2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
पतले पैनकेक का बैटर बनाने के कई तरीके हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि, कुछ उत्पादों की पसंद के आधार पर, आधार कम या ज्यादा रसीला होता है। इसलिए, यदि आप कुछ भरने के साथ आगे की स्टफिंग के लिए मिठाई तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो दूध को मुख्य सामग्री के रूप में लेना सबसे अच्छा है।
पतले दूध के पैनकेक: आवश्यक सामग्री
- वनस्पति तेल - तीन मिठाई चम्मच (आटा के लिए);
- चिकन अंडे - दो बड़े;
- गाँव का दूध - 1000 मिलीलीटर;
- बेकिंग सोडा - 0.5 छोटी चम्मच;
- सूरजमुखी का तेल - 160 मिलीलीटर (तलने के लिए);
- दानेदार चीनी - तीस ग्राम;
- गेहूं का आटा - तीन कप या तरल होने तक;
- नमक - 0.7 मिठाई चम्मच।
दूधिया पतले पैनकेक: आटा गूंथने की प्रक्रिया
चूंकि प्रस्तुत नुस्खा मिठाई के एक बड़े हिस्से के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए आटा को एक गहरे और चौड़े कटोरे में बनाने की सिफारिश की जाती है। अतः दूध को धातु में डालना चाहिएबर्तन और भाप का तापमान प्राप्त होने तक कम आँच पर गरम करें। फिर एक दूध पेय में आधा छोटा चम्मच बेकिंग सोडा बुझा देना चाहिए, नमक, दानेदार चीनी और सूरजमुखी का तेल मिलाना चाहिए। उसके बाद, दो बड़े चिकन अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ना और उन्हें एक कांटा से हरा देना आवश्यक है। इसके बाद, दोनों सामग्रियों को मिलाया जाना चाहिए और धीरे-धीरे उनमें छना हुआ आटा डालना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि सबसे पहले पेनकेक्स के लिए आटा थोड़ा मोटा होना चाहिए। हालांकि, फिर इसमें आधा गिलास ठंडा उबलते पानी डालना और अच्छी तरह मिलाना आवश्यक है। यदि भविष्य में आप किसी भी भरने के साथ पतले पेनकेक्स भरने की योजना बना रहे हैं, तो सलाह दी जाती है कि उनके लिए एक ब्लेंडर के साथ एक व्हिस्क नोजल के साथ आधार को हराया जाए। इस तरह आप गांठ से बच सकते हैं और मिठाई को अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं।
दूध में पतले पैनकेक: वनस्पति तेल में तलना
पैनकेक बनाने के लिए, आप एक विशेष पैनकेक मेकर और एक साधारण फ्राइंग पैन दोनों का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी मामले में, तलने से पहले, फॉर्म को सूरजमुखी के तेल के साथ उदारता से चिकना किया जाना चाहिए और लाल होने तक तेज आग पर गरम किया जाना चाहिए। फिर आपको एक बड़ी करछुल लेने की जरूरत है और तरल पैनकेक आटा को स्कूप करें, जिसे आप एक गर्म डिश में एक गोलाकार गति में डालना चाहते हैं। आधार को पैन की सतह पर समान रूप से वितरित करने के लिए, इसे तुरंत अलग-अलग दिशाओं में एक बड़े कोण पर झुकाने की सिफारिश की जाती है। जब मिठाई हल्के भूरे रंग की हो जाए, तो इसे ध्यान से एक धातु के रंग के साथ पलट देना चाहिए।
दूध के साथ पतले पैनकेक: नाश्ते के लिए सही परोसना
सेवागाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम, जैम या ताजा शहद के साथ मेज पर पतले पेनकेक्स की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, परिवार के सदस्यों को गर्म मीठी चाय, कोको या कॉफी की पेशकश सुनिश्चित करनी चाहिए।
दूध के साथ पतले पैनकेक: उपयोगी टिप्स
- यदि आप हर बार मिठाई तलते समय कड़ाही में वनस्पति वसा नहीं डालना चाहते हैं, तो प्रत्येक पैनकेक को गर्म होने पर मक्खन के साथ लेपित करने की आवश्यकता होती है।
- यह ध्यान देने योग्य है कि पतले पैनकेक न केवल ताजे दूध के साथ, बल्कि थोड़े खट्टे दूध के साथ भी अच्छे होते हैं।
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