अग्न्याशय की सूजन के लिए आहार: अनुमत खाद्य पदार्थ और सप्ताह के लिए एक नमूना मेनू

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मानव शरीर एक व्यक्तिगत प्रणाली है जिसमें प्रत्येक अंग की अपनी भूमिका होती है, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह प्रणाली कई अलग-अलग कारकों से प्रभावित होती है, जिनमें से एक पोषण है। दैनिक आहार में नमकीन, वसायुक्त, मसालेदार भोजन की प्रबलता के साथ-साथ अधिक भोजन करना, मानव शरीर में एक खराबी को जल्दी या बाद में भड़का सकता है। इस तरह के झटके से अग्न्याशय भी गिर सकता है। इस लेख में हम और अधिक विस्तार से जानेंगे कि अग्न्याशय की सूजन के लिए किस प्रकार के आहार का पालन किया जाना चाहिए। हालाँकि, पहले आपको इस शरीर की विशेषताओं के साथ-साथ इसके कार्यों पर भी विचार करना चाहिए।

अग्न्याशय

हमारे शरीर में अग्न्याशय का क्या कार्य है? सबसे पहले, यह कुछ उत्पादों के लिए आवंटित करते समय पाचन की प्रक्रिया में भाग लेता हैपोषण कुछ एंजाइम: वसा के लिए - लाइपेज, प्रोटीन के लिए - ट्रिप्सिन, कार्बोहाइड्रेट के लिए - एमाइलेज।

इसके अलावा, अग्न्याशय इंसुलिन और ग्लूकागन का उत्पादन करके रक्त शर्करा के संतुलन को भी नियंत्रित करता है।

अग्नाशयशोथ

अग्न्याशय की सूजन के लिए आहार पर विचार करने से पहले, इस रोग की विशेषताओं से खुद को परिचित करना भी आवश्यक है। जब कोई व्यक्ति ठीक से खाता है, तो अग्न्याशय द्वारा स्रावित एंजाइमों की संख्या सामान्य सीमा के भीतर होती है। लेकिन अगर पोषण गड़बड़ा जाता है, और एक ही समय में एक व्यक्ति शराब और तंबाकू का सेवन करता है, तो अग्न्याशय सूजन होने लगता है। अंग के नलिकाओं में रहने वाले एंजाइम अग्न्याशय को ही नष्ट कर देते हैं। रक्त में प्रवेश करते हुए, ये एंजाइम शरीर के नशा के विकास को भड़काते हैं। अग्न्याशय की इस स्थिति को अग्नाशयशोथ कहा जाता है।

अग्नाशयशोथ के लक्षण

अग्न्याशय की सूजन के लिए आहार शुरू करने से पहले, आपको इस बीमारी का निदान करना चाहिए। आप निम्न लक्षणों से अग्नाशयशोथ की पहचान कर सकते हैं:

1. दर्द संवेदना। तीव्र दर्द की उपस्थिति काटने की संवेदना का कारण बनती है। यदि किसी व्यक्ति को समय पर सहायता प्रदान नहीं की जाती है, और दर्द भी समाप्त नहीं होता है, तो यह स्थिति दर्दनाक सदमे तक पहुंच सकती है। प्रभावित क्षेत्र के आधार पर, यह हाइपोकॉन्ड्रिअम में बाईं या दाईं ओर चोट कर सकता है। यदि पूरे अग्न्याशय में सूजन हो जाती है, तो दर्द दाद के रूप में होगा।
2. चेहरे पर त्वचा का रंग बदलना। सबसे पहले, त्वचाचेहरा सफेद होने लगता है, और फिर उसका रंग भूरा हो जाता है।
3. मानव त्वचा पर दाने का दिखना।
4. मल का उल्लंघन। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रोगी को अग्न्याशय की सूजन के साथ दस्त और कब्ज दोनों का अनुभव हो सकता है।
5. जी मिचलाना, साथ ही उल्टी आना।
6. गंभीर सूजन।
7. तेजी से दिल की धड़कन। साथ ही सांस की तकलीफ भी हो सकती है।
8. नाभि क्षेत्र में, साथ ही पीठ के निचले हिस्से में नीले धब्बे बन सकते हैं। यह इंगित करता है कि सूजन वाले अग्न्याशय से रक्त पेट की त्वचा के नीचे मिला है।
9. उच्च या निम्न रक्तचाप।
10. शरीर के तापमान में वृद्धि।

क्या खाने की अनुमति है?

और अब आइए अग्न्याशय की सूजन के लिए आहार की विशेषताओं के बारे में जानें। अग्नाशयशोथ के साथ क्या खाने की अनुमति है? सबसे पहले, विशेषज्ञ स्टू, उबले हुए या उबले हुए व्यंजन खाने की सलाह देते हैं। भोजन को जल्दी से अवशोषित करने के लिए, इसे तरल रूप में सेवन किया जाना चाहिए या ब्लेंडर से कुचल दिया जाना चाहिए। इसी समय, सब्जियां, जिनमें पेक्टिन और फाइबर होते हैं, आवश्यक रूप से आहार में शामिल होते हैं। तथ्य यह है कि ये उत्पाद जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करने में सक्षम हैं, आंतों की गतिशीलता को बहाल करते हैं। विटामिन, जो ताजी सब्जियों और फलों का हिस्सा हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाते हैं, और रोगी के ठीक होने में भी तेजी लाते हैं। आहार क्या होगा? अग्न्याशय की सूजन के लिए मेनू में निम्नलिखित उत्पाद मौजूद होने चाहिए:

1. गाजर।
2. टमाटर।
3. स्ट्रॉबेरी।
4. पैटिसन।
5. रास्पबेरी।
6. विभिन्न अनाज, साबुत अनाज।
7. खट्टे-दूध उत्पाद, लेकिन वसा में कम।

इसके अलावा, रोजाना ढेर सारी सब्जियों के साथ सलाद खाने की सलाह दी जाती है। उन्हें वनस्पति तेल से भरें। इसके लिए लिनेन या तिल का प्रयोग किया जाता है।

तेज आकार

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अग्न्याशय की सूजन के लिए मेनू और आहार रोग के रूप पर निर्भर करेगा। यदि किसी व्यक्ति के लोहे में पहली बार सूजन हुई है, तो आपका उपस्थित चिकित्सक आपको पोषण संबंधी विशेषताओं के बारे में बताएगा। एक नियम के रूप में, विशेषज्ञ कई दिनों तक भोजन छोड़ने की सलाह देते हैं। लेकिन अगर हालत बिगड़ जाती है तो उपवास लंबा कर दिया जाता है। इस मामले में, शरीर के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्वों की आपूर्ति एक विशेष जांच का उपयोग करके की जाएगी, जिसे सीधे पेट में डाला जाता है। साथ ही, एक ड्रॉपर का उपयोग करके आवश्यक विटामिन को शरीर में पेश किया जा सकता है।

नमूना मेनू, तीव्र रूप के अग्न्याशय की सूजन के लिए आहार में केवल पेय शामिल होंगे। विशेषज्ञ बिना गैस के मिनरल वाटर पीने की सलाह देते हैं, सूखे गुलाब कूल्हों और चाय पर आधारित काढ़ा। ऐसे में आपको इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि पेय मीठा नहीं होना चाहिए। आप केवल अपने डॉक्टर द्वारा अनुमोदित स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं।

अग्नाशयशोथ के तेज होने के कुछ दिनों बाद, धीरे-धीरे तैयार भोजन में पेश किया जाता हैमेन्यू। तीव्र रूप के अग्न्याशय की सूजन के लिए एक अनुमानित आहार इस तरह दिखेगा:

1. डबल बॉयलर में पके हुए कटलेट, मछली या मीट पैटी।
2. सब्जी के शोरबा के साथ पकाए गए सूप।
3. फलों और सब्जियों से बना सूफले या हलवा।

यदि इस तरह के आहार वाला रोगी बेहतर महसूस करने लगता है, तो उसके विशेषज्ञ तथाकथित तालिका संख्या 5 के पहले संस्करण में स्थानांतरित हो जाते हैं। हम इस बारे में बाद में बात करेंगे।

पुरानी अग्नाशयशोथ

अग्न्याशय और यकृत की पुरानी सूजन के लिए आहार थोड़ा विविध होगा। हालांकि, किसी भी मामले में आपको अग्न्याशय को अधिभारित नहीं करना चाहिए, अन्यथा यह एक विश्राम को भड़काएगा। वास्तव में, अग्न्याशय और यकृत की सूजन के लिए आहार, जो जीर्ण रूप में होता है, में कई अलग-अलग खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। इनमें शामिल होना चाहिए:

1. मक्खन, अलसी का तेल, सूरजमुखी।
2. पटाखे और कुकीज़।
3. सब्जी शोरबा के आधार पर तैयार किए गए सूप में आप अनाज डाल सकते हैं।
4. कम वसा वाले डेयरी उत्पाद।
5. चुंबन और खाद।
6. नाशपाती और सेब, लेकिन केवल मीठी किस्म। उन्हें कद्दूकस किया जाना चाहिए या ओवन में बेक किया जाना चाहिए।

अग्न्याशय की सूजन के लिए कौन सा आहार निर्धारित है, इसके बारे में बोलते हुए, उन खाद्य पदार्थों पर भी विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए जिन्हें आहार से बाहर रखा गया है। तली हुई चीजें खाने की सलाह नहीं दी जाती है। नमक की मात्रा प्रति दिन 10 ग्राम तक कम हो जाती है। चीनी को प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नहीं खाने की अनुमति है।दिन।

अब आप जानते हैं कि अग्न्याशय की पुरानी सूजन के लिए कौन सा आहार निर्धारित है। लेकिन अगर रोगी को सुधार महसूस होने लगे, तो विशेषज्ञ मेनू में विविधता लाने की अनुमति देते हैं। हालांकि, अपने आहार में नए खाद्य पदार्थों को शामिल करते समय, आपको पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

प्रतिक्रियाशील सूजन

एक प्रतिक्रियाशील रूप में अग्न्याशय की सूजन के लिए अनुमानित आहार के लिए, यह पिछले विकल्पों के समान होगा, जो तालिका संख्या 5 पर आधारित हैं। आइए अधिक विस्तार से विचार करें कि क्या खाद्य पदार्थों का सेवन करने की अनुमति है यदि कोलेसिस्टिटिस, गैस्ट्रिटिस या ग्रहणीशोथ के कारण अग्न्याशय सूजन हो जाता है। इनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

1. मोटे रोटी। कल का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
2. पास्ता, अनाज, उबला हुआ मांस के साथ सब्जी या चिकन शोरबा पर आधारित सूप।
3. दलिया और एक प्रकार का अनाज।
4. नदी में मछली।
5. कसा हुआ सब्जी व्यंजन।
6. जैतून और सूरजमुखी का तेल।
7. कुकीज़।

अग्न्याशय की सूजन के लिए इस तरह के आहार का मुख्य लक्ष्य अग्नाशयशोथ का उपचार है, साथ ही उत्पादों के पाचन के लिए शरीर की न्यूनतम ऊर्जा खपत है।

अनुमति पेय

उन पेय पदार्थों पर भी विशेष ध्यान देना चाहिए जिन्हें अग्नाशयशोथ के साथ उपयोग करने की अनुमति है। लेकिन अग्न्याशय की सूजन के उपचार और आहार में आप क्या पी सकते हैं? सबसे पहले, विशेषज्ञ अपने आहार में गुलाब कूल्हों और कैमोमाइल पर आधारित काढ़े को शामिल करने की सलाह देते हैं। अनुमति हैताजे फल या सूखे मेवों पर आधारित खाद का भी उपयोग करें। अगर आप सादा चाय पीते हैं, तो वह मीठी नहीं होनी चाहिए, या थोड़ी मात्रा में दानेदार चीनी के साथ नहीं होनी चाहिए। इसे खट्टा-दूध उत्पादों का सेवन करने की अनुमति है, लेकिन जिनमें वसा की मात्रा कम होती है।

पेवज़नर डाइट

हम आहार और अग्न्याशय की सूजन के लक्षणों पर विचार करना जारी रखते हैं। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, अग्नाशयशोथ के लिए पोषण आहार संख्या 5 पर आधारित है। मुख्य लक्ष्य अग्न्याशय की सूजन के लक्षणों को खत्म करना और अंग का इलाज करना है। डाइट नंबर 5 शरीर पर भार को भी कम करता है। यह उन लोगों के लिए अनुशंसित है जिन्होंने अग्नाशयशोथ के तेज होने का अनुभव किया है, साथ ही उन लोगों के लिए जो छूट चरण को लम्बा खींचते हैं। इसके अलावा, वयस्कों में अग्न्याशय की सूजन के लिए ऐसा आहार रक्त में शर्करा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को सामान्य करता है, वजन कम करता है, जबकि समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है।

टेबल 5

इस आहार का सार यह है कि रोगी को उन खाद्य पदार्थों को खाना बंद कर देना चाहिए जो पेट में एसिड के निर्माण में योगदान करते हैं, जिससे एंजाइम सक्रिय रूप से बनते हैं।

अग्न्याशय की सूजन के लिए आहार संख्या 5 क्या है? आहार में उन व्यंजनों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है जिनका उद्देश्य पाचन अंगों के काम को नरम करना है। मेनू में उबले हुए या उबले हुए व्यंजन शामिल होने चाहिए। ऐसे उत्पादों को कुचल या ठोस रूप में उपयोग करना आवश्यक है।

पहले से ही जितना हो सके परेशान करने के लिएएक सूजन अंग, इस्तेमाल किए गए किसी भी तेल और वसा को तैयार पकवान में जोड़ा जाता है, खाना पकाने के दौरान उनका उपयोग नहीं किया जाता है।

टेबल 5a

अग्न्याशय और आंतों की सूजन के लिए यह आहार तीव्र अग्नाशयशोथ के लिए अनुशंसित है, यह उपवास के चौथे दिन से शुरू होता है। प्रति दिन खपत कैलोरी की संख्या 1700 तक कम होनी चाहिए। उत्पाद अच्छी तरह से जमीन होना चाहिए। भोजन को ज्यादातर तरल सेवन करने की सलाह दी जाती है। विशेषज्ञ हर 3 घंटे में खाने की सलाह देते हैं, लेकिन एक ही समय में छोटे हिस्से में।

लेकिन ऐसा आहार कब तक रखना चाहिए? तीव्र रूप में अग्न्याशय की सूजन के लिए आहार डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाएगा। एक नियम के रूप में, इसकी अवधि 10 दिनों से अधिक नहीं है। हालांकि, अवधि रोगी की सामान्य स्थिति पर निर्भर करेगी।

टेबल 5

अग्नाशयशोथ के लिए यह आहार अधिक उन्नत है। आहार में स्टीम मीटबॉल, लीन मीट कटलेट शामिल किए जा सकते हैं। मेनू में नदी की मछली भी शामिल है, जिसे डबल बॉयलर में उबाला जाना चाहिए। इस मामले में, रोगी को खाने वाली कैलोरी की संख्या को नियंत्रित करना चाहिए। दैनिक दर 1500 से 1800 किलो कैलोरी होनी चाहिए।

प्रतिबंध और निषेध

बेशक, अग्न्याशय की सूजन के लिए डॉक्टर कुछ दवा लिखेंगे। इस मामले में आहार और आहार भी अग्नाशयशोथ के उपचार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसलिए, अपने डॉक्टर की सभी सिफारिशों को नजरअंदाज न करें।

जो लोग अग्नाशयशोथ से पीड़ित हैं उन्हें अपने दैनिक आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए जिससे केवल लक्षणों में वृद्धि हो सकती है। इसके लिएअर्ध-तैयार उत्पाद, फास्ट फूड, स्मोक्ड उत्पाद, कुछ प्रकार के अनाज, उदाहरण के लिए, बाजरा, मोती जौ, सूजी को बाहर रखा गया है। आपको वसा, खट्टे फल, लहसुन, बैंगन, मूली, मूली, गोभी और मशरूम में उच्च डेयरी उत्पादों से उपचार की अवधि के लिए भी त्याग करना होगा।

कृपया ध्यान दें कि मादक पेय पदार्थों का सेवन करना सख्त मना है। चीनी भी contraindicated है। इसे स्वीटनर या शहद से बदला जा सकता है। अगर आपको जूस पसंद है, तो उन्हें पानी से पतला करना चाहिए। बहुत गर्म या ठंडे व्यंजनों से बचना जरूरी है, भोजन का सेवन गर्मी के रूप में ही किया जाता है।

आहार की अवधि

निश्चित रूप से कई लोग सोच रहे हैं कि अग्न्याशय की सूजन के साथ इस तरह के आहार का पालन करना कब तक आवश्यक है। विशेषज्ञों का कहना है कि अग्नाशयशोथ के रोगियों को 8 से 12 महीने तक एक विशेष आहार का पालन करना चाहिए। यदि आप रोग के जीर्ण रूप की पुनरावृत्ति को रोकना चाहते हैं, तो इन नियमों का जीवन भर पालन करना चाहिए।

बच्चों के लिए खाना

और अब यह एक बच्चे में अग्न्याशय की सूजन के लिए आहार की विशेषताओं पर विचार करने योग्य है। नियम बिल्कुल वयस्क रोगियों के समान ही होंगे। शिशुओं को बिस्कुट, वफ़ल, ड्रायर खाने की अनुमति है, लेकिन बिना किसी फिलिंग के। आहार में मार्शमॉलो, मार्शमॉलो, दूध की मिठाई को शामिल करने की अनुमति है।

बिना असफलता के, बच्चे को जेली या कॉम्पोट का सेवन करना चाहिए, विभिन्न सब्जियों और फलों से ताजा निचोड़ा हुआ रस,जैसे नाशपाती, सेब, मिर्च, कद्दू, गाजर।

आहार कैसे करें?

सबसे पहले उन उत्पादों के उपयोग पर ध्यान देना आवश्यक है जिनमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है। वसा, साथ ही कार्बोहाइड्रेट की खपत को कम करना आवश्यक होगा। सभी खाद्य पदार्थ उबाल कर या भाप में पकाकर खाना चाहिए। सब कुछ कुचल या कसा हुआ रूप में परोसा जाना चाहिए। खपत किए गए भोजन की कैलोरी सामग्री प्रति दिन 2000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए। आप व्यंजनों में विभिन्न वनस्पति तेल मिला सकते हैं, लेकिन खाना पकाने के दौरान नहीं, बल्कि पहले से ही पके हुए भोजन में।

अग्न्याशय की सूजन के लिए स्वस्थ भोजन और आहार के लिए सही दृष्टिकोण लक्षणों को जल्दी से खत्म करने और इस शरीर के सामान्यीकरण में तेजी लाने में मदद करेगा। मेनू में नए उत्पादों को शामिल करने की अनुमति है, लेकिन इससे पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

सप्ताह के लिए नमूना मेनू

तो, हमने यह पता लगाया है कि अग्नाशयशोथ के साथ किन खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए और इस बीमारी के लिए अपने दैनिक आहार से किन खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए। उदाहरण के लिए, हम अग्न्याशय की सूजन के साथ एक सप्ताह के लिए मेनू पर विचार करेंगे। इसमें पहला नाश्ता, दूसरा नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का भोजन और रात का खाना शामिल होगा। यदि वांछित हो तो दूसरा रात्रिभोज जोड़ने की भी अनुमति है। ज्यादातर मामलों में, नाश्ते के लिए एक प्रोटीन आमलेट का उपयोग किया जाता है, और चाय और पनीर को दूसरे नाश्ते के लिए खाया जा सकता है। पेय के लिए, गुलाब का काढ़ा बहुत उपयोगी होगा। दोपहर के भोजन के लिए सूप अनिवार्य है।

सोमवार:

1. परनाश्ता दुबला मांस, बिस्कुट, और चाय बिना चीनी या स्वीटनर के साथ खाया जा सकता है।
2. दूसरा नाश्ता दूध या पानी के साथ पका हुआ दलिया होता है। हालांकि, आपको इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि वहां चीनी नहीं डाली जाती है। एक पेय के रूप में, आप गुलाब कूल्हों पर आधारित काढ़ा पी सकते हैं या सूखे मेवों के साथ खा सकते हैं।
3. सोमवार को दोपहर के भोजन के लिए, आप एक प्रकार का अनाज दलिया, उबली हुई सब्जियां, जैसे ब्रोकली या तोरी बना सकते हैं। आप मेनू को कम वसा वाले पनीर के साथ पूरक कर सकते हैं।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए पके हुए सेब आदर्श होते हैं।
5. रात के खाने में आप उबले हुए लो-फैट चिकन, वेजिटेबल स्टू से खुद को खुश कर सकते हैं। पेय के रूप में, आप कॉम्पोट पी सकते हैं।

मंगलवार:

1. मंगलवार के दिन आप मीटबॉल, प्रोटीन ऑमलेट खा सकते हैं। ड्रिंक के तौर पर पटाखों वाली चाय पिएं।
2. दूसरे नाश्ते के लिए आप खुद पनीर का हलवा बना सकते हैं, जेली से धो लें।
3. रात का खाना उबला हुआ बीफ, राई की रोटी का एक छोटा टुकड़ा और नींबू के साथ कमजोर चाय है, लेकिन चीनी नहीं।
4. दोपहर के भोजन के लिए, 1 गिलास लो-फैट केफिर पीना पर्याप्त होगा, और क्राउटन भी खा सकते हैं।
5. रात के खाने में उबली हुई मछली और बिना चीनी की चाय शामिल है।

बुधवार:

1. बुधवार को नाश्ते के लिए मीट के व्यंजनों को मेन्यू से बाहर रखा जा सकता है। आप सादा कम वसा वाला दही, साथ ही एक हरा सेब भी खा सकते हैं।
2. लेकिन दूसरे नाश्ते के लिए उबले हुए चिकन ब्रेस्ट में सफेद क्राउटन का इस्तेमाल किया जाता है। यह सब पी लोबिना मीठी हरी चाय।
3. दोपहर के भोजन के लिए, आपको कम वसा वाली उबली हुई मछली, एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की ज़रूरत है। आप राई की रोटी के साथ मेनू को पूरक कर सकते हैं।
4. दोपहर की चाय के लिए कम वसा वाले पनीर का इस्तेमाल किया जाता है।
5. रात के खाने में आप दूध या पानी के साथ स्टीम्ड ओटमील बना सकते हैं. चुकंदर का सलाद, जिसे वनस्पति तेल से सजाया जाता है, भी बहुत उपयोगी होगा। पेय के रूप में आप चाय पी सकते हैं।

गुरुवार:

1. नाश्ते के लिए चिकन के दो अंडे से एक आमलेट बनाएं, बिना चीनी की कमजोर चाय से धो लें।
2. दूसरे नाश्ते के लिए आप पनीर का हलवा और सेब की चटनी ले सकते हैं।
3. मांस को दोपहर के भोजन के लिए स्टीम किया जाता है, साइड डिश के रूप में आप वनस्पति तेल के साथ सब्जी का सलाद बना सकते हैं।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए केवल क्राउटन का उपयोग किया जाता है, जिन्हें सूखे मेवों के मिश्रण से धोया जाता है।
5. चावल का दलिया, कॉम्पोट, और ओवन में बेक किया हुआ सेब रात के खाने के लिए उपयुक्त हैं।

शुक्रवार:

1. शुक्रवार का नाश्ता काफी भारी होगा। इसके लिए मैश किए हुए आलू और मीटबॉल का इस्तेमाल किया जाता है। हर्बल चाय को पेय के रूप में तैयार करना चाहिए।
2. दूसरा नाश्ते के लिए कॉम्पोट, बिना मीठे सूखे बिस्कुट या पटाखे उपयुक्त हैं।
3. दोपहर के भोजन के लिए, आप सब्जी शोरबा, एक उबले हुए मछली कटलेट पर आधारित सूप खुद बना सकते हैं। पेय के रूप में, आप कॉम्पोट पी सकते हैं।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए किसी भी फ्रूट जेली का इस्तेमाल किया जाता है।
5. रात के खाने के लिए आप मांस का हलवा खा सकते हैं, जो उबली हुई सब्जियों से पूरित होता है।

शनिवार:

1. शनिवार के नाश्ते के लिए आप कर सकते हैंदो चिकन अंडे से आमलेट। आमलेट के अलावा आप लो-फैट पनीर खा सकते हैं।
2. सिर्निकी दूसरे नाश्ते के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन उन्हें बिना चीनी डाले ही पकाया जाना चाहिए। आप दूसरे नाश्ते को पके हुए सेब के साथ पूरक कर सकते हैं।
3. दोपहर के भोजन के लिए, चिकन शोरबा क्राउटन को मिलाकर बनाया जाता है। मीट डिश के लिए, लीन मीट से मीटबॉल बनाएं।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए, आप पके हुए सेब को फिर से खा सकते हैं, उन्हें फ्रूट जेली से धो लें।
5. वसा रहित पनीर या चिकन उबला हुआ मांस रात के खाने के लिए आदर्श होगा।

रविवार:

1. इस दिन नाश्ते में पनीर के पुलाव का इस्तेमाल किया जाता है, इसे कम वसा वाले दूध से धोया जाता है. कृपया ध्यान दें कि पुलाव दानेदार चीनी के बिना तैयार किया जाना चाहिए, या इसे एक स्वीटनर के साथ बदलना चाहिए।
2. दूसरे नाश्ते के लिए आप वेजिटेबल सूप, साथ ही स्टीम्ड मीट भी खा सकते हैं।
3. दोपहर के भोजन के लिए, कद्दूकस की हुई सब्जी के सूप को फिर से कटलेट और सेंवई के साथ प्रयोग किया जाता है। आप मिल्क सॉस खा सकते हैं।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए बिना चीनी की चाय और बिस्किट कुकीज उपयुक्त हैं।
5. रात के खाने के लिए, आप उबले हुए मांस, उबले हुए बीट्स बना सकते हैं, फलों के मिश्रण से सब कुछ धो सकते हैं।

अग्न्याशय की सूजन के जटिल उपचार में आहार एक विशेष भूमिका निभाता है। यदि आप इस अंग पर भार कम करते हैं, तो आप तीव्र सूजन के मामले में ठीक हो सकते हैं, साथ ही पुरानी अग्नाशयशोथ के मामले में स्थिर छूट प्राप्त कर सकते हैं।

डाइटिंग के फायदे और नुकसान

वे मरीज जोअग्नाशयशोथ के लिए आहार का पालन किया है या पहले किया है, इस तरह के उपचार के साथ कई सकारात्मक और नकारात्मक बिंदुओं पर ध्यान दिया है। फायदे में यह तथ्य शामिल है कि आहार संतुलित है, इसका उपयोग लंबे समय तक और निवारक उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, अग्न्याशय के लिए आहार बख्शता है, यह इस अंग के कार्य को सामान्य करता है।

अगर हम इस तरह के आहार के नुकसान के बारे में बात करते हैं, तो यह केवल एक ही चीज है: रोगी को आहार व्यंजन तैयार करने में कुछ कौशल की आवश्यकता होती है।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं अग्न्याशय की सूजन के लक्षण, उपचार और इस बीमारी का आहार। अग्नाशयशोथ जैसी बीमारी लोगों को बहुत सारे अप्रिय लक्षण देती है। यदि आप इसे शुरू करते हैं, तो यह जीर्ण रूप में चला जाएगा, और जीवन भर आहार का पालन करना होगा। इसीलिए, जब अग्नाशयशोथ के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तो डॉक्टर से मदद लेना आवश्यक है जो दवा लिखेंगे, और साथ ही, बिना किसी असफलता के, एक उपयुक्त आहार लिखेंगे।