समुद्री भोजन के साथ "सीज़र": फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन के साथ सलाद। किसी को उबली हुई थाली के साथ हार्दिक विकल्प पसंद हैं, और किसी को झींगा या स्क्वीड के साथ हल्का नाश्ता पसंद है। समुद्री भोजन के साथ सीज़र सलाद यूरोपीय व्यंजनों का एक क्लासिक है। महंगे रेस्तरां और घर दोनों में इनका आनंद लिया जाता है। व्यंजन काफी सरल हैं, लेकिन यह अंतिम व्यंजन को रात के खाने के लिए एक बड़ी संगत होने से नहीं रोकता है।

समुद्री भोजन के मिश्रण के साथ स्वादिष्ट सलाद

सीज़र के सीज़र के इस संस्करण में स्क्विड और मसल्स का उपयोग किया गया है। इसके अलावा, पहले वाले को जमे हुए लिया जाता है, लेकिन दूसरे पहले से ही तैयार हैं। इस स्वादिष्ट और मूल रेसिपी के लिए, आपको यह लेना होगा:

• 150 ग्राम फ्रोजन स्क्विड;
• रसदार सलाद के पांच पत्ते;
• कसा हुआ परमेसन के चार बड़े चम्मच;
• 80 ग्राम मसालेदार मसल्स;
• 80 ग्राम क्राउटन, गेहूं से बेहतर;
• एक चम्मच केपर्स;
• तीन बड़े चम्मच नींबू का रस;
• चम्मचडिजॉन सरसों;
• चार चम्मच जैतून का तेल;
• वोरस्टरशायर सॉस के दो बड़े चम्मच।

सीज़र सीफ़ूड स्क्विड को पकाने की आवश्यकता होगी, इसलिए कुछ और मिर्च, लहसुन और सूरजमुखी के तेल की आवश्यकता होगी।

स्वादिष्ट नाश्ता बनाने की प्रक्रिया

स्क्वीड को पहले से साफ किया जाता है, छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाता है। एक फ्राइंग पैन में लगभग एक चम्मच सूरजमुखी तेल गरम किया जाता है, एक खुली और कुचल लहसुन लौंग और थोड़ी मिर्च मिर्च डाली जाती है। विद्रूप तेल में भेजा, लगभग तीन मिनट तक पकाएं। सलाद की तैयारी के बाद ठंडा करने के लिए भेजा जाता है। यदि आवश्यक हो, तो आप गर्म मिर्च का उपयोग नहीं कर सकते हैं, लेकिन इस तरह स्क्वीड अधिक दिलचस्प होगा। इस समय, आप ईंधन भरना शुरू कर सकते हैं।

समुद्री भोजन के साथ "सीज़र" के लिए एक स्वादिष्ट सॉस के लिए, आपको नींबू का रस, सॉस, सरसों, केपर्स को अच्छी तरह मिलाना होगा। उन्हें एक ब्लेंडर से पंच करें ताकि द्रव्यमान सजातीय हो।

रसदार पत्तियों को एक प्लेट पर रखा जाता है, उसके बाद स्क्विड और मसल्स, क्राउटन के साथ छिड़का जाता है। सीज़र को सीफ़ूड सॉस के साथ शीर्ष पर डालें। पनीर के साथ छिड़के। ऐसे सलाद को तुरंत परोसना बेहतर है ताकि क्राउटन गीले न हों।

घर के बने झींगे के साथ सीज़र सलाद

इतने स्वादिष्ट और असली सलाद के लिए आपको लेना होगा:

• लेट्यूस के दो सिर;
• थोड़ी सी कटी हुई मेंहदी;
• 500 ग्राम छिलके वाली झींगा;
• एक दो बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• एक छोटे से कटे हुए गेहूं की रोटी;
• 500 ग्राम चेरी टमाटर;
• आधा गिलास कद्दूकस किया हुआपनीर।

स्वादिष्ट ड्रेसिंग उपयोग के लिए:

• एक तिहाई गिलास पानी;
• तीन बड़े चम्मच नींबू का रस;
• दो जर्दी;
• डीजॉन सरसों का एक चम्मच;
• थोड़ा मोटा नमक;
• तीन एंकोवी फ़िललेट्स;
• पिसी हुई काली मिर्च;
• लहसुन की एक कली;
• एक तिहाई गिलास जैतून का तेल।

इतनी मात्रा में सामग्री के लिए, आप स्वाद के आधार पर कम ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं।

स्वादिष्ट सलाद कैसे बनाते हैं?

सबसे पहले ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सॉस पैन में पानी, नींबू का रस, सरसों, नमक और काली मिर्च डालें। जर्दी जोड़ें। धीमी आग पर रखो, तब तक हिलाएं जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए। लगभग चार मिनट तक उबालें।

एक ब्लेंडर में सामग्री डालने के बाद, एंकोवी, जैतून का तेल और लहसुन मिलाया जाता है। चिकना होने तक पंच करें। वे ड्रेसिंग को रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर करते हैं।

एक कटोरी में झींगा, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल और मेंहदी मिलाएं। एक और बड़ा चम्मच तेल एक पैन में गरम किया जाता है, उस पर ब्रेड के टुकड़े तले जाते हैं। लगभग तीन मिनट तक भूनें। सलाद को प्याले में निकालिये, कटे टमाटर डालिये.

चिंराट को लगभग तीन से चार मिनट तक तला जाता है, सलाद के कटोरे में डाला जाता है, ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। परोसते समय, सलाद की ढलाई को एक प्लेट पर रखा जाता है, और सामग्री स्वयं उन पर रखी जाती है।

समुद्री भोजन के साथ "सीज़र" की रचना काफी सरल है। लेकिन रसदार पत्तियों, कोमल झींगा और नमकीन ड्रेसिंग के संयोजन के लिए धन्यवाद, यह एक क्लासिक बन गया है।

तैयार सॉस के साथ आसान विकल्प

आप स्टोर से खरीदी हुई ड्रेसिंग के साथ एक स्वादिष्ट सलाद भी बना सकते हैं, अब बहुत सारे हैं। समुद्री भोजन के साथ इतना स्वादिष्ट सीज़र सलाद तैयार करने के लिए, आपको लेना होगा:

• राजा झींगे के दस टुकड़े;
• लेट्यूस का गुच्छा, जूसियर उतना ही बेहतर;
• छोटे टमाटर के 8 टुकड़े;
• थोड़ा सख्त पनीर;
• गेहूं के पटाखे;
• एक चम्मच सोया सॉस;
• जैतून का तेल;
• ड्रेसिंग सॉस।

सबसे पहले किंग झींगे को अच्छी तरह साफ कर लें। एक कढ़ाई में थोडा़ सा तेल गरम करें. लगभग दो मिनट के लिए झींगा भूनें। फिर सोया सॉस डाला जाता है और पांच मिनट के लिए पकाया जाता है।

टमाटर को धोकर आधा काट लिया जाता है। धुले हुए लेट्यूस के पत्तों को प्लेटों पर रखा जाता है, क्राउटन बिछाए जाते हैं। टमाटर डालें। स्वादानुसार चटनी के साथ बूंदा बांदी। कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और झींगे से सजाएं।

रेस्तरां जैसा स्वादिष्ट सलाद घर पर बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सीज़र सलाद, कई लोगों द्वारा प्रिय, स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है। इसे अलग-अलग फिलिंग के साथ पकाया जाता है, चिकन पट्टिका के साथ, सिर्फ सब्जियों के साथ, समुद्री भोजन के साथ। बाद के मामले में, झींगा का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। हालांकि, स्मोक्ड या मसालेदार मसल्स, उबले हुए स्क्विड और समुद्र के अन्य निवासियों को मूल ड्रेसिंग और लेट्यूस के पत्तों के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है।