मिर्च वाली चाय: रेसिपी, ड्रिंक के फायदे

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चाय एक टॉनिक पेय है जो न केवल अपने स्वाद से बल्कि इसके उपयोगी गुणों से भी अलग है। ठीक से तैयार की गई चाय न केवल आपको ठंड के मौसम में गर्म करेगी और गर्मी की गर्मी में आपको तरोताजा कर देगी, यह मानव शरीर की स्थिति पर भी बहुत लाभकारी प्रभाव डाल सकती है। बस कुछ मसाले की ट्रेन के साथ उसे "इनाम" देने के लिए पर्याप्त है। कुकबुक और इंटरनेट पर आप बहुत सारी रेसिपी पा सकते हैं। लेकिन सबसे दिलचस्प, शायद, मसालेदार पेय के लिए नुस्खा रहेगा - काली मिर्च वाली चाय। इसे हमारे लेख में प्रस्तुत किया जाएगा।

यह क्या है?

मसालेदार पेय का उद्देश्य शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करना है। काली मिर्च वाली चाय शरीर की अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की क्षमता में भी सुधार करती है। इसके अलावा, वास्तव में "गर्म" पेय लेने से प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होगी और इस प्रकार सर्दी और वायरल रोगों से रक्षा होगी।

आमतौर पर ऐसे मामलों में लाल या काली मिर्च डालने का रिवाज है। के साथ जोड़ा जा सकता हैकाली और हरी चाय। बेशक, "मास्टर" का स्वाद एक स्फूर्तिदायक पेय और अन्य मसालों के साथ प्रदान किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, दालचीनी, लौंग, इलायची, अदरक वगैरह।

पेय के लाभ

डॉक्टरों के अनुसार, काली मिर्च की चाय रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करती है और मूत्रवर्धक प्रभाव डालती है। यह पहले उल्लेख किया गया है कि यह चयापचय को तेज कर सकता है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि पेय शरीर में कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोक सकता है।

इसके अलावा, पेय के लिए धन्यवाद, कई लोगों ने पाचन तंत्र को सफलतापूर्वक बहाल किया है।

काली मिर्च की चाय शरीर से वर्षों से जमा अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालने का एक शक्तिशाली उपकरण है।

मिर्च चुनना…

चाय की किस्म के चुनाव में, प्रत्येक देश के निवासियों को उनकी स्वाद वरीयताओं द्वारा यहां निर्देशित किया जाता है। चाय की दो ही किस्में होती हैं- काली और हरी। लेकिन काली मिर्च क्या है? अगला, सबसे प्रसिद्ध प्रकार की मिर्च पर विचार करें।

तो हैं:

• ऑलस्पाइस - मसाला पेय को एक मसालेदार और मजबूत स्फूर्तिदायक सुगंध देगा, जो लोग तेज स्वाद पसंद करते हैं वे इसकी सराहना करेंगे;
• बेल मिर्च - इस प्रकार की काली मिर्च में एक नाजुक और असामान्य स्वाद होता है, इसे पपरिका के रूप में पेय में जोड़ा जाता है;
• लाल ब्राजील या लाल मिर्च - टॉनिक औषधि को बहुत सुगंधित और मसालेदार बनाता है;
• जमैका काली मिर्च दालचीनी, जायफल और काली मिर्च का मिश्रण है;
• गिनी मिर्च - अक्सर न केवल चाय में, बल्कि मादक पेय में भी डाला जाता है, गर्म मसाला हैअफ्रीका में सबसे प्रसिद्ध किस्म - यह वह है जो चाय को एक समृद्ध स्वाद और तेज सुगंध देती है;
• जापानी काली मिर्च एक मसाला है जिसमें एक नाजुक सुगंध होती है (नींबू या संतरे की गंध की याद ताजा करती है)।

और हालांकि इस चाय के कई फायदे हैं, लेकिन इसके सेवन के कुछ मतभेद भी हैं। उदाहरण के लिए, आपको इस पेय का सेवन उन लोगों के लिए नहीं करना चाहिए जिन्हें जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग हैं, साथ ही उन लोगों के लिए जो इस मसाले के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता रखते हैं।

लाल मिर्च वाली चाय

चूंकि इस पेय में कैप्साइसिन होता है, इसलिए यह शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है। लाल मिर्च हरी चाय की किस्मों का विशेषाधिकार है। यह संयोजन है जो वायरस से लड़ने और कैंसर कोशिकाओं के विकास में मदद करेगा, क्योंकि काली मिर्च के साथ हरी चाय का संयोजन कई बीमारियों को रोकने की सेवा में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। इसके अलावा, पेय हल्के सर्दी और यहां तक कि फ्लू से छुटकारा पाने में मदद करता है! लाल मिर्च वाली चाय विभिन्न संक्रमणों और जीवाणुओं को मारती है, जो इसे शरीर की स्लैगिंग के लिए अपरिहार्य बनाती है।

काली मिर्च की चाय

यह स्वादिष्ट और सुगंधित पेय कठिन क्षणों में स्फूर्ति प्रदान करता है और ठंड में पूरी तरह से गर्म हो जाता है। सर्दी लगने का खतरा होने पर सर्दी में बस यही मोक्ष है। हालांकि, वास्तव में स्वस्थ चाय केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद से ही प्राप्त की जा सकती है।

चाय टिप्स

ग्रीन टी खरीदते समय उत्पाद के रंग पर ध्यान दें। एक गुणवत्ता वाली किस्म का रंग हरा होता हैचांदी या पीले रंग का। उच्च गुणवत्ता वाली चीनी चाय की किस्मों को एक नरम हरे, पिस्ता रंग द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। वैसे, चाय की पत्ती को ढकने वाला ढेर ही पेय का स्वाद निर्धारित करता है। ऐसा माना जाता है कि कुलीन और महंगी चाय में हल्के रंगों के पत्ते होने चाहिए।

जैसा कि चाय विशेषज्ञ कहते हैं, साल के अलग-अलग समय पर एक ही झाड़ी से एकत्र किया गया उत्पाद स्वाद और सुगंध में भिन्न होता है। वसंत में आपको मीठे स्वाद के साथ पत्ते मिल सकते हैं, और गर्मियों में - थोड़े से कसैलेपन के साथ।

वार्मिंग ड्रिंक कैसे बनाएं?

रेसिपी के अनुसार काली मिर्च की चाय निम्न सामग्री से तैयार की जाती है:

• 3 ग्राम काली चाय;
• 1 गिलास पानी 90 डिग्री तक;
• 3 चुटकी दालचीनी;
• स्वादानुसार दानेदार चीनी;
• 3 चुटकी लाल मिर्च;
• कीनू उत्साह।

तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं।

वार्मिंग ड्रिंक की सारी सामग्री चायदानी में डालें। गर्म पानी से भरें। ढक्कन के साथ कवर करें और पेय को एक घंटे के एक चौथाई के लिए पकने दें। चाय बनाने और छानने के बाद, चीनी (वैकल्पिक) डालें और चाय पीना शुरू करें।

उज़्बेक चाय

इस रेसिपी के अनुसार ड्रिंक बनाने से पहले, आपको केतली को ओवन में रखना होगा।

उज़्बेक वार्मिंग चाय बनाने के लिए, लें:

• छोटी पत्ती वाली काली चाय;
• पानी;
• काली मिर्च।

सबसे पहले हमारे चायदानी को गर्म करें, फिर उसे गर्म पानी से धो लें। के लिए,एक सर्विंग तैयार करने के लिए, प्रति 200 मिलीलीटर पानी में एक चम्मच चाय की पत्ती लें।

चाय की पत्ती और चार मटर काली मिर्च को चायदानी में डालें, 50 मिलीलीटर पानी डालें। केतली को पहले से गरम ओवन में कुछ मिनट के लिए रखें। बर्तन को ओवन से निकालें और थोड़ा और पानी डालें। इसे ढक्कन से ढककर 3-4 मिनट के लिए रख दें। बचा हुआ सारा पानी निकाल दें और केतली को वापस ओवन में भेज दें।

दो मिनट बाद आपके पास एक अद्भुत सुगंधित चाय होगी जिसे आपको बस छान कर तुरंत परोसना है।

काली मिर्च और अदरक की चाय

इस नुस्खे का आविष्कार योगियों ने किया था।

इसे तैयार करने के लिए निम्नलिखित तैयार करें:

• 2 गिलास पानी;
• 6 काली मिर्च और इलायची;
• 100 मिली क्रीम या दूध;
• 2 चम्मच शहद;
• 2 चुटकी पिसी हुई अदरक;
• लौंग के 6 टुकड़े;
• 1 चम्मच काली ढीली चाय।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं। सारे मसाले डालकर मिला लें। उन्हें एक कंटेनर में डालें, पानी डालें और धीमी आँच पर पकने के लिए भेजें। उबालने के बाद, आँच को कम से कम करें और एक और 20 मिनट तक पकाएँ। अंत से 5 मिनट पहले काढ़ा में दूध और शहद मिलाएं।

परिणामी पेय को अच्छी तरह मिलाएं, इसे आंच से हटा दें और इसे 10 मिनट तक पकने दें। फिर आप मन की शांति के साथ चाय पीना शुरू कर सकते हैं और मसालेदार चाय के भरपूर स्वाद का आनंद ले सकते हैं (इसे छानना न भूलें!)।