स्वादिष्ट गर्म व्यंजन: तस्वीरों के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गर्म परोसे जाने वाले व्यंजन अपरिवर्तनीय हैं। हम उन दोनों को एक साधारण रात के खाने और उत्सव की मेज के लिए तैयार करते हैं। गर्म व्यंजनों के व्यंजन अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हैं। लेकिन ज्यादातर वे मांस या मछली के रूप में काम करते हैं। लेकिन इन्हें अनाज और सब्जियों से भी बनाया जा सकता है।

चलो सबसे दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजनों की तस्वीरों के साथ देखें जो शेफ के बीच सबसे अधिक मांग में हैं।

अनानास के साथ मांस

यह व्यंजन बहुत ही सरलता और शीघ्रता से तैयार किया जाता है, और परिणाम बहुत अच्छा होता है। यह उत्सव की मेज के लिए सूची में एक गर्म पकवान के लिए इस नुस्खा को शामिल करने लायक है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

• 500 ग्राम मीट टेंडरलॉइन, पोर्क इस रेसिपी के अनुसार पकाने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट्स का भी उपयोग किया जा सकता है।
• एक ताजा अनानास या डिब्बाबंद का एक जार, अंगूठियां।
• प्याज सिर।
• 250-300 ग्राम कोई भी हार्ड चीज।
• मेयोनीज या खट्टा क्रीम।
• नमक और मसाले, ले लोआपका स्वाद।
• ताजा साग।

बेकिंग डिश को चिकना करने के लिए हमें लगभग एक चम्मच वनस्पति तेल की भी आवश्यकता होगी। अगर आपको वास्तव में पनीर पसंद है, तो आप और भी ले सकते हैं। यह अनानास के मीठे और खट्टे स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

हॉट डिश रेसिपी

स्वादिष्ट और कोमल मांस पाने के लिए इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना चाहिए। इनकी मोटाई छह से सात मिलीमीटर से ज्यादा नहीं होनी चाहिए। फिर मांस को पाक मैलेट से पीटा जाता है और मसालों के साथ छिड़का जाता है।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और तीन हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर काट लें। यदि आपने एक ताजा अनानास खरीदा है, तो इसे छीलकर और कठोर बीच को हटा देना चाहिए। इस प्रक्रिया में समय लगता है, इसलिए डिब्बाबंद अनानास के स्लाइस का भी उपयोग किया जा सकता है।

अगला, बेकिंग डिश तैयार करें। इसके तल को वनस्पति तेल से चिकनाई वाली पन्नी से ढंकना चाहिए। फिर पीटा हुआ मांस बिछाएं। इसे पूरे फॉर्म या बेकिंग शीट में समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। हम मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सतह को चिकना करने के बाद। हम आपको मेयोनेज़ को वरीयता देने की सलाह देते हैं, क्योंकि खट्टा क्रीम का स्वाद खट्टा होता है, जो यहाँ बेकार है।

फिर प्याज और अनानास की एक परत आती है। डिश की पूरी सतह को कद्दूकस किया हुआ हार्ड पनीर के साथ अच्छी तरह से छिड़कें और ओवन में 25-30 मिनट के लिए 180-200 डिग्री के तापमान पर बेक करें।

तैयार पकवान को मेहमानों के आने या परिवार के खाने तक ओवन में छोड़ देना चाहिए।

पोर्क अकॉर्डियन

हम एक और पेशकश करना चाहते हैं"एकॉर्डियन" नामक एक गर्म पकवान की तस्वीर के साथ एक नया नुस्खा। यह मेज पर अविश्वसनीय रूप से सुंदर दिखता है, और मैं इसे जल्द से जल्द आज़माना चाहता हूँ। इस तरह से मीट पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन आप आसानी से सभी को हैरान कर सकते हैं। तो, इस गरमा गरम व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• लगभग एक किलोग्राम पोर्क टेंडरलॉइन, कार्बोनेट इसके लिए आदर्श है।
• 150 ग्राम कोई भी हार्ड चीज।
• दो मध्यम टमाटर।
• लहसुन की पांच से छह कलियां।
• प्याज सिर।
• मांस मसाले और नमक।

कैसे पकाने के लिए

यह हॉट डिश रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी। इस तरह से पकाया गया मांस अविश्वसनीय रूप से कोमल और रसदार होता है। मांस तैयार करने से पहले, ओवन को पहले से चालू करना उचित है ताकि यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए। तापमान को 180-190 डिग्री पर सेट करें।

फिर हम धुले और सूखे मांस को हर डेढ़ सेंटीमीटर गहरा काटते हैं, लेकिन बहुत अंत तक नहीं। इसे नमक करें और कट्स के बाहर और अंदर दोनों जगह सीज़निंग और मसाले छिड़कें। इसके बाद, प्याज और टमाटर को छल्ले में काट लें। बस लहसुन को कद्दूकस कर लें। यदि वांछित है, तो इसे एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जा सकता है और मांस टेंडरलॉइन के साथ मला जा सकता है। पनीर मोड पतली स्लाइस।

फिर हम अपने मांस के टुकड़े को पन्नी से ढके बेकिंग शीट पर रखते हैं, और "अकॉर्डियन" को इकट्ठा करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, टमाटर और प्याज के छल्ले को कट्स में डालें और पनीर का एक टुकड़ा डालें। फिर मांस को पन्नी में लपेटें ताकि वह सभी रसों को बरकरार रखे।और नहीं जला। हम इसे लगभग 45 मिनट के लिए अच्छी तरह से गर्म ओवन में भेजते हैं। इस समय बीत जाने के बाद, पन्नी को बहुत सावधानी से खोलें और फिर से "अकॉर्डियन" को ओवन में डाल दें। पनीर को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

शीर्ष पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है। पोर्क से एक गर्म व्यंजन "अकॉर्डियन" के लिए यह पूरी रेसिपी है।

पके हुए बैंगन

मांस से न केवल पकाए गए गर्म व्यंजनों की तस्वीरों के साथ दिलचस्प व्यंजनों को पाया जा सकता है। एक उत्कृष्ट विकल्प बैंगन जैसी सब्जियां होंगी। वे बहुत पौष्टिक और संतोषजनक हैं। आप इन्हें सिंपल और फेस्टिव डिनर दोनों के लिए बना सकते हैं। पनीर के साथ पके हुए बैंगन को पकाने के लिए, हमें चाहिए:

• तीन मध्यम आकार के टमाटर।
• पांच बैंगन।
• प्याज सिर।
• हार्ड चीज़, लगभग दो सौ ग्राम।
• जैतून का तेल।
• तुलसी, ताजी या सूखी।
• लहसुन, दो या तीन लौंग।
• नमक, चीनी और मसाले।

मौका मिले तो अजवायन की खरीदारी करें, यह सभी सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और सब्जियों में एक नया स्वाद जोड़ता है।

खाना पकाने की विधि

गर्म भोजन के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए कुछ खाली समय की आवश्यकता होती है। लेकिन आप निश्चित रूप से अंतिम परिणाम से संतुष्ट होंगे।

पहला कदम है बैंगन तैयार करना। हम उन्हें अच्छी तरह धोते हैं, दोनों तरफ से युक्तियों को काटते हैं और प्लेटों के साथ काटते हैं। बाद मेंइन्हें एक गहरे बाउल में डालें और थोड़ा सा नमक छिड़कें। सब्जियों से कड़वाहट को दूर करने के लिए यह आवश्यक है। इस रूप में, बैंगन को कम से कम पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें।

इसी बीच, टमैटो सॉस बनाते हैं। बेशक, आप स्टोर में रेडीमेड खरीद सकते हैं, इसकी तुलना होममेड से नहीं की जा सकती।

इसे तैयार करने के लिए प्याज को जितना हो सके छोटा काट लें और वनस्पति तेल में लगभग छह मिनट तक भूनें। इस समय, टमाटर को ब्लांच करें और उनका छिलका हटा दें। हम उन्हें क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें पहले से ही हल्के तले हुए प्याज में भेजते हैं। हम वहां एक प्रेस के माध्यम से कटा हुआ साग और लहसुन भी डालते हैं। नमक, काली मिर्च और धीमी आंच पर ढक्कन से ढककर लगभग दस मिनट तक उबालें।

पनीर को कद्दूकस कर लें। हम बैंगन की तैयारी की ओर मुड़ते हैं। हम उन्हें धोते हैं और सुखाते हैं। फिर जैतून या सूरजमुखी के तेल में दोनों तरफ से भूनें। अतिरिक्त चर्बी को निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें।

बाद में हम तले हुए बैंगन को बेकिंग डिश में डाल देते हैं। टमाटर सॉस में डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। हम डिश को पहले से गरम ओवन में दस से पंद्रह मिनट के लिए भेजते हैं।

जब पनीर पूरी तरह से पिघल जाए, तो डिश को बाहर निकालें और हर्ब छिड़कें।