मसालेदार खीरे: शरीर को लाभ और हानि, कैलोरी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मसालेदार खीरा, विशेष रूप से घर का बना - अच्छा, कई व्यंजनों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट अतिरिक्त। कुछ तो उन्हें डिब्बे में खाने के लिए तैयार हैं, और गर्भवती होने पर भी नहीं। लेकिन मसालेदार खीरे के फायदे और नुकसान क्या हैं? और उनकी अथाह राशि समग्र रूप से आकृति और शरीर को कैसे प्रभावित करेगी?

वजन घटाने के लिए कैलोरी अचार। लाभ और हानि

मसालेदार खीरा एक विशेष व्यंजन है जिसे मना करना लगभग असंभव है। उदाहरण के लिए, उन्हें नाश्ते के रूप में, और विभिन्न व्यंजनों - सूप और सलाद में एक घटक के रूप में सेवन किया जा सकता है।

और इतने सारे लोग अचार की कैलोरी सामग्री, लाभ और खतरों के बारे में चिंतित हैं। विशेष रूप से उन लोगों में रुचि रखते हैं जो आहार पर हैं।

तो, अचार की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 16 किलो कैलोरी है। यह न केवल फिगर को नुकसान पहुंचाएगा, बल्कि उसे विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के रूप में बहुत सारे लाभ भी दिलाएगा। हालांकि, खपत किए गए उत्पाद की मात्रा के साथ, इसे ज़्यादा नहीं करना बेहतर है,इससे कोई लाभ नहीं होगा।

खाद्य और ऊर्जा मूल्य

ताजा खीरा 90% पानी है। नमकीन सब्जी में तरल की मात्रा भी कम नहीं होती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसमें पानी के अलावा कुछ भी नहीं है। उपयोगी तत्वों की संरचना विविध है।

100 ग्राम पकवान के लिए आपके पास:

• 0.8 ग्राम प्रोटीन;
• 0, 1 ग्राम वसा;
• 2, 5 ग्राम कार्ब्स।

और BJU के अलावा विटामिन और मिनरल भी हैं:

• लोहा - 0.6 मिलीग्राम;
• पोटेशियम - 141.0 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 23 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 14 मिलीग्राम;
• सोडियम - 8 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 42 मिलीग्राम;
• क्लोरीन - 25 मिलीग्राम।
• विटामिन ए, विटामिन बी, सी, ई, एच, पीपी का एक समूह।

उत्पाद के 100 ग्राम में पोषक तत्वों की मात्रा को स्वीकार्य दैनिक भत्ता माना जाता है, इसलिए आपको अचार वाले खीरे की "खुराक" से अधिक नहीं होना चाहिए।

लाभ

मसालेदार खीरे के फायदे और नुकसान कई बातों पर निर्भर करते हैं। हालांकि, और भी फायदे हैं। और यही नहीं है। समग्र रूप से मानव शरीर और महिलाओं, पुरुषों और बच्चों दोनों के लिए व्यक्तिगत रूप से लाभ हैं, क्योंकि उनके जीवों की संरचना अलग है।

शुरुआत में, मसालेदार खीरे एक डिटॉक्स उपाय के रूप में कार्य करते हैं: वे शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटाते हैं, जबकि उपयोगी को धोते नहीं हैं।

अचार वाले खीरे का इस्तेमाल वोडका के नाश्ते के रूप में व्यर्थ नहीं है, क्योंकि वे न केवल शराब के स्वाद को चिकना करते हैं, बल्कि शराब और हानिकारक पदार्थों से शरीर के नशा को भी रोकते हैं।

खीरा (ताजा और अचार दोनों) के रूप में कार्य करता हैमूत्रवर्धक, और इसलिए, गुर्दा समारोह में सुधार।

इसके अलावा, उपयोगी तत्वों के परिसर का हृदय प्रणाली के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

मसालेदार खीरे उन लोगों के लिए उपयोगी हैं जो कब्ज और अन्य आंतों के विकारों से पीड़ित हैं। मसालेदार सब्जियां रेचक के रूप में काम करती हैं, लेकिन कम मात्रा में - 100 ग्राम पर्याप्त है।

अचार कोलेस्ट्रॉल पर स्थिर प्रभाव डालता है। और शरीर में अम्लता की मात्रा को भी कम करता है।

मैरिनेड में मौजूद खीरे में विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

मैग्नीशियम और फास्फोरस की उपस्थिति के कारण इस उत्पाद का उपयोग अनिद्रा को खत्म करने, नींद में सुधार करने, चिंता, थकान और चिड़चिड़ापन से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

महिलाओं के लिए लाभ

मसालेदार खीरे के फायदे और नुकसान महिला शरीर को भी प्रभावित करते हैं। उत्पाद के नुकसान का वर्णन नीचे किया जाएगा, लेकिन अभी के लिए लाभों पर ध्यान दें।

सबसे पहले, एक महिला के लिए अपने फिगर को बनाए रखना महत्वपूर्ण है, ठीक है, उत्पाद में वसा और कार्बोहाइड्रेट की कम सामग्री के लिए धन्यवाद, ऐसा करना काफी आसान है। इसके अलावा, फाइबर की उपस्थिति एक महत्वपूर्ण वजन घटाने और पाचन के सामान्यीकरण में योगदान करती है।

एक और महत्वपूर्ण तथ्य यह है कि अचार में खीरे का उपयोग एक महिला की हार्मोनल पृष्ठभूमि को स्थिर करता है, मासिक धर्म चक्र को सामान्य करता है।

नियमित रूप से अचार का सेवन कम मात्रा में करने से महिला प्रजनन प्रणाली और डेयरी के ऑन्कोलॉजी के विकास के जोखिम में काफी कमी आती हैलोहा।

पुरुषों की तुलना में महिलाओं में एनीमिया होने की संभावना अधिक होती है। और महंगी दवाओं के बजाय, आप नियमित रूप से अचार का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि इनमें आयरन, मैग्नीशियम और कैल्शियम होता है।

पुरुषों के लिए लाभ

खीरे का भी पुरुष शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। मुख्य बात उन्हें मॉडरेशन में उपयोग करना है। पुरुषों के लिए इस उत्पाद से वजन बढ़ाना भी असंभव है, और अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के संयोजन में, यह वजन कम करने में भी मदद करेगा।

पुरुष शरीर की विशेषताओं में से एक विषाक्त पदार्थों का तेजी से संचय है। इसलिए, अचार खीरे का उपयोग उनके शीघ्र निष्कासन में योगदान देगा।

विशेष रूप से पुरुष शरीर के लिए, अचार पुरुष हार्मोन - टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को सक्रिय करता है, जिसका अर्थ है कि गंजेपन की प्रक्रिया काफी धीमी हो जाती है।

बच्चों के लिए लाभ और हानि

बच्चे के शरीर के लिए अचार के फायदे और नुकसान बड़ों की तुलना में कम ध्यान देने योग्य होते हैं। हां, और कुछ बच्चों को अचार खीरा पसंद होता है। और फिर भी एक लाभ है, हालांकि विपरीत क्रिया से कम।

माता-पिता को याद रखना चाहिए कि 3 साल से कम उम्र के बच्चों को अचार और अचार खीरा नहीं देना चाहिए। तो मैरिनेड में सब्जी के फायदे इस प्रकार हैं:

• एक ऐसी भूख पैदा करता है जिसकी छोटे बच्चों में अक्सर कमी होती है;
• फाइबर की अधिक मात्रा के कारण खीरा बच्चों में कब्ज को ठीक करता है।

और नुकसान की बात करना:

• मैरिनेड में बहुत सारा नमक और सिरका होता है, जो इसके लिए अच्छा नहीं हैबच्चे का शरीर: दांत खराब होते हैं, पेट में दर्द होता है;
• मसालेदार सब्जी में पोषक तत्वों की मात्रा बच्चे के शरीर के लिए पर्याप्त नहीं होती;
• डायथेसिस विकसित कर सकता है;
• अगर बच्चे के अभी भी कुछ दांत हैं, तो वह अचार वाले खीरे के टुकड़े पर दम घुट सकता है।

नुकसान और मतभेद

न केवल फायदे, बल्कि अचार, अचार खीरे से भी नुकसान शरीर पर हो सकता है। इसलिए, आपको ऐसे ब्लैंक का पूरा जार खाने की जरूरत नहीं है। लेकिन नुकसान तभी होगा जब व्यक्ति पेट और आंतों के रोगों से पीड़ित होगा।

और मसालेदार खीरे में भी कई प्रकार के मतभेद होते हैं (जठरांत्र संबंधी रोगों के अलावा):

• हृदय प्रणाली के विकार;
• एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप;
• कोलेसिस्टिटिस और यूरोलिथियासिस के साथ;
• नेफ्रैटिस, गुर्दे की विफलता और पाइलोनफ्राइटिस के लिए;
• दांतों के इनेमल वाले लोग।

नमकीन खीरा, जिसके फायदे और नुकसान बताए गए हैं, पूरी तरह से हानिरहित हैं यदि आप उन्हें मौजूदा मतभेदों के साथ नहीं खाते हैं।

वजन घटाने के दौरान

और फिगर के लिए अचार खीरे के फायदे और नुकसान क्या हैं? सवाल न केवल महिलाओं के लिए बल्कि पुरुषों के लिए भी प्रासंगिक है।

इस तथ्य के बावजूद कि 100 ग्राम उत्पाद की कैलोरी सामग्री बहुत कम है, सक्रिय वजन घटाने और आहार की अवधि के दौरान जार स्पिन को मना करना अभी भी बेहतर है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें नमक की मात्रा अधिक होती है - एक ऐसा पदार्थ जो शरीर में पानी को बरकरार रखता है, जिससे सूजन हो जाती है। यह एडिमा के कारण है कि जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं वे देख सकते हैंतराजू पर संख्या में कमी नहीं, बल्कि उनकी वृद्धि, और कई किलोग्राम। यहां तक कि सबसे तीव्र और थकाऊ प्रभाव भी परिणाम नहीं लाएंगे।

और फिर भी, अगर आप डाइट के दौरान अचार खीरा खाना चाहते हैं, तो आपको खुद को मना नहीं करना चाहिए। लेकिन साथ ही, जानिए कब रुकना है: 1-2 खीरे हफ्ते में दो बार से ज्यादा नहीं, और दोपहर 12 बजे से पहले।

गर्भवती होने पर

एक महत्वपूर्ण प्रश्न: गर्भावस्था के दौरान अचार के फायदे और नुकसान क्या हैं? आखिरकार, एक पीटा हुआ टिकट है कि सभी गर्भवती महिलाएं एक बार में अचार खीरे का एक जार खाती हैं, जबकि उन्हें हर समय यह स्वादिष्टता चाहिए। क्यों:

• यह शरीर में पानी की कमी का संकेत देता है;
• संरचना में सोडियम होता है - एमनियोटिक द्रव के निर्माण के लिए एक सामग्री;
• महिला शरीर में हार्मोनल पृष्ठभूमि में परिवर्तन।

हालांकि, उपरोक्त गर्भावस्था के पहले 3 महीनों के लिए विशिष्ट है। अगर दूसरी और तीसरी तिमाही में स्थिति नहीं बदलती है, तो यह डॉक्टर को दिखाने का एक कारण है।

तो क्या करें अगर आपको गर्भावस्था के दौरान नमकीन खाने की लालसा है? क्या मैं अचार खा सकता हूँ?

अगर हम लाभों के बारे में बात करते हैं, तो वहाँ है, क्योंकि पोषण विशेषज्ञ भी गर्भावस्था के दौरान अचार खीरे की एक मध्यम मात्रा की सलाह देते हैं:

1. वे हाइपोएलर्जेनिक हैं, इसलिए संभावित ब्रेकआउट के बारे में चिंता न करें।
2. उत्पाद में कैलोरी कम है, इसलिए गर्भावस्था के दौरान इससे अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करना असंभव है।
3. इस व्यंजन में मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, कई विटामिन होते हैं, और यह गर्भवती महिला और विकासशील भ्रूण दोनों के लिए निस्संदेह लाभ है।

क्यागर्भावस्था के दौरान मसालेदार खीरे के नुकसान के लिए, यह न्यूनतम है, क्योंकि खीरे में कीटनाशक और हानिकारक रासायनिक योजक नहीं होते हैं, खासकर जब यह घर के बने स्पिन की बात आती है। और अगर आप मसालेदार सब्जी खाना चाहते हैं, तो आपको खुद को मना नहीं करना चाहिए, बल्कि आपको यह जानना होगा कि कब रुकना है। फिर भी, एक खीरा, यहां तक कि एक छोटा सा भी खाया गया, गर्भवती महिला के स्वास्थ्य को खराब कर सकता है।

नमकीन खीरा, अचार खीरा - क्या फर्क है?

लेख में शरीर के लिए मसालेदार खीरे और अचार खीरे के फायदे और नुकसान के बारे में बताया गया है। अचार और नमकीन सब्जियों में क्या अंतर है?

अंतर खाना पकाने में है। दो भरने के तरीकों का उपयोग किया जाता है: या तो ठंडा या गर्म। ठंडे अचार से अचार प्राप्त होता है। उन्हें हर्मेटिक कैनिंग की आवश्यकता नहीं होती है और इसे पारंपरिक ढक्कन से ढके किसी भी कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। दमन के तहत लकड़ी के बैरल में संग्रहित किया जा सकता है।

लेकिन अचार वाले खीरे को सिरके का उपयोग करके गर्म नमकीन पानी के साथ डाला जाता है। उन्हें जार में रखा जाता है, अचार के साथ डाला जाता है और एक विशेष कुंजी के साथ धातु के ढक्कन के साथ लपेटा जाता है।

दोनों ही मामलों में, खीरे के अचार के लिए केवल प्राकृतिक सामग्री का उपयोग किया जाता है, कोई रसायन नहीं। इसलिए, अचार और अचार दोनों खीरा शरीर के लिए लगभग समान लाभ और हानि पहुँचाता है।