फ्रेंच कॉन्यैक "हेनरी मुनियर"

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

फ्रांसीसी मादक पेय पदार्थों की गुणवत्ता की प्रसिद्धि लंबे समय से दुनिया भर में फैली हुई है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि फ्रांस एक ऐसा देश है जहां हर साल अंगूर के बागों की संख्या बढ़ रही है, और प्रतिभाशाली निर्माता प्रसिद्ध शराब और कॉन्यैक हाउस विकसित करते हुए सैकड़ों वर्षों से प्राप्त अनुभव का उपयोग करते हैं।

फ्रांसीसी आत्माओं के सबसे प्रतिभाशाली प्रतिनिधियों में से एक, जिसे दुनिया के कई पारखी लोगों के अनुसार, सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है, हेनरी मुनियर कॉन्यैक है। एक समृद्ध इतिहास और एक शानदार निर्माता से उत्कृष्ट प्रतिष्ठा वाला यह पेय सबसे परिष्कृत स्वाद को भी जीतने में सक्षम है।

कॉग्नेक हाउस हेनरी मौनियर

इस फ्रांसीसी कॉन्यैक को इसका नाम फ्रांसीसी व्यापारी बेड़े के कप्तान के सम्मान में मिला, जो घर के संस्थापकों में से एक था। 1858 में, मौनियर ने गोदाम के मालिक जीन सैल्मन और बेलेट वाइनयार्ड के मालिक के साथ मिलकर थोक ट्रेडिंग कंपनी मौनियर एंड सी की स्थापना की। प्रारंभ में, कंपनी ने नीदरलैंड को थोक अंगूर उत्पादों का निर्यात किया, तेजी से बढ़ी और पूरे उत्तरी यूरोप के देशों में माल की आपूर्ति शुरू कर दी।

1874 में, श्री मौनियर ने थोक व्यापार से आगे बढ़ने का फैसला किया और के उत्पादन का आयोजन कियाफ्रांस और विदेशों दोनों में बिक्री के लिए खुद का कॉन्यैक। कॉन्यैक को हेनरी मौनियर एंड कंपनी के ब्रांड नाम से बेचा गया था। कुछ साल बाद, नाम को छोटा करके "हेनरी मुनियर" कर दिया गया, जिसे आज भी जाना जाता है।

शुरू से ही, कंपनी ने उत्पादन प्रक्रिया के हर चरण में सख्त गुणवत्ता नियंत्रण मानक स्थापित किए हैं: उम्र बढ़ने, आसवन, सम्मिश्रण और बॉटलिंग। मोटे तौर पर इसी कारण से, यह ब्रांड अपने उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद के लिए जाना जाता है।

गुणवत्ता की परंपरा

शुरुआती, लेकिन शुरुआत से ही प्रतिभाशाली विजेता ने अपने उत्पादों की गुणवत्ता के लिए एक उच्च बार स्थापित किया। हेनरी मुनियर मौके पर ही चकित कर्मचारियों के सामने एक ऐसे उत्पाद के साथ बैरल को नष्ट कर सकता था जिसे वह पसंद नहीं करता था। अपना सारा समय, कंपनी की स्थापना के दिन से, मौनियर अपने पसंदीदा व्यवसाय - विभिन्न प्रकार के कॉन्यैक के विकास और सुधार के लिए समर्पित रहे।

अनरी कॉन्यैक कंपनी द्वारा उगाए गए अंगूरों की सर्वोत्तम किस्मों से ही बनाया गया था। मालिक ने व्यक्तिगत रूप से कॉन्यैक की स्थापना रद्द करने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया का पर्यवेक्षण किया। ओक की केवल दो किस्मों के बैरल का उत्पादन में उपयोग किया गया था - ट्रोनसे और लिमोसिन।

कॉग्नेक हाउस की नींव के कुछ साल बाद, इस पेय की उच्च गुणवत्ता पूरी दुनिया में जानी जाती थी। अब तक, उत्पादन के प्रत्येक चरण में सभी कार्यों को कर्मचारियों द्वारा सभी मानदंडों और आवश्यकताओं के कड़ाई से पालन के साथ किया जाता है।

उत्पादन तकनीक

सौ वर्षों से हेनरी कॉन्यैक बनाने की तकनीक में थोड़ा बदलाव आया है, लेकिन मूल बातें जस की तस बनी हुई हैं।अंगूर को हाथ से काटा जाता है, गुच्छों को सावधानी से छांटा जाता है, कॉन्यैक के उत्पादन के लिए केवल सबसे अच्छे गुच्छों का चयन किया जाता है: टूटे नहीं, खराब या कुचले नहीं। निचोड़ा हुआ रस 3-4 सप्ताह के भीतर किण्वित हो जाता है। परिणामी युवा शराब को दो बार आसुत किया जाता है, परिणामस्वरूप, 60-70 डिग्री की ताकत के साथ कॉन्यैक अल्कोहल प्राप्त होता है।

अगला, एक गुप्त प्रक्रिया है, जिसकी सूक्ष्मता उद्यम में बहुत कम लोगों को पता है। अनुभवी वाइनमेकर चयनित ओक बैरल में अल्कोहल और उम्र को पतला करते हैं। कॉन्यैक "हेनरी" बिना नाखूनों के असाधारण गुणवत्ता के बैरल में वृद्ध है। इन सामानों को सहेजना सख्त वर्जित है, क्योंकि उत्पाद की अंतिम गुणवत्ता, इसकी सुगंध और स्वाद इस पर निर्भर करता है। कॉन्यैक को विशेष रूप से उम्र बढ़ने के अनुसार लेबल किया जाता है। फ्रेंच कॉन्यैक एच मौनियर 2 से 6 साल की उम्र में निर्मित होता है, विशेष ब्रांड 20 साल तक की उम्र के लिए प्रदान करते हैं।

स्वाद, रंग और सुगंध

कॉग्नेक "हेनरी" विश्व बाजार में मुख्य रूप से अपनी दीर्घकालिक परंपराओं के पालन के कारण अग्रणी स्थान रखता है, जो विभिन्न युगों की कई प्रकार की कॉन्यैक आत्माओं के मिश्रण में शामिल हैं। मनमोहक सुनहरा-अंबर रंग, खूबानी, प्लम और अंगूर, लिंडेन, फूल और बादाम की सूक्ष्म सुगंध इस पेय के किसी भी पारखी को उदासीन नहीं छोड़ती है।

सुगंधित और परिष्कृत कॉन्यैक "हेनरी", उच्च गुणवत्ता वाले लिमोसिन ओक बैरल में वृद्ध, कॉकटेल बनाने और पेटू व्यंजन परोसने के लिए उपयोग किया जाता है। सर्दियों में, कॉन्यैक को गर्म किया जा सकता है, इसके खिलाफ निवारक प्रभाव पड़ता हैसर्दी और फ्लू। उम्र के आधार पर, पेय को लेबल पर इंगित कई श्रेणियों में बांटा गया है।

प्रमुख उत्पाद

आधुनिक H Mounier लाइन के प्रमुख उत्पादों में से एक लोकप्रिय Anri VSOP कॉन्यैक है। यह एक उत्कृष्ट पेय है, जिसमें 4 से 10 वर्ष की आयु की आत्माएं शामिल हैं। यह एम्बर और सुनहरे रंग का कॉन्यैक है जिसमें बेल, चूना, खुबानी और बेर के संकेत हैं।

युवा कॉन्यैक हेनरी मौनियर वी.एस. - 2 साल से अधिक पुरानी आत्माओं से। यह एक सुखद सुनहरे रंग के सामंजस्यपूर्ण और बहुमुखी स्वाद के साथ एक ऊर्जावान पेय है और फल और वेनिला बारीकियों के साथ एक आकर्षक सुगंध है।

Anri XO कॉन्यैक, "सिर से पैर तक" प्रतिष्ठित पुरस्कारों के साथ, कंपनी के कुलीन पेय में से एक है। यह समृद्ध एम्बर-सुनहरे रंग के साथ फ्रेंच वाइनमेकिंग का एक शानदार प्रतिनिधि है। कॉन्यैक मिश्रण में 10 साल से अधिक पुरानी दुर्लभ आत्माएं होती हैं। समृद्ध गुलदस्ते में अगरबत्ती, दालचीनी और देवदार की लकड़ी के नोट हैं। मादक उत्पादों की यह उत्कृष्ट कृति एक प्रस्तुत करने योग्य पैकेज में प्रस्तुत की जाती है और इसलिए अक्सर स्केट के पारखी के लिए एक उत्कृष्ट उपहार के रूप में कार्य करती है।

हेनरी मौनियर आज

आज, कंपनी अपने स्वयं के ब्रांड के अलावा, कई अन्य कॉन्यैक और स्पिरिट का मालिक है और उत्पादन करती है। उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप और एशिया में वितरण नेटवर्क को निर्यात की जाती है। बोतलों और पैकेजिंग की भव्यता पर बहुत ध्यान दिया जाता है। हेनरी मुनियर की वर्तमान टीम गुणवत्ता के बारे में बहुत अधिक हैइसके उत्पाद। इसके लिए, कंपनी सख्त गुणवत्ता नियंत्रण बनाए रखती है, जिसे इसकी स्थापना के बाद से निर्धारित किया गया है।