलग करने योग्य रूप में फैलाते हैं, आधार बनाते हैं, और इसे ओवन में 10. के लिए भेजते हैंमिनट। कीवी चीज़केक को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए बेक किया हुआ बेस छोड़ दें। इस बीच, हम क्रीम तैयार करना शुरू करते हैं।

चीज़केक के लिए क्रीम इस प्रकार तैयार की जाती है:

1. पनीर को खट्टा क्रीम के साथ मारो, धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालें। नींबू का रस डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि दही का गाढ़ापन न बन जाए।

2. हम तैयार द्रव्यमान को मोल्ड में भेजते हैं, समान रूप से इसे कुकी बेस पर वितरित करते हैं।

3. हम इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं और परत के जमने का इंतजार करते हैं।

कीवी जेली

कीवी जेली बनाने के लिए:

1. उत्पाद पैकेज पर निर्देशों का पालन करते हुए जिलेटिन को भिगोएँ।

2. कीवी को छील कर काट कर तैयार कर लीजिये. यदि वांछित है, तो आप एक ब्लेंडर में चीनी डालकर पीस सकते हैं। फिर आपको एक पेस्ट जैसा द्रव्यमान मिलता है, जो कीवी के साथ चीज़केक में अधिक समृद्ध और अधिक शानदार दिखाई देगा।

3. भीगे हुए जिलेटिन को एक बाउल में पूरी तरह से घुलने तक मिलाएँ।

4. कीवी प्यूरी और जिलेटिन का मिश्रण मिलाएं, मिला लें।

5. परिणामी द्रव्यमान को क्रीम की परत पर डालें और चीज़केक को सेट होने के लिए फ्रिज में भेज दें।

पेस्ट्री के साथ कीवी चीज़केक के लिए यह एक आसान रेसिपी है।

रेसिपी 2: नो बेक चीज़केक

इस चीज़केक वेरिएशन को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शॉर्टब्रेड कुकीज - 130 ग्राम;
• दूध - 60 ग्राम;
• जिलेटिन - 20 ग्राम;
• क्रीम 35% - 200 ग्राम;
• पानी - 125 ग्राम;
• दही पनीर - 250 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• दही (2, 5%) या खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• नींबू का रस - 40 ग्राम;
• कीवी - 2-3 टुकड़े

चीज़केक पकाना

सामान्य तौर पर, क्लासिक नो-बेक चीज़केक रेसिपी के अनुसार, खाना पकाने के सभी चरणों को पिछली रेसिपी से डुप्लिकेट किया जाता है। फर्क सिर्फ इतना है कि कोई बेकिंग स्टेप नहीं है।

कीवी को ब्लेंडर में काटा जा सकता है, और यदि आप चाहें, तो हलकों में काट लें और ऊपर, जेली की परत को पूरी कीवी स्लाइस से सजाएं।

इस रेसिपी में आप खट्टा क्रीम की जगह दही का इस्तेमाल क्रीम के लिए कर सकते हैं, जो तैयार केक के स्वाद को एक नया स्पर्श देगा।

कीवी चीज़केक बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना लगता है। यदि आपके पास ओवन नहीं है, तो आप बेकिंग के साथ या बिना कोई भी रेसिपी चुन सकते हैं। यह किसी भी चीज़केक रेसिपी के साथ कोई समस्या साबित नहीं होगी, जो कि अन्य पाई के मामले में नहीं है।

हमें उम्मीद है कि आप व्यंजनों का आनंद लेंगे और टेबलटॉप चीज़केक बनाने के लिए कम से कम एक बार उनमें से किसी एक का उपयोग करने का आनंद लेंगे।