घर पर प्रोटीन शेक

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

प्रोटीन शेक क्या है? इसे घर पर कैसे तैयार किया जाता है? इन और अन्य सवालों के जवाब आपको लेख में मिलेंगे। शायद, कोई आश्चर्य से दंग रह गया जब उन्होंने सुना कि आप खुद प्रोटीन शेक बना सकते हैं। क्यों? क्योंकि कई लोगों के लिए, "प्रोटीन" शब्द अकार्बनिक रसायन विज्ञान से जुड़ा है, जिसका उपयोग ताकत के खेल के स्वामी द्वारा किया जाता है। हालांकि, "प्रोटीन" का अंग्रेजी से "प्रोटीन" के रूप में अनुवाद किया जाता है। इसलिए डरने की कोई जरूरत नहीं है: घर पर प्रोटीन शेक बनाकर आप दिखाते हैं कि आप अपने शरीर में प्रोटीन के स्तर की निगरानी करते हैं, और कुछ नहीं।

क्या उपयोगी है?

शरीर सौष्ठव में शामिल एथलीट को सही मात्रा में विटामिन, प्रोटीन, खनिज, कार्बोहाइड्रेट और अन्य उपयोगी पदार्थों का उपयोग करके सही खाना चाहिए। तभी प्रशिक्षण के परिणाम पूरी ताकत से सामने आएंगे।

खेल पोषण का मुख्य घटक जो "मांसपेशियों का निर्माण करता है" प्रोटीन है। प्रत्येक भोजन में इसके विभिन्न प्रकार होते हैं, जो उनके अमीनो एसिड संरचना द्वारा योग्य होते हैं। डेयरी और मांस उत्पाद सबसे उपयुक्त स्रोत हैंगिलहरी।

प्रोटीन भोजन दिन में कई बार - सुबह और शाम, कक्षाओं से पहले और बाद में खाना चाहिए। दुर्भाग्य से, दैनिक गतिविधियों के कारण, कई एथलीटों के पास दिन में 5-6 बार तरह-तरह के भोजन पकाने का समय नहीं होता है।

पता है कि मांस बहुत देर तक पचता है। इस प्रक्रिया पर शरीर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है, इसलिए प्रशिक्षण से पहले भारी भोजन खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। मांसपेशियों के लिए हल्का और संतोषजनक प्रोटीन शेक बहुत उपयोगी होता है। यह मांस का एक बढ़िया विकल्प है। आप इसे हमेशा अपने साथ ले जा सकते हैं और इसे बहुत आसान बना सकते हैं।

मांस खाने की तुलना में यह तेजी से पचता है। प्रोटीन शेक पकाने का सबसे आसान तरीका सूखा प्रोटीन सांद्र है, जिसे पानी से पतला होना चाहिए।

खेलों की दुकानों में कंडेंस्ड प्रोटीन बेचा जाता है। इसी समय, इसका प्रत्येक प्रकार अपना काम करता है - मांसपेशियों को पुनर्स्थापित करता है या उनके द्रव्यमान को बढ़ाता है। रेडीमेड प्रोटीन शेक में ऐसे फ्लेवर होते हैं जो इसे लेने में बहुत ही सुखद लगते हैं। लेकिन फिर भी, इन उत्पादों की तुलना प्राकृतिक उत्पादों से नहीं की जा सकती है। पाउडर शेक प्राकृतिक प्रोटीन शेक की तरह स्वस्थ नहीं होते हैं और कम पचने योग्य होते हैं।

नियम

घर पर प्रोटीन शेक बनाना आसान है, लेकिन इसके इस्तेमाल और पकाने के लिए आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा:

1. प्रशिक्षण से पहले सुबह आप कॉकटेल के 300 मिलीलीटर से अधिक नहीं ले सकते। यदि आपका शरीर लैक्टोज को अच्छी तरह से अवशोषित नहीं करता है (पुराने एथलीटों को ऐसी समस्या है), तो दूध की जगह दूध लेंरस या अन्य किण्वित दूध उत्पाद।
2. सुबह आप कॉकटेल को ग्लूकोज से मीठा कर सकते हैं, लेकिन रात में पेय में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम से कम होनी चाहिए। मिश्रण को जल्दी से आत्मसात करने के लिए, इसे 37 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। इससे पेट तेजी से काम करेगा।

प्रोटीन विंडो

प्रोटीन शेक शरीर के उच्च प्रोटीन स्तर को लगातार बनाए रखने के लिए जाने जाते हैं, जो एथलीट की मांसपेशियों के स्थिर विकास के लिए महत्वपूर्ण है।

एक तथाकथित "प्रोटीन विंडो" है - प्रशिक्षण के 30 मिनट बाद और 40 मिनट पहले। प्रोटीन ड्रिंक लेने का यह सबसे अच्छा समय है। कक्षा के दौरान कॉकटेल की अनुमति नहीं है।

कुछ लोगों को वर्कआउट के तुरंत बाद प्रोटीन ड्रिंक पीना मुश्किल लगता है। इसे दो सर्विंग्स में विभाजित किया जा सकता है और दो खुराक में पिया जा सकता है।

सोने से पहले

नींद के दौरान गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट ठोस भोजन को पचा नहीं पाता है। लेकिन रात में भी मांसपेशियों को पोषक तत्वों के प्रावधान की आवश्यकता होती है। इन उद्देश्यों के लिए, प्रोटीन शेक का उपयोग करें। उन्हें केवल कैसिइन पर पकाने की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह धीरे-धीरे पचता है, और इसलिए मांसपेशियों को पूरी नींद में पोषण मिलेगा। कार्बोहाइड्रेट से बचें क्योंकि वे रात में वसा में बदल जाएंगे।

जागने के बाद

सुबह के समय लीवर में ग्लाइकोजन की मात्रा कम हो जाती है, क्योंकि रात में शरीर बिना भोजन के रह जाता है। इसलिए, सुबह का प्रशिक्षण कभी-कभी मांसपेशियों के ऊतकों को नष्ट करने वाले कैटोबोलिक हार्मोन के स्राव को उत्तेजित करता है।

प्रोटीन शेक ग्लाइकोजन की कमी को पूरा करने में मदद करेगा। फ्रुक्टोज सुबह के पेय में मौजूद होना चाहिए। में उसनेशहद और फलों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। फ्रुक्टोज यकृत स्तर पर ग्लाइकोजन में परिवर्तित हो जाता है।

चॉकलेट फ्लेवर्ड कॉकटेल

घर पर प्रोटीन शेक कैसे बनाएं? बेशक, इस तरह के पेय को पाउडर कॉकटेल की तुलना में तैयार करने में अधिक समय लगता है। लेकिन इससे आपको बहुत अधिक प्रभाव और आनंद मिलेगा। हमारा सुझाव है कि आप चॉकलेट फ्लेवर के साथ प्रोटीन शेक की रेसिपी का अध्ययन करें। तो, तैयारी की पहली विधि। लो:

• चॉकलेट के स्वाद वाले व्हे प्रोटीन का एक स्कूप;
• स्किम्ड दूध (300 ग्राम);
• कसे हुए बादाम (100 ग्राम);
• आधे रंग का बार (स्वाद के लिए)।

यह होममेड प्रोटीन शेक इस प्रकार तैयार किया जाता है: एक ब्लेंडर में प्रोटीन और दूध मिलाएं, ऊपर से चॉकलेट चिप्स और बादाम डालें। व्यायाम करने से पहले चम्मच से खाएं।

दूसरा नुस्खा के अनुसार एक समान पेय बनाने के लिए, आपके पास होना चाहिए:

• मट्ठा प्रोटीन और वेनिला कैसिइन का एक स्कूप;
• एक कप नींबू पानी (एस्पार्टेम नहीं, बल्कि चीनी)।

इस कॉकटेल को बनाने के लिए आपको एक एयरटाइट कंटेनर में नींबू पानी और प्रोटीन मिलाना होगा। कसरत के बाद सेवन करें।

तीसरी रेसिपी की बारी है। लो:

• चॉकलेट व्हे प्रोटीन का एक स्कूप;
• कम वसा वाला दूध (300 ग्राम);
• घर का बना पनीर (150 ग्राम);
• तत्काल कोको (50 ग्राम)।

इस ड्रिंक को ऐसे बनाएं तैयार: दूध गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं। पनीर, प्रोटीन और कोकोएक ब्लेंडर में गर्म दूध डालें, उसी प्रकार के द्रव्यमान में पीस लें। यह शाम का कॉकटेल है। इसे पी लो और सो जाओ।

पीच

सहमत हूं, प्रोटीन शेक बनाने की विधि बहुत ही सरल है। आड़ू पेय बनाने के लिए आपको चाहिए:

• मट्ठा वेनिला प्रोटीन;
• शुद्ध पानी का प्याला;
• डिब्बाबंद आड़ू;
• झटपट दलिया का एक बैग।

इस कॉकटेल को बनाने के लिए सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में मिला लें। ओटमील की जगह आप कॉर्न फ्लेक्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह पेय प्रशिक्षण से पहले पिया जाना चाहिए।

नारंगी

आप नहीं जानते कि घर का बना प्रोटीन शेक कैसे बनाया जाता है? व्यंजनों को ध्यान से पढ़ें। ऑरेंज कॉकटेल बनाने के लिए, लें:

• वेनिला व्हे प्रोटीन;
• वनीला वसा रहित दही (200 मिली);
• 100% प्राकृतिक संतरे ताजा (300-400 मिली)।

एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को मिलाएं। सुबह इस पेय का सेवन करें।

केला

और मांसपेशियों की वृद्धि के लिए केला प्रोटीन शेक कैसे तैयार करें? आपको आवश्यकता होगी:

• केला;
• कम वसा वाला दूध (300 मिली);
• अखरोट का मक्खन (1 बड़ा चम्मच)।

इस ड्रिंक को ऐसे तैयार करें: सभी चीजों को एक ही तरह के ग्राइंडर में मिला लें। गर्मियों में आप यहां बर्फ डाल सकते हैं। यदि आपको अखरोट का मक्खन पसंद नहीं है, तो इसे जैतून या नारियल के तेल (कोई स्वाद या मिठास नहीं) से बदलें। इस शेक को कक्षा से पहले, सुबह, दोपहर में लें।

प्रेस डाइट एनर्जी ड्रिंक

इस अद्भुत प्रोटीन शेक को बनाने के लिएमांसपेशियों की वृद्धि की आवश्यकता होगी:

• मट्ठा चॉकलेट प्रोटीन;
• कप दूध 1%;
• जई भीगे हुए झटपट गुच्छे;
• वेनिला दही (2 बड़े चम्मच);
• मूंगफली का मक्खन (2 चम्मच);
• बर्फ।

बस सब कुछ एक ब्लेंडर में मिलाएं। वर्कआउट से पहले इस टॉनिक का सेवन करें।

स्ट्रॉबेरी

पेश है एक और बेहतरीन प्रोटीन शेक। इससे मांसपेशियों की वृद्धि आसानी से की जा सकती है। आपको आवश्यकता होगी:

• वनीला कम वसा वाला दही (300 मिली);
• दूध 1% (400 मिली);
• मट्ठा प्रोटीन;
• मूंगफली का मक्खन (दो चम्मच);
• जमे हुए या ताजा स्ट्रॉबेरी (300 ग्राम);
• बर्फ के टुकड़े।

इस ड्रिंक को कैसे बनाएं? एक ब्लेंडर में सभी सामग्री मिलाएं (जब तक कि बर्फ पूरी तरह से कुचल न जाए)। प्रतिदिन भोजन के बीच पियें।

केला-नारंगी

आपको लेने की जरूरत है:

• केला;
• 50 ग्राम संतरे का रस केंद्रित;
• 400 मिली दूध 1%;
• बर्फ।

सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में तब तक मिलाएं जब तक आपको एक ही प्रकार का द्रव्यमान न मिल जाए। भोजन के बीच और गर्मियों में सुबह के समय एक पेय पियें।

बेरी

इस कॉकटेल को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 200 ग्राम तुरंत भीगे हुए फ्लेक्स (मकई या दलिया);
• 300 ग्राम दूध 1%;
• मट्ठा प्रोटीन के दो स्कूप;
• 200 ग्राम रसभरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी;
• बर्फ।

सभी सामग्री को ब्लेंडर में काट लेंजब तक एक भावपूर्ण द्रव्यमान प्राप्त नहीं हो जाता। हर दिन कक्षा से पहले और भोजन के बीच में एक स्मूदी पियें।

गर्मी

लो:

• केला;
• 300 मिली दूध (1%);
• 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 200 ग्राम जायफल बारीक कटा हुआ;
• वनीला फ्लेवर के साथ व्हे प्रोटीन के दो स्कूप;
• 120 ग्राम कम वसा वाला दही;
• बर्फ।

एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को काट लें। गर्मियों में कक्षा से पहले, सुबह और भोजन के बीच पियें।

आयरन अरनी कॉकटेल

शरीर सौष्ठव के स्वर्ण युग के दौरान, खेल पोषण दुर्लभ था। इसलिए कई एथलीटों ने इसे अपने हाथों से अपने लिए तैयार किया।

इस ड्रिंक को बनाने के लिए: लें

• अंडा;
• एक गिलास दूध;
• ½ कप मिल्क पाउडर;
• ½ कप आइसक्रीम।

एक समान द्रव्यमान की अवस्था तक सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं।

ज़ांगस जॉर्ज की रेसिपी

इस ड्रिंक को बनाने के लिए: लें

• दो चम्मच शराब बनानेवाला खमीर;
• ताजे फल;
• 350 ग्राम दूध या जूस;
• प्रोटीन पाउडर;
• तीन अंडे;
• 5 बर्फ के टुकड़े।

सबसे पहले दूध (रस) और फलों को एक ब्लेंडर में फेंट लें। फिर बाकी सामग्री डालें और चमचे से मसलने तक मिलाएँ।

रीव्स स्टीव प्रोटीन पावर

आपको आवश्यकता होगी:

• 400 मिली संतरे का रस;
• 2 बड़े चम्मच। एल पाउडर दूध;
• 3-4 अंडे;
• केला;
• जिलेटिन (1 बड़ा चम्मच);
• शहद (1 बड़ा चम्मच)।

सभी घटक एक ही प्रकार के द्रव्यमान में पीसते हैं।

डिकुल वैलेंटाइन ड्रिंक

खरीदें:

• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 2 चम्मच शहद;
• पनीर (100 ग्राम);
• 3 चम्मच कसा हुआ चॉकलेट।

पहले ब्लेंडर में खट्टा क्रीम डालें, फिर पनीर डालें, और उसके बाद ही वहां शहद और चॉकलेट भेजें। चिकना होने तक सब कुछ ब्लेंड करें।

कॉकटेल क्लासिक

प्रति 100 ग्राम इस पेय का ऊर्जा मूल्य 3.06 किलो कैलोरी है। इसे बनाने के लिए, लें:

• पनीर (100 ग्राम);
• 350 मिलीग्राम दूध;
• एक केला;
• 4 गिलहरी (अंडे उबालने चाहिए);
• शहद (2 बड़े चम्मच);
• 1 बड़ा चम्मच एल जैतून का तेल।

सभी सामग्री को ब्लेंडर बाउल में लोड करें और एक सजातीय मिश्रण की स्थिति में लाएं। आप समय-समय पर सामग्री को अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं।

कॉकटेल "T-72"

इस पेय का ऊर्जा मूल्य 149 किलो कैलोरी है। लो:

• 200 मिली केफिर;
• 60 ग्राम मिल्क पाउडर;
• जाम और चीनी (स्वाद के लिए)।

एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को काट लें। शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्राप्त करने के लिए यहां चीनी मिलानी चाहिए। लेकिन जाम या जाम ही इस प्रभाव को बढ़ाएंगे।

स्लिमिंग लड़कियों के लिए

आज, प्रोटीन शेक वजन कम करने वाली लड़कियों के मेनू का एक अविभाज्य हिस्सा हैं। ये कम कैलोरी वाले उत्पाद हैं जो प्रोटीन संयोजनों के आधार पर बनाए जाते हैं। उनका लाभ इस तथ्य में निहित है कि शरीर में प्रवेश करने वाला प्रोटीन वसा में जमा नहीं होता है, लेकिनमांसपेशियों के निर्माण के लिए सामग्री में बदल जाता है।

बेशक, यदि आप खेल नहीं खेलते हैं, तो आपकी मांसपेशियों को राहत मिलने और बढ़ने की संभावना नहीं है। हालांकि, वसा जमा गायब होना शुरू हो जाएगा।

ठीक से कैसे पियें?

यदि आप वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो हर दिन व्यायाम करना शुरू करें। जिम या पूल के लिए दौड़ना जरूरी नहीं है - बस सुबह घर के पास दौड़ें या काम के बाद टहलें।

वजन घटाने के कार्यक्रम में प्रोटीन शेक दिन में 5 बार के साथ दो बार के खाने की जगह लें। एक नियम के रूप में, यह दूसरा रात्रिभोज (सोने से कुछ घंटे पहले) और नाश्ता है। बाकी भोजन संतुलित होना चाहिए और इसमें धीमी कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन होना चाहिए। वैसे इन ड्रिंक्स को धीरे-धीरे पीना चाहिए।

लाभ और हानि

अगर आप वजन घटाने के लिए नियमित रूप से प्रोटीन शेक पीते हैं और ट्रेनिंग के बारे में नहीं भूलते हैं, तो आप एक महीने में 7 किलो वजन कम कर सकते हैं। तला हुआ, मैदा और मीठा काफी कम खाया जा सकता है। लेकिन यहां सख्त प्रतिबंध अस्वीकार्य हैं।

साथ ही, कॉकटेल में मौजूद प्रोटीन कोशिकाओं में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं, शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि में सुधार करते हैं और सेल्युलाईट को खत्म करते हैं।

वजन कम करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि इसे प्रोटीन के साथ ज़्यादा न करें। प्रति दिन 2 गिलास से अधिक का सेवन न करें। इससे गठिया और गुर्दे की बीमारियों का विकास हो सकता है।

वजन घटाने के लिए स्मूदी कैसे तैयार करें?

आप तैयार पाउडर खरीद सकते हैं और इसे पानी, जूस या दूध में मिला सकते हैं। यह सुविधाजनक और किफायती है, क्योंकि इसमें अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। आज अग्रणीये पेय वीडर, यूनिवर्सल न्यूट्रिशन, ऑप्टिमम न्यूट्रिशन और हर्बालाइफ द्वारा बनाए गए हैं।

ये ड्रिंक आप खुद भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ले लो:

• केला;
• दूध का गिलास 1.5%;
• 150 ग्राम पनीर।

एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को मिलाएं और नाश्ते में खाएं। आप एक और बेहतरीन कॉकटेल बना सकते हैं। लो:

• 50 ग्राम पनीर;
• एक दो प्रोटीन;
• कोई भी जैम (1 बड़ा चम्मच);
• 1 बड़ा चम्मच दूध 1.5%।

एक ब्लेंडर में सब कुछ मिलाएं और सोने से कुछ घंटे पहले पी लें।

समीक्षा

होममेड प्रोटीन शेक के बारे में लोगों की क्या समीक्षाएं हैं? बहुत से लोग कहते हैं कि ये अच्छे, स्वादिष्ट पेय हैं, लेकिन प्रभावशीलता, उदाहरण के लिए, इष्टतम पोषण की खुराक अधिक है। उनका दावा है कि इसमें प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, तेजी से अवशोषण का सबसे अच्छा संतुलन है।

कुछ लोग इन कॉकटेल को फ्रिज में रखे खाने से बनाना पसंद करते हैं। इन लोगों का कहना है कि इनका वजन धीरे-धीरे कम हो रहा है- प्रति माह 2-3 किलो। साथ ही, वे बिल्कुल भी खेल नहीं खेलते हैं। और वजन कम करने वाले जो प्रशिक्षण में भाग लेते हैं वे प्रति माह 5-8 किलो वजन कम करते हैं!

प्रोटीन शेक के बारे में समीक्षा और पोषण विशेषज्ञ छोड़ देते हैं। वे लिखते हैं कि यह खेल पोषण वास्तव में वजन घटाने और मांसपेशियों के लाभ दोनों को लाभ पहुंचाता है, लेकिन केवल शारीरिक परिश्रम में वृद्धि के साथ। उनका कहना है कि जिम में स्ट्रेंथ ट्रेनिंग होनी चाहिए, जिसमें मसल्स घायल हो जाएं।और पुनर्जनन के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि प्रोटीन पेय वजन घटाने में मददगार हो सकते हैं। लेकिन साथ ही, आपको कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने और एक सक्षम प्रशिक्षण प्रणाली का उपयोग करने की आवश्यकता है। लेकिन फिर हमें कॉकटेल की आवश्यकता क्यों है, अगर खेल और डाइटिंग करके आप वैसे भी अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। वे ऐसे पेय को पूरी तरह से अनावश्यक मानते हैं। लेकिन गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट दूध, अंडे और पनीर से बने प्रोटीन शेक से वजन कम करने की सलाह देते हैं।